一人份鱼香肉丝的做法，家庭鱼香肉丝简单的做法

大家好，今天小编来为大家解答一人份鱼香肉丝的做法这个问题，家庭鱼香肉丝简单的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

鱼香肉丝是怎么做成的

做法步骤：第1步、食材洗净备好。第2步、通脊洗净、切丝。第3步、放清水中浸泡1小时，中途换2-3次水，肉丝颜色发白，捞出。第4步、肉丝中加入盐、料酒，拌匀，加入蛋清，用手充分抓匀至混合，肉丝会更滑嫩。

怎样做鱼香肉丝步骤如下：原料：猪肉、青椒、胡萝卜、葱、黄豆酱、糖、红椒、木耳、洋葱、酱油、醋、生粉。

鱼香肉丝的家常做法：里脊肉洗干净，然后切成片，再切丝。

正宗鱼香肉丝好吃的做法如下：肉切丝后用一匙淀粉加少量盐（因为酱油和泡辣椒都有盐味，所以肉里面只放一点点），木耳切丝，将菜心的大叶对剖改小，葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎，将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。

鱼香肉丝是怎么做的

怎样做鱼香肉丝步骤如下：原料：猪肉、青椒、胡萝卜、葱、黄豆酱、糖、红椒、木耳、洋葱、酱油、醋、生粉。

正宗鱼香肉丝好吃的做法如下：肉切丝后用一匙淀粉加少量盐（因为酱油和泡辣椒都有盐味，所以肉里面只放一点点），木耳切丝，将菜心的大叶对剖改小，葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎，将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。

制作过程中，关键在于鱼香酱汁的调制。先将蒜末和姜末炒香，随后加入豆瓣酱和甜辣酱，这两种调料的巧妙结合，为鱼香肉丝带来独特的香气。接着，炒糖色为菜肴增色，再加入藕粉水勾芡，使得酱汁更为浓稠，增添了肉丝的粘性。胡萝卜丝、葱丝和木耳丝的加入，为这道菜增添了色彩和口感层次。

肉切丝，加入盐、淀粉、水之后揉散。把酱油、醋、白糖、花椒、泡姜泡椒、大蒜准备好。热油，肉丝下锅翻炒2分钟后捞出。加入事先调好的调料汁，再倒入肉丝翻炒均匀，加鸡精。最后加点酱油即可出锅。

制作步骤如下： 猪肉切成长约7厘米、0.3厘米粗的丝，加盐、水豆粉拌匀。 兰片、木耳洗净，切成丝，泡红辣椒剁细。 姜、蒜切细末，葱切成花。 用酱油、醋、白糖、味精、水豆粉、鲜汤、盐兑成芡汁待用。 炒锅置旺火上，放油烧热，下肉丝炒散，加入泡辣椒、姜、蒜末炒出香味。

怎么做鱼香肉丝

〖壹〗、怎样做鱼香肉丝步骤如下：原料：猪肉、青椒、胡萝卜、葱、黄豆酱、糖、红椒、木耳、洋葱、酱油、醋、生粉。

〖贰〗、准备好食材，猪肉切丝，用老抽、味极鲜和淀粉腌10分钟。胡萝卜、木耳、窝笋也切成丝，葱姜切成末，红油豆瓣酱剁成末，泡椒切小粒。锅烧热，下油，再下腌好的猪肉煸炒至变色盛出备用。热锅凉油，放入红油豆瓣酱及泡椒炒香。放入葱姜末一起炒，加入炒好的肉丝一起炒。

〖叁〗、第1步、食材洗净备好。第2步、通脊洗净、切丝。第3步、放清水中浸泡1小时，中途换2-3次水，肉丝颜色发白，捞出。第4步、肉丝中加入盐、料酒，拌匀，加入蛋清，用手充分抓匀至混合，肉丝会更滑嫩。第5步、抓匀的肉丝加入3克淀粉，继续抓匀，最后加入食用油，再次充分抓匀，放冰箱冷藏。

〖肆〗、正宗鱼香肉丝好吃的做法如下：肉切丝后用一匙淀粉加少量盐（因为酱油和泡辣椒都有盐味，所以肉里面只放一点点），木耳切丝，将菜心的大叶对剖改小，葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎，将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。

