傣味罗非鱼汤做法视频教程-傣味罗飞鱼的做法？

大家好，今天来为大家分享傣味罗非鱼汤做法视频教程的一些知识点，和傣味罗飞鱼的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

煮鱼的做法,酸笋煮鱼怎么做好吃,酸笋煮鱼的家常做法

罗非鱼解冻后清洗干净，切成大块。放入姜片、盐、和少许的二锅头抓匀后腌制一会。准备一包傣味酸笋。取一口锅，放入适量水，放入酸笋煮熟。煎锅倒油烧热，放入鱼块两面煎黄。鱼块煎黄后拨在一旁，放入姜蒜煸出香味。倒入煮好的酸笋汤煮八分钟。放入适量的盐。

把鱼清洗干净，放少许的醋和盐腌一下，更好的入味。锅里面放上油。预热过后把鱼放入炸至七分熟。捞出沥干。锅里重新放上水，煮开后放入酸笋煮沸捞出沥干水份。锅里放上油，放入蒜白、辣椒、酸笋，加入适量的水，加入盐、鸡精、醋、生抽。放入鱼，收汁后即可出锅。

将鱼清洗干净，稍微撒些醋和盐腌制，以便更好地入味。在锅中加入油，预热后，将鱼炸至七分熟，捞出并沥干油分。重新在锅中加入水，等水煮开后，加入酸笋煮沸，捞出沥干水分。锅中加入油，放入蒜白、辣椒和酸笋，加入适量的水，再加入盐、鸡精、醋和生抽调味。将鱼放入锅中，收汁后即可出锅享用。

酸笋鱼做法一，材料 鱼一条，酸笋、姜葱、糖、酱油、水、料酒、辣椒 做法 鱼一条，擦干水。将鱼煎熟。准备好酸笋、姜葱。锅里放油，放入姜葱爆香，再放入酸笋略超，加糖、酱油、水、料酒，再将煎好的鱼放入汤汁里烧几分钟。待汤汁超不多煮干时，即可。加点辣椒更开胃。

烤酸笋煮鱼：烤制是一种比较少见的烹饪方式，但也能带来不同的风味体验。将鱼洗净后，用盐、黑胡椒和橄榄油腌制。酸笋切片后与腌制好的鱼一起放入烤盘中，撒上香料和调味料，预热烤箱至200摄氏度，将烤盘放入烤箱中烤制约20分钟，直到鱼肉熟透且表面呈现金黄色。

超市里面可以买到酸辣的小食品有哪些?

辣味薯片：薯片是一种广受欢迎的休闲食品，而辣味薯片则是其中的热门口味。它们通常比普通薯片更具有刺激性，吃起来香脆可口，辣而不燥。火鸡面：虽然不是传统意义上的小零食，但火鸡面作为一种即食面，其辣味版本也能给人带来爽辣的体验。通常配有特制的辣椒酱，可以根据个人口味调整辣度。

泡椒凤爪：泡椒凤爪是一种将鸡爪与泡椒结合的零食，酸辣可口，口感脆嫩。它不仅辣味十足，还带有一定的酸度，非常适合喜欢吃辣又喜欢尝鲜的人群。辣味薯片：薯片作为一种常见的休闲食品，也有辣味版本可供选取。辣味薯片通常在传统薯片的基础上添加辣椒粉或其他辣味调料，使得口感更加刺激。

酸辣无骨鸡爪是一种受欢迎的小吃，尤其在中国和东南亚地区。这种美食以其独特的口感和味道而闻名，将鸡爪中的骨头去除，再经过特殊的腌制和烹饪工艺，使其既有酸味又有辣味，还保持了鸡爪的韧性和弹性。

无骨鸡爪可以说是如今人气比较高的一种网红小吃，因为这种无骨鸡爪其实就是把鸡爪的骨头全部去掉，然后搭配酸辣的酱汁一起腌制而成的，所以吃起来非常酸辣爽脆。大家之所以爱吃无骨鸡爪，正是因为没有了“核心骨”，让脆爽的鸡爪口感更胜一筹，特别容易吃上瘾。

小提示 为节省时候，可以直接选取猪肉馅。如果买不到整的酸豆角，可以到超市买一种袋装的脆豆角咸菜，味道差不多。这道菜不用再放盐。第五道：酸辣粉 经过很长时间的摸索，终于可以做出一碗味美可口的酸辣粉。不一定正宗，但一定好吃。具体制作方法 第一步：准备食材。

