武汉早餐糯米鸡的做法视频_武汉糯米鸡的做法家常做法

大家好，关于武汉早餐糯米鸡的做法视频很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于武汉糯米鸡的做法家常做法的知识，希望对各位有所帮助！

武汉糯米鸡的做法步骤图,武汉糯米鸡怎么做

糯米加水蒸熟备用。准备适量的香菇，五花肉，笋和干子切丁备用。用姜炝香锅后加入五花肉煸炒出油。将剩余食材干子，香菇和笋一起倒入香锅里。炒匀后加入老抽和盐上色。最后加入泡香菇的水一起将步骤5烧熟。盛起步骤6加入到蒸熟的糯米里。充分和匀。

食材：糯米500g、五花肉100g。这两样是主食，加上100g的香菇，香菇入口很像肉的口感，但是有起到调味的作用，100g青笋还有100g的干子作为配菜起到点缀作用，口感俱佳。

制法：糯米用清水洗净浸泡六小时，沥出冲洗干净，隔水蒸熟。猪肉洗净，切成如筷子头大的丁，面粉放在盆内，放入精盐（10克）清水调成水清面浆。炒锅置旺火上，倒油100克烧热，先放入姜米煸炒，再放入猪肉丁煸炒至断生吐油，加入调味料合炒，再倒入熟糯米拌匀。

制作方法 首先将糯米浸泡两个小时左右，再取出滤干，放入蒸锅中蒸熟。将鸡肉切成块状，将食用油烧热后将鸡丁放入爆炒，五分熟后将鸡丁取出。将辣椒、大蒜炒熟后加入鸡丁，再把鸡丁完全炒熟，同时放入适量味精、盐、香葱。白果和板栗先用白水煮熟。

材料 稍硬的糯米饭500克，肉末200克，蒜末200克，虾皮50克，生抽少许，万用炸粉少许，五香粉少许，盐少许，油500ml，实用20ml 做法 糯米饭：蒸得稍微硬一点，这样炸出来口感才会好。蒜苗切末、肉末用淀粉、生抽、一点油搅拌后腌制10分钟。烧热锅，放少许油，蒜苗炒出香味。

武汉糯米鸡的做法

〖壹〗、糯米加水蒸熟备用。准备适量的香菇，五花肉，笋和干子切丁备用。用姜炝香锅后加入五花肉煸炒出油。将剩余食材干子，香菇和笋一起倒入香锅里。炒匀后加入老抽和盐上色。最后加入泡香菇的水一起将步骤5烧熟。盛起步骤6加入到蒸熟的糯米里。充分和匀。

〖贰〗、食材处理：糯米需要清洗干净，然后在热水中浸泡20分钟左右，然后放入蒸锅中滴上几滴油，蒸熟之后备用；五花肉需要清理干净然后切成小小的肉丁；青笋、干子也需要清洗干净后再切成丁，这些食物后期是要搅拌在一起的。

〖叁〗、制法：糯米用清水洗净浸泡六小时，沥出冲洗干净，隔水蒸熟。猪肉洗净，切成如筷子头大的丁，面粉放在盆内，放入精盐（10克）清水调成水清面浆。炒锅置旺火上，倒油100克烧热，先放入姜米煸炒，再放入猪肉丁煸炒至断生吐油，加入调味料合炒，再倒入熟糯米拌匀。

〖肆〗、同样是料酒、酱油和香喷喷的肉拌着糯米饭，这么一说，大家都可以想象这糯米鸡的味道了。何况它是挂面炸出来的，外脆里软，更是多道香。

糯米鸡的正宗做法和配方

〖壹〗、蒸糯米鸡的做法和配方： 将糯米浸泡在水中至少两小时，然后沥干水分备用。 将鸡肉切成小块，加入适量的盐、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀，腌制15分钟。 将香菇、笋、虾仁、葱姜蒜切成末备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入香菇、笋、虾仁翻炒均匀。

〖贰〗、准备嫩鸡半只，荷叶4张，糯米200克，火腿1小块，红辣椒一个，大葱半根，姜片4片，盐，生抽，胡椒粉，干贝 20颗。糯米混合少量大米，清水浸泡两小时，嫩鸡洗净剁块，荷叶冲洗干净备用。干贝，香菇清水浸泡，火腿切丁，辣椒，香菇切小块，大葱切小段。

