辣肉炒竹笋做法视频大全-辣肉竹笋怎么做？

大家好，辣肉炒竹笋做法视频大全相信很多的网友都不是很明白，包括辣肉竹笋怎么做也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于辣肉炒竹笋做法视频大全和辣肉竹笋怎么做的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

腊肉炒小竹笋方法

〖壹〗、腊肉炒小竹笋的做法 准备食材：腊肉、小竹笋、蒜、姜、葱。 将腊肉切成小块，小竹笋切成片，蒜、姜、葱切末备用。 热锅凉油，放入腊肉煸炒出油，捞出备用。 锅中留底油，放入蒜、姜、葱末爆香。 加入小竹笋翻炒均匀。 加入煸炒好的腊肉，翻炒均匀即可。

〖贰〗、主料：腊肉200克、竹笋1个。调料：鸡精少许、葱适量、蒜适量、干辣椒适量、蒜苗1根。腊肉切小片，大概半厘米厚。竹笋剥好洗净后也切小片，然后烧开水焯一下，这样笋吃着就不会发麻。葱、蒜切末，蒜苗切小短，把干辣椒掰两半，或用剪刀剪也行，以上配料备用。

〖叁〗、腊肉半斤、嫩竹笋一个、生抽老抽各2勺、生姜大蒜各2片、红椒2个、蒜苗2根。方法：腊肉洗干净后放锅里隔开水蒸十分钟左右，洗的时候会比较麻烦，要用温水反复洗3次以上；有人说腊肉好吃就是难洗，的确是这样的。蒸好后切成薄片；生姜大蒜剥皮洗干净剁碎；红椒也洗干净切成丁状。

腊肉炒竹笋的做法

〖壹〗、腊肉炒小竹笋的做法 准备食材：腊肉、小竹笋、蒜、姜、葱。 将腊肉切成小块，小竹笋切成片，蒜、姜、葱切末备用。 热锅凉油，放入腊肉煸炒出油，捞出备用。 锅中留底油，放入蒜、姜、葱末爆香。 加入小竹笋翻炒均匀。 加入煸炒好的腊肉，翻炒均匀即可。

〖贰〗、腊肉半斤、嫩竹笋一个、生抽老抽各2勺、生姜大蒜各2片、红椒2个、蒜苗2根。方法：腊肉洗干净后放锅里隔开水蒸十分钟左右，洗的时候会比较麻烦，要用温水反复洗3次以上；有人说腊肉好吃就是难洗，的确是这样的。蒸好后切成薄片；生姜大蒜剥皮洗干净剁碎；红椒也洗干净切成丁状。

〖叁〗、食材：腊肉200克、竹笋200克、二荆条适量、生姜2片、大蒜3瓣、花椒适量、盐适量、鸡精适量。将腊肉切成薄片，越薄越好。将竹笋切成薄片，并做焯水处理，之后再用凉水泡一下，不然会有点儿麻。

〖肆〗、采摘回来的竹笋。也可以去市场上买，尽量挑选嫩的。竹笋剥开外面的壳后，清洗干净。然后切成长长的薄块，提前放水里泡一天。腊肉切成薄片，备用。蒜苗清洗干净，切段备用；干辣椒切碎备用。热锅下油，放入泡好的竹笋，加入适量的盐和酱油，翻炒至软，然后捞起来放盆里，备用。

〖伍〗、把腊肉洗干净切成片，竹笋洗干净沥干水份准备好。开火下油，放蒜米、姜蓉进去爆香。腊肉下锅，大火翻炒20秒左右。然后竹笋下锅，加适量的盐，1勺生抽。大火翻炒2分钟左右，最后加香葱翻炒均匀上碟。香喷喷的腊肉炒竹笋就做好了。

〖陆〗、下面是一种简单的做法：材料：- 200克腊肉 - 300克鲜竹笋 - 适量食用油 - 适量生姜和大蒜，切末 - 适量盐，鸡精，生抽，料酒 步骤： 鲜竹笋切成片状，将切好的竹笋用开水焯水，去除苦味。 腊肉切成薄片，放进沸水中焯水，以去除腥味。

竹笋炒腊肉怎么炒-竹笋炒腊肉的做法

〖壹〗、竹笋炒腊肉的做法： 准备好竹笋和腊肉，竹笋去皮切片，腊肉切丝备用。 热锅凉油，放入腊肉丝煸炒出油，捞出备用。 锅中留底油，放入姜蒜末爆香，加入竹笋片煸炒至断生。 加入煸炒好的腊肉丝，翻炒均匀。 加入盐、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。

〖贰〗、竹笋500克、腊肉150克、油6毫升、盐3克、酱油1毫升、红辣椒蒜1个。步骤：新鲜的笋去壳，洗净，准备腊肉。笋切片、腊肉切片。清水煮沸，汆烫笋，捞出过冷水；热锅，倒油，小火煎腊肉至熟，起锅。蒜末煸香，倒入笋爆炒至八成熟；放入切好的辣椒、煎好的腊肉；放酱油、盐炒均即可。

