蒸糯米鸡的做法，糯米蒸鸡图片

今天给各位分享蒸糯米鸡的做法的知识，其中也会对糯米蒸鸡图片进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

碗蒸糯米鸡做法技巧是什么?

糯米：适量，提前浸泡数小时或过夜，以便充分吸水膨胀。鸡肉：选取新鲜的鸡腿或鸡胸肉，切成块状。香菇：适量，提前用温水泡发，切片。腊肠：适量，切片。葱姜蒜：适量，切末或片。调味料：生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉等。

食材：鸡肉200g、水发香菇60g、板栗60g、料酒10g、老抽10g、盐1g、糯米400g、生抽10g、老抽20g、盐2g、白糖3g、食用油10g。糯米提前2个小时以上浸泡。鸡肉用料酒、老抽、盐拌匀，加入香菇和板栗拌匀，腌制15分钟。将泡好的糯米、生抽、老抽、盐、白糖、食用油混合均匀。

蒸制：将装有糯米和馅料的蒸碗放入蒸锅中，大火蒸制约30分钟，使糯米熟透，鸡肉炖烂。出锅：蒸好的糯米鸡取出，撒上葱花、香菜等点缀，即可食用。最后，食用方法方面，碗蒸糯米鸡可直接用筷子夹取食用，也可将整个蒸碗倒扣在盘子上，使糯米鸡呈现出完整的美观形态。

出锅前可以用筷子插入糯米中，如果筷子上没有粘米粒，说明糯米已经蒸熟。【小贴士】糯米的浸泡时间不宜过短，否则糯米不容易熟透。鸡肉的腌制时间不要太长，以免肉质过于紧实，影响口感。蒸制过程中注意水量，避免水干锅烧，影响蒸糯米鸡的品质。

糯米鸡做法

〖壹〗、湖北糯米鸡的做法： 将糯米淘洗干净，浸泡两小时以上，备用。 鸡肉切块，用盐、料酒、生抽、姜末腌制10分钟。 红薯切块，莲藕切片，香菇切丝，备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡肉煸炒至变色。 加入红薯、莲藕、香菇煸炒均匀，加入适量盐、生抽、老抽、料酒、鸡精、水烧开。

〖贰〗、准备嫩鸡半只，荷叶4张，糯米200克，火腿1小块，红辣椒一个，大葱半根，姜片4片，盐，生抽，胡椒粉，干贝 20颗。糯米混合少量大米，清水浸泡两小时，嫩鸡洗净剁块，荷叶冲洗干净备用。干贝，香菇清水浸泡，火腿切丁，辣椒，香菇切小块，大葱切小段。

〖叁〗、食材：新鲜大荷叶一片，糯米适量，鸡肉适量，白果、香菇、板栗适量，绵线、味精、盐、香葱、大蒜、食用油、酱油少许。首先将糯米浸泡两个小时左右，再取出滤干，放入蒸锅中蒸熟。将鸡肉切成块状，将食用油烧热后将鸡丁放入爆炒，五分熟后将鸡丁取出。

〖肆〗、蒸糯米鸡的做法和配方： 将糯米浸泡在水中至少两小时，然后沥干水分备用。 将鸡肉切成小块，加入适量的盐、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀，腌制15分钟。 将香菇、笋、虾仁、葱姜蒜切成末备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入香菇、笋、虾仁翻炒均匀。

〖伍〗、做糯米鸡用到的是糯米，糯米要先淘洗干净，再用清水浸泡3个小时以上，这样可以让糯米吸收一定量的水分，这样蒸出的糯米饭才会软糯好吃，不会有硬心，糯米泡好后，在蒸笼里铺一层蒸布，将泡好的糯米倒在蒸布上，上蒸锅蒸30分钟左右，出锅备用，根据糯米的多少来决定蒸糯米的具体时间。

糯米鸡的做法

〖壹〗、湖北糯米鸡的做法： 将糯米淘洗干净，浸泡两小时以上，备用。 鸡肉切块，用盐、料酒、生抽、姜末腌制10分钟。 红薯切块，莲藕切片，香菇切丝，备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡肉煸炒至变色。 加入红薯、莲藕、香菇煸炒均匀，加入适量盐、生抽、老抽、料酒、鸡精、水烧开。

