野竹笋黄瓜炒肉的做法大全-鲜笋炒黄瓜？

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竹笋有哪些简单的做法?

清炒竹笋 竹笋去皮切片，焯水去苦涩味后，快速翻炒，加盐和葱花调味，简单保留了竹笋的原味。 竹笋炖肉 将竹笋与猪肉或鸡肉一起炖煮，加入料酒、姜片、葱段等腌制，小火慢炖至肉质酥烂，营养丰富。 酸辣竹笋 竹笋切片焯水，炒香蒜末和辣椒后翻炒，加入醋、酱油、糖和盐调味，酸辣可口。

清炒竹笋：- 去皮竹笋切片或丝，焯水后沥干。- 热油锅，下葱姜蒜爆香。- 加入竹笋翻炒，调入盐、味精、鸡精调味。- 翻炒均匀即可出锅。 竹笋炒肉片：- 猪肉切片，拌入料酒、盐、淀粉腌制。- 竹笋去皮切片，焯水后沥干。- 热油锅，下葱姜蒜爆香。- 放入猪肉片翻炒至变色。

清炒竹笋：清炒是最简单的烹饪方法之一。将竹笋去皮切片或条，用清水冲洗干净，沥干水分。热锅凉油，下入竹笋快速翻炒，加入适量的盐和少许鸡精调味，炒至竹笋变软即可出锅。这样炒出的竹笋保持了原汁原味，清脆可口。 竹笋炖肉：将竹笋切片，和五花肉或排骨一起炖煮，是一道非常受欢迎的家常菜。

清炒竹笋 清炒竹笋是最简单也是最常见的竹笋做法之一。首先，将竹笋去皮，切成薄片或者丝状；然后，将竹笋焯水，去除竹笋的涩味；接着，热锅凉油，放入蒜末和姜末炒香，再加入竹笋翻炒均匀；最后，加入适量的盐和鸡精调味，撒上葱花即可。这样炒出的竹笋色泽鲜亮，口感鲜嫩，清香扑鼻。

竹笋有哪些好吃又简单的做法?

春笋有五种吃法，每种做法都各有特色： 凉拌春笋：选用笋尖部分，与青豆、香菜根等搭配，用特制头抽调味，清爽可口。 外婆菜炒春笋：将笋尖与外婆菜、干辣椒等一起炒，加入适量盐、糖、黄酒、生抽调味，适合搭配米饭食用。 红烧春笋：使用笋子中上部分，搭配特制红烧肉酱汁，简单烧制，味道鲜美。

清炒竹笋：清炒是最简单的烹饪方法之一。将竹笋去皮切片或条，用清水冲洗干净，沥干水分。热锅凉油，下入竹笋快速翻炒，加入适量的盐和少许鸡精调味，炒至竹笋变软即可出锅。这样炒出的竹笋保持了原汁原味，清脆可口。 竹笋炖肉：将竹笋切片，和五花肉或排骨一起炖煮，是一道非常受欢迎的家常菜。

清炒竹笋 清炒竹笋是最简单也是最常见的竹笋做法之一。首先，将竹笋去皮，切成薄片或者丝状；然后，将竹笋焯水，去除竹笋的涩味；接着，热锅凉油，放入蒜末和姜末炒香，再加入竹笋翻炒均匀；最后，加入适量的盐和鸡精调味，撒上葱花即可。这样炒出的竹笋色泽鲜亮，口感鲜嫩，清香扑鼻。

清炒竹笋 清炒是最简单的做法，能够保留竹笋的原味和营养。将竹笋去皮切片或条，用开水焯一下去掉苦涩味，然后用少量的油快速翻炒，加入适量的盐和其他调味料（如蒜末、姜丝、葱花）增香。 竹笋炖肉 将竹笋与瘦肉或鸡肉一起炖煮，不仅能够增加菜肴的口感，还能让肉质更加鲜嫩。

来个大厨,这个笋,一般怎么炒着味道更好吃

〖壹〗、竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎。锅烧热，不用放油，把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟。锅里放少许油，烧至4成热，把肥猪肉放进去炒至微微出油，放进蒜米爆香，把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白。

〖贰〗、步骤：竹笋对半破开之后斜刀切成片，锅里烧上水，凉水下竹笋焯水，水开之后再煮五分钟捞出竹笋，然后把竹笋放进凉水里浸泡（笋本身有一种苦涩味，所以焯水之后需要用凉水透1-2个小时，比较好半天到一天）。猪肉先去皮，然后再切片，老姜切成丝，大蒜切片，青椒斜刀马耳朵状。

