广东正宗红豆糯米鸡做法，糯米红豆做法大全图解

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广东冬至吃什么传统食物

广东冬至吃：烧腊、汤圆、鸭汤、狗肉、生鱼、糍粑等。广东地区的冬至相当于是过大年，这一天每家每户都会吃的很丰盛，每一样食物都有着自己的好寓意。广东各地冬至吃什么广州：吃汤圆、糯米饭 冬至吃汤圆，是我国的传统习俗，在广东尤为盛行。民间有吃了汤圆大一岁之说。

烧腊、汤圆、鸭汤、狗肉、生鱼、糍粑等 这些食物都有着自己的好寓意，可以为冬至增添喜庆气氛。广州人会在冬至吃汤圆，称为汤团或冬至团，这是一项传统的习俗。汤圆象征着团圆和长寿，因此在这一天，家庭会一起吃汤圆，表示团团圆圆，长长久久。

烧腊 冬至这天，大多数广东人都有“加菜”吃冬至肉的风俗。其中，烧腊就是广东人冬至餐桌上必不可少的传统食品。全家人在祭祖之余，准备一桌大鱼大肉、腊肉腊肠，谈笑风生地吃一顿，以祈求来年能鸿运当头，大吉大利。汤圆 冬至喝汤圆是我国的传统习俗，在广东尤为流行。

冬至吃烧腊 据介绍，冬至这天，大多数广东人都有“加菜”吃冬至肉的风俗。其中，烧腊就是广东人冬至餐桌上必不可少的传统食品。全家人在祭祖之余，准备一桌大鱼大肉、腊肉腊肠，谈笑风生地吃一顿，以祈求来年能鸿运当头，大吉大利。冬至吃汤圆 冬至吃汤圆，是我国的传统习俗，在广东尤为盛行。

冬至广东吃烧腊、冬节鸽、姜饭、汤圆、打甂炉、艾角、鸭汤、松糕、菜包籺、狗肉、生鱼、糍粑等食物。冬至这天，大多数广东人都有“加菜”吃冬至肉的风俗。其中，烧腊就是广东人冬至餐桌上必不可少的传统食品，有些广东人还有在冬至这天向亲朋好友送腊肉的习俗。旧时，广州人过冬至，有自己的一套。

糯米饭有哪些家常做法?

材料：糯米、红枣、莲子、桂圆干、花生、红豆沙、白糖等。做法：a. 糯米提前浸泡数小时，沥干水分备用。b. 红枣、莲子、桂圆干等提前泡发，去核去皮备用。c. 取一个大碗，底部铺上一层泡发好的红枣、莲子、桂圆干等果料。d. 将糯米放入碗中，加入适量的水和白糖。

咸蛋黄糯米饭：准备好糯米，提前浸泡后沥干。将咸鸭蛋黄蒸熟，切成小块备用。将糯米放入蒸锅中，上面撒上咸鸭蛋黄块，一起蒸熟。蒸好后，咸蛋黄糯米饭可以直接食用，咸鸭蛋黄的香味会渗透到糯米中。荷叶糯米饭：准备好糯米，提前浸泡后沥干。

糯米饭的家常做法包括蒸、煮、炒等多种方式，其中最简单的做法是将糯米浸泡后蒸熟，再配以各种食材和调料进行翻炒。蒸糯米饭 准备食材：糯米、清水。糯米的数量按需求准备，清水的量一般为糯米的5倍左右。 浸泡糯米：将糯米淘洗干净，加入清水浸泡4-6小时，或过夜。

糯米蒸肉：将糯米与五花肉、蘑菇、葱姜等调料混合，放入碗中蒸煮。糯米吸收了肉汁，肉香四溢，是一道非常受欢迎的家常菜。糯米煎饼：将糯米粉和水调成糊状，加入适量的葱花、盐等调料，在平底锅中煎成薄饼，外酥里嫩，是早餐的好选取。

在家如何做广东特色糯米鸡?糯米鸡怎么做才正宗?

〖壹〗、食材：新鲜大荷叶一片，糯米适量，鸡肉适量，白果、香菇、板栗适量，绵线、味精、盐、香葱、大蒜、食用油、酱油少许。首先将糯米浸泡两个小时左右，再取出滤干，放入蒸锅中蒸熟。将鸡肉切成块状，将食用油烧热后将鸡丁放入爆炒，五分熟后将鸡丁取出。

〖贰〗、广式糯米鸡怎么做 主料：糯米1kg，鸡500g，泡发香菇4朵（一切为四），水煮蛋2粒（一切为四），蒜头3瓣（剁碎），小红葱8粒（切薄片），腊肠3对（切斜片）。腌料：蚝油1汤匙，麻油1/2汤匙，生抽1/2汤匙，黄酒1茶匙，姜汁2/3汤匙，盐1茶匙，糖1/2茶匙，粟粉1汤匙。

