云南小酥肉汤做法_云南小酥肉的做法大全窍门

本篇文章给大家谈谈云南小酥肉汤做法，以及云南小酥肉的做法大全窍门对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

小酥肉酸汤的做法窍门

〖壹〗、、将酸菜汤盛入深盘中，将蒸好的酥肉倒入汤中，往肉上淋一勺酸汤，放上蒜苗碎淋花椒油即可上桌。

〖贰〗、加入酥肉：将炸好的酥肉片放入汤中，继续煮5分钟左右，让酥肉吸收汤汁的味道。调味：根据个人口味加入适量的盐和鸡精或味精调味。加入粉丝：将泡软的粉丝放入汤中，煮至粉丝变软即可关火。出锅：将煮好的小酥肉酸汤盛出，撒上葱花或香菜点缀，即可上桌享用。

〖叁〗、河南酸汤小酥肉的做法步骤如下：材料：- 猪肉（肩肉或五花肉）500克 - 姜片3片 - 大葱1根 - 料酒2汤匙 - 酱油2汤匙 - 白胡椒粉1/2茶匙 - 味精1/2茶匙 - 鸡蛋2个 - 面粉200克 - 苏打粉1茶匙 - 油适量 - 生姜蒜泥适量 - 醋适量 - 酸菜适量 步骤： 将猪肉切成厚度约为1公分的薄片。

〖肆〗、贵州酸汤的做法如下：主料：小酥肉300克、西红柿1个、干豆腐半张、金针菇1小把、木耳4朵。辅料：蒜末1茶匙、面粉30克、油3汤匙、生抽2勺、醋2勺、盐5克、胡椒粉1小勺、十三香1小勺。面粉泼上1勺热油，做成油酥。碗中加入2勺生抽、2勺醋调匀。

〖伍〗、首先准备猪肉300克，蘑菇，西红柿2个，木耳，小白菜若干。首先西红柿用水烫一下去皮，切成碎末。猪肉切成条，放入盆中清洗干净，加盐3克，胡椒粉3克，鸡精3克，料酒5克。在加上一个鸡蛋液，生抽5克，调味。干淀粉20克，面粉20克，搅拌均匀。

小酥肉汤怎么做

〖壹〗、食材：酥肉一小碗、黄心菜一棵、泡菜适量、泡姜适量、蒜苗适量、葱适量、泡小米、椒数个、高汤一碗、土豆淀粉适量、胡萝卜半根、莲藕四分之一个、盐适量、生抽适量、八角适量、胡椒粉适量。胡萝卜，莲藕切粗条，部分葱切段，姜切片。

〖贰〗、材料：猪肉（后臀尖）300克，鸡蛋3个，水淀粉45毫升，盐10克，啤酒30毫升，葱2段，姜5片，八角2个，桂皮1根，酱油15毫升，白糖8克，白胡椒3克。猪肉洗净后切成3厘米大小的片，肉片的厚度不要超过1厘米，放入盐5克，用手抓匀，腌制10分钟。

〖叁〗、step 1： 准备小酥肉 选取新鲜的小酥肉，切成适口的块状。将切好的肉块放入冷水中，加入几片姜和少许料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮约3-5分钟去除腥味。step 2： 炒制小酥肉 热锅凉油，油温5成热时下入焯水后的小酥肉。翻炒至肉块表面微焦，加入姜片、葱段和大蒜炒香。

小酥肉煮汤怎么做好吃

〖壹〗、食材：酥肉一小碗、黄心菜一棵、泡菜适量、泡姜适量、蒜苗适量、葱适量、泡小米、椒数个、高汤一碗、土豆淀粉适量、胡萝卜半根、莲藕四分之一个、盐适量、生抽适量、八角适量、胡椒粉适量。胡萝卜，莲藕切粗条，部分葱切段，姜切片。

〖贰〗、准备肉片：将猪瘦肉切成薄片或小块，用少许盐、胡椒粉和淀粉抓匀腌制10分钟，让肉片入味。裹淀粉：将腌好的肉片均匀裹上一层薄薄的淀粉，这样可以使肉片在煮的过程中形成酥脆的口感。煎肉片：锅中加入适量食用油，油热后放入肉片，中火煎至两面金黄酥脆，捞出备用。

〖叁〗、锅中不需要加油，放入炸好的酥肉，依次放入葱、姜、八角、桂皮、酱油、白糖、盐，加入高汤（或者清水），没过肉的1/2处即可，大火将汤汁烧开后，加盖用中小火慢慢炖半小时，直到酥肉软烂，汤汁变浓即可，出锅后可以撒上适量白胡椒和香葱。

〖肆〗、炖煮：将炸好的肉块放入酸汤中，加入姜片、葱段、八角、桂皮等香料，用小火慢炖。炖煮的时间要根据肉的量和块的大小来决定，一般需要1-两小时，直到肉质酥软。调味：在炖煮过程中，可以根据个人口味添加适量的盐、糖等调味品。如果喜欢辣味，还可以加入一些干辣椒或者辣椒酱。

〖伍〗、加入肉片：将炸好的肉片放入汤中，用勺子轻轻推动，使肉片均匀受热，煮2-3分钟即可。调味：根据个人口味加入适量的盐和鸡精或味精调味，撒上一些白胡椒粉增加风味。出锅：最后加入青蒜或葱段，煮一两分钟后即可关火，装盘即可食用。小贴士：肉片可以用淀粉和一点油拌匀，这样炸出来的肉片更加酥脆。

