常德竹笋炒肉家常做法窍门-湖南炒竹笋？

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常德腊羊肉火锅的做法

主料：羊肉1000g、蒜苗1颗、香菜适量、红薯粉丝一卷、姜片1块、干辣椒适量、红尖椒适量、红辣椒半个、蒜瓣适量、胡椒适量、八角、香叶适量。辅料：红油火锅料一包、盐适量、生抽1大、老抽2匙、料酒1勺。羊肉火锅的做法步骤：腊羊肉解冻后倒入烧开的水里焯下水，锅里放一些料酒去膻。

羊肉火锅的做法步骤 羊肉汆水去浮末 良姜，去膻良器。香叶，桂皮，砂仁，花椒，草果。葱姜蒜就不说了，必需品 锅里放油烧热，炒去羊肉里的水份，放盐，白糖，生抽，少许老抽，翻炒片刻后，放入所有调料。加开水，开水，开水啊，焖吧。高压锅开后，20分钟就行了。

湖南臭豆腐，非常出名，然后湖南特产有一个叫血鸭，我没吃过，但是小有名气，长沙坡子街是非常出名的小吃街，主要是烧烤类的，口味虾不得不尝尝。

备好新鲜的牛肉，切成均匀的薄片，腌制入味。牛骨洗净，熬制高汤，时间不能短，才能熬出浓郁醇厚的汤底。萝卜切成细丝，烫熟备用，增加口感层次。准备粉条，放入沸水中煮熟捞出，沥干水分。将牛肉片放入沸腾的牛骨汤中烫熟，捞出沥干。

待水分稍干，加茶油再炒，至香味四溢，螺口掩皮脱落，再加盐和绍酒复炒，起锅后，与生姜、辣椒、酱油。葱蒜、味精等佐料一道入骨清汤锅中盖煮。栖枫渡鱼粉。湖南郴州的招牌粉，汤是用鲜活鲢鱼熬制而成，味鲜而极有营养，很多住在郴州市的一些人特意从市里面开车带上一家大小到栖枫渡来吃鱼粉。

刀削面。刀削面，是山西的汉族传统面食，为中国前十面条之一，流行于北方。操作过程：将面粉和成团块状，左手举面团，右手拿弧形刀，将面一片一片地削到开水锅内，煮熟后捞出，加入臊子、调料食用，以山西大同刀削面最为著名。重庆酸辣粉。

湖南有什么好吃的

〖壹〗、口味虾：这道美食以其鲜香辣味、红亮的色泽和滑嫩的质地而闻名。在长沙，口味虾非常受欢迎，是香辣美食的代表，让人回味无穷。 猪血丸子：这是湖南特色美食之一，以湘西地区的最为著名。

〖贰〗、臭豆腐是一种特色小吃，在长沙，你就会到处见到，闻着可能会有点，但是吃其起来是真的挺好吃的。甜酒冲蛋也还不错呦，烤鱿鱼到处可见。在长沙你可以吃到很多特色小吃。需要你自己去慢慢品味。米粉也是这一大特色，早餐一般就是吃粉。是的，早上来一碗美味的粉，吃起来带劲。有牛肉粉，鱼粉。

〖叁〗、常德酱板鸭是湖南常德一道脍炙人口的湘味美食，它的制作工艺十分的悠久，口味很独特，在常德民间宣扬开来以后逐渐被大众所知晓，每年都有人专程赶过来购买，还时常出现抢购断货的盛况，不得不感叹常德酱板鸭的人气之旺。辣椒酱。湖南的美食有一个共通之处，那就是“辣”。

〖肆〗、湖南腊肉 湖南腊肉，尤其是湘西地区的腊肉，以其独特的熏烤工艺和选材讲究而著称。选用优质猪肉，经过腌制、晾晒、熏烤等多道工序制成。肉质紧实，色泽红亮，香气扑鼻。无论是用来炖菜还是炒菜，都能让菜肴的味道层次更加丰富。

〖伍〗、臭豆腐 湖南的臭豆腐以其独特的味道和口感赢得了广大食客的喜爱。这种美食经过发酵后，外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，搭配独特的酱汁，味道浓郁而独特。湘菜系列 湘菜作为中国八大菜系之一，湖南的特产美食中自然少不了它的身影。湘菜以酸辣为主，注重口感和味道的丰富多样。

〖陆〗、东江鱼：湖南郴州特产，东江湖的东江鱼，是郴州出了名的特产呀，口味有很多种，个人喜欢辣一点的，不过如果你不太能吃辣，可以买其他口味，有不太辣的。临武鸭：也是郴州特产，之所以推荐，是因为他真的很好吃。有的地方摆酒席，临武鸭是必备菜品。

常德有哪些值得安利的宝藏餐厅?

〖壹〗、常德鸭霸王 常德鸭霸王是一家以鸭肉为主打的特色餐厅，其招牌菜品——鸭霸王，是将鸭肉经过特制的卤水秘制而成，口感香嫩入味，深受食客喜爱。除了鸭霸王，这里还有其他多种鸭肉制品，每一种都有其独特之处。桃花源记 这家餐厅以其独特的环境和创意菜品而著称。

〖贰〗、洞庭春茶楼 洞庭春茶楼是一家集品茗、用餐于一体的特色餐厅。这里不仅可以品尝到正宗的常德米粉、剁椒鱼头等湘菜，还能享受到各种名贵茶叶。环境优雅，是朋友聚会、家庭聚餐的好去处。老常德食府 老常德食府以其正宗的常德本土菜闻名，尤其是其招牌菜“血旺”和“蒸钵子”，味道地道，深受当地人喜爱。