〖贰〗、准备嫩鸡半只，荷叶4张，糯米200克，火腿1小块，红辣椒一个，大葱半根，姜片4片，盐，生抽，胡椒粉，干贝 20颗。糯米混合少量大米，清水浸泡两小时，嫩鸡洗净剁块，荷叶冲洗干净备用。干贝，香菇清水浸泡，火腿切丁，辣椒，香菇切小块，大葱切小段。

〖叁〗、蒸糯米鸡的做法和配方： 将糯米浸泡在水中至少两小时，然后沥干水分备用。 将鸡肉切成小块，加入适量的盐、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀，腌制15分钟。 将香菇、笋、虾仁、葱姜蒜切成末备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入香菇、笋、虾仁翻炒均匀。

〖肆〗、食材：新鲜大荷叶一片，糯米适量，鸡肉适量，白果、香菇、板栗适量，绵线、味精、盐、香葱、大蒜、食用油、酱油少许。首先将糯米浸泡两个小时左右，再取出滤干，放入蒸锅中蒸熟。将鸡肉切成块状，将食用油烧热后将鸡丁放入爆炒，五分熟后将鸡丁取出。

〖伍〗、糯米鸡蒸30分钟左右。糯米鸡的做法：糯米加水浸泡两小时，干荷叶泡至变软，姜切片，香菇切块，鸡肉清洗干净切块。锅中放油，加入姜、香叶，放入鸡肉，炒至变色，加入老抽，盐，香菇，倒入糯米，翻炒均匀。将炒好的糯米放入荷叶中，将荷叶包好。放入蒸锅，大火蒸30分钟即可。

〖陆〗、做糯米鸡用到的是糯米，糯米要先淘洗干净，再用清水浸泡3个小时以上，这样可以让糯米吸收一定量的水分，这样蒸出的糯米饭才会软糯好吃，不会有硬心，糯米泡好后，在蒸笼里铺一层蒸布，将泡好的糯米倒在蒸布上，上蒸锅蒸30分钟左右，出锅备用，根据糯米的多少来决定蒸糯米的具体时间。

粽香糯米蒸鸡做法

〖壹〗、要制作美味的粽香糯米蒸鸡，首先，你需要提前4小时将糯米和粽叶放入凉水中浸泡。这样能确保糯米充分吸收水分，变得软糯可口。接着，半只鸡要仔细清洗干净，然后剁成小块。用葱姜片以及适量的调料进行腌制，以增添鸡肉的风味。记得盖上保鲜膜，将其放入冰箱的冷藏室中，让其充分腌制，味道更加入味。

〖贰〗、取一个干净的大碗，在碗中摆入粽子叶，炒好的糯米鸡肉放在粽叶上 步骤12 收拢粽叶，放入盘子里。上锅，中火蒸制20分钟 步骤13 熟透开盖，把粽叶去掉 步骤14 揭开粽叶，一股热气带着粽叶清香和肉香扑面而来，软糯的口感，真的太喜欢了。

〖叁〗、制作美味的粽香糯米蒸排骨，首先需要准备糯米。将糯米洗净后，用清水浸泡8-10小时，然后沥干水分备用。对于粽叶，也需要提前浸泡在清水中，软化后在锅中煮3-5分钟，捞出沥干。接着，排骨洗净，用清水浸泡片刻，以去除血水。下面，准备腌制的调料。将葱洗净切段，姜去皮切片，粉蒸肉调料也一并准备好。

〖肆〗、将作法1腌好的排骨均匀沾裹蒸肉粉，然后置于地瓜上，再将荷叶包好加盖，用大火蒸1小时，取出后撒上葱花即可。荷叶粉蒸鸡 材料：鸡肉，荷叶面，酱绍酒，麻油，酱油，味精，葱姜，糯米粉，白糖 做法：鸡肉切片，加盐，料酒，糯米粉，面酱，酱油，葱姜搅拌均匀。

〖伍〗、主料：排骨，糯米。配料：料酒，蚝油，鸡精，胡椒粉，烤肉酱，老抽，五香粉。排骨加盐，料酒，蚝油，鸡精，胡椒粉，烤肉酱，老抽，五香粉腌制一天。糯米淘净泡几小时后。捞出。加盐，蚝油，鸡精，老抽，花生油拌均。蒸笼铺粽叶，将糯米铺在上面。

