甜酥肉汤做法-甜酥肉汤做法大全？

很多朋友对于甜酥肉汤做法和甜酥肉汤做法大全不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

酥肉有哪些创新吃法?

酥肉不仅做法很多，吃法也有很多，今天就和大家分享分享：炸酥肉。制作酥肉的时候，可以适当的放一点花椒、小葱和五香粉，这样炸出来的酥肉表面精华，外酥里嫩，口感特别好。

青椒炒肉：青椒的清爽和酥肉的香脆搭配在一起，口感丰富。 土豆炒肉：土豆的软糯和酥肉的酥脆相互呼应，口感丰富。 豆角炒肉：豆角的爽脆和酥肉的香脆相得益彰，口感丰富。 韭菜炒肉：韭菜的香味和酥肉的口感相互衬托，味道丰富。

酥肉炖菜是一种将肉类炖煮至酥软的烹饪方法，通常适用于猪肉、牛肉或羊肉等。这种烹饪方式能够让肉质更加鲜美，汤汁浓郁，是很多家庭餐桌上的常见菜肴。

酥肉蒸碗是一道香酥可口、肥而不腻的传统菜肴，深受食客们的喜爱。其做法可以根据个人口味和喜好有所调整，但以下是一种典型的酥肉蒸碗做法：首先，需要准备的主要食材有猪肉、面粉、淀粉、鸡蛋等。调料则包括盐、酱油、花椒、大料、生姜、干辣椒等。

第三种做法是蒸制小酥肉。将腌制并裹好面糊的肉条放入蒸锅中，用大火蒸制一段时间，直到肉质熟透且入味。这种做法保留了小酥肉的鲜嫩口感，同时减少了油脂的摄入。除了以上几种做法，您还可以根据个人口味和喜好进行创新，如加入不同的香料、调味料或配菜等。

小酥肉汤怎么做超级好喝(家庭版酥肉汤的做法)

〖壹〗、原料：酥肉、豌豆尖、葱、姜、蒜、盐、鸡精。提前炸好的酥肉。锅里放水，水开放入酥肉。开大火再一次煮开。放入少许的盐。用中火把酥肉煮耙软。关火放入豌豆尖直接关火以后，用锅里的余温把它焖熟。豌豆将这个食物是有特殊香气的，是不适合煮的太久的 放入鸡精即可。

〖贰〗、step 1： 准备小酥肉 选取新鲜的小酥肉，切成适口的块状。将切好的肉块放入冷水中，加入几片姜和少许料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮约3-5分钟去除腥味。step 2： 炒制小酥肉 热锅凉油，油温5成热时下入焯水后的小酥肉。翻炒至肉块表面微焦，加入姜片、葱段和大蒜炒香。

〖叁〗、把肉切成条，装到容器里，挤上几滴柠檬汁，再加入料酒，盐，黑胡椒粉，腌至十分钟。然后加入生粉，面粉，盐，胡椒粉，油和鸡蛋一起搅拌成面糊。再放入腌制好的肉条，让每根肉裹满面糊。油锅烧到七分热，放入肉条炸。小火炸，用笊篱不停翻，炸至金黄色，捞出控油。

〖肆〗、材料：猪肉（后臀尖）300克，鸡蛋3个，水淀粉45毫升，盐10克，啤酒30毫升，葱2段，姜5片，八角2个，桂皮1根，酱油15毫升，白糖8克，白胡椒3克。猪肉洗净后切成3厘米大小的片，肉片的厚度不要超过1厘米，放入盐5克，用手抓匀，腌制10分钟。

〖伍〗、做法步骤：准备肉片：将猪瘦肉切成薄片或小块，用少许盐、胡椒粉和淀粉抓匀腌制10分钟，让肉片入味。裹淀粉：将腌好的肉片均匀裹上一层薄薄的淀粉，这样可以使肉片在煮的过程中形成酥脆的口感。煎肉片：锅中加入适量食用油，油热后放入肉片，中火煎至两面金黄酥脆，捞出备用。

〖陆〗、做法步骤： 将嫩瘦肉洗净，切成小块，用清水洗去血水，放入沸水中焯水去腥。焯水时加入料酒，可去掉肉中异味。取出焯好的肉块备用。 木耳提前泡发30分钟，然后用清水洗净，去掉根部，切成丝。金针菇切去蒂部，用清水洗净备用。豆腐切成小方块备用。

酥肉的家常做法有哪些?

