香藕饼做法-藕饼的做法大全家常？

大家好，关于香藕饼做法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于藕饼的做法大全家常的知识，希望对各位有所帮助！

清香藕饼做法

〖壹〗、为了制作出美味的清香藕饼，首先，您需要准备好新鲜的莲藕。清洗莲藕并去除外皮，下面可以选取使用擦子将莲藕擦成茸，或者直接用刀剁成茸状。在将莲藕茸准备好后，下面就需要加入适量的盐，进行腌制大约10分钟，以使莲藕更加入味。

〖贰〗、藕饼的做法步骤主要包括准备食材、制作藕泥、调制馅料和煎制藕饼。制作藕饼前，需准备好主要食材，包括新鲜的莲藕、糯米粉、葱花、盐、生抽、鸡蛋等。莲藕应选用肉质饱满、无损伤的为佳，这样的莲藕制作出来的藕饼口感更加鲜美。下面是制作藕泥。将莲藕洗净去皮，切成薄片后放入搅拌机中搅打成细腻的藕泥。

〖叁〗、藕饼的家常做法一般包括以下步骤：准备食材、制作藕饼糊、煎制藕饼以及最后的装盘享用。首先，准备好所需食材。主要的材料包括新鲜的藕、糯米粉、以及适量的调味料如盐、胡椒粉等。藕要选取肉质饱满、无损伤的，这样制作出来的藕饼口感才会更佳。将藕洗净后去皮，切成细丝或者用料理机打成藕泥备用。

〖肆〗、基础藕饼：主要食材包括藕、肉糜、面粉等。首先将藕去皮擦成茸，挤干水分后与调味好的肉糜混合，加入面粉等调料搅拌均匀。接着团成大小合适的团子，放入热油锅中压扁成饼，煎至两面金黄即可。 蒜香藕饼：在基础藕饼的基础上，加入蒜苗或蒜末提升香味。

〖伍〗、用铲子整出长方形，煎5分钟。步骤12/13 点击查看大图 再翻个面，煎3分钟，煎熟即可。最后一步 点击查看大图 营养丰富的牛肉藕饼出锅啦！混合了多种食材，荤素搭配，营养满分。一口下去，莲藕和豌豆的清香挑逗着宝宝的味蕾，尤其是蛋清的加入让藕饼更是软嫩可口，配上一碗汤羹就能当做一餐了。

香煎藕饼做法二

要制作香煎藕饼，首先准备所需的主要食材：新鲜莲藕、葱、适量的胡椒粉、肉末和少许盐。步骤一：将莲藕细心地去皮，确保干净无杂质，然后使用工具将其磨成细腻的蓉状，这个过程不会花费太多时间。

香煎藕饼的做法：莲藕洗净刨皮，留出两小节身形笔直匀称的，其余部分莲藕用擦板擦成藕茸备用；五花肉洗净去掉肉皮，斩剁成肉末备用。

锅内放少许油，中小火将莲藕煎到两面酥脆。6： 起锅后装盘，撒上少许七味粉和起司粉，最后摆上巴西里叶装饰即可。

培根切成条，放入平底锅，煎出油备用。莲藕去皮，擦成丝，攥干水分备用。加入培根碎、2个蛋清，放入面粉、盐、白胡椒粉和香葱粒，搅拌均匀。将拌匀的藕丝分成均等的份，压成厚饼状备用。中火加热平底锅，锅中多放些油，油热后放入藕饼，煎到两面金黄即可出锅。

香煎藕饼组图 制作方法 『1』把藕[1]治净，顶刀切成0.3厘米厚的片，入开水锅中略氽捞出；虾仁挑去沙线洗净，剁成虾茸；猪肥膘肉剔净皮，剁成泥；水发香菇、香菜、葱白摘洗干净，均切成细末；马蹄切成细粒。均待用。

家乡煎藕饼的做法步骤 1 主材料一览 2 洋葱切成粒 3 莲藕去皮后擦丝后抓干水分 4 猪肉剁成末 5 热锅下油，下洋葱粒，炒出香味铲出 6 洋葱粒、猪肉末、藕丝混好，加入半个鸡蛋、盐、糖、胡椒粉调味，最后加生粉搅匀。7 饼铛加热，下油。

