荷叶芋头粉蒸肉的做法，芋头叶和荷叶的区别

这篇文章给大家聊聊关于荷叶芋头粉蒸肉的做法，以及芋头叶和荷叶的区别对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

芋头粉蒸肉有哪些家常做法?

芋头粉蒸肉的做法如下：材料：- 400克猪肉（切片或块）- 200克芋头粉 - 适量葱姜蒜末 - 适量豆豉（洗净）- 适量料酒 - 适量盐 - 适量胡椒粉 - 适量生抽 - 适量鸡精 - 适量食用油 步骤： 将芋头粉放入碗中，加入适量开水搅拌，使其成为稀糊状，静置备用。

主料：80g五花肉、400g芋头。配料：适量油、适量盐、适量生抽、适量姜粉、适量料酒、60g蒸肉米粉、适量鸡精、适量香葱、适量十三香。五花肉切片。加入盐、生抽，料酒，姜粉，十三香，鸡精。拌匀，腌制半小时。芋头削去皮。切成块。放入碗中，铺平。

用料：排骨500克，芋头4个，粉蒸肉1袋，调料姜5克，蒜5克，料酒30毫升，生抽30毫升，五香粉少许，生粉10克，白糖10克，小葱1根。准备主要原料：排骨、芋艿（芋头）和蒸肉粉。

步骤四：蒸煮肉片和芋头 在一个蒸锅或铁锅中，加入适量的水烧开。 然后将腌制好的肉片和芋头块放入蒸锅中，盖上锅盖。 用中火蒸煮约15分钟，直到肉片和芋头熟透。步骤五：炒锅炒香芋头 热锅加入适量的油，放入剩余的姜末和葱末煸炒。

组合食材：将腌好的肉片和焯水后的芋头块交替放入蒸盘中，可以在肉片和芋头上撒上一层泡好的米粉，这样可以使成菜更加香糯。开始蒸制：在蒸锅中加入适量的水，水开后将装有肉片和芋头的蒸盘放入锅中，大火蒸制约30分钟至肉片和芋头都熟透。出锅装盘：蒸好后，撒上葱花增加香气，即可出锅装盘。

荷叶蒸米粉肉的做法

〖壹〗、磨好的米粉倒入腌制好的肉里。抓拌均匀。请点击输入图片描述 把肉铺满荷叶。再盖上荷叶，中火蒸40分钟。撒上葱花即可。

〖贰〗、猪五花肉520克洗净备用 将五花肉切成4-5MM厚的片 切好的肉片置于盆中，加入酱油，料酒，葱，姜，十三香，白糖，用手充分抓揉后盖保鲜膜，淹制1小时以上。籼米180克，入炒锅炒熟，冷却后入料理机打成粗粉。

〖叁〗、做法如下：带皮猪五花肉500克，并切成一指见方的小块，大小可按个人喜好而定。准备荷叶两大张。川味辣椒香料一小盆。在切好的五花肉里撒入盐与胡椒，搅拌腌制。在腌好的五花肉里倒入黄酒、酱油或生抽与老抽，进行搅拌，让肉充分抹上味。准备香米一碗，加入少许花椒。

〖肆〗、步骤：五花肉洗净，切成小块。入料酒、老抽、生抽、糖腌上约半小时。新鲜荷叶一张。用热水稍烫。米粉拌上花椒粉、胡椒粉、少许老抽。与腌好的五花肉拌和，静置10分钟。取烫好的荷叶打开。放入拌好的五花肉和粉，把肉埋在粉的中央。包起入蒸锅。冷水入锅，水开后蒸约20分钟。

〖伍〗、五花肉洗净，切成薄片，放入碗中加入料酒、盐、砂糖、生抽、蚝油、腐乳汁、葱姜，拌匀后放入冰箱腌制入味。取出腌制过的肉，加入蒸肉米粉拌匀，使每片肉上都裹上米粉。新鲜荷叶用水冲洗干净，把裹上米粉的五花肉片放入荷叶里，包起来，上笼蒸1小时。

粉蒸肉的做法有哪些?

〖壹〗、把裹好粉的肉放入电饭煲内胆中，加入适量水（水面略低于肉）。启动电饭煲的煮饭功能，待跳至保温后，让其再蒸10分钟左右。打开盖子，用饭勺轻轻翻拌一下肉块，确保每块肉都受热均匀，再次盖上盖子，让其在保温状态下再蒸10分钟即可。微波炉版粉蒸肉：材料同上。做法：腌制肉块，并裹上干米粉。

〖贰〗、芋头粉蒸肉做法：材料：五花肉、芋头、米粉、生姜、葱、料酒、酱油、糖、五香粉、盐。步骤： a. 五花肉切片腌制同上。 b. 芋头去皮切块，用开水焯一下去涩味。 c. 将腌好的肉片和芋头块交替放入碗中，撒上米粉。 d. 加入适量的水，放入蒸锅中，大火蒸约1小时至肉和芋头都熟烂。

〖叁〗、首先，一种典型的粉蒸肉做法需要准备五花肉、大米、糯米、酱油、甜面酱、料酒、白糖、葱、姜、花椒、八角、桂皮等食材。将五花肉切片，用料酒、酱油等调料腌制片刻，同时将大米和糯米混合炒香后打成粗米粉。接着，将腌制好的肉片裹上米粉，放入蒸锅中蒸制，直到肉片熟透且入味。

〖肆〗、香芋、红薯洗净切片或者切小块，不能太薄，否则整出来不好吃，根据自己喜好，加入食盐、辣椒粉等，装盘备用。五花肉洗净切片，不能太薄，太薄肉上面粘的粉较少，加入少量食盐，酱油搅拌均匀待用。食盐不能太多，粉里面一般都有盐。