〖叁〗、湖北糯米鸡的做法： 将糯米淘洗干净，浸泡两小时以上，备用。 鸡肉切块，用盐、料酒、生抽、姜末腌制10分钟。 红薯切块，莲藕切片，香菇切丝，备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡肉煸炒至变色。 加入红薯、莲藕、香菇煸炒均匀，加入适量盐、生抽、老抽、料酒、鸡精、水烧开。

〖肆〗、食材：新鲜大荷叶一片，糯米适量，鸡肉适量，白果、香菇、板栗适量，绵线、味精、盐、香葱、大蒜、食用油、酱油少许。首先将糯米浸泡两个小时左右，再取出滤干，放入蒸锅中蒸熟。将鸡肉切成块状，将食用油烧热后将鸡丁放入爆炒，五分熟后将鸡丁取出。

〖伍〗、糯米鸡的主要材料是大米和糯米，配料包括荷叶香菇和虾米鸡肉，萝卜以及玉米粒青豆粒。佐料则是鸡粉，盐，酱油，蚝油，香油，胡椒粉，白糖和植物油。将荷叶和糯米都先浸泡两小时之上，大米淘洗干净后和糯米一起混合，荷叶沥干水待用。将糯米和大米一同放入电饭煲中蒸煮。

〖陆〗、做糯米鸡用到的是糯米，糯米要先淘洗干净，再用清水浸泡3个小时以上，这样可以让糯米吸收一定量的水分，这样蒸出的糯米饭才会软糯好吃，不会有硬心，糯米泡好后，在蒸笼里铺一层蒸布，将泡好的糯米倒在蒸布上，上蒸锅蒸30分钟左右，出锅备用，根据糯米的多少来决定蒸糯米的具体时间。

正宗糯米鸡的做法,糯米鸡怎么做好吃又简单

准备嫩鸡半只，荷叶4张，糯米200克，火腿1小块，红辣椒一个，大葱半根，姜片4片，盐，生抽，胡椒粉，干贝 20颗。糯米混合少量大米，清水浸泡两小时，嫩鸡洗净剁块，荷叶冲洗干净备用。干贝，香菇清水浸泡，火腿切丁，辣椒，香菇切小块，大葱切小段。

湖北糯米鸡的做法： 将糯米淘洗干净，浸泡两小时以上，备用。 鸡肉切块，用盐、料酒、生抽、姜末腌制10分钟。 红薯切块，莲藕切片，香菇切丝，备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡肉煸炒至变色。 加入红薯、莲藕、香菇煸炒均匀，加入适量盐、生抽、老抽、料酒、鸡精、水烧开。

做糯米鸡用到的是糯米，糯米要先淘洗干净，再用清水浸泡3个小时以上，这样可以让糯米吸收一定量的水分，这样蒸出的糯米饭才会软糯好吃，不会有硬心，糯米泡好后，在蒸笼里铺一层蒸布，将泡好的糯米倒在蒸布上，上蒸锅蒸30分钟左右，出锅备用，根据糯米的多少来决定蒸糯米的具体时间。

糯米鸡做法

〖壹〗、湖北糯米鸡的做法： 将糯米淘洗干净，浸泡两小时以上，备用。 鸡肉切块，用盐、料酒、生抽、姜末腌制10分钟。 红薯切块，莲藕切片，香菇切丝，备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡肉煸炒至变色。 加入红薯、莲藕、香菇煸炒均匀，加入适量盐、生抽、老抽、料酒、鸡精、水烧开。

〖贰〗、准备嫩鸡半只，荷叶4张，糯米200克，火腿1小块，红辣椒一个，大葱半根，姜片4片，盐，生抽，胡椒粉，干贝 20颗。糯米混合少量大米，清水浸泡两小时，嫩鸡洗净剁块，荷叶冲洗干净备用。干贝，香菇清水浸泡，火腿切丁，辣椒，香菇切小块，大葱切小段。

〖叁〗、食材：新鲜大荷叶一片，糯米适量，鸡肉适量，白果、香菇、板栗适量，绵线、味精、盐、香葱、大蒜、食用油、酱油少许。首先将糯米浸泡两个小时左右，再取出滤干，放入蒸锅中蒸熟。将鸡肉切成块状，将食用油烧热后将鸡丁放入爆炒，五分熟后将鸡丁取出。

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