家常糯米鸡的做法大全_糯米鸡怎么做比较好吃

大家好，如果您还对家常糯米鸡的做法大全不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享家常糯米鸡的做法大全的知识，包括糯米鸡怎么做最好吃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

糯米鸡有什么值得推荐的做法?

材料：糯米500克，鸡腿肉200克，香菇10朵，腊肠1根，葱1根，姜1小块，生抽、老抽、料酒、五香粉、盐、糖适量。步骤一：糯米提前浸泡。将糯米放入大碗中，加入足够的水，浸泡4-6小时，然后沥干水分备用。步骤二：准备配料。鸡腿肉切块，香菇泡软切片，腊肠切片，葱切段，姜切片。步骤三：炒糯米。

蒸：蒸是最常见的烹饪方法，将糯米鸡放入蒸笼中，用大火蒸熟。这种方法能够保持糯米鸡的原汁原味，口感鲜美。蒸的时间一般为20-30分钟，具体时间根据糯米鸡的大小和蒸锅的火力而定。煮：将糯米鸡放入锅中，加入足够的水，用中火煮沸后转小火慢慢煮熟。

首先，将糯米饭和鸡肉切成小块，加入一些葱、姜和调味料拌匀。接着，在蒸锅中蒸制45分钟，直到糯米饭变得软糯，鸡肉变得鲜嫩。最后，趁热食用，将味道完美地融合在一起。糯米鸡不仅好吃，而且非常营养。糯米是一种低脂肪、高纤维的食物，含有丰富的维生素B、淀粉质和蛋白质。

红枣糯米鸡块做法

首先，准备一只新鲜的柴鸡，将其清洗干净后切成块状。接着，将鸡块放入一个容器中，加入适量的调料，搅拌均匀后进行腌制，确保每一块鸡肉都充分吸收了香料的味道，这个过程需要大约一个小时。然后，将糯米提前洗净，用清水浸泡约四个小时，使其充分吸水膨胀。

自制美味红枣糯米鸡汤，红枣糯米鸡汤，其味甘、性温，能够补养人体正气，吃了后会周身发热，起到御寒、滋补的作用，红枣糯米鸡汤，蛋白质的含量较高，氨基酸种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

准备材料：鸡腿肉500克、腌制料（生抽、老抽、盐、糖、料酒、姜末、蒸鱼豉油）、葱姜蒜、木耳、香菇、红枣、枸杞、糯米。 将鸡腿肉切成小块，加入腌制料腌制30分钟。 糯米提前泡发两小时，沥干水分备用。 葱姜蒜切末，木耳、香菇泡发切丝，红枣去核，枸杞洗净备用。

脆炸糯米鸡的家常做法有哪些?

〖壹〗、炸制：锅中倒入足够多的油，烧至五成热（约150℃），将裹好的糯米鸡放入油中，小火炸至金黄酥脆。注意翻面，使各面均匀受热。出锅：炸好的糯米鸡用漏勺捞出，沥干油分，放在厨纸上吸去多余的油。装盘：将炸好的糯米鸡摆放在盘子里，可以搭配蘸料一起食用，如甜酱、辣酱或者番茄酱。

〖贰〗、油 适量 做法：糯米提前浸泡4小时以上，然后沥干水分备用。香菇、虾米提前用温水泡发，然后切成小丁。腊肠切片，葱切段，姜切片，蒜切末。鸡腿肉去骨去皮，切成小块，然后用刀背拍松。加入生抽、老抽、盐、糖、五香粉、鸡精、料酒腌制20分钟。

〖叁〗、将炒好的糯米鸡稍微放凉，用手团成小球状，压扁成小饼状。在糯米鸡饼两面裹上一层薄薄的鸡蛋液，然后再裹上一层面包糠或面粉。热锅倒油，油温升至150-160摄氏度左右，将裹好的糯米鸡饼放入油中，小火慢炸至两面金黄酥脆。炸好的糯米鸡捞出，放在厨纸上吸去多余的油分。

〖肆〗、混合糯米和馅料 将炒好的馅料和蒸熟的糯米混合均匀，确保糯米能够吸收足够的肉香。 制作糯米鸡 取一保鲜膜，放上适量的糯米鸡肉混合物，压紧形成小饼状。在糯米鸡两面裹上一层蛋液，然后再裹上一层面包糠或面粉，使其能够粘附上去。

〖伍〗、酱料搭配：可以准备一些甜辣酱、海鲜酱或者花生碎作为蘸料，让食客根据个人口味选取搭配。通过以上的烹饪技巧和方法，可以使脆炸糯米鸡的口感更加丰富，外观更加诱人，成为一道令人难以忘怀的美食。在实际操作中，可以根据个人喜好调整配料和调味品的种类和比例，创造出属于自己家庭风味的脆炸糯米鸡。

〖陆〗、首先我们要把糯米放在水中浸泡一会，再将它清洗干净放入锅中隔水蒸熟。然后把五花肉、香菇、笋、干子这些配菜都切成宽半厘米左右的方块备用。起锅热油，将五花肉放入其中翻炒至出油后依次将香菇、干子、笋子、老抽、食盐倒入锅中翻炒，再往锅中倒入清水将它们烧熟。

糯米鸡的家常做法有哪些?

