棉花草肉馅青团的做法窍门，棉菜团子

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做青团用艾草好还是鼠曲草好-艾草和鼠曲草哪个做青团好

〖壹〗、从卖相上看，用艾草做出来的青团颜色会更绿一点。制作青团不仅可以用艾草，也可以用其他植物。与鼠曲草相比，由于原料不同，它们虽然都是用绿色糯米糕做成的，口感相近，但各有风味，主要取决于个人选取。用鼠曲草做成的青团没有青草那么绿，因为加了花朵，青团的表面是黄绿色的，但味道也很香。

〖贰〗、从外观上比较，采用艾草制作的青团颜色通常更为鲜亮。 制作青团的传统原料不仅限于艾草，鼠曲草也是常用的选取。 尽管艾草和鼠曲草制成的青团颜色和风味有所不同，但都各具特色，选取哪种取决于个人口味。 鼠曲草青团因加入了花朵，颜色偏黄绿，但其香味依然令人满意。

〖叁〗、总的来说，选取艾草或鼠曲草做青团主要看个人偏好，艾草更显翠绿，鼠曲草则带有一种独特的香气。无论是哪种选取，亲手制作的青团都具有丰富的营养价值和传统风味。

棉花草的吃法是什么?

棉花草凉拌的制作方法如下：首先，将棉花草洗净，然后切成细丝。接着，取适量面粉与清水调和，将切好的棉花草加入面糊中，确保面糊的稀稠度适中，可以轻松用勺子舀起。在平底锅中倒入适量的油，油热后，将调好的棉花草面糊均匀倒入锅中，煎至两面金黄即可。煎制时，手法要轻柔，以免破坏棉花草的形状。

可以做棉花草青团 主料：棉花草、咸蛋黄 辅料：芝麻粉、糖、糯米粉、玉米淀粉、肉松、玉米油黄油 取棉花草嫩头，清洗干净，泡了一晚上，洗了几遍。将清洗干净的棉花草放入锅中，烫熟捞出。放入料理机，可以加一点烫菜的水，方便搅动，汁的颜色不错。

棉花草糍粑的做法：主料：棉花草适量。辅料：高筋面粉适量、糯米粉面粉比例10：红糖果酱、咸味肉酱适量。将棉花草洗净沥水。将棉花切碎方便打碎打汁。将红糖粉和面粉、糯米粉准备。将一定比例的棉花泥和面粉、糯米粉倒入盆里和泥。将活好的棉花草柔团饱馅，上锅蒸30分钟。

棉花草又叫鼠曲草 采收储藏：春季开花时采收，去尽杂质，晒干，贮藏干燥处。鲜品随采随用 湖北省大别山中罗田及英山一带花朝节时会将野生鼠曲草扎碎与糯米粉粘米粉混合成面团，黑芝麻加白糖拌匀做馅，做成圆饼再用微火烙制而成一种节日食品——软萩粑。

棉花草馍馍，又称棉花糖包子，是一种源自中国北方的传统面点。它以面粉为主要原料，加入糖、酵母等调料，经过发酵、擀皮、包馅、蒸熟等一系列工序制作而成。棉花草馍馍的外形酷似棉花糖，口感软糯香甜，深受人们喜爱。下面为大家介绍几种常见的棉花草馍馍做法及其推荐理由。

清明草（棉花草）适量 馅料（腊肉、咸菜、新鲜肉等）适量 糯米粉、粘米粉适量 制作步骤： 采摘的清明草洗净后，细细剁碎。 投入热水中短暂焯水，使其更为鲜嫩。 将焯水后的清明草与糯米粉和粘米粉混合，加入适量的水，揉成软硬适中的面团。

做青团的野菜叫什么名字

〖壹〗、青团制作常用的野菜有泥胡菜、艾蒿和鼠曲草。 泥胡菜焯水后颜色碧绿，曾经广泛使用，但现在较为少见。 艾蒿，又称艾草、艾叶，是菊科蒿属的多年生野草，在田间地头常见，是最常见的青团原料。

〖贰〗、鼠曲草，又称棉菜，是一种常见的野菜，它在初春时节便开始生长，此时采摘的嫩苗可作为野菜食用。鼠曲草制作的青团颜色不如艾草那般鲜绿，因其加入了花朵，表面呈现出黄绿色，但香味依然浓郁。鼠曲草具有药用价值，在青团制作中的使用频率仅次于艾草。

〖叁〗、鼠曲草是一种野菜，又叫棉菜，在野外很常见，初春季节就冒出头了，没有开花的嫩苗可以采回家当野菜吃，用鼠曲草做的青团颜色没有艾草那么绿，因为加入了花朵，青团的表面呈现黄绿色，但是味道也很香。鼠曲草具有较好的药用功能，使用率仅次于艾草。

〖肆〗、鼠曲草：这种野菜，亦称棉菜，在春季早期便已生长起来，其未开花的嫩苗可作为野菜食用。鼠曲草开黄色花朵，既可染色又能增加青团风味。虽然其色泽不如艾草绿，但黄绿色的表面同样诱人，且鼠曲草具有一定的药用价值，使用频率仅次于艾草。 草头：即苜蓿，原为牛羊饲料，在江南地区却常作为蔬菜种植。

〖伍〗、青团是清明节期间流行的一种食物，做法多样，口味丰富，深受人们喜爱。 制作青团的野菜有很多种，如鼠曲草、草头、浆麦草等。 鼠曲草，又称棉花蔬菜，是早春常见的野生蔬菜，可用于制作青团。 草头，即紫花苜蓿，在江南地区常作为蔬菜种植，其制作的青团味道香，颜色浅绿。

〖陆〗、鼠曲草，又称为鼠李，是制作青团的常见野菜之一。它在早春时节出现在野外，未开花的幼苗可以采摘作为食材。 草头，实际上是指紫花苜蓿，这种植物在江南地区常作为蔬菜种植，也是上海餐厅中的常见菜肴。 浆麦草，用来制作青团的颜色特别鲜绿。

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