香煎藕饼-藕饼的做法

〖壹〗、香煎藕饼的做法：莲藕洗净刨皮，留出两小节身形笔直匀称的，其余部分莲藕用擦板擦成藕茸备用；五花肉洗净去掉肉皮，斩剁成肉末备用。

〖贰〗、培根切成条，放入平底锅，煎出油备用。莲藕去皮，擦成丝，攥干水分备用。加入培根碎、2个蛋清，放入面粉、盐、白胡椒粉和香葱粒，搅拌均匀。将拌匀的藕丝分成均等的份，压成厚饼状备用。中火加热平底锅，锅中多放些油，油热后放入藕饼，煎到两面金黄即可出锅。

〖叁〗、根据需要加入适量的面粉，面粉可以帮助藕饼成型，不至于太散。搅拌至所有材料均匀混合，藕饼馅料就准备好了。在平底锅中加入适量的油，烧热。用勺子取适量的藕饼馅料，放入锅中，用勺背轻轻压平，形成圆饼状。中小火慢慢煎制，待一面金黄后翻面，煎至另一面也金黄酥脆。

〖肆〗、煎制：在平底锅中倒入适量的油，烧热后将裹好面粉的藕夹放入锅中，中小火慢慢煎至两面金黄酥脆。打蛋液：在一个碗中打入鸡蛋，搅拌均匀，可以在蛋液中加入少量的盐和胡椒粉增加风味。蛋液浇饼：当藕饼煎至快熟的时候，将蛋液均匀地浇在藕饼上，让其覆盖整个藕饼表面。

〖伍〗、将煎好的藕饼用锅铲小心取出，放在厨纸上吸去多余的油分。『2』将青红椒丁或丝快速翻炒至断生，铺在藕饼上或者旁边作为装饰。『3』将藕饼摆放在盘子中，可以根据个人喜好撒上一些葱花或香菜增加香气。小贴士：选取新鲜莲藕，口感更佳。

藕饼的做法

〖壹〗、将泡好的糯米放入电饭锅，隔水蒸熟备用。莲藕去皮，清洗干净后用擦子擦成泥。糯米饭，藕和葱放入容器，加入盐，十三香，香油拌匀。将猪肉末也倒入糊糊中，把材料捏成团后放在手心按扁，总结成比较小圆饼。

〖贰〗、主料：藕500克、面粉400克、鸡蛋100克、香葱50克、盐1克、油适量；藕去皮切丁放入碗中备用，加入面粉、盐、香葱和一个鸡蛋，搅拌均匀；锅烧热放油下面糊；整个过程用中小火，煎至两面金黄即可。

〖叁〗、a. 将莲藕洗净，去皮，切成薄片。b. 将切好的藕片放入碗中，加入适量的糯米粉和白糖，搅拌均匀，使藕片均匀裹上糯米粉。c. 在平底锅中倒入适量的食用油，烧热后将裹有糯米粉的藕片放入锅中，用小火慢慢煎至两面金黄酥脆。d. 煎好的藕饼捞出，放在吸油纸上吸去多余的油分，即可食用。

〖肆〗、我们准备好藕去皮，先切片再切成不太细的藕丝。然后加点盐拌匀腌制一会。再准备好适量的小葱切小段。然后在藕里放孜然粉和小葱拌匀，再加入一汤勺面粉，加点点水拌匀成糊糊状，不要太稀哦。锅里放油烧热，可以多放点哦，把藕用用筷子夹成藕饼状放油锅炸。

〖伍〗、步骤5 首先将切好连藕，胡萝卜放入破壁机中打成末。步骤6 然后碗中倒入打发好的食材和猪肉泥，再倒入一个鸡蛋、盐、生抽、淀粉，搅拌成团。步骤7 接着将藕泥用手搓成圆形，再压平成饼状。步骤8 接着起锅倒油，油温6成热，将藕饼放入煎至两面金黄。步骤9 最后盛入盘中，撒上孜然粉即可。

