木须肉片湖北做法-木须肉片的家常做法窍门？

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下木须肉片湖北做法的问题，以及和木须肉片的家常做法窍门的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

木须肉的做法

〖壹〗、木须肉的东北做法： 准备好肉丝、木耳、胡萝卜丝、青椒丝、葱姜蒜末等食材。 将肉丝用盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。 将木耳泡发后切丝，胡萝卜、青椒也切成丝。 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入肉丝煸炒至变色。 加入胡萝卜丝、木耳丝、青椒丝翻炒均匀。

〖贰〗、木须肉的做法：木耳用水泡发，去蒂撕小朵，里脊肉洗净切片，加入盐半勺、料酒半勺、淀粉半勺拌匀腌制10分钟。黄瓜切菱形片。姜蒜切片。鸡蛋磕入碗中，加入盐半勺打散；锅中放入适量油，油温烧至7成热，倒入蛋液快速滑熟，盛出待用。

〖叁〗、准备阶段，将猪里脊肉切片，木耳去根撕成小块，黄瓜切片，鸡蛋打散，葱姜蒜切末。接着，为肉片进行简单的腌制，加入料酒、玉米淀粉和蛋清，抓匀，腌制十分钟。烹饪开始，锅中倒入适量油，待油温升高，倒入蛋液，小火炒熟后盛出备用。随后，锅中再次加油，加热后放入腌制好的肉片快速滑炒。

〖肆〗、猪瘦肉150克，鸡蛋150克，干木耳5克，黄瓜50克 ，盐5克，酱油3克，料酒5克，油80克，香油少许。将猪瘦肉切成长宽0.厚0.3厘米的丝。将鸡蛋磕入碗中，用筷子打匀。干木耳加开水泡5分钟，去掉根部，撕成块。黄瓜斜刀切成长2厘米的段，放平后直刀切成片，片形状即为菱形。

木须肉片怎么做健康又美味?

木须肉是一道传统的川菜，以猪肉、木耳、鸡蛋为主要材料，口感鲜美，营养丰富。以下是木须肉片的正宗做法：将猪肉切成薄片，加入盐、生抽、淀粉、料酒腌制10分钟。将木耳泡软，洗净切丝，青蒜切段，鸡蛋打散备用。热锅凉油，将腌制好的猪肉片煸炒至变色，盛出备用。

准备食材：猪里脊肉切成薄片，用少量盐、料酒、白胡椒粉和淀粉抓匀腌制10分钟。木耳泡发后洗净，撕成小片。胡萝卜切丝，生姜切丝备用。蛋液处理：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和几滴水搅拌均匀，用平底锅小火摊成蛋皮，取出后切成细丝。

准备材料：将猪肉切成薄片，用少许盐、胡椒粉、料酒、生抽腌制10分钟。鸡蛋打散备用。木耳提前泡发，洗净后撕成小片。胡萝卜、青红椒切丝，葱切段，姜蒜切片。处理肉片：在腌好的肉片中加入少许水淀粉，抓拌均匀，使肉片表面裹上一层薄薄的淀粉糊，这样可以使肉片更加嫩滑。

作为一道特色鲁菜，木须肉因为原料常见、制作方便，且口味鲜美、营养丰富备受被男女老少的喜爱。今天给大家分享的，就是一道木须肉的家常做法，荤素搭配营养均衡。

肉片可以用一点碱水（如小苏打）腌制，这样可以使肉片更加嫩滑。炒鸡蛋时，火不宜过大，以免鸡蛋过于干硬。木耳要提前泡发，并彻底清洗干净，以去除可能附着的小杂质。勾芡时，要先将水淀粉搅拌均匀，然后边倒边快速翻炒，避免出现淀粉块。木须肉的火候要快，这样可以保持食材的新鲜口感。

控制火候：炒制木须肉片时，火候非常关键。先用大火将锅烧热，然后加入适量的油，油温升至七成热时（约180℃），下肉片快速翻炒至变色，迅速捞出备用。这样可以锁住肉片的水分和嫩度。分步炒制：先将木耳和黄瓜片用中火快速翻炒至断生，然后加入炒好的肉片，再次快速翻炒，使各种食材充分融合。

木须肉的家常做法

木须肉切成细丝，用盐、料酒、淀粉抓匀腌制5分钟备用。 西红柿、青椒、红椒切丝，大葱切段，姜蒜切末备用。 鸡蛋黄加入少许盐、淀粉搅拌均匀。 热锅加入适量植物油，将鸡蛋黄倒入锅中，用铲子推散，炒熟后盛出备用。 在同一锅中加入适量植物油，放入葱姜蒜炒香。

猪瘦肉150克，鸡蛋150克，干木耳5克，黄瓜50克 ，盐5克，酱油3克，料酒5克，油80克，香油少许。将猪瘦肉切成长宽0.厚0.3厘米的丝。将鸡蛋磕入碗中，用筷子打匀。干木耳加开水泡5分钟，去掉根部，撕成块。黄瓜斜刀切成长2厘米的段，放平后直刀切成片，片形状即为菱形。

猪里脊切片，用盐，胡椒粉，食用油腌渍十分钟，临上锅前放一茶匙淀粉抓匀。生抽老抽白糖料酒半汤匙兑成汁在碗里备用。鸡蛋打散，炒出来，炒鸡蛋的窍门是火要大点，油要稍微多点，才会松软。也可以加点白醋或者料酒在鸡蛋里。

木须肉的做法：木耳用水泡发，去蒂撕小朵，里脊肉洗净切片，加入盐半勺、料酒半勺、淀粉半勺拌匀腌制10分钟。黄瓜切菱形片。姜蒜切片。鸡蛋磕入碗中，加入盐半勺打散；锅中放入适量油，油温烧至7成热，倒入蛋液快速滑熟，盛出待用。

木须肉是一道传统的川菜，口味独特且美味可口。

食材：木耳十朵，鸡蛋两个，胡萝卜半根，黄瓜半根，猪肉200克，料酒适量，酱油一勺，蚝油一勺，盐适量，淀粉一勺，醋几滴，香油几滴。肉切片备用。鸡蛋炒熟备用。木耳提前泡好！胡萝卜，黄瓜切片。起锅，烧油，蒜葱炝锅。加入肉片炒至变色。

木须肉片怎么做好吃又下饭?

