萝卜青椒炒牛肉做法-青椒萝卜炒肉怎么做？

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胡萝卜青椒炒牛肉怎么做

步骤：青椒、红萝卜洗净。把大蒜、胡萝卜切成片，青椒切成段备用。牛肉200克，洗净切成丝，加入盐两勺、适量麻辣鲜、适量料酒和适量淀粉腌制10分钟。锅烧热，倒入适量油。油烧热后，加入腌好的牛肉，快速翻炒，牛肉变色后，立即出锅装盘。注意：牛肉不能炒得太久，以防变老影响口感。

首先，准备好200克牛肉，选取肉质嫩滑的部位，口感更佳。同时，准备两个青椒和一根胡萝卜，这些蔬菜不仅色彩鲜艳，还能为菜品增添丰富的营养。此外，别忘了适量的油、盐、葱、姜和生抽等配料，它们将为这道菜增添风味。下面是处理食材的步骤。将青椒和胡萝卜洗净后，切成片或段备用。

步骤如下：将牛肉逆纹切丝，然后用生抽、料酒、白糖和淀粉腌制15-20分钟，让肉质更加嫩滑。胡萝卜和青椒切丝，姜蒜切末备用。热锅后，倒入适量油，爆香姜蒜末，接着加入胡萝卜和青椒丝翻炒至断生。此时，将腌制好的牛肉丝加入锅中，大火快速翻炒至牛肉变色，记住不要炒过头，以保持嫩滑口感。

准备材料备用：牛肉、胡萝卜、青椒。把牛肉切成丝。放一勺清水使其粘稠，然后加入生粉、生抽、料酒。放一勺色拉油在上面封水，保持牛肉不干燥。腌制20分钟。干辣椒随意切段，蒜切片，姜切丝，葱切段。把锅里的油放掉。油温六七成热时，将牛肉放入锅中，快速滑动变色。

牛肉切丝。用生抽、料酒、白糖、生粉拌匀后腌制20分钟。胡萝卜、青椒切丝，姜蒜切沫 锅里烧热油，爆香姜蒜沫 放入胡萝卜和青椒丝拌炒。炒至断生后放入腌制好的牛肉丝。加盐，大火翻炒至牛肉变色。盛出，完成。

如何炒牛肉丝?

〖壹〗、牛肉切丝加生抽、味精、白糖、蚝油腌制15分钟以上。若干青椒、洋葱、胡萝卜切丝。准备少量葱姜蒜。热锅冷油加入牛肉丝快速翻炒至变色，盛碗放一边。锅洗净，重新倒油加入葱姜蒜以及洋葱胡萝卜青椒丝翻炒断生。

〖贰〗、使牛肉丝嫩滑富有弹性的方法如下：将肉片切好后，加入适量的干淀粉拌匀，静置30分钟后下锅炒，可使肉质嫩化，松软适口。炒制肉片是加入适量的啤酒，这样烹调出的肉片特别爽嫩，别有风味。在肉片中加入适量鸡蛋清搅匀后静置30分钟再炒，可使肉质鲜嫩润滑。

〖叁〗、牛肉切条备用。尖椒和红椒切好备用。生姜大蒜切好，放入些许清水放置一会儿，让大蒜释放出蒜素，生姜比较好就是榨汁，因为酱汁是比较好的嫩肉剂。将生姜大蒜洒在牛肉上。加入适量白砂糖调味。加入适量生抽、老抽、啤酒，用手把牛肉抓匀，一定要用手，抓的时候可以套一次性手套。

〖肆〗、牛里脊肉横着纹理切片，再切成牛肉丝。牛肉丝加1勺料酒，1勺生抽，1勺淀粉，黑胡椒粉适量拌匀，再加1勺菜油抓匀（可以套个保鲜袋在手上）。辣椒去蒂洗净。辣椒斜切成条，姜切丝，蒜拍碎。花椒，干辣椒备用。锅烧热后加油（热锅冷油），入牛肉丝大火快速翻炒。

〖伍〗、在切牛肉丝之前，先将牛肉放入冰箱冷冻15-20分钟，这样可以让牛肉更容易切成薄片。 炒牛肉丝时间不宜过长，以保持牛肉的嫩滑口感。 可根据个人口味调整辣椒的用量，喜欢辣的可以多加一些。 炒锅需要预热，这样可以更好地保持牛肉的鲜嫩。 在炒牛肉丝时要快翻炒，以免牛肉过熟。