〖壹〗、红烧酥肉 材料：五花肉、老抽、生抽、糖、料酒、姜片、葱段、八角、桂皮等。做法：a. 将五花肉切成块，用开水焯水去血沫。b. 锅中放油，加入糖，小火炒至糖色变红。c. 放入五花肉翻炒至上色，加入姜片、葱段、八角、桂皮等香料。d. 倒入料酒、生抽、老抽，加水没过肉块。

〖贰〗、做法：首先将五花肉切成小块，用开水焯水去血沫。锅中放入少量油，加入切好的姜片和八角、桂皮炒香，再加入焯好水的五花肉翻炒至微黄色。接着加入适量的老抽、生抽、细砂糖和料酒，加水没过肉块，大火烧开后转小火慢炖至肉质酥烂，汤汁浓稠即可。

〖叁〗、酥肉炒豆腐：将酥肉切成小块，与豆腐一起炒制，加入适量的葱、姜、蒜、辣椒等调料，炒至豆腐熟透，酥肉入味。这种吃法口感丰富，既有酥肉的香脆，又有豆腐的嫩滑，是一道美味的家常菜。酥肉炖粉条：将酥肉切成小块，与粉条一起炖煮，加入适量的葱、姜、蒜、辣椒等调料，炖至粉条熟透，酥肉入味。

〖肆〗、经典小酥肉做法：材料：猪里脊肉、生姜、葱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、五香粉、淀粉、面粉、鸡蛋、油。步骤： a. 将猪里脊肉切成小块，用料酒、生抽、老抽、盐、五香粉腌制30分钟。 b. 腌好的肉块裹上一层混合了淀粉和面粉的糊（可以加入一个鸡蛋增加黏性）。

番茄小酥肉汤怎么做既省时又好喝?

〖壹〗、加水或高汤：倒入足够的水或高汤，大火煮开后转小火煮10分钟左右，让番茄充分煮烂，汤汁浓郁。下肉片：将煎好的肉片倒入汤中，继续煮5分钟左右，让肉片吸收番茄的鲜甜味。调味：根据个人口味加入适量的盐和鸡精或鸡粉调味。

〖贰〗、选取新鲜的小酥肉，切成适口的块状。将切好的肉块放入冷水中，加入几片姜和少许料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮约3-5分钟去除腥味。step 2： 炒制小酥肉 热锅凉油，油温5成热时下入焯水后的小酥肉。翻炒至肉块表面微焦，加入姜片、葱段和大蒜炒香。倒入适量的料酒、生抽和老抽，继续翻炒均匀上色。

〖叁〗、炒锅中水烧开了之后放入小酥肉，盖上锅盖蒸20分钟左右把小酥肉煮熟蒸进味，20多分钟之后，把小酥肉取出，挑出来里边的姜蒜等配料。

〖肆〗、猪肉去皮，切成条状，然后盛到一个碗中，葱姜切成末，也放入碗中，加入一个鸡蛋、两勺料酒、两勺生抽、半勺食盐、半勺鸡精、半勺五香粉，充分的将其搅拌均匀，腌制半个小时以上，这样把肉提前腌制一下会更加的入味。

〖伍〗、酸菜的咸度不同，所以在调味时要根据实际情况适量加盐。如果喜欢酸辣口味，可以在炒酸菜时加入一些干辣椒或者辣椒粉。为了省时，可以提前将肉片腌制好，酸菜切好，这样在烹饪过程中就可以节省很多时间。按照以上步骤，你可以在短时间内做出一锅美味的酸菜小酥肉汤，既满足了味蕾，又节省了时间。

〖陆〗、云南等地。先把选好的精肉切成条块，拌上淀粉、鸡蛋、入油过火后，下锅慢蒸，蒸透备用。当做酥肉时，将肉与黄花、木耳、豆腐、菠菜等佐料按工序科学搭配组合。一碗酥肉出锅时，菜汤适中，红的肉，黄的黄花，黑的木耳，白的豆腐，绿的菠菜五色俱全，香气外溢。吃起来不仅味美汤香，而且营养丰富。

