四川排骨酥肉汤的做法，四川排骨酥肉汤的做法视频

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台式排骨酥汤应该怎么做?

制作排骨酥汤的步骤如下：首先，将新鲜的小排骨洗净并沥干水分。然后，将排骨与调味料A拌匀，腌制五分钟，确保排骨充分吸收调料的香味。接着，将排骨再次与调味料B混合，继续腌制五分钟，为后续烹饪增添风味。在热锅中倒入适量油，调整至中火。将排骨一块块小心放入锅中，确保每块都能均匀受热。

排骨放入炖锅中，加入黄酒、生姜片，加入适量清水 步骤step 5 盖好锅盖，大火烧开后转小火炖1小时左右 步骤step 6 排骨汤炖好，排骨酥烂，加入盐调味 步骤step 7 胡萝卜、白萝卜跟别切滚刀块 步骤step 8 萝卜块加入排骨汤中 步骤step 9 继续炖至萝卜、胡萝卜软烂即可。

小排骨洗净沥干，先用调味料（A ）拌匀腌五分钟，再加入调味料（B ）拌匀续腌五分钟。2一碗油入锅热了之后换中火，小排骨一块块下锅油炸，至金黄色翻面，再炸至双面皆金黄色，捞起沥干油。注意控制火候，因为排骨有酱油色泽，如果大火会外表焦黑，里头未熟。

排骨酥汤 材料∶ 小排骨十二两、白萝卜一条、香菜二棵。 调味料∶ 酒一大匙、酱油一大匙、蕃薯粉半杯。 高汤七腕、盐一茶匙。 作法∶ 小排骨洗净，加入调味拌□腌十分钟再用油炸酥捞出。

如何解决酥肉锅中的沫子

猪肉洗净后切成3厘米大小的片，肉片的厚度不要超过1厘米，放入盐5克，用手抓匀，腌制10分钟。

7肉放冰箱里冷冻到有一定硬度，拿出来切成片，肉片盘绕成玫瑰花，用牙签定型。用大碗装好，淋上调料，上锅炖大约40分钟。西兰花在油盐水里灼熟，沥干水分摆碟。把炖好的玫瑰肉捞起，拆去牙签，摆到盘子中间。1 快速倒入炸好的肉条。倒入肉条后快速翻炒，让糖浆均匀裹在肉条上，关火捞出。

有什么不辣的川菜推荐?

〖壹〗、甜烧白是另一道不辣的佳肴，以五花肉、糯米和豆沙为主料，口感香甜。 甜烧白是四川九大碗之一，深受当地百姓喜爱。 东坡肘子与辣无关，皮酥肉软，是四川名菜之一。1 鸡豆花以荤菜素做，外观似豆花，口感独特，考验厨师技艺。

〖贰〗、川菜中不辣的菜也比较多，如以下两类菜品：辛香类味型；有蒜泥味、芥末味、麻酱味、烟香味、酱香味、五香味、糟香味等。代表性的菜品有：樟茶鸭子、烟熏排骨、麻酱凤尾、五香熏鱼、酱爆羊肉、葱油鱼条、姜汁热窝鸡、风肉、香糟肉等。咸鲜酸甜类味型；有咸鲜味、豉汁味、茄汁味、糖醋味等。

〖叁〗、不辣的川菜有：清蒸鱼是川菜中一道不辣的经典菜品。此外，还有一些菜品如蒜泥白肉、麻婆豆腐（微辣或口味清淡的版本）、宫保鸡丁（不加重辣的版本）、开水白菜等也不辣。

〖肆〗、口水鸡（非辣版本）：虽然传统的口水鸡是辣的，但可以要求厨师去除辣椒和花椒，用其他调味料如酱油、芝麻酱、蒜泥和醋来调味，制作出不辣的版本。酸辣土豆丝：这道菜通常只是微辣，但可以要求厨师不加辣椒，仅使用醋和少量的糖来调味，制作成酸甜口味的土豆丝。

成都有没有不辣的美食?