〖叁〗、食材：腊肉200克、竹笋200克、二荆条适量、生姜2片、大蒜3瓣、花椒适量、盐适量、鸡精适量。将腊肉切成薄片，越薄越好。将竹笋切成薄片，并做焯水处理，之后再用凉水泡一下，不然会有点儿麻。

〖肆〗、腊肉半斤、嫩竹笋一个、生抽老抽各2勺、生姜大蒜各2片、红椒2个、蒜苗2根。方法：腊肉洗干净后放锅里隔开水蒸十分钟左右，洗的时候会比较麻烦，要用温水反复洗3次以上；有人说腊肉好吃就是难洗，的确是这样的。蒸好后切成薄片；生姜大蒜剥皮洗干净剁碎；红椒也洗干净切成丁状。

〖伍〗、做法：将干的腊肉和干竹笋过下冷水洗一下，一起放入高压锅中先煮熟了然后捞出。将腊肉皮切掉扔了，因为我家不吃皮，如果吃皮的朋友们可以保留猪皮，将腊肉切成块，竹笋大的切成小的，保持大小差不多，红椒和青椒切块。锅中倒入油烧至五成热，将腊肉片放入锅中，小火油煎。

〖陆〗、腊瘦肉切片后需浸泡去咸，竹笋焯水后需冷水浸泡以保持脆嫩。先煸炒腊肉出油，再加入姜蒜及调料炒香。随后投入笋片，加盐调味，与腊肉同炒。最后放入蒜苗，快速翻炒至断生，加鸡精增鲜。如此烹饪，竹笋炒腊肉既保留了食材的原味，又增添了风味，成菜鲜香可口，令人回味无穷。

鲜笋炒腊肉如何做

〖壹〗、材料：新鲜竹笋，腊肉，香葱，盐，白糖各适量。

〖贰〗、将竹笋剥去外壳，洗净后切成薄片。 腊肉用温水洗净，切成薄片。 大蒜和生姜切片，青蒜苗切段备用。制作过程： 烧热炒锅，倒入适量食用油。 油热后，放入切好的大蒜片和生姜片，翻炒出香味。 加入腊肉片，中小火煸炒至腊肉出油、边缘微卷。

〖叁〗、制作腊肉炒鲜笋的步骤如下：首先，将新鲜的竹笋细心处理，剥去硬壳，保留笋尖最嫩的三分之一，这部分将被保留以备后用，剩余的两份则继续处理。将剩下的竹笋切成两半，再将其切片，放入沸水中进行焯烫，以去除涩味，然后沥干水分备用。

竹笋炒腊肉的做法

竹笋炒腊肉的做法： 准备好竹笋和腊肉，竹笋去皮切片，腊肉切丝备用。 热锅凉油，放入腊肉丝煸炒出油，捞出备用。 锅中留底油，放入姜蒜末爆香，加入竹笋片煸炒至断生。 加入煸炒好的腊肉丝，翻炒均匀。 加入盐、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。

竹笋500克、腊肉150克、油6毫升、盐3克、酱油1毫升、红辣椒蒜1个。步骤：新鲜的笋去壳，洗净，准备腊肉。笋切片、腊肉切片。清水煮沸，汆烫笋，捞出过冷水；热锅，倒油，小火煎腊肉至熟，起锅。蒜末煸香，倒入笋爆炒至八成熟；放入切好的辣椒、煎好的腊肉；放酱油、盐炒均即可。

食材：腊肉200克、竹笋200克、二荆条适量、生姜2片、大蒜3瓣、花椒适量、盐适量、鸡精适量。将腊肉切成薄片，越薄越好。将竹笋切成薄片，并做焯水处理，之后再用凉水泡一下，不然会有点儿麻。

腊肉半斤、嫩竹笋一个、生抽老抽各2勺、生姜大蒜各2片、红椒2个、蒜苗2根。方法：腊肉洗干净后放锅里隔开水蒸十分钟左右，洗的时候会比较麻烦，要用温水反复洗3次以上；有人说腊肉好吃就是难洗，的确是这样的。蒸好后切成薄片；生姜大蒜剥皮洗干净剁碎；红椒也洗干净切成丁状。

采摘回来的竹笋。也可以去市场上买，尽量挑选嫩的。竹笋剥开外面的壳后，清洗干净。然后切成长长的薄块，提前放水里泡一天。腊肉切成薄片，备用。蒜苗清洗干净，切段备用；干辣椒切碎备用。热锅下油，放入泡好的竹笋，加入适量的盐和酱油，翻炒至软，然后捞起来放盆里，备用。

把腊肉洗干净切成片，竹笋洗干净沥干水份准备好。开火下油，放蒜米、姜蓉进去爆香。腊肉下锅，大火翻炒20秒左右。然后竹笋下锅，加适量的盐，1勺生抽。大火翻炒2分钟左右，最后加香葱翻炒均匀上碟。香喷喷的腊肉炒竹笋就做好了。

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