龙须菜做法步骤

龙须菜洗净，掰小段。步骤3 蒜切末。步骤4 干辣椒切断。步骤5 锅中水沸后，放盐、龙须菜，煮3分钟，捞出装盘。步骤6 热锅倒油，油温7成热时，关火，下蒜、干辣椒，淋入龙须菜中。步骤7 加入生抽、鸡精、醋，拌匀即可。

步骤：龙须菜放入盆中。用凉水淘洗两遍，再用凉水浸泡至舒展状态。将龙须菜分成小段，利于夹取。择洗好的龙须菜、黄瓜、大蒜准备好。黄瓜切细丝，大蒜拍扁剁碎，同入碗中，加适量盐、生抽、醋同拌。再将龙须菜入碗中，淋少许香油或者辣椒油，冷藏腌制一会儿再食用，口感更加爽脆。

步骤8 取碗装龙须菜，放蒜末、葱花、香菜、糖、盐、辣椒油、红辣椒圈、生抽。步骤9 搅拌均匀，装盘，最后放点胡萝卜丝即可。

步骤：龙须菜用凉白开泡发，洗净，沥干水分备用。小米辣切圈，香菜切寸断，蒜去皮去蒂。把蒜放入蒜臼中，捣成蒜泥。把蒜泥，小米辣圈，香菜梗，白芝麻放入碗中，起锅烧油，带油温9成热后，浇在配料上，激发出香味。再加入1勺生抽，3勺蚝油，2勺米醋，搅拌均匀成凉拌汁。

食材：龙须菜300公克、香油1大匙、酱油1大匙、蒜末1大匙、凉开水1大匙、细砂糖2茶匙、芝麻酱1大匙。汆烫时加油，口感不涩，龙须菜洗净切去粗茎再对切。然后我们放入滚水中汆烫约2分钟，紧接着我们捞起沥干用凉开水冲凉。调味料混合拌匀，再放入龙须菜拌匀即。

糯米粉酥肉的制作方法

五花肉半斤、鸡蛋两个、盐半小勺、白胡椒粉半小勺、白糖一小勺、花椒粉一小勺（现磨有颗粒感比较好）、淀粉两汤勺（红薯淀粉比较好）、面粉两汤勺、料酒一汤勺、生抽 一汤勺、油一汤勺、姜片少许、啤酒适量。将五花肉去皮后切成薄片，也可以切成长条状，看自己喜欢。

【制作过程】：猪肉可以根据自己的口味选取里脊肉或者肥瘦相间的猪肉，这次我选用的是猪腿肉，这个部位的肉比较瘦，口感也比较嫩。猪腿肉洗净切成条状，放入盆中，倒入1勺淀粉，半小勺酱油，1个鸡蛋，一小搓花椒，抓匀后，腌制2小个小时。炸之前腌肉这一步是做酥肉的诀窍之一。

炸酥肉的具体步骤如下： 将五花肉去皮，切成条状或片状，根据个人喜好而定。接着，加入姜末和适量的花椒碎（提前炒香），再调入盐和生抽，用手抓匀腌制10分钟。 准备面糊，将两勺红薯淀粉、一勺普通面粉和一勺糯米粉（或玉米淀粉）混合于碗中。

炸酥肉的做法：把五花肉去皮后切成条状或者片状，这个根据个人的喜好来就可以，然后加入一点姜末和提前炒熟的花椒碎，再加入盐、生抽，下手抓拌均匀，腌制10分钟。

炸酥肉是比较好是用淀粉，任何淀粉都可以，因为淀粉比面粉更加粘稠，更容易粘在肉的表面，这样炸出来的肉更加的酥脆。

取半碗糯米粉和半碗玉米淀粉，它们的比例是1：1，倒入玻璃盆中，腌制好的猪肉过滤掉花椒，腌汁倒入粉中。

文章分享结束，甜酥肉汤做法和甜酥肉汤做法大全的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！