怎样制作藕饼

制作美味藕饼的食材包括：藕一段、糯米面粉250克、葱五根、盐一勺、胡椒粉少许以及半勺糖。首先，将藕洗净，然后切成细末，或者利用工具将其刨成细末，放入大碗中备用。接着，将小葱切成细末，与糯米面粉一起放入碗中。此时，加入适量的水以及盐、糖、胡椒粉等调料，充分搅拌，使面糊变得均匀且黏稠。

制作方法：将鲜藕去皮洗净，用擦子擦成细丝或磨成茸状。把藕丝或藕茸与面粉、鸡蛋、葱、姜、盐、胡椒粉等调味料混合在一起，加入适量水搅拌成面糊。在平底锅中加热油，将藕饼面糊用勺子舀入锅中，用中小火煎至两面金黄即可。

a. 将莲藕洗净，去皮，切成薄片。b. 将切好的藕片放入碗中，加入适量的糯米粉和白糖，搅拌均匀，使藕片均匀裹上糯米粉。c. 在平底锅中倒入适量的食用油，烧热后将裹有糯米粉的藕片放入锅中，用小火慢慢煎至两面金黄酥脆。d. 煎好的藕饼捞出，放在吸油纸上吸去多余的油分，即可食用。

第一种做法中，煎藕饼的材料包括莲藕500克，猪肥肉75克，红豆沙75克，糯米粉100克，花生油50克，白砂糖50克。这种藕饼外型似鼓，色泽柿黄，外焦里软，蘸以白糖，香甜可口。制作时，首先需要将莲藕洗净，去皮擦成茸，用布挤去水分。接着，将猪肥肉剁成茸，与藕茸、糯米面搅拌成软硬适度的糊。

藕饼的日常做法有哪些?

〖壹〗、a. 将莲藕洗净，去皮，切成薄片。b. 将切好的藕片放入碗中，加入适量的糯米粉和白糖，搅拌均匀，使藕片均匀裹上糯米粉。c. 在平底锅中倒入适量的食用油，烧热后将裹有糯米粉的藕片放入锅中，用小火慢慢煎至两面金黄酥脆。d. 煎好的藕饼捞出，放在吸油纸上吸去多余的油分，即可食用。

〖贰〗、盐少许，油15ml。做法 莲藕洗净去皮，擦成细丝。放入糯米粉和盐搅拌均匀。混合成较软的面团。洗净双手，取约20克面团放入掌心，揉搓并按压成一个个小圆饼。平底锅倒入少许油，油热后放入藕饼，用中小火煎至金黄色。翻面继续煎至金黄色后盛出。

〖叁〗、藕饼的家常做法通常包括以下步骤：首先，需要准备好主要的食材，包括莲藕、肉糜、葱姜、盐、料酒等调味料。莲藕应选取新鲜、质地坚实的，这样制作出来的藕饼口感才会更加脆嫩。下面是具体的制作步骤： 将葱切段、姜切片，然后泡制葱姜水。这一步骤的目的是为了将葱姜的香味融入水中，后续可以用来调味。

〖肆〗、第一步猪肉清理干净切成块预留。将猪肉块放进破壁机中弄成猪肉泥，再进入1个鸡蛋，5克食用盐和黄酒，10克生抽酱油和耗油，将猪肉末和调味品沿着1个方位搅拌均匀。第二步小香葱去头清洗，切割成葱段放进猪肉末中搅拌均匀。

〖伍〗、将煎好的藕饼用锅铲小心取出，放在厨纸上吸去多余的油分。『2』将青红椒丁或丝快速翻炒至断生，铺在藕饼上或者旁边作为装饰。『3』将藕饼摆放在盘子中，可以根据个人喜好撒上一些葱花或香菜增加香气。小贴士：选取新鲜莲藕，口感更佳。

〖陆〗、制作藕饼，首先需要准备好所需的食材：糯米、藕、油、盐、香油、小葱、十三香和白糖。糯米和藕的比例约为2：1，为了让糯米更加软糯，建议提前泡一晚，然后大火蒸熟，水开后大约需要15分钟。在蒸糯米的同时，将藕切碎，并进行焯水处理，捞出后备用。香葱也切碎，同样备用。

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