〖叁〗、步骤：糯米提前浸泡4小时以上，然后沥干水分备用。鸡肉切成小块，用生抽、老抽、盐、糖、五香粉、鸡精、花椒粉腌制30分钟。香菇泡软后切片，腊肠切片，葱切段，姜切片，蒜切片。热锅加油，放入腌制好的鸡肉翻炒至变色，再加入香菇、腊肠、葱、姜、蒜炒香。

〖肆〗、用料：糯米250g、干荷叶1张、干香菇一把、大鸡腿两个、生抽1勺、胡椒粉0.5克、蚝油1勺、盐3克、料酒半勺、糖3克、淀粉半勺、芝麻油半勺。做法：糯米提前两小时泡好，荷叶提前泡好。干香菇加入热水泡发，泡好后的水不要倒。糯米加入耗油一勺、生抽一勺和一勺泡香菇的水搅拌均匀。

糯米鸡中适合放入哪些配料?

〖壹〗、枸杞：枸杞具有滋补养生的作用，可以增加糯米鸡的营养价值。将枸杞与糯米和鸡肉一起蒸煮，可以使菜肴更加美味可口。红枣：红枣具有补血养颜的作用，可以增加糯米鸡的营养价值。将红枣与糯米和鸡肉一起蒸煮，可以使菜肴更加美味可口。莲子：莲子具有养心安神的作用，可以增加糯米鸡的营养价值。

〖贰〗、糯米鸡的主要材料是大米和糯米，配料包括荷叶香菇和虾米鸡肉，萝卜以及玉米粒青豆粒。佐料则是鸡粉，盐，酱油，蚝油，香油，胡椒粉，白糖和植物油。将荷叶和糯米都先浸泡两小时之上，大米淘洗干净后和糯米一起混合，荷叶沥干水待用。将糯米和大米一同放入电饭煲中蒸煮。

〖叁〗、用料：糯米300克、荷叶1张半、鸡肉适量、香菇适量、虾米适量、干贝适量、香肠适量、红葱头少许、姜片少许、蚝油少许、生抽少许、胡椒粉少许、五香粉少许、油少许。糯米洗净泡两小时，香菇，虾米，干贝都分别泡发，鸡腿一个，香肠半条。鸡腿剁件，放蚝油，糖，胡椒粉，生粉油，拌匀，腌制30分钟。

〖肆〗、添加辅料：为了增加营养价值，可以在糯米鸡中加入一些坚果，如杏仁或核桃，它们富含健康的不饱和脂肪酸。此外，撒上一些葱花、香菜或其他新鲜香草，不仅增加了风味，也提供了额外的维生素和矿物质。注意分量：糯米鸡虽然营养丰富，但也含有较高的热量和碳水化合物。

〖伍〗、荷香糯米鸡是一道传统的中式菜肴，以荷叶的清香与糯米的软糯相结合，再加上鸡肉的鲜美，使得这道菜肴深受人们的喜爱。制作荷香糯米鸡所需的配料如下：主料：糯米：500克，需要提前浸泡数小时，以便在蒸煮时能够充分吸收水分，变得软糯可口。鸡肉：300克，可以选取鸡腿肉或者鸡胸肉，切成适当大小的块状。

糯米鸡的做法家常做法

〖壹〗、准备嫩鸡半只，荷叶4张，糯米200克，火腿1小块，红辣椒一个，大葱半根，姜片4片，盐，生抽，胡椒粉，干贝 20颗。糯米混合少量大米，清水浸泡两小时，嫩鸡洗净剁块，荷叶冲洗干净备用。干贝，香菇清水浸泡，火腿切丁，辣椒，香菇切小块，大葱切小段。

〖贰〗、湖北糯米鸡的做法： 将糯米淘洗干净，浸泡两小时以上，备用。 鸡肉切块，用盐、料酒、生抽、姜末腌制10分钟。 红薯切块，莲藕切片，香菇切丝，备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡肉煸炒至变色。 加入红薯、莲藕、香菇煸炒均匀，加入适量盐、生抽、老抽、料酒、鸡精、水烧开。

〖叁〗、准备好食材。糯米加水浸泡两小时，干荷叶泡至变软。姜切片，香菇鸡肉切块。锅中放油，加姜，香叶，放鸡肉，炒至变色，加老抽，盐，香菇。倒入糯米，翻炒均匀。用荷叶包好。隔水大火35分钟，糯米鸡就做好了。

〖肆〗、食材：新鲜大荷叶一片，糯米适量，鸡肉适量，白果、香菇、板栗适量，绵线、味精、盐、香葱、大蒜、食用油、酱油少许。首先将糯米浸泡两个小时左右，再取出滤干，放入蒸锅中蒸熟。将鸡肉切成块状，将食用油烧热后将鸡丁放入爆炒，五分熟后将鸡丁取出。

〖伍〗、蒸糯米鸡的做法和配方： 将糯米浸泡在水中至少两小时，然后沥干水分备用。 将鸡肉切成小块，加入适量的盐、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀，腌制15分钟。 将香菇、笋、虾仁、葱姜蒜切成末备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入香菇、笋、虾仁翻炒均匀。

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