木须肉是一道传统的川菜，以猪肉、木耳、鸡蛋为主要材料，口感鲜美，营养丰富。以下是木须肉片的正宗做法：将猪肉切成薄片，加入盐、生抽、淀粉、料酒腌制10分钟。将木耳泡软，洗净切丝，青蒜切段，鸡蛋打散备用。热锅凉油，将腌制好的猪肉片煸炒至变色，盛出备用。

准备材料：将猪肉切成薄片，用少许盐、胡椒粉、料酒、生抽腌制10分钟。鸡蛋打散备用。木耳提前泡发，洗净后撕成小片。胡萝卜、青红椒切丝，葱切段，姜蒜切片。处理肉片：在腌好的肉片中加入少许水淀粉，抓拌均匀，使肉片表面裹上一层薄薄的淀粉糊，这样可以使肉片更加嫩滑。

加水淀粉：根据个人口味加入适量的水淀粉，快速翻炒使肉片和木耳表面裹上一层薄薄的淀粉糊，这样可以使菜肴更加滑嫩。加鸡蛋和葱：最后将之前炒好的鸡蛋块和青蒜或葱段加入，快速翻炒几下，使所有的食材混合均匀。出锅：调整味道，加入适量的盐调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。

合并材料：将炒好的肉片和蛋花重新倒入锅中，快速翻炒几下，使所有的食材都能充分吸收调料的味道。勾芡：根据个人口味，可以用水淀粉对菜肴进行勾芡，使汤汁稍微粘稠，更易于附着在食材上。出锅：炒至所有食材熟透，调味适宜后，即可关火，将木须肉装盘，撒上葱花点缀即可。

木须肉片是一道经典的中式菜肴，主要原料包括猪肉、木耳和蛋等。为了使这道菜既健康又美味，我们可以在选材、调味和烹饪方法上做一些改进。

作为一道特色鲁菜，木须肉因为原料常见、制作方便，且口味鲜美、营养丰富备受被男女老少的喜爱。今天给大家分享的，就是一道木须肉的家常做法，荤素搭配营养均衡。

木须肉怎么做?

〖壹〗、猪瘦肉150克，鸡蛋150克，干木耳5克，黄瓜50克 ，盐5克，酱油3克，料酒5克，油80克，香油少许。将猪瘦肉切成长宽0.厚0.3厘米的丝。将鸡蛋磕入碗中，用筷子打匀。干木耳加开水泡5分钟，去掉根部，撕成块。黄瓜斜刀切成长2厘米的段，放平后直刀切成片，片形状即为菱形。

〖贰〗、木须肉的做法： 准备食材：猪肉、鸡蛋、木耳、青葱、姜、蒜。 猪肉切成丝，加入盐、淀粉、料酒腌制10分钟。 鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉，搅拌均匀。 木耳泡软，洗净切丝，青葱、姜、蒜切末备用。 热锅凉油，将腌制好的猪肉丝放入锅中煸炒至变色，盛出备用。

〖叁〗、出锅前可根据个人口味调整盐、白胡椒粉的用量。这样，美味的木须肉就做好了。可以搭配米饭一起享用。

〖肆〗、香葱20克、生姜2克、木耳50克、鸡蛋3个、甜椒1克、生抽3克、香油2克、糖1克、白胡椒粉1克、料酒3克、盐适量。做法：肉切片。肉加入调料抓匀腌制10分钟。甜椒切块姜切末。鸡蛋下锅翻炒。肉片下锅倒入生抽料酒翻炒。倒入准备好的食材大火翻炒两分钟。滴入香油出锅。

木须肉的做法最正宗的做法

〖壹〗、木须肉的做法最正宗的做法： 准备好肉丝、木耳、胡萝卜丝、青蒜、鸡蛋清、盐、味精、料酒、生抽、淀粉、鸡汤。 将肉丝用盐、料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。 将木耳泡发，洗净切丝，胡萝卜切丝，青蒜切段。 鸡蛋清加盐搅拌均匀，放入锅中煎成薄饼，切成丝备用。

〖贰〗、木须肉的做法：木耳用水泡发，去蒂撕小朵，里脊肉洗净切片，加入盐半勺、料酒半勺、淀粉半勺拌匀腌制10分钟。黄瓜切菱形片。姜蒜切片。鸡蛋磕入碗中，加入盐半勺打散；锅中放入适量油，油温烧至7成热，倒入蛋液快速滑熟，盛出待用。

〖叁〗、食材：猪瘦肉150克，鸡蛋150克，干木耳5克，黄瓜50克 ，盐5克，酱油3克，料酒5克，油80克，香油少许。将猪瘦肉切成长宽0.厚0.3厘米的丝。将鸡蛋磕入碗中，用筷子打匀。干木耳加开水泡5分钟，去掉根部，撕成块。

〖肆〗、木须肉是一道非常经典的川菜，其特点是色泽鲜艳，口感酥软。

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