酒糟竹笋炒肉做法窍门，酒糟笋干炒肉

大家好，关于酒糟竹笋炒肉做法窍门很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于酒糟笋干炒肉的知识，希望对各位有所帮助！

竹笋的简单好吃的做法

〖壹〗、食材：竹笋400克、盐4克、白糖4克、芝麻油10毫升、热炒仙露10毫升、醋10毫升、辣椒油10毫升。竹笋把皮去掉，用手掐一下，把底部老一点的竹笋用刀切掉。竹笋用刀剖开后，切成3厘米的长段，洗干净控水。锅中水烧开，放入竹笋焯水，大约煮半小时。

〖贰〗、清炒竹笋 将竹笋去皮，切成片或丝，放入沸水中焯水，捞出沥干备用。锅中放油，烧至五成热，放入葱姜蒜爆香，再放入竹笋煸炒，加入盐、味精、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。竹笋炒肉片 将猪肉切成片，加入料酒、盐、淀粉拌匀腌制10分钟。竹笋去皮，切成片或丝，放入沸水中焯水，捞出沥干备用。

〖叁〗、竹笋是一种非常营养的食材，含有丰富的膳食纤维和维生素，而且味道鲜美。以下是一些好吃的竹笋做法：清炒竹笋 将竹笋去皮，切成薄片，用油热锅，加入蒜末和盐，翻炒几分钟即可。竹笋炒肉片 将猪肉切成薄片，用料酒、盐、淀粉腌制一下，竹笋切片备用。

〖肆〗、清炒竹笋 清炒竹笋是最简单也是最常见的竹笋做法之一。首先，将竹笋去皮，切成薄片或者丝状；然后，将竹笋焯水，去除竹笋的涩味；接着，热锅凉油，放入蒜末和姜末炒香，再加入竹笋翻炒均匀；最后，加入适量的盐和鸡精调味，撒上葱花即可。这样炒出的竹笋色泽鲜亮，口感鲜嫩，清香扑鼻。

〖伍〗、清炒竹笋：- 去皮竹笋切片或丝，焯水后沥干。- 热油锅，下葱姜蒜爆香。- 加入竹笋翻炒，调入盐、味精、鸡精调味。- 翻炒均匀即可出锅。 竹笋炒肉片：- 猪肉切片，拌入料酒、盐、淀粉腌制。- 竹笋去皮切片，焯水后沥干。- 热油锅，下葱姜蒜爆香。- 放入猪肉片翻炒至变色。

〖陆〗、清炒竹笋：清炒是最简单的烹饪方法之一。将竹笋去皮切片或条，用清水冲洗干净，沥干水分。热锅凉油，下入竹笋快速翻炒，加入适量的盐和少许鸡精调味，炒至竹笋变软即可出锅。这样炒出的竹笋保持了原汁原味，清脆可口。 竹笋炖肉：将竹笋切片，和五花肉或排骨一起炖煮，是一道非常受欢迎的家常菜。

竹笋怎么做好吃

〖壹〗、清炒竹笋 将竹笋去皮，切成片或丝，放入沸水中焯水，捞出沥干备用。锅中放油，烧至五成热，放入葱姜蒜爆香，再放入竹笋煸炒，加入盐、味精、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。竹笋炒肉片 将猪肉切成片，加入料酒、盐、淀粉拌匀腌制10分钟。竹笋去皮，切成片或丝，放入沸水中焯水，捞出沥干备用。

〖贰〗、清炒竹笋：- 去皮竹笋切片或丝，焯水后沥干。- 热油锅，下葱姜蒜爆香。- 加入竹笋翻炒，调入盐、味精、鸡精调味。- 翻炒均匀即可出锅。 竹笋炒肉片：- 猪肉切片，拌入料酒、盐、淀粉腌制。- 竹笋去皮切片，焯水后沥干。- 热油锅，下葱姜蒜爆香。- 放入猪肉片翻炒至变色。

〖叁〗、清蒸竹笋：将竹笋洗净，去皮后切成适口大小。放入蒸锅，加入少许花椒和香菜，蒸制15至20分钟即可。 炒竹笋丝：竹笋去壳切丝，搭配胡萝卜和青椒丝一同炒制，清爽可口，适合夏季食用。 鲜虾竹笋汤：将竹笋切片，与鲜虾一同煮汤。加入鸡肉高汤调味，汤鲜味美，营养丰富。

〖肆〗、炒竹笋好吃。做法如下，将新鲜的竹笋剥壳，切段，洗净。将洗好的竹笋切片。把竹笋放进砂锅中，加清水，刚满过竹笋就行。调中火，加两茶勺盐，煮30分钟即可。（新鲜的竹笋一定要煮，直接炒的话会很苦）将煮好的竹笋，到入清水中，清洗两至三遍，装盘待用。