〖陆〗、第一步：将牛肉清洗干净，换刀切成厚薄均匀的薄片；切好后，把牛肉片摆放整齐，然后换刀切成均匀的丝；然后将切好的牛肉丝放入清水中反复清洗；最后取出清洗干净的牛肉丝，挤出水分，放入大碗中备用。第二步：制作洋葱姜水。

牛肉炒萝卜丝的做法

步骤8 起锅烧油，下姜丝爆香，倒入牛肉，煸炒至变色，然后捞出备用。步骤9 锅中留底油，倒入萝卜丝翻炒。步骤10 炒软后放入1勺盐，加入少量水，加盖焖2分钟。步骤11 开盖后放入青椒，倒入炒好的牛肉，再加入泡椒粒，调入1勺蚝油，翻炒均匀后即可出锅。

食材：牛肉500g、白萝卜150g、大蒜2瓣、老姜10g、香芹1棵、生抽15ml、沙茶酱20ml、蚝油5ml、白胡椒粉少许、盐2g、油30ml、生粉5g。萝卜丝炒牛肉的牛肉要垂直牛肉纹理入刀，将牛肉切成丝，加入生粉、生抽、沙茶酱、蚝油抓匀，腌半个小时。白萝卜去皮，也切成0.2—0.3cm粗细的丝。

材料：白萝卜500克，瘦牛肉250克、细盐、黄酒、酱油、淀粉。萝卜、牛肉洗净切细丝。牛肉丝加细盐、黄酒、酱油、淀粉芡等，拌匀。起油锅，放植物油1匙，用大火烧热油后，先炒萝卜丝，加细盐适量，炒至八成熟，盛起备用。

材料：白萝卜半个，牛肉200克，干辣椒2个，蒜头2个，猪油，盐，味精。白萝卜切丝。牛肉切丝，干辣椒切段，蒜头切片。锅内放入一勺猪油化开。加入干辣椒段和蒜片爆炒。加入牛肉丝翻炒至六七分熟。加入白萝卜丝翻炒。翻炒至软加入半勺味精和一勺盐，烧至一会。

白萝卜小炒牛肉的做法

〖壹〗、可以做白萝卜丝小炒牛肉，具体做法如下：主料：白萝卜300克。配料：葱白葱绿少许、生姜少许。辅料：食用盐适量、鸡精适量。先将白萝卜洗净，切成丝。将牛肉切成片。将锅烧热即可放入少许油（一定要少许），然后将牛肉下锅，翻炒两次后立马加少许水。

〖贰〗、做法步骤：将白萝卜清洗干净后，去皮切成均匀的小丁，青椒、葱、姜、蒜分别切成丝备用。将牛肉切成薄片，加少量盐、胡椒粉、料酒、生粉拌匀，腌制10分钟，让牛肉更加鲜嫩。取一平锅，待火热后，倒入适量食用油，加入葱姜蒜煸炒，待其散发香味后，依次加入牛肉、青椒和白萝卜翻炒。

〖叁〗、牛肉500克、白萝卜1个、姜丝适量、花生油1勺、料酒适量、盐1勺、生粉15克、白糖适量。做法：牛肉切片，生姜切丝放入适量的油盐生粉和酱油，再加入少量的白糖和料酒把牛肉腌渍。

〖肆〗、要制作美味的萝卜丝小炒牛肉，首先，我们需要准备新鲜的白萝卜，将其洗净后切成细丝，这样做能让萝卜更加入味。下面，将牛肉切成薄片，注意选取优质的部位，这样口感更佳。在热锅中加入少量油（切记不要太多），待油温适中后，将牛肉放入锅中，迅速翻炒两次。

〖伍〗、食材：瘦牛肉250克、白萝卜500克、生姜适量、蒜米适量、橘子皮适量、油适量、盐适量、生粉适量、料酒适量、酱油适量。先将牛肉切成薄片，然后将生姜、蒜米和橘子皮等洗干净并切碎。

〖陆〗、将牛肉洗干净之后放在清水当中进行浸泡，浸泡的时间为一个小时左右，这样是为了让牛肉当中的血水和杂质能释放出来，而且能使纤维软化一些牛肉用清水浸泡15分钟左右，然后逆着纹路切成丝备用。将蒜头切末，生姜切成姜丝，青椒切断。白萝卜洗净切成细丝。锅内放多点油，油热放入牛肉快速滑炒。

