天津煎藕饼的做法大全视频-怎样煎藕饼又香又脆？

很多朋友对于天津煎藕饼的做法大全视频和怎样煎藕饼又香又脆不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

怎么做香煎藕饼

香煎藕饼的做法如下：莲藕去皮洗净。切成细丝。用热水烫一下。把水过滤干净。磕入两个鸡蛋。搅匀后放入面粉、盐、胡椒粉、味精。锅里放油，六成热放入面糊。煎制两面金黄色即可。切开装盘，即可享用。

煎制：在平底锅中倒入适量的油，烧热后将裹好面粉的藕夹放入锅中，中小火慢慢煎至两面金黄酥脆。打蛋液：在一个碗中打入鸡蛋，搅拌均匀，可以在蛋液中加入少量的盐和胡椒粉增加风味。蛋液浇饼：当藕饼煎至快熟的时候，将蛋液均匀地浇在藕饼上，让其覆盖整个藕饼表面。

准备莲藕：将莲藕洗净，去皮，然后切成薄片或者细丝。切好的莲藕要用清水冲洗一下，去除多余的淀粉，这样煎出来的藕饼才不会过于粘稠。腌制：将切好的莲藕放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、五香粉等调味料，拌匀后腌制10-15分钟，让莲藕充分吸收调味料的味道。

增加风味。煎制时火候要控制好，以免外焦里生或者煎糊。如果担心藕饼散开，可以在面粉中加入一点水，调成糊状，然后将藕片裹上面糊再进行煎制。按照以上步骤，你就可以制作出色香味俱全的香煎藕饼了。这道菜不仅美味，而且简单易做，适合家庭聚餐或者日常饮食。

藕片的厚薄要均匀，太厚的藕片不易煎熟，太薄则容易煎糊。油温要控制好，油温过低藕饼容易吸油变软，油温过高则容易煎糊。煎制过程中要注意火候，中小火慢慢煎，避免外焦里生。面糊的稠度要适中，太稀不易裹在藕片上，太稠则会影响口感。

要制作香煎藕饼，首先准备以下所需材料：主料：新鲜白莲藕一节，直径约为4厘米。配料：虾仁100克，猪肥膘25克，水发香菇50克，马蹄50克，鸡蛋2个，香菜25克。

超简单版藕饼怎么做

将沾有面粉的藕片放入锅中煎炸，煎至两面金黄即可。 将煎好的藕饼捞出，放置在厨房纸巾上，以吸收多余的油份。 最后，可以根据个人喜好配以蘸酱或蘸粉等调料享用。

我们准备好藕去皮，先切片再切成不太细的藕丝。然后加点盐拌匀腌制一会。再准备好适量的小葱切小段。然后在藕里放孜然粉和小葱拌匀，再加入一汤勺面粉，加点点水拌匀成糊糊状，不要太稀哦。锅里放油烧热，可以多放点哦，把藕用用筷子夹成藕饼状放油锅炸。

把莲藕去掉两端的根，再去皮洗净。再用擦板擦成细丝。把1个鸡蛋磕盆里备用。再把面粉，莲藕丝、放入鸡蛋盆里，加入5克盐、3克五香粉，3克胡椒粉，再放入一些葱花。再加入适量清水，用筷子按一个方向搅匀，制成莲藕面糊，要稠一点。

准备猪肉200克，洗净后切成细腻的末状。 取藕1小节，去皮后，先切片，再切成细丝，最后切成小粒。 打散1个鸡蛋，与猪肉末、藕粒放入大碗中。 加入1小勺生抽、1/2小勺老抽、1/2小勺黑胡椒粉和适量的盐，以及1大勺淀粉。 将所有材料混合均匀，朝一个方向搅拌至上劲。

准备莲藕300克，猪肉300克，胡萝卜30克，食盐4克，大葱60克，鸡精5克，胡椒粉2克，料酒10克，生抽10克，白糖5克。胡萝卜擦丝再用刀稍剁几下，大葱切碎。猪肉剁成肉末，然后把胡萝卜丝、葱碎、胡椒粉、鸡精、食盐、料酒加入。然后顺一方向搅拌至产生上桨。

藕饼的简单做法

〖壹〗、藕饼的简单做法：所需材料： 新鲜藕根 面粉 鸡蛋 盐和胡椒粉 油 做法步骤： 将藕根洗净，去皮，并切成薄片或薄块。 取一个碗，在里面打入1个鸡蛋，加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀。 将藕片蘸入鸡蛋液中，确保每片藕都沾上蛋液。

〖贰〗、藕饼做法很简单，也非常好吃，可以当做菜，也可以当零食来吃哦，下面我们来学习做炸藕饼吧。我们准备好藕去皮，先切片再切成不太细的藕丝。然后加点盐拌匀腌制一会。再准备好适量的小葱切小段。然后在藕里放孜然粉和小葱拌匀，再加入一汤勺面粉，加点点水拌匀成糊糊状，不要太稀哦。

〖叁〗、把莲藕去掉两端的根，再去皮洗净。再用擦板擦成细丝。把1个鸡蛋磕盆里备用。再把面粉，莲藕丝、放入鸡蛋盆里，加入5克盐、3克五香粉，3克胡椒粉，再放入一些葱花。再加入适量清水，用筷子按一个方向搅匀，制成莲藕面糊，要稠一点。