要买到酸辣口感的宽粉，你需要考虑以下几个步骤：确定购买地点：超市或亚洲食品店：很多大型超市或专门的亚洲食品店都有出售宽粉。这些宽粉可能是干的，需要自己回家煮熟，或者是已经预煮过的即食型。网上购物平台：如果你喜欢网购，可以在电商平台如亚马逊、eBay或者专门的亚洲食品网店搜索宽粉。

版纳好吃的傣味

酸汤鱼：酸汤鱼是版纳傣味的代表菜之一，以其酸辣爽口的口感备受食客喜爱。酸汤鱼的主要原料是罗非鱼或草鱼，加上特制的酸汤和各种香料煮制而成。香茅草烤鱼：香茅草烤鱼是版纳傣味的特色菜之一，以其香味浓郁和鲜美可口而著名。

香茅草烤鱼 香茅草烤鱼是西双版纳地区深受当地人和游客喜爱的一道碳烤鲜罗非鱼菜肴，采用新鲜的香茅草，也是地道传统的一道傣族风味菜肴。由于做法独到、香料独特、鲜香可口，在傣味菜肴中知名度非常高，是傣家人款待贵宾不可少的一道菜。

百旺烧烤：宣慰大道96号，在一个停车场里 这个烧烤属于勐海烧烤口味，是一个好姐们推荐的，吃过一次后每次回来都要去吃好几次，而且家里老人和娃都喜欢吃。推荐菜：胸膘、奶渣、牛肉、炒米干。

酸笋煮鸡是傣族传统名菜，西双版纳大小餐厅的常见菜品。用特质的酸笋配上鲜嫩的鸡肉熬成汤，再加上傣家特有的香料香茅草，酸酸辣辣，很开胃。傣味餐馆都会制作。当地人特别强调，酸笋是用新鲜的竹笋腌制而成，而鸡一般都用傣族小土鸡，酸笋煮鸡味略酸，不油腻，肉嫩而甜。

云南酸竹笋煮鱼怎么做才好吃云南酸笋煮鱼的做法

〖壹〗、罗非鱼解冻后清洗干净，切成大块。放入姜片、盐、和少许的二锅头抓匀后腌制一会。准备一包傣味酸笋。取一口锅，放入适量水，放入酸笋煮熟。煎锅倒油烧热，放入鱼块两面煎黄。鱼块煎黄后拨在一旁，放入姜蒜煸出香味。倒入煮好的酸笋汤煮八分钟。放入适量的盐。

〖贰〗、准备一条鱼，去除内脏和不干净的部分，清洗干净，若买鱼时未处理，可回家后自行清洗并切块。 用葱姜、料酒和盐腌制鱼块20分钟，以提味去腥。 配料切好，可根据个人喜好添加，如土豆等。 重点：将酸笋切好备用。 热锅加油，下姜蒜葱和小米椒爆香。 加入酸笋翻炒。

〖叁〗、酸笋煮鱼，云南傣族名菜，酸笋是用夏季出土的嫩竹笋去壳后切成丝，再加入盐巴、辣子等腌成酸味备用。酸笋煮鱼： 鲢鱼500g，酸笋100g，先将酸笋在油锅上微炒片刻，放入适量的水做汤，水开后再加入洗净切成块状的鱼肉，煮熟即可食用。

〖肆〗、传统的烹饪方法是将新鲜的鱼洗净，去掉内脏和鳞片，然后切成适当大小的块。酸笋需要提前准备好，将新鲜的竹笋切片，用盐腌制后发酵制成。烹饪时，先将酸笋放入锅中炒香，再加入鱼块，加入适量的水，放入姜片、蒜末、辣椒等调料，煮至鱼肉熟透，汤汁浓郁即可。

〖伍〗、把鱼清洗干净，放少许的醋和盐腌一下，更好的入味。锅里面放上油。预热过后把鱼放入炸至七分熟。捞出沥干。锅里重新放上水，煮开后放入酸笋煮沸捞出沥干水份。锅里放上油，放入蒜白、辣椒、酸笋，加入适量的水，加入盐、鸡精、醋、生抽。放入鱼，收汁后即可出锅。

〖陆〗、食材与明细鲩鱼300g酸笋一碗蒜子两瓣生姜三片花椒一小把干辣椒一小把盐1/2茶匙油2汤匙酱油一茶匙米酒几滴生粉一茶匙 酸笋鱼的做法步骤 备好所有食材。 鲩鱼清洗干净，并用刀斜着起鱼骨。 再斜刀把鱼肉起簿片。 片好的鱼片放容器里，加进适量盐，酱油，花生油，生粉，姜丝。

