藕元子饼的做法-藕圆子的做法家常做法？

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如何做,家常藕粉圆子的做法大全视频

〖壹〗、主料：藕粉400克。辅料：红绿丝5克、金桔5克、蜜枣15克、桃仁10克、松子仁5克、色拉油适量、绵白糖75克、桂花1克。将红绿丝、金桔、蜜枣、桃仁、松子仁碾碎，加上芝麻粉、绵白糖和糖油丁和成馅心，搓成弹子大的馅心待用。藕粉碾碎过筛放入小筐内。

〖贰〗、藕粉圆子做法：食材：藕粉、蜜枣、芝麻、糖板油丁、杏仁、松子仁、金橘饼、核桃仁。

〖叁〗、可以适量加入糯米粉调整。煮圆子时，可以用勺子轻轻搅动，防止粘锅。煎圆子时，注意火候，避免煎糊。总之，上面就是藕粉圆子的正宗做法。这道菜不仅味道鲜美，而且藕含有丰富的膳食纤维和多种微量元素，具有很好的营养价值。做好的藕粉圆子外皮金黄酥脆，内馅鲜美多汁，是一道不可多得的美味佳肴。

〖肆〗、步骤：首先准备好足量的藕粉，适量的黑芝麻粉，还有各种甜蜜饯，包括红绿丝，蜜枣，还有各种坚果，桃仁，瓜子仁，松子仁之类的。将红绿丝、金桔、蜜枣、桃仁、松子仁碾碎，加上芝麻粉、绵白糖和糖油丁和成馅心，搓成弹子大的馅心待用。藕粉碾碎过筛放入小筐内。

〖伍〗、磨制藕粉时，可以加少量水，这样更容易磨制成细腻的藕泥。和面时，根据藕泥的湿度调整糯米粉的量，面团不宜过硬也不宜过软。煮圆子时，可以先用小火慢煮，待圆子浮起后再转中火，以免煮烂。如果喜欢吃甜的，可以在糖水中加入适量的桂花、蜂蜜等调味品增加风味。

淮南面圆子的做法

准备肥膘肉，这是制作面圆子的关键原料。选取五花肉中肥瘦相间的部位，这里的肥肉质地最为细嫩。 将150克面粉加入300克清水，简单搅拌后静置10分钟，以便水分充分被面粉吸收，避免形成面疙瘩。 使用手动打蛋器轻扎面糊，再轻轻搅拌几下，直至面糊顺滑无颗粒。注意不要过度搅拌，以免面糊起筋。

准备肥膘肉，选取五花肉皮下、瘦肉上方的部位，这里的肥肉最为鲜嫩。 将150克面粉加入300克清水，简单晃动混合，静置10分钟，让水分充分被吸收，避免面疙瘩的产生。 使用手动打蛋器轻轻搅拌，再轻轻打几下，直至面糊顺滑无颗粒。注意不要过度搅拌，以免面糊起筋。

首先要准备好肥膘肉，这是面圆子的重要材料。我这是取自五花肉皮下，瘦肉上面的那块，这块肥肉最嫩。面粉150克加入清水300克，晃一晃，静置10分钟，为了让水吃进，不产生面疙瘩。然后用手动打蛋器扎扎，再打几下，就成了顺滑无颗粒的面糊。注：一定不要搅拌，防止起筋。

糯米（100克）、荸荠（100克）、小葱（15克）、姜（15克）、味精（5克）、黄酒（5克）、盐（10克）、胡椒粉（5克）。

在淮南，只有春节期间，家庭才会特意制作，自家享用之余，还会送给亲朋好友。如果有客人来访，面圆子也会作为一道佳肴端上餐桌。

所需材料：- 糯米：100克 - 荸荠（又称马蹄或荸荠）：100克 - 小葱：15克 - 姜：15克 - 味精：5克 - 黄酒：5克 - 盐：10克 - 胡椒粉：5克 制作步骤：- 将猪瘦肉剁成肉泥。- 将猪肥肉切成黄豆大小的颗粒。- 削去荸荠的皮，切成黄豆大小的丁。