〖陆〗、猪肉可以用肋排、腰花、五花肉等部位。 焖煮的时间越长，鲜香味道越浓。 可以适量添加胡椒粉、味精等调味品。 凉水下锅煮成的肉汤更加鲜美。总结 小酥肉汤是一道美味的家常汤品，营养丰富，口感独特。制作方法简单，食材容易获取，适合各个年龄段的人食用。希望你们也能够尝试制作这道美食。

小酥肉汤的家常做法大全

将酥肉洗净切块备用。2）热锅加入适量油，将姜片煸香，然后加入酥肉煎至两面金黄。3）加入适量清水，加入葱段和姜片，加入适量料酒焯水，去掉血水。4）加入适量清水再煮沸，撇去浮沫，转小火慢炖约1-两小时。5）加入适量盐、生抽、老抽、鸡精调味，再炖煮片刻即可。

材料：猪肉（后臀尖）300克，鸡蛋3个，水淀粉45毫升，盐10克，啤酒30毫升，葱2段，姜5片，八角2个，桂皮1根，酱油15毫升，白糖8克，白胡椒3克。猪肉洗净后切成3厘米大小的片，肉片的厚度不要超过1厘米，放入盐5克，用手抓匀，腌制10分钟。

步骤3：加入水煮 将炒好的食材倒入锅中，加入足够的水。开火煮沸后加入盐和红枣，转小火慢慢煮。步骤4：焖煮出香味 将小酥肉汤继续焖煮20分钟左右，直到猪肉变得酥软。起锅前撒上葱末即可。小贴士 猪肉可以用肋排、腰花、五花肉等部位。 焖煮的时间越长，鲜香味道越浓。

炖小酥肉汤的家常做法炖小酥肉汤怎么做

〖壹〗、材料：猪肉（后臀尖）300克，鸡蛋3个，水淀粉45毫升，盐10克，啤酒30毫升，葱2段，姜5片，八角2个，桂皮1根，酱油15毫升，白糖8克，白胡椒3克。猪肉洗净后切成3厘米大小的片，肉片的厚度不要超过1厘米，放入盐5克，用手抓匀，腌制10分钟。

〖贰〗、材料准备：选用300克后臀尖猪肉，3个鸡蛋，45毫升水淀粉，10克盐，30毫升啤酒，2段葱，5片姜，2个八角，1根桂皮，15毫升酱油，8克白糖，3克白胡椒粉。猪肉处理：将猪肉清洗干净，切成3厘米见方的块，确保肉片厚度不超过1厘米。加入5克盐，用手抓匀，腌制10分钟。

〖叁〗、step 1： 准备小酥肉 选取新鲜的小酥肉，切成适口的块状。将切好的肉块放入冷水中，加入几片姜和少许料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮约3-5分钟去除腥味。step 2： 炒制小酥肉 热锅凉油，油温5成热时下入焯水后的小酥肉。翻炒至肉块表面微焦，加入姜片、葱段和大蒜炒香。

〖肆〗、将酥肉洗净切块备用。2）热锅加入适量油，将姜片煸香，然后加入酥肉煎至两面金黄。3）加入适量清水，加入葱段和姜片，加入适量料酒焯水，去掉血水。4）加入适量清水再煮沸，撇去浮沫，转小火慢炖约1-两小时。5）加入适量盐、生抽、老抽、鸡精调味，再炖煮片刻即可。

〖伍〗、准备材料 小酥肉汤是一道以猪肉和冬菇为主要材料的汤品。所以我们需要准备以下的食材： 猪肋排（500克） 干冬菇（10朵） 姜片（适量） 料酒（适量） 食盐（适量） 红枣（3粒） 葱末（适量）步骤1：预处理食材 将猪肉洗净后切成条状，用开水焯水。姜片切成片状。

〖陆〗、做法步骤： 将嫩瘦肉洗净，切成小块，用清水洗去血水，放入沸水中焯水去腥。焯水时加入料酒，可去掉肉中异味。取出焯好的肉块备用。 木耳提前泡发30分钟，然后用清水洗净，去掉根部，切成丝。金针菇切去蒂部，用清水洗净备用。豆腐切成小方块备用。

洪洞酥肉面的汤怎么调

准备步骤：首先，将油锅加热至四成热，然后将切好的猪肉均匀裹上一层鸡蛋液。接着，将裹好的猪肉依次放入油锅，以中小火慢炸至表面变黄，捞出备用。下面，锅中不需再加油，将炸好的酥肉放入锅中，加入葱、姜、八角、桂皮、酱油、白糖、盐。再加入高汤或清水，保证水面没过肉的1/2处。

首先，为了制作洪洞酥肉面的底汤，我们需要准备以下材料：猪骨或鸡骨1-2公斤、生姜3-4片、大葱2根、料酒适量、清水适量。可选调料还包括枸杞、红枣等。下面是制作步骤： 将猪骨或鸡骨清洗干净，放入大锅中，加入足够的清水，使其完全覆盖骨头。

洪洞凉皮：洪洞凉皮是当地特色小吃之一，以其爽滑的口感和独特的味道而受到游客的喜爱。在大槐树附近有很多凉皮店，其中比较有名的有“洪洞凉皮王”、“洪洞凉皮世家”等。洪洞驴肉火烧：洪洞驴肉火烧是当地非常有名的美食之一，以其独特的口感和香味而受到游客的喜爱。

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