〖伍〗、首先准备牛肉（羊肉当然更好啦）500g，面粉500g，胡椒粉或者五香粉30克，盐若干。其他的调料根据口味适量添加。将面粉加一杯水稀释搅匀，绊成糊状。腌制1两小时以上。将牛肉切成细长条状（更容易蒸熟）。然后将肉和面粉搅拌在一起，用手用力揉捏。知道粉牢固的沾在肉表面上。

〖陆〗、传统粉蒸肉：这是最基本的做法，选用五花肉，切成厚片，用料酒、生抽、老抽、五香粉、糖、蒜末等调料腌制，然后裹上一层米粉，放入蒸锅中蒸熟。这种做法简单易学，口感鲜美。荷叶粉蒸肉：这是一种更具创意的做法，将腌制好的肉片裹上米粉后，放在荷叶上，然后蒸熟。

芋头粉蒸肉的做法

主料：80g五花肉、400g芋头。配料：适量油、适量盐、适量生抽、适量姜粉、适量料酒、60g蒸肉米粉、适量鸡精、适量香葱、适量十三香。五花肉切片。加入盐、生抽，料酒，姜粉，十三香，鸡精。拌匀，腌制半小时。芋头削去皮。切成块。放入碗中，铺平。

芋头粉蒸肉的做法如下：材料：- 400克猪肉（切片或块）- 200克芋头粉 - 适量葱姜蒜末 - 适量豆豉（洗净）- 适量料酒 - 适量盐 - 适量胡椒粉 - 适量生抽 - 适量鸡精 - 适量食用油 步骤： 将芋头粉放入碗中，加入适量开水搅拌，使其成为稀糊状，静置备用。

五将切好的肉放入容器中，加入蒸肉粉、胡椒粉、白糖、豆瓣、盐、胡椒粉、甜面酱、鸡精和适量的水搅拌均匀。六将腌制好的芋头放入蒸锅底部。七将蒸好的猪肉粉均匀地涂在芋头上。八放在炉子上，大火烧开，小火蒸15粉。蒸熟了就可以吃了。本站将与大家分享芋头粉蒸肉的做法。

芋头粉蒸肉的家常做法

主料：80g五花肉、400g芋头。配料：适量油、适量盐、适量生抽、适量姜粉、适量料酒、60g蒸肉米粉、适量鸡精、适量香葱、适量十三香。五花肉切片。加入盐、生抽，料酒，姜粉，十三香，鸡精。拌匀，腌制半小时。芋头削去皮。切成块。放入碗中，铺平。

在一个蒸锅或铁锅中，加入适量的水烧开。 然后将腌制好的肉片和芋头块放入蒸锅中，盖上锅盖。 用中火蒸煮约15分钟，直到肉片和芋头熟透。步骤五：炒锅炒香芋头 热锅加入适量的油，放入剩余的姜末和葱末煸炒。 倒入蒸煮好的芋头块，用中小火翻炒一会，让芋头块均匀受热。

在锅中加水烧开，放入一个蒸屉，将裹好米粉的肉和芋头平铺在蒸屉上，盖上锅盖，大火蒸制约40分钟至肉熟透。在蒸的过程中，可以准备一些配菜，如炒青菜或者准备一些凉拌菜，以增加餐桌的色彩和营养。蒸好的芋头粉蒸肉撒上一些葱花增加香气，即可出锅。

芋头处理：将切好的芋头块放入沸水中焯水，焯水可以去除芋头的涩味，同时也能让芋头更容易熟透。焯水2-3分钟后捞出，沥干水分备用。米粉处理：将米粉用清水浸泡约30分钟，让米粉吸足水分，这样蒸制时米粉更容易熟透。

开始蒸：将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸制约40分钟至1小时，具体时间根据肉和芋头的厚度以及蒸锅的大小进行调整。出锅：用筷子轻轻扎入肉中，如果能轻松扎透，说明肉已经蒸熟。调味：撒上葱花增加香气，可以根据个人口味撒上一些花椒粉和辣椒粉，最后淋上少许香油增加光泽和风味。

芋头处理：将芋头去皮，切成与肉片相仿的大小，用清水冲洗干净，沥干水分。米粉处理：将米粉用筛子过筛，确保没有颗粒，这样可以使肉片和芋头裹上一层均匀的粉衣。裹粉：将腌制好的肉片和芋头块分别裹上一层薄薄的米粉，使每一片肉和芋头都均匀覆盖。

四川正宗粉蒸肉的做法

准备：配制熟米粉是自己炒制的，准备姜、葱。姜切成姜米，葱洗净切成葱花。把猪肉切成6厘米长，0.5厘米的厚片，装入碗中。加入姜米、盐、酱油、郫县豆瓣酱、白糖、食用油、拌匀腌10分钟。再加入配制熟米粉拌匀。

四川粉蒸肉正宗做法如下第一步：准备好一斤新鲜的五花肉，然后把五花肉均匀地切成薄片。第二步：把南瓜和土豆洗净后，切成小块，放入碗中，再稍微放点毛毛盐，放在一边备用。三步：把生姜、大蒜尽量切成细末，有条件的话可以把生姜和大蒜放入机器里搅成泥。

主料：带皮花肉8两。配料：姜、葱丝25克、炒米粉25克、甜面酱0.8两、白糖0.5两。把五花肉皮刮净，10公分长，0.5公分的厚片；放入炒粉、甜面酱、白糖、少许淀粉水、姜葱丝拌匀上笼蒸5个小时，扣盘即成。粉蒸肉发源于江西。

四川粉蒸肉，具体方法如下：食材主料：五花肉500克、蒸肉粉500克、胡萝卜100克、山药200克、洋葱50克。辅料：盐5克、酱油5克、白糖10克、料酒50克、鸡精10克、。

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