〖壹〗、咸烧白：薄切版本的扣肉，咸香酱味，不辣； 甜烧白（洗沙）：两块烧白中夹入豆沙馅，有的餐厅在走菜前会撒白糖，推荐餐厅轩轩小院； 鬼鸡汤（鸡牛汤）：以骟鸡配牛肉/牛腩炖制而成，上菜前还要煮一些抄手，推荐餐厅轩轩小院。

〖贰〗、龙抄手：龙抄手是成都非常有名的小吃，主要是用猪肉和鸡蛋制作而成，口感鲜美，汤汁浓郁，但并不辣。担担面：虽然担担面有辣味版本，但也有不辣的版本。不辣的担担面以麻酱、花生酱为主要调料，味道香浓，口感滑爽。钟水饺：钟水饺是成都的传统小吃，以鲜肉和韭菜为馅料，饺子皮薄馅嫩，汤汁鲜美，不辣。

〖叁〗、成都，作为四川省的省会城市，以其麻辣美食而闻名。然而，并不是所有的成都美食都是辣的，这座城市同样拥有丰富的不辣美食，适合不同口味的人群。以下是一些值得安利的成都不辣美食：成都小吃 - 龙抄手（抄手）：成都的抄手是一种类似馄饨的小吃，通常有肉馅和汤组成。

〖肆〗、清蒸鱼 - 成都的清蒸鱼是一种简单而美味的菜肴，通常使用新鲜的淡水鱼，用姜、葱和其他调味品蒸制而成，没有辣味，保留了鱼的鲜美。口水鸡 - 虽然口水鸡通常很辣，但你可以找到不辣的版本。这道菜以其滑嫩的鸡肉和丰富的调味料而闻名，不辣的口水鸡同样美味。

美味的酥肉汤怎么做好吃又简单,做法图解

将热气腾腾的酸汤酥肉汤装入碗中，可以撒上香菜或葱花作为装饰。 搭配米饭或面食食用即可。

step 1： 准备小酥肉 选取新鲜的小酥肉，切成适口的块状。将切好的肉块放入冷水中，加入几片姜和少许料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮约3-5分钟去除腥味。step 2： 炒制小酥肉 热锅凉油，油温5成热时下入焯水后的小酥肉。翻炒至肉块表面微焦，加入姜片、葱段和大蒜炒香。

重新取一锅放入2~3碗清水，放入炸好的酥肉，再加入葱姜和八角，以及适量酱油（喜欢清汤的可以省略酱油），大火烧开后转小火煮15分钟。放入丝瓜煮至软化，撒上少许葱花，尝一下盐味，调整至满意后再关火，即可享受美味的丝瓜酥肉汤。

不说地名,如何用年夜饭证明你是哪个地方的人?

年夜饭代表着一座城市的美食精髓，通过年夜饭的使用食材、色泽样貌，甚至摆盘特点，都可以猜出这桌年夜饭归属于哪座城市。在此我晒出我家的年夜饭，你来猜猜我是哪个地方的人。

方法：在开始之前，每个人说出一个地名，代表自己。但是地点不能重复。游戏开始后，假设你来自北京，而另一个人来自上海，你就要说：“开呀开呀开火车，北京的火车就要开。”大家一起问：“往哪开？”你说：“上海开”。那代表上海的那个人就要马上反应接着说：“上海的火车就要开。

一个是老客，这些客家比如赣县，南康，于都大部分地方的人说的客家话。这些老客家，口音有点像如今山西陕北方言的语调，和广东大部分客家人说的语调不同，但是实际上是可以懂的。

更拉近了乡邻之间的距离，营造出和谐融洽的社区氛围。家乡的风俗，是乡土文化的瑰宝，承载着乡人的乡情、乡愁和乡土情怀。这些风俗，经过岁月的洗礼，早已融入人们的生活，成为家乡文化不可缺少的一部分。每一种风俗背后，都蕴含着一段历史、一种文化，值得我们传承和发扬光大。

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