〖叁〗、李记湘味楼 李记湘味楼是常德的老字号之一，深受当地人喜爱。这里主打正宗湘菜，尤其是辣椒炒肉、宁乡猪蹄等菜肴颇具盛名。食材新鲜，口味地道，辣味适中，是品尝传统湘菜的绝佳选取。店内装修典雅，服务热情周到，适合家庭聚餐和宴请。

湖南特产

湖南有许多特产，以下是一些代表性的湖南特产： 湖南辣椒：湖南是中国最大的辣椒产区之一，著名的有湖南红辣椒、湖南豆瓣辣椒等。 岳阳柳叶鱼：岳阳柳叶鱼是湖南传统的名菜之一，以选用柳叶鱼为主料，配以特制的酱汁烹制而成，有香辣鲜美的口感。

湘菜是中国八大菜系之一，湖南的特产当然少不了美食。湘菜以其独特的麻辣味道和丰富的烹饪手法著称，如剁椒鱼头、辣椒炒肉等都是湖南菜的代表。 农产品 湖南的农产品丰富多样，如柑橘、稻米、辣椒等。其中，湖南柑橘以其品种繁多、品质优良而享誉全国。

辣椒制品 湖南以其独特的辣味美食而闻名，因此辣椒制品是湖南的重要土特产之一。这其中包括剁椒鱼头、辣椒酱等。这些辣椒制品独特的口味，源自湖南特有的辣椒品种和独特的制作技艺。它们不仅在当地深受喜爱，也在全国各地广受欢迎。

长沙臭豆腐 臭豆腐肯定不用多说。有多少人被“闻起来臭，吃起来香”这个味道给折磨着，只有有胆量的人才能享受那“吃起来香”的幸福，世界上很多著名的美食都很有特色，臭豆腐就是因为它闻起来臭，吃起来香而举世闻名，毫无疑问荣登湖南特产NO1。

安化黑茶：源自湖南的安化黑茶以其独特的茶叶品质而闻名，选用的是湖南雪峰山脉茶区的大叶种群体。冲泡后，其汤色红亮，具有鲜明的松烟香气。 灯芯糕：作为湖南特色糕点之一，灯芯糕以糯米为主要原料。制成后，糕体洁白细腻，形状类似灯芯，口感甜辣适中，带有一股清凉的芳香。

常德地方正宗美食指南常德地方特色美食

粉蒸肉：这是一道具有湘西特色的菜肴，选用五花肉切片，加入米粉和特制的调料拌匀后蒸制，肉质软糯，米粉吸收了肉汁，味道鲜美。腊味合蒸：常德地区的腊味品种丰富，包括腊肉、腊鱼、腊鸡等。将这些腊味与米饭一起蒸煮，米饭吸收了腊味的香气，风味独特。

常德米粉：常德米粉是湖南省的特色小吃之一，以其细腻的口感和独特的调料而闻名。米粉煮熟后，配以猪肉、豆腐皮、葱花等配料，再加上特制的辣椒酱，味道鲜美，令人回味无穷。 常德炖菜：常德炖菜是湖南传统的家常菜，以其鲜嫩的口感和浓郁的汤汁而受到人们的喜爱。

常德地方正宗美食指南常德地方特色美食：常德本地特色美食红烧洞庭甲鱼从1月初至3月底，常德市的红烧洞庭甲鱼被誉为前十名菜在常德市。此菜肉质鲜美，营养丰富，还具有清热养阴、平肝熄风、软坚散结的功效。

童胖子酱板鸭。童胖子酱板鸭为湖南省常德市的特色食品，以当地的瘦肉型湖鸭为主料，采用传统加工工艺，按现代食品标准精工制作而成。北堤麻辣菽肉。俗称“麻辣肉”是常德地区有名的特产，菽即豆。北堤麻辣菽肉由优质黄豆精制而成，黄豆经高温膨化为植物蛋白肉，又经油炸并调味。蒿子粑粑。

常德米粉 常德米粉是当地极为著名的一道特色美食。以其独特的制作工艺和鲜美的口感著称。常德米粉选用当地优质大米，经过多道工序精制而成，粉质细腻，富有弹性。搭配特制的汤料和鲜美的佐料，味道浓郁，回味无穷。桃花源鱼头 桃花源鱼是常德的特色水产品，而桃花源鱼头更是其精华所在。

油炸臭豆腐 常德的油炸臭豆腐是一道非常有名的美食，它采用了传统的做法，将臭豆腐切成小块，然后油炸至金黄色，配上辣椒酱和花生酱，味道非常美味。 毛氏红烧肉 毛氏红烧肉是常德的特色菜之一，它选用猪五花肉，经过数小时的炖煮，使肉质鲜嫩多汁，口感较佳，是一道家常菜中的经典之作。

...是什么?最具特色的菜品都有些什么?有菜品具体做法更好!!

〖壹〗、湘菜最具代表性的菜品包括麻辣子鸡、剁椒鱼头、东安子鸡、腊味合蒸等。这些菜品不仅在湖南地区广受欢迎，也在全国乃至海外享有盛誉。

〖贰〗、麻辣子鸡：以鸡腿为主料，加入花椒、辣椒等调料烹制，口感麻辣鲜香。具体做法包括：鸡腿去骨切块，用料酒、盐、生姜腌制；热油锅中炸至金黄，捞出沥油；另起锅，加入花椒、干辣椒爆香，再加入鸡块、葱姜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、水烧开，小火收汁即可。

〖叁〗、香酥仔姜虾：以基围虾和嫩仔姜为主料的创新菜品，适合夏季品尝。清新的姜香与炸虾球交织，带来多层次的味觉享受。但由于主要食材偏凉，不宜频繁食用，故特别适合夏季推出。 榄菜拌蘑菇：春季山菌生长旺盛，大厨们利用这一时节推出了造型新颖的菜品。

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