〖壹〗、准备嫩鸡半只，荷叶4张，糯米200克，火腿1小块，红辣椒一个，大葱半根，姜片4片，盐，生抽，胡椒粉，干贝 20颗。糯米混合少量大米，清水浸泡两小时，嫩鸡洗净剁块，荷叶冲洗干净备用。干贝，香菇清水浸泡，火腿切丁，辣椒，香菇切小块，大葱切小段。

〖贰〗、准备一个蒸锅，水开后将包好的糯米鸡放入蒸锅中，大火蒸约40分钟至糯米熟透。蒸好的糯米鸡取出，稍微冷却后解开绳子，打开荷叶，热气腾腾的糯米鸡就可以享用了。如果不用荷叶包裹，也可以直接将拌好的糯米鸡料放入一个耐热的碗中，同样用蒸锅蒸熟即可。

〖叁〗、加入香菇丁、腊肠片和虾米，继续翻炒均匀。加入糯米，翻炒均匀，让糯米吸收食材的香味。调入适量的蚝油、盐和白胡椒粉，翻炒均匀。加入适量的水（水量大约没过糯米1厘米左右），大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮约20分钟，直到糯米吸收大部分水分变软。

〖肆〗、糯米鸡的家常做法如下：工具／原料：糯米100克、干荷叶1片、清水500毫升、姜片5克、香菇25克、鸡肉500克、香叶1片、老抽5毫升、盐2克。准备好食材。糯米加水浸泡两小时，干荷叶泡至变软。姜切片，香菇鸡肉切块。锅中放油，加姜，香叶，放鸡肉，炒至变色，加老抽，盐，香菇。

八宝糯米鸡的家常做法是什么?

〖壹〗、将炒好的食材和糯米混合均匀，放入蒸锅中，大火蒸制约30分钟，直到糯米熟透。取一个碗，将蒸好的八宝糯米鸡倒扣在碗里，用手轻轻压实。锅中加入适量油，将倒扣好的八宝糯米鸡放入锅中，小火煎至底部金黄酥脆。将煎好的八宝糯米鸡倒扣在盘子里，撒上葱花和香油即可。

〖贰〗、另起锅，加油将香菇、虾米、腊肠、栗子、莲子和红枣炒香，加入糯米一起翻炒，调入适量的盐、糖、五香粉和胡椒粉，炒匀后关火。将炒好的糯米和其他配料塞入鸡腹内，用牙签或棉线缝合鸡腹口，以防止糯米在烹饪过程中流出。将填好糯米的鸡放入蒸锅中，大火蒸约1小时至糯米熟透。

〖叁〗、首先，准备所需材料：干香菇和莲子虾干用温水浸泡备用，糯米洗净待用。在购买鸡时，嘱咐商家不要剖开，从尾部切开，取出内脏后彻底清洗干净，确保无余腥。接着，烧开足量的水，将鸡放入水中氽烫2-3分钟，确保两面都均匀受热，捞出后沥干水分，然后用拍扁的生姜和葱段均匀涂抹在鸡身上，去除腥味。

〖肆〗、将一只鸡洗干净，然后将它切成块状。将切好的鸡块放入深炖盆中，加入适量清水，放入大葱和几片姜片，放入适量的料酒调味，加热至沸腾。用盐和胡椒粉调味，然后将火转至中火，再将盆中的莲藕、百合和红枣以及香菇放入炖盆中，加盖焖20分钟。

〖伍〗、蒸煮：将包好的八宝糯米鸡放入蒸锅中，大火蒸煮约1小时至糯米熟透。出锅享用：蒸好的八宝糯米鸡取出，趁热撒上葱花和香油提香，即可享用。小贴士：糯米的浸泡时间不宜过短，否则煮出来的糯米不够软糯。馅料的调味可以根据个人口味调整，喜欢更鲜味的可以适当增加鸡精或味精。

糯米鸡的家常做法

〖壹〗、准备嫩鸡半只，荷叶4张，糯米200克，火腿1小块，红辣椒一个，大葱半根，姜片4片，盐，生抽，胡椒粉，干贝 20颗。糯米混合少量大米，清水浸泡两小时，嫩鸡洗净剁块，荷叶冲洗干净备用。干贝，香菇清水浸泡，火腿切丁，辣椒，香菇切小块，大葱切小段。

〖贰〗、糯米鸡的家常做法如下：工具／原料：糯米100克、干荷叶1片、清水500毫升、姜片5克、香菇25克、鸡肉500克、香叶1片、老抽5毫升、盐2克。准备好食材。糯米加水浸泡两小时，干荷叶泡至变软。姜切片，香菇鸡肉切块。锅中放油，加姜，香叶，放鸡肉，炒至变色，加老抽，盐，香菇。

〖叁〗、材料：糯米500克，鸡腿4个，瘦肉10片，冬菇10来朵，虾米小半碗，干荷叶3大张、盐、油、糖、料酒、酱油、生粉、姜几片。糯米先清洗干净后用水泡2个小时。冬菇泡发，虾米用水冲下，然后用少许水泡上。

〖肆〗、糯米鸡的家常做法是将糯米洗净，浸泡在清水中约两小时，让糯米充分吸水。香菇、干贝、笋干分别用清水浸泡至软，切成小块备用。鸡腿肉切成小块，加入盐、鸡精、料酒、生抽腌制20分钟。糯米沥干水份，加入适量盐、蒜末、葱花、生抽拌匀。

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