熟酥肉汤做法大全家常菜_熟酥肉怎么做汤

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河南灌汤酥肉的做法

〖壹〗、酥肉汤的做法 ：先炸酥肉，将瘦肉、去皮五花肉分别切稍厚的片，和排骨一起加入料酒、盐、糖、胡椒粉、花椒。将大葱拍一下切段，姜切大片加入抓匀腌制半小时，加入鸡蛋打散然后再加入生粉，鸡蛋和生粉的量根据肉和排骨的量来确定。让每片肉都挂上一层全蛋糊。

〖贰〗、灌汤酥肉是一道传统的中式传统菜肴，制作过程需要一定的耐心和技巧。

〖叁〗、我觉得由以下几种：郑州老烩面、开封灌汤包、周口胡辣汤、五香兔肉、合记羊肉烩面、羊肉炕馍、炒三不沾、黄河鲤鱼焙面、浆面条、博望锅盔，这些菜品都是河南人常吃的，而且是诸多“吃货”耳熟能详的经典菜品，相信一定不会让你失望的。

〖肆〗、首先要把猪肉腌一段时间，在炸一遍，炸好以后要把肉皮放在碗底，在上面放上莲藕和土豆，这个时候就要用大火蒸熟，让肉的汤汁和莲藕、土豆混合在一起，最后就可以拿盘子准备出锅了，要把碗翻盖在一个可以盛汤的盘子里面，上面全都是酥肉，在放上蔬菜用来点缀非常的漂亮，既好吃又好吃。

〖伍〗、不同地方，焖子的做法有差异。烟台、大连焖子用地瓜淀粉做原料，河北灵寿、行唐、定州焖子用精瘦猪肉和山药粉面灌制而成，河南禹州焖子用特殊红薯制作成半成品粉条压制而成，丹东焖子的原料是淀粉 ；调料有虾油、芝麻酱、蒜汁等。

小酥肉汤怎么做既省时又好喝?

step 1： 准备小酥肉 选取新鲜的小酥肉，切成适口的块状。将切好的肉块放入冷水中，加入几片姜和少许料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮约3-5分钟去除腥味。step 2： 炒制小酥肉 热锅凉油，油温5成热时下入焯水后的小酥肉。翻炒至肉块表面微焦，加入姜片、葱段和大蒜炒香。

炸肉片：在锅中倒入足够的油，油温升至7成热时，下入腌制好的肉片，分散开来，快速炸至表面金黄，肉质变得酥脆，捞出沥油备用。炒酸菜：另起锅，放少量油，油热后放入姜片和蒜瓣爆香，加入酸菜翻炒至出香味。

准备肉片：将猪瘦肉切成薄片或小块，用少许盐、胡椒粉和淀粉抓匀腌制10分钟，让肉片入味。裹淀粉：将腌好的肉片均匀裹上一层薄薄的淀粉，这样可以使肉片在煮的过程中形成酥脆的口感。煎肉片：锅中加入适量食用油，油热后放入肉片，中火煎至两面金黄酥脆，捞出备用。

白菜萝卜酥肉汤做法

准备好白菜切条，或者娃娃菜，萝卜切条，蒜苗切条。酥肉需要先炸好。起锅烧油，油热倒入蒜苗和萝卜条翻炒均匀至萝卜炒熟，接着白菜或娃娃菜下锅翻炒均匀至煮熟。接着加入盐，鸡精，十三香，生抽，老抽，加水没过食材。等水煮开后放入肉酥盖盖，炖制5分钟，即可食。

加入适量的清水，烧开，将浮沫滞后撇去，加入适量的盐、胡椒粉，再烧开。将白菜洗净，切成中等大小的小丁，放入锅中，用中小火煮20-30分钟，煮至软烂。将鲜菇用清水洗净，切成小块，放入锅中，再煮5-10分钟。加入姜片和葱段，煮开后加入少量的味精，根据口味加调味料。

步骤酥肉切小块备用 步骤白菜叶洗净切段 步骤水烧开后将白菜帮先放进锅中煮 步骤白菜帮煮断生后放入白菜叶 步骤将酥肉倒入锅中 步骤放入食盐调味 这样，一碗好喝的酥肉汤就做好了。

酥肉的汤做法大全

将酥肉洗净切块备用。2）热锅加入适量油，将姜片煸香，然后加入酥肉煎至两面金黄。3）加入适量清水，加入葱段和姜片，加入适量料酒焯水，去掉血水。4）加入适量清水再煮沸，撇去浮沫，转小火慢炖约1-两小时。5）加入适量盐、生抽、老抽、鸡精调味，再炖煮片刻即可。

步骤：提前炸好的酥肉，冷冻在冰箱。如下图所示。取出一些备用。如下图所示。蟹味菇去根。如下图所示。准备一些小青菜。如下图所示。酥肉、蟹味菇加水煮开，加点盐。如下图所示。小火焖10分钟，汤微微发白。如下图所示。加入小青菜，烧开即可。如下图所示。

河南宴席酥肉汤做法 河南宴席酥肉汤的做法：准备食材：五花肉190克，面粉30克，淀粉30克，鸡蛋20克，葱3克，姜2克，醋1勺，酱油1勺，胡椒粉1勺，盐1勺，白糖适量。制作步骤：第一步，将猪肉清洗干净，切成大小均匀，手指粗细的长条放入容器中备用。

这道泡饭第一名的酥肉汤 材料：酥肉 青菜 姜蒜 花椒1：备菜：酥肉解冻（酥肉做法可以看前面两篇的笔记），青菜洗干净，姜蒜斜切，花椒泡水。2：热油后放入姜、蒜和花椒爆香，倒入小青菜大火翻炒，再加入两碗清水（全程大火）。3：倒入酥肉，放入调料（少许白胡椒粉+一勺生抽+少许椒盐粉），中火熬5分钟。

白菜酥肉汤材料：- 猪肉 200g - 大白菜 1斤 做法1： 猪肉洗净后切成5mm厚小块，放入腌料抓匀后，腌制10分钟。 白菜洗净切粗条，葱切末，姜切片。 开中火锅倒油，油热将腌好的猪肉片依次入锅，半煎炸至金黄色捞出。

酥肉汤怎么做

原料：酥肉、豌豆尖、葱、姜、蒜、盐、鸡精。提前炸好的酥肉。锅里放水，水开放入酥肉。开大火再一次煮开。放入少许的盐。用中火把酥肉煮耙软。关火放入豌豆尖直接关火以后，用锅里的余温把它焖熟。豌豆将这个食物是有特殊香气的，是不适合煮的太久的 放入鸡精即可。

肉切细条，放入葱姜蒜末、盐、鸡蛋、淀粉，拌匀；锅内热油7成熟时放入腌制好的肉条，炸至金黄，待成熟捞起控油；小锅烧开水，放入葱头，姜片，熬3分钟；放入炸好的酥肉，一起慢煮，再放入豌豆尖；加入鸡精、盐，即可出锅。

步骤：提前炸好的酥肉，冷冻在冰箱。如下图所示。取出一些备用。如下图所示。蟹味菇去根。如下图所示。准备一些小青菜。如下图所示。酥肉、蟹味菇加水煮开，加点盐。如下图所示。小火焖10分钟，汤微微发白。如下图所示。加入小青菜，烧开即可。如下图所示。

熟酥肉汤做法大全家常菜和熟酥肉怎么做汤的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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