〖伍〗、猪里脊肉顺着纹路切成丝。加入淀粉调和油料酒清水腌制十分钟，加一点点油，调和油进去，会让肉更嫩。木耳泡发后切成丝胡萝卜和莴笋擦丝。蒜切成小块青椒切成丝芹菜梗切细丁葱白也切成丁。锅里放一点油8成熟的时候。倒入腌好的肉丝炒一分钟起锅，把肉丝炒微微发白。

〖陆〗、加盐一起炒，速度要快，瘦肉熟了就出锅。油留锅里，备用 翻炒 油里加豆瓣和白糖，用铲子不停的炒，炒到白糖融化为止，下大蒜、姜、大蒜苗一起翻炒。炒出香味，就把瘦肉倒进去一起炒，翻炒均匀。下配料 加味精、老抽、醋调味，就出锅装盘，撒上葱花。好吃的鱼香肉丝就做好了。

家常鱼香肉丝做法

家常鱼香肉丝是一道非常经典的川菜，以猪肉为主材料，加入葱、姜、蒜等调味料炒制而成。它的特点是酸甜可口，口感鲜嫩，香气四溢。

锅中倒入适量的油，烧热后将肉丝放入煸炒至变色捞出备用。 锅中再加入适量的油，烧热后放入葱姜蒜炒香，再加入豆瓣酱和泡椒炒出香味。 将切好的青椒、红椒、胡萝卜和木耳放入锅中翻炒均匀。 加入适量的糖、酱油和盐，继续翻炒均匀。 最后加入炒好的肉丝，继续翻炒片刻。

鱼香肉丝的家常做法：里脊肉洗干净，然后切成片，再切丝。

鱼香肉丝的做法家常菜简单

鱼香肉丝的原料：里脊肉。鱼香肉丝的配料：葱、蒜、青红椒、胡萝卜、木耳、郫县豆瓣酱、有泡椒更好。蒜切片，其他切丝备用。里脊切丝，放一点点盐，用水淀粉抓一下。肉炒至断生。另起锅，蒜爆香，把豆瓣酱炒出颜色来。加入配菜炒软。

- 食用油适量 做法： 将猪肉里脊肉切成细丝，加入料酒、盐、糖、蛋清、生粉拌匀腌制10分钟。 胡萝卜和青椒切成细丝，青蒜切成段。 干辣椒剪断，去掉籽，切成小段备用。 热锅加入适量的食用油，将腌制好的肉丝下锅快速煸炒至变色捞出备用。 锅中留少量底油，加入姜蒜末和辣椒段炒香。

烧热锅后倒入油，待油热至7成时，放入肉丝煸炒。 炒至肉丝变色脱生后，将其铲至锅的一侧。 在锅的另一侧放入蒜末、姜末和剁椒，炒出香味。 将肉丝与香料混合，翻炒均匀。 倒入切好的笋丝和木耳丝，继续翻炒2分钟。

肉切丝，加少许盐、料酒和生粉腌制10分钟水发木耳、青椒切丝。葱、姜、蒜切好备用。准备好调味汁：蚝油两大勺，生抽一大勺，醋一大勺，糖一大勺，豆瓣酱一大勺。调匀备用。炒锅里把油烧热，放入葱、姜、蒜爆香后，加入肉丝滑炒。炒至肉丝变白，加入调味汁，炒匀。

鱼香肉丝是一道经典中式家常菜，口感鲜爽，色泽诱人。今天我们分享一个家常简单的鱼香肉丝做法，让你轻松享受美食。所需原料：猪里脊肉150克、胡萝卜1个、木耳适量、葱白适量、生姜适量、蒜泥适量、干辣椒适量、红椒适量。调料：盐适量、生抽适量、陈醋适量、糖适量、料酒适量、花椒粉适量、酱油适量。

鱼香肉丝：家常美味，细腻滑嫩 作为一道经典的川菜，鱼香肉丝以其独特的鱼香味和细腻的口感深受喜爱。让我们一同来探索这道菜的正宗做法。主要材料：猪里脊肉400g、尖椒50g、冬笋80g、胡萝卜80g、木耳80g、红泡椒2汤勺。

OK，关于一人份鱼香肉丝的做法和家庭鱼香肉丝简单的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。