〖陆〗、做法：『1』将鸡肉、薯仔和大葱头剁碎，加入盐、蒜、鸡精、生粉等调料拌匀。『2』洗净糯米，浸水半小时。烧热锅，用葱姜蒜爆香，加入糯米和生抽，炒均。『3』用粽叶2张，折叠成漏状，放入炒香的糯米1汤匙，加入做法1中扮匀的馅料，再加入1汤匙的糯米在上面。

糯米鸡的正宗做法和配方

蒸糯米鸡的做法和配方： 将糯米浸泡在水中至少两小时，然后沥干水分备用。 将鸡肉切成小块，加入适量的盐、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀，腌制15分钟。 将香菇、笋、虾仁、葱姜蒜切成末备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入香菇、笋、虾仁翻炒均匀。

准备嫩鸡半只，荷叶4张，糯米200克，火腿1小块，红辣椒一个，大葱半根，姜片4片，盐，生抽，胡椒粉，干贝 20颗。糯米混合少量大米，清水浸泡两小时，嫩鸡洗净剁块，荷叶冲洗干净备用。干贝，香菇清水浸泡，火腿切丁，辣椒，香菇切小块，大葱切小段。

湖北糯米鸡的做法： 将糯米淘洗干净，浸泡两小时以上，备用。 鸡肉切块，用盐、料酒、生抽、姜末腌制10分钟。 红薯切块，莲藕切片，香菇切丝，备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡肉煸炒至变色。 加入红薯、莲藕、香菇煸炒均匀，加入适量盐、生抽、老抽、料酒、鸡精、水烧开。

食材：新鲜大荷叶一片，糯米适量，鸡肉适量，白果、香菇、板栗适量，绵线、味精、盐、香葱、大蒜、食用油、酱油少许。首先将糯米浸泡两个小时左右，再取出滤干，放入蒸锅中蒸熟。将鸡肉切成块状，将食用油烧热后将鸡丁放入爆炒，五分熟后将鸡丁取出。

糯米鸡的主要材料是大米和糯米，配料包括荷叶香菇和虾米鸡肉，萝卜以及玉米粒青豆粒。佐料则是鸡粉，盐，酱油，蚝油，香油，胡椒粉，白糖和植物油。将荷叶和糯米都先浸泡两小时之上，大米淘洗干净后和糯米一起混合，荷叶沥干水待用。将糯米和大米一同放入电饭煲中蒸煮。

荷叶糯米鸡的做法

荷叶糯米鸡的做法： 将糯米提前泡发4-5小时，鸡肉切块备用。 荷叶用开水焯一下，备用。 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡肉煸炒至变色。 加入适量生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、五香粉、鸡精等调味料，煸炒均匀。 加入泡发好的糯米，煸炒均匀。

步骤1 食材：糯米100克、鸡腿3个、姜2克、蒜2瓣、小葱2根、干荷叶1张。调味料：酱油3克、蚝油2克、老抽1克、料酒1克、糖1克、淀粉3克。步骤2 糯米用清水浸泡8小时。步骤3 姜切末。步骤4 蒜切末。步骤5 小葱切葱花。步骤6 干荷叶用清水浸泡两小时。

主要材料：新鲜大荷叶一片，糯米适量，鸡肉适量，白果、香菇、板栗适量，绵线，糯米，鸡肉，荷叶，味精、盐、香葱、大蒜、食用油、酱油少许。首先将糯米浸泡两个小时左右，再取出滤干，放入蒸锅中蒸熟。将鸡肉切成块状，将食用油烧热后将鸡丁放入爆炒，五分熟后将鸡丁取出。

荷叶包糯米鸡的做法 准备材料：糯米、鸡肉、荷叶、腊肠、香菇、虾米、葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、胡椒粉、油。 糯米提前浸泡2-3小时，鸡肉切成小块，腊肠、香菇、虾米切成小粒，葱姜蒜切末备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡肉煸炒至变色，加入腊肠、香菇、虾米继续煸炒。

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