酸笋煮鱼的做法大全

酸笋煮鱼的做法如下。准备鱼、辣椒、姜、酸笋、葱切好。把鱼，辣椒、姜、盐、生粉、酱油、米酒、放一点油全部放进去拌匀、腌制5分钟。锅内放酸笋稍微炒干水分，为了让鱼更入酸笋味。放油爆香酸笋，把鱼倒进去的第一时间快速翻几下煎5分钟。

把鱼清洗干净，放少许的醋和盐腌一下，更好的入味。锅里面放上油。预热过后把鱼放入炸至七分熟。捞出沥干。锅里重新放上水，煮开后放入酸笋煮沸捞出沥干水份。锅里放上油，放入蒜白、辣椒、酸笋，加入适量的水，加入盐、鸡精、醋、生抽。放入鱼，收汁后即可出锅。

传统的烹饪方法是将新鲜的鱼洗净，去掉内脏和鳞片，然后切成适当大小的块。酸笋需要提前准备好，将新鲜的竹笋切片，用盐腌制后发酵制成。烹饪时，先将酸笋放入锅中炒香，再加入鱼块，加入适量的水，放入姜片、蒜末、辣椒等调料，煮至鱼肉熟透，汤汁浓郁即可。

焯水：锅中加水烧开，放入鱼头，加入少许料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水2-3分钟，捞出鱼头沥干水分。准备酸笋：将酸笋洗净，切成片或丝备用。炒制：锅中加入适量食用油，油热后放入姜片、蒜瓣、葱段和辣椒爆香，再加入豆豉和豆瓣酱炒出红油。

步骤锅热下油，油热下鱼头，两面煎黄。步骤下葱姜蒜末煸香。步骤下酸笋片煸炒一下。步骤加一点料酒去腥。步骤加入适量开水，加盖大火煮十分钟，然后转小火煮二十分钟。步骤酸笋已带咸味，加适量盐调味。步骤加点胡椒粉。步骤放入葱末煮开。

在家怎么做出好吃又美味的傣味罗非鱼?

准备食材：将罗非鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，然后切成块状。柠檬草切段，薄荷叶和香菜切碎备用。青椒和红椒切片，大蒜和姜切片，葱切段。酸笋切片，番茄切块。腌制鱼块：在鱼块上撒上适量的盐，挤入一些柠檬汁，加入少量鱼露，拌匀后腌制20分钟左右。

材料：傣味烤罗非鱼 1-2条、盐、花椒 做法：鱼洗净、水沥干 将盐、花椒放在锅中炒热，盛起备用。将炒热的盐和花椒均匀鱼身上，腌好的鱼放在盆里，盆上面用薄膜封起来，腌5-6天。腌好的鱼放通风处晾一星期，即可把晾干的鱼斩成小块，存放冰箱冷冻室以备食用。

罗非鱼（福寿鱼） 一条 大芫荽 适量 香廖 适量 小葱 适量 香菜 适量 香茅草 适量 姜 适量 蒜 适量 小米粒 适量 傣味蒸包鱼的做法 准备材料 特写下香廖，我也不知道学名叫什么，反正是一种很香作料。特写大芫荽，也是种很香的作料。

罗非鱼解冻后清洗干净，切成大块。放入姜片、盐、和少许的二锅头抓匀后腌制一会。准备一包傣味酸笋。取一口锅，放入适量水，放入酸笋煮熟。煎锅倒油烧热，放入鱼块两面煎黄。鱼块煎黄后拨在一旁，放入姜蒜煸出香味。倒入煮好的酸笋汤煮八分钟。放入适量的盐。

罗非鱼处理干净后在鱼身上斜划几刀然后放入白酒、盐、姜片抹匀后腌制十分钟。切一些小米辣和姜片备用，准备一些傣味酸笋（忘了拍照）。炒锅倒油烧热，放入腌好的鱼两面煎黄后捞出。锅底留少许油，放入姜片和小米辣炒香。放入傣味酸笋翻炒一会倒入一碗水煮沸。

. 12分钟后蒸好出锅，可以熬点热油或花椒油淋上，这次急着吃啥都不浇了。1 剁椒罗非鱼出锅，比鱼头口感差些，好在没刺吃起来比较省事。

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