正宗逍遥镇胡辣汤的做法，逍遥镇胡辣汤的由来

大家好，关于正宗逍遥镇胡辣汤的做法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于逍遥镇胡辣汤的由来的知识，希望对各位有所帮助！

请教逍遥镇胡辣汤详细配方及制作工艺

〖壹〗、配料：牛肉丁、花生豆筋切丝、海带、干黄花菜水发开切段、粉条、胡椒粉、生姜粉、十三香、盐淀粉、味精或鸡精、香油。锅里加水烧开把牛肉丁煮熟，下入花生。说明一下，胡辣汤的红色是来自花生仁的红色外皮，街上卖的汤，看不见几粒花生，那颜色可想是从哪来的。

〖贰〗、面粉300克、香菜50克、菠菜50克、粉条50克、海带丝50克、葱、姜末、精盐5克、胡椒粉10克，酱油、醋各5克。

〖叁〗、配方 主要原料：牛肉、羊肉、豆腐皮、木耳、胡萝卜、香菇、花椒、胡椒等。 调料：盐、酱油、味精、鸡精、香油、醋等。制作工艺 材料准备：将牛肉、羊肉切成小块，用热水焯水去血水；胡萝卜、香菇等蔬菜切成适当大小的块状。

〖肆〗、面筋胡辣汤： 主要材料有面粉250克、粉丝50克、海带50克、豆腐皮25克和菠菜15克，辅以鸡蛋黄2个。调料方面，需要精盐15克、味精5克、香油20克、香醋30克、胡椒粉5克和姜末10克。

逍遥镇胡辣汤的做法

〖壹〗、面粉300克、香菜50克、菠菜50克、粉条50克、海带丝50克、葱、姜末、精盐5克、胡椒粉10克，酱油、醋各5克。

〖贰〗、猪瘦肉、木耳、酥肉、鸡油、香油、米醋、海带、香菜、姜、大葱、胡辣汤料包。

〖叁〗、主料：牛肉丁、花生豆筋切丝、海带。辅料：干黄花菜水发开切段、粉条。调料：胡椒粉、生姜粉、十三香、盐淀粉、味精或鸡精、香油。锅里加水烧开把牛肉丁煮熟，下入花生。说明一下，胡辣汤的红色是来自花生仁的红色外皮，街上卖的汤，看不见几粒花生，那颜色可想是从哪来的。

〖肆〗、逍遥镇胡辣汤是一道以独特的调料和独特的制作方法而著名的汤料菜品。

京遥胡辣汤的做法

煮料：取650ML（2碗左右）水或荤汤（无盐）烧开。调汤：取全味粉一包用400m1（1大碗）凉水调和成糊，慢慢倒入锅中充分搅拌。喝汤：盛入碗中以个人口味加入醋和小磨香油使用更佳。“京遥”胡辣汤是正宗逍遥镇胡辣汤，不仅继承了传统逍遥镇胡辣汤的口感风味，而且更加方便、卫生。

要制作京遥胡辣汤，首先，你需要准备650毫升（约2碗）无盐的水或荤汤，将其烧开。[1]接着，进入调制环节，取一包全味粉，约400毫升（1大碗）的凉水将其搅拌均匀，制成糊状。然后，慢慢将这个糊状物倒入已烧开的汤中，记得要充分搅拌，以确保味道充分融合。[2]最后一步是享用你的胡辣汤。

京遥胡辣汤是一道传统的四川菜品，口味麻辣鲜香，适合喜欢吃辣的人。

步骤 1 水烧开 步骤 2 加入切丁或者切片的羊肉（这一步蛮重要的，也是煮出正宗味道的关键，羊肉事先煮好的，食用的时候切一些便可。

第二种模式，便是上面所提到的企业化工业生产胡辣汤料。该模式由河南京遥食品有限公司所开启。1992年，原在郑州经营胡辣汤连锁店的逍遥镇胡辣汤第十九代传人胡素花女士，得启于传统胡辣汤操作局限，不方便推广，难以让老百姓随时随地想喝就喝，遂改变经营模式。

逍遥镇胡辣汤的配料、、

面粉300克、香菜50克、菠菜50克、粉条50克、海带丝50克、葱、姜末、精盐5克、胡椒粉10克，酱油、醋各5克。

配料：牛肉丁、花生豆筋切丝、海带、干黄花菜水发开切段、粉条、胡椒粉、生姜粉、十三香、盐淀粉、味精或鸡精、香油。锅里加水烧开把牛肉丁煮熟，下入花生。说明一下，胡辣汤的红色是来自花生仁的红色外皮，街上卖的汤，看不见几粒花生，那颜色可想是从哪来的。

正宗逍遥镇胡辣汤的秘制配方，一探究竟。准备材料包括：胡辣汤专用面筋、黑木耳、粉条、香油、熟牛肉（或羊肉）、牛油、小香葱，以及一系列大料配料。

逍遥镇胡辣汤做法怎样做逍遥镇胡辣汤

猪瘦肉、木耳、酥肉、鸡油、香油、米醋、海带、香菜、姜、大葱、胡辣汤料包。

面粉300克、香菜50克、菠菜50克、粉条50克、海带丝50克、葱、姜末、精盐5克、胡椒粉10克，酱油、醋各5克。

主料：牛肉丁、花生豆筋切丝、海带。辅料：干黄花菜水发开切段、粉条。调料：胡椒粉、生姜粉、十三香、盐淀粉、味精或鸡精、香油。锅里加水烧开把牛肉丁煮熟，下入花生。说明一下，胡辣汤的红色是来自花生仁的红色外皮，街上卖的汤，看不见几粒花生，那颜色可想是从哪来的。

在另一个锅中加入适量食用油，加热后加入葱末、姜末、蒜末、花椒粉翻炒。 加入红油豆瓣酱、香辣酱、香菇粉、逍遥胡椒面、干辣椒粉、孜然粉翻炒均匀。 加入煮好的鸡肉和鸭肉，翻炒均匀。 加入适量的水，煮沸后加入花椒粉、酱油、料酒、食盐，煮一会让汤汁入味。

关于正宗逍遥镇胡辣汤的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。

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