白萝卜炒牛肉怎么炒好吃窍门

做法步骤：食材准备好。吃萝卜切丝。姜切丝。牛肉切片儿。蒜苗切段。牛肉清水泡半个钟这样（泡去血水），这步可以省略哈。泡好血水的牛肉，放少量蚝油腌制，猪油适量，抓匀，放油为了锁住牛肉水分。热油。放姜丝。姜丝炒有一点点卷放牛肉。

黄牛肉半斤，白萝卜半斤，芹菜1根，姜少许，盐1-2茶匙，糖0.5茶匙，淀粉5茶匙，料酒1茶匙，蚝油5茶匙。白萝卜洗净，切成2mm左右的薄片。

牛肉炒白萝卜好吃的做法如下：工具/材料：白萝卜1根、新鲜牛肉半斤、大蒜4瓣、生姜10克、辣椒10个、生抽2勺、老抽半勺、白糖1勺、蚝油1勺、鸡精小半勺、盐适量、蒜叶1根、干辣椒粉5克。牛肉切条，加生抽蚝油腌制十五分钟。白萝卜切丝要加两克盐腌制杀出水分，控干备用。

做法步骤：将白萝卜清洗干净后，去皮切成均匀的小丁，青椒、葱、姜、蒜分别切成丝备用。将牛肉切成薄片，加少量盐、胡椒粉、料酒、生粉拌匀，腌制10分钟，让牛肉更加鲜嫩。取一平锅，待火热后，倒入适量食用油，加入葱姜蒜煸炒，待其散发香味后，依次加入牛肉、青椒和白萝卜翻炒。

食材：瘦牛肉250克、白萝卜500克、生姜适量、蒜米适量、橘子皮适量、油适量、盐适量、生粉适量、料酒适量、酱油适量。先将牛肉切成薄片，然后将生姜、蒜米和橘子皮等洗干净并切碎。

牛肉丝萝卜丝炒青椒块多久,青椒炒牛肉丝的家常做法

〖壹〗、首先，准备牛柳、胡萝卜、青椒、豆瓣酱、酱油、盐、胡椒粉、蒜、姜和干辣椒。将牛肉切成丝，用清水、生粉、生抽、料酒腌制20分钟。热油时，快速滑炒牛肉至变色，再炒至干透。接着，加入花椒、干辣椒、姜、蒜和葱，炒香后，倒入牛肉丝和豆瓣酱，翻炒均匀，最后加入萝卜丝和青椒丝即可。

〖贰〗、准备材料备用：牛肉、胡萝卜、青椒。把牛肉切成丝。放一勺清水使其粘稠，然后加入生粉、生抽、料酒。放一勺色拉油在上面封水，保持牛肉不干燥。腌制20分钟。干辣椒随意切段，蒜切片，姜切丝，葱切段。把锅里的油放掉。油温六七成热时，将牛肉放入锅中，快速滑动变色。

〖叁〗、将牛肉切成细丝。 牛肉丝中加入生抽、料酒、白糖和淀粉，拌匀后腌制20分钟。 胡萝卜和青椒切成细丝，姜和蒜剁成末。 在锅中加热适量油，放入姜蒜末炒香。 加入胡萝卜丝和青椒丝，炒至断生。 放入腌制好的牛肉丝。 加入适量盐，用大火快速翻炒至牛肉变色。

〖肆〗、准备食材用料：牛肉半斤、洋葱1个、红萝卜1个、青椒2个、油适量、盐适量、生抽适量、耗油适量、料酒少量、淀粉少许、黑胡椒粉少量、糖少许、生姜2片。牛肉放清水中浸10分钟一20分钟去血水。其它材料洗干净、姜切丝备用。

〖伍〗、牛肉切丝加调味品腌制20分钟，锅内放油爆香，放入胡萝卜和青椒炒断生，加入牛肉丝和盐，炒变色盛出，这样好吃的炒牛肉丝就做好了。需要提前准备好的材料包括：牛肉 200克、胡萝卜 1个、青椒 1个、蒜 2瓣、姜 5克、生抽 1汤匙、料酒 1茶匙、白糖 1/4茶匙、淀粉 1茶匙、盐 少许。牛肉切丝。

〖陆〗、小葱切葱花，牛肉，胡萝卜，青椒，芹菜都切丝备用。姜，蒜拍扁切碎备用。牛肉丝放入淀粉抓匀。锅里下油烧热，放入牛肉丝下锅爆炒至变色盛出。锅里留底油，下姜蒜爆香。下青椒丝和胡萝卜丝炒至变软。再下牛肉丝炒匀。调入生抽，盐糖，鸡精翻炒均匀就可以盛出装盘享用啦。

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