〖肆〗、准备莲藕300克，猪肉300克，胡萝卜30克，食盐4克，大葱60克，鸡精5克，胡椒粉2克，料酒10克，生抽10克，白糖5克。胡萝卜擦丝再用刀稍剁几下，大葱切碎。猪肉剁成肉末，然后把胡萝卜丝、葱碎、胡椒粉、鸡精、食盐、料酒加入。然后顺一方向搅拌至产生上桨。

〖伍〗、除了以上的制作方法，还有一种更加简单的方法——使用莲藕粉制作藕饼。莲藕粉是一种由莲藕制成的粉末，其口感细腻，味道清香。使用莲藕粉制作藕饼，只需要将莲藕粉、面粉、糖和水混合在一起，搅拌成面糊，然后将莲藕片蘸上面糊，放入油锅中炸至金黄色即可。

〖陆〗、准备猪肉200克，洗净后切成细腻的末状。 取藕1小节，去皮后，先切片，再切成细丝，最后切成小粒。 打散1个鸡蛋，与猪肉末、藕粒放入大碗中。 加入1小勺生抽、1/2小勺老抽、1/2小勺黑胡椒粉和适量的盐，以及1大勺淀粉。 将所有材料混合均匀，朝一个方向搅拌至上劲。

煎酿藕饼的家常做法大全怎么做好吃视频

〖壹〗、做法步骤先来一张原料大集合 把藕先切片再切丝再切成碎碎的丁，其实很像马蹄！把五花肉末，藕丁，葱花姜末，一汤匙蛋清加入大碗中，然后加入一小勺盐，半小勺糖，一小勺干淀粉，适量黄酒，味极鲜，鸡精和黑胡椒粉，白胡椒粉，再加点芝麻油，搅打上劲。

〖贰〗、炸藕饼的做法 ·配 料： 莲藕；瘦猪肉；小葱；香炸粉；盐、生抽等调味料。

〖叁〗、酿莲藕的做法：准备三个鲜嫩莲藕 去皮 1/3处切断 五花肉加适量盐，生抽，姜片剁碎（提前半天准备肉馅更香）莲藕切口向肉馅用力压，压满莲藕洞洞为止（有木有感觉到小时候做煤球的情景）压满后周边肉沫洗净，入电高压锅蒸30～40分钟，电饭煲蒸的话是水开后上锅蒸90分钟。

〖肆〗、糖醋藕饼 『1』老的莲藕一段；全麦粉、金谷力燕麦片适量；生姜、黑胡椒少许；红糖、姜汁少许；香芹叶少许；金兰酱油膏少许。『2』莲藕擦丝，姜切末，加入燕麦片、面粉、芹菜末搅拌均匀，然后搓圆后按扁。『3』在锅内倒入少许油，中火煎藕饼，然后转中小火煎至两面金黄。

〖伍〗、不要马上翻动，因为肉没熟会很容易粘锅，时不时地用铲子铲一下试试，如果底面熟后，会很容易铲动。1翻面，再煎，直到烙到两面金黄。 PS：注意要用小火煎，随时往锅里洒一点点水，防止糊锅。

〖陆〗、油炸莲藕的做法：材料：适量的莲藕、肥瘦猪肉、小麦面粉、五香粉、苏打粉、酱油、盐、大葱、姜、芝麻酱。将猪肉绞成肉馅，淀粉加水适量调匀成水淀粉，葱、姜切成末，备用。将藕洗净，去皮烫一下，顶刀切成厚片，每两片相连成合页状。

煎藕饼最正宗的做法

准备好材料：藕1节，猪肉馅1碗，面粉1碗，鸡蛋2个，色拉油、食盐、姜、蒜、料酒、香油、细香葱各适量。藕去皮洗净剁成细末，藕末中加入姜蒜末、香葱和肉沫。加入鸡蛋、面粉、盐、料酒拌匀略腌，加入少许香油拌匀。锅中刷入一层油烧热，下拌好的藕面下锅小火慢煎。

培根切成条，放入平底锅，煎出油备用。莲藕去皮，擦成丝，攥干水分备用。加入培根碎、2个蛋清，放入面粉、盐、白胡椒粉和香葱粒，搅拌均匀。将拌匀的藕丝分成均等的份，压成厚饼状备用。中火加热平底锅，锅中多放些油，油热后放入藕饼，煎到两面金黄即可出锅。

制作过程十分简单：首先，将新鲜的藕洗净切片，确保每一片都饱满而厚实。然后在预热的油锅中，将藕片轻煎至两面金黄，直到脆而不硬。接着，适量的盐、味精和糖为藕饼增添了丰富的层次感，翻炒均匀后，撒上一些葱花作为点睛之笔，香气四溢，令人垂涎欲滴。

首先取一节藕，清洗干净表面，然后用擦丝器擦成末备用。取适量的猪肉，洗净后剁成碎末备用。将葱姜洗净后切成末备用。把藕末，肉末，葱姜末，倒入碗中，调入适量的面粉，调入味精，盐，胡椒粉搅拌均匀备用。锅中放入适量的油，用手做成饼状放入锅中进行煎制。

香煎藕饼的做法如下：莲藕去皮洗净。切成细丝。用热水烫一下。把水过滤干净。磕入两个鸡蛋。搅匀后放入面粉、盐、胡椒粉、味精。锅里放油，六成热放入面糊。煎制两面金黄色即可。切开装盘，即可享用。

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