〖伍〗、竹笋怎么做好吃又营养？ 清炒竹笋 清炒是最简单的做法，能够保留竹笋的原味和营养。将竹笋去皮切片或条，用开水焯一下去掉苦涩味，然后用少量的油快速翻炒，加入适量的盐和其他调味料（如蒜末、姜丝、葱花）增香。

酒糟竹笋鸭做法

做法：鲜竹笋剥去笋皮，对半剖开后切成滚刀块。

- 水：适量 做法： 将猪肉切成薄片，用料酒和盐腌制片刻。 火腿切成薄片，竹笋切片，姜切成细丝备用。 锅中加入适量水，放入酒糟煮沸，然后加入竹笋和姜丝煮约5分钟。 将腌制好的猪肉片放入锅中，再加入火腿片，煮至肉熟烂。 在搅拌好的鸡蛋液中加入适量盐和鸡精，搅拌均匀。

卤汁入锅烹熟，加适量香葱烧出香味。酒糟竹笋鸡。

上虞醉鸡：醉鸡是一道以黄酒为主要调料的特色菜肴。将鸡肉煮熟后，浸泡在特制的黄酒中，让鸡肉充分吸收酒香。这样做出的鸡肉既有黄酒的香气，又保持了鸡肉本身的鲜美。笋干老鸭煲：这是一道集山珍海味于一体的传统汤煲。

酒酿（醪糟、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟）食用方法借鉴： 直接食用：开瓶后用勺取出直接食用，细腻润滑、醇香甜蜜。 作醪糟（酒酿、甜酒）饮料： A、热饮：取适量醪糟，加适量开水，白糖搅拌后冷却即可饮用。 B、冷饮：将热饮放入冰箱冷冻后取出即成冷饮。

甜笋怎么做好吃,甜笋的吃法

甜笋6根，菜椒1个，胡萝卜半根，食用油4勺，盐巴1勺半，鸡精半勺，料酒1勺，生抽1勺，葱1根。甜笋剥皮、去根，放入锅里，锅里加入5碗水以及半勺盐，大火烧开。取出甜笋，切成0.5公分的笋片待用；菜椒洗净、去蒂切成1公分条状待用；胡萝卜去皮、切成小细条待用；葱切成段待用。

甜笋可以做成凉拌菜，清爽开胃。将甜笋切成细丝，用开水焯烫一下，捞出沥干水分。准备一些黄瓜丝、红椒丝等蔬菜，将它们与甜笋混合，加入醋、盐、糖、香油等调味料拌匀即可。这种凉拌菜色泽鲜艳，口感爽脆，非常适合夏天食用。甜笋烧豆腐 甜笋与豆腐搭配，是一道营养均衡的家常菜。将豆腐切块，甜笋切片。

首先准备好野生甜笋。然后再去老根茎叶。加盐煮5分钟。然后再取出浸凉水。之后再取最嫩的顶端的。之后再大蒜捣成泥状加入生抽香醋和香油拌匀。最后再香菜叶点缀一下即可了的。

酒糟鸡的做法?

做法：整只柴鸡切块，加少许盐腌制半小时入味。放油锅炸熟捞出。另用一锅放入醪糟，不要加水，把鸡块放进去，煮开后起锅。注意：醪糟要用稠的，连米带水一起下锅，醪糟要淹没鸡块。看似很简单的菜，为什么叫它十全大补呢？鸡肉的补益作用很全面，既能补气，又能补精，还能补脑。

步骤 酒糟鸡的做法步骤1准备好食材。酒糟鸡的做法步骤2三黄鸡洗净，切成大块，冷水下锅，放几片姜，煮到水开，捞出备用。酒糟鸡的做法步骤3油锅里多倒些油，放入香叶、桂皮、白芷炸香。酒糟鸡的做法步骤4倒入鸡肉翻炒。酒糟鸡的做法步骤5加入葱、姜、蒜翻炒。

把煮熟的鸡拿起来，冷却一下。把鸡切成条块状，勤快点的可以把骨头去掉，反正自己吃不用摆得很好看。在盆中倒入香糟卤，加入盐、味精适量（可以先尝尝味道，盐少一点，糟卤也有咸味），调好的味道比正常口味稍微咸点就可以了，如果太咸可以加点鸡汤。

醪糟鸡有补五脏六腑，补气，补血的功效，适用于久病体虚，产妇，小孩。 醪糟鸡的做法： 将柴鸡（土鸡，走地鸡，肾虚可选取乌鸡）切成块炸熟。炸好的鸡块加醪糟水煮开就起锅。做醪糟鸡不用放任何调料。

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