〖叁〗、将春笋对半切开，然后斜刀切成薄片。在锅中加入适量清水，待水开后放入春笋片，煮沸后继续煮约五分钟。捞出春笋后，立即放入冷水中浸泡约1至两小时，这样做可以去除春笋的苦涩味。 将猪肉去皮，切成均匀的薄片。老姜切丝，大蒜切片，青椒切成斜刀马耳朵状备用。

竹笋可以和什么一起炒

〖壹〗、竹笋炒肉类 竹笋与猪肉、鸡肉等肉类搭配炒菜，既能够吸收肉类的鲜美，又能保持自身独特的口感。炒制过程中，肉类的油脂能使竹笋更加香滑，同时竹笋的清新也能解肉的油腻，形成一道美味且营养均衡的佳肴。 竹笋炒蔬菜 竹笋与蔬菜如青菜、豆芽、芹菜等一起炒制，能够突出其爽脆和清甜的特点。

〖贰〗、竹笋炒虾仁 选用新鲜的竹笋和虾仁，搭配葱姜蒜爆香，简短的翻炒后，即可呈现出清爽的口感和丰富的营养。 竹笋炒木耳 将竹笋和木耳切丝，用适量的油和盐调味，共同翻炒，制作出既健康又美味的佳肴。

〖叁〗、春笋洗净斜切成条；坐锅点火倒油，待油6成热时放入蚝油、春笋、盐、白糖、酱油、香油、鸡精炒熟即可。 春笋沙拉粒 竹笋洗净并切成滚刀块，再以加了适量的盐及少许米的沸水氽烫后捞起放凉备用。黄甜椒洗净切细条，与豌豆苗、柳松菇一起以沸水氽烫，捞起冲冷水放凉；小番茄洗净去蒂备用。

竹笋怎么吃才好吃?

〖壹〗、竹笋还可以做成凉拌菜，特别适合夏天食用。将竹笋切成薄片，用开水焯熟后捞出沥干，加入黄瓜丝、胡萝卜丝等其他蔬菜，拌入适量的醋、盐、糖、香油等调味料，清爽开胃，非常适合作为减肥食谱。 竹笋烧豆腐 竹笋与豆腐搭配，是一道既健康又美味的家常菜。

〖贰〗、清炖竹笋：将竹笋去皮切块，与猪骨或鸡骨一同清炖，可以增加味道和营养。 炒竹笋：将竹笋切片或切丝，和其他蔬菜、肉类一起炒制，可以增加口感和色彩。 酸辣竹笋：将竹笋切丝，加入醋、辣椒、蒜等调料腌制，调味酸辣可口。

〖叁〗、凉拌春笋：选用笋尖部分，与青豆、香菜根等搭配，用特制头抽调味，清爽可口。 外婆菜炒春笋：将笋尖与外婆菜、干辣椒等一起炒，加入适量盐、糖、黄酒、生抽调味，适合搭配米饭食用。 红烧春笋：使用笋子中上部分，搭配特制红烧肉酱汁，简单烧制，味道鲜美。

〖肆〗、清炒竹笋 清炒竹笋是最简单的做法之一，能够保留竹笋的原汁原味。首先，将竹笋去皮切片或条，用开水焯一下去除苦涩味。然后，热锅凉油，下入蒜末爆香，再加入竹笋快速翻炒。根据个人口味，可以加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉调味。炒至竹笋变软即可出锅。

笋片炒肉的做法

〖壹〗、肉片炒冬笋的做法： 准备好肉片和冬笋，将肉片切成薄片，冬笋切成片状。 将肉片用盐、料酒、生粉腌制一下。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的肉片煸炒至变色。 加入冬笋片煸炒，加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒、糖调味。 最后加入少许水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

〖贰〗、鸡肉炒笋片。准备食材：鸡肉1斤、笋片300克、二荆条辣椒4个、红辣椒3个、大蒜5瓣、生姜1块、炒鸡酱半罐、食用油适量。鸡肉加料酒，冷水开火焯水煮熟捞出冲洗干净。锅里放油放入鸡肉翻炒到微微焦黄。鸡肉推到一边，放入蒜片、姜片、一半辣椒翻炒出香味。

〖叁〗、炒肉：在锅中加入适量的食用油，油热后放入腌好的肉片，快速翻炒至肉片变色，肉片炒至断生后盛出备用。炒笋片：锅中留底油，加入姜片、蒜片爆香，然后加入焯好水的竹笋片，快速翻炒。调味：加入白糖和适量的盐调味，根据个人口味调整。

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