藕粉圆子的家常做法

〖壹〗、准备藕粉：将新鲜莲藕洗净，去皮，然后切成小块。使用搅拌机或者研磨机将藕块磨成泥状，尽量磨得细腻一些。如果没有这些工具，可以用刨丝器刨成细丝，然后用清水浸泡，用手揉搓，沥去水分，重复此过程直到藕丝变成藕泥。

〖贰〗、准备材料：首先，你需要准备好藕粉和白糖。藕粉可以在超市或者网上购买，白糖则是家常常备的调料。混合材料：将藕粉和白糖混合在一起，搅拌均匀。如果喜欢其他口味，也可以在这一步加入，比如香草精、柠檬汁等。加水搅拌：慢慢加入适量的水，边加边搅拌，直到藕粉和糖完全溶解，形成一种浓稠的糊状物。

〖叁〗、你好！藕粉圆圆滑透明，富有弹性，柔软细嫩，呈咖啡色。藕粉圆子做法一般先烫再滚沾。

〖肆〗、最后准备开水，凉白开等。首先我们先来做圆子部分：混合30g藕粉，全部的糯米粉，木薯粉和糖粉，按照自己口味可以混合对应颜色的果汁或者粉和成面团，少量多次加水，把面团揉成小团子，冷水下锅后煮10分钟，10分钟以后捞出放在盘子里晾凉，也可以把圆子过冷水这样团子会更有弹性更好吃一些。

〖伍〗、藕粉圆子的做法 将红绿丝、金桔、蜜枣、桃仁、松子仁碾碎，加上芝麻粉、绵白糖和糖油丁和成馅心，搓成弹子大的馅心待用。藕粉碾碎过筛放入小筐内。再放入馅心滚上一层藕粉，取出装入爪篱中入沸水锅中烫过，再放入小筐滚一层藕粉，依次反复多次，使之成为大的圆子。锅里加清水，下入圆子。

建湖藕粉圆的做法

〖壹〗、建湖藕粉圆的做法：材料：芝麻30克、核桃20克、藕粉适量、白砂糖20克、黄油5克、水适量。

〖贰〗、这家小吃店的藕粉圆非常有特色，它的特殊之处在于使用的是江苏建湖有机藕粉，粉条口感软糯，在撒上十足的黄桂花、无花果、麻油、芥末等作料后，呈现出香辣鲜美的口感。面团外脆里糯，馅料丰富多彩，裹上自制恋人果酱，彰显浓浓情感。一口咬下，余味悠长，让人意犹未尽。

〖叁〗、菜名 藕粉圆子 所属菜系 江苏菜 特点 形似鸽蛋，色泽棕红，质地软糯，入口甜爽原料藕粉400克 红绿丝5克金桔5克蜜枣15克桃仁10克松子仁5克麻粉75克糖油丁50克绵白糖75克桂花。

〖肆〗、鱼汤面的做法较为特殊，首先是将新鲜的鱼处理干净，然后锅中下入猪油熬化之后烧至八成热，再将鱼放入到锅中炸制，将鱼炸酥之后捞出来；再将炸过的鱼加上猪骨头加水佐料熬汤，再用细筛过滤，之后加入虾籽，既成面汤，面条用上白刀切面。所以，鱼汤面色香味俱全。

〖伍〗、建湖藕粉圆 建湖藕粉圆，采用当地特产的藕粉为原料，馅料丰富，外层包裹着嫩藕，使得口感更加丰富。在煮熟后，馅料融入藕粉中，使得整个圆子味道浓郁，口感软糯。品尝一口建湖藕粉圆，不仅能感受到藕的清香，还能品味到丰富的馅料。

〖陆〗、建湖藕粉圆，是盐城独有的美味。以当地特产藕粉为原料，馅料丰富，外层包裹嫩藕，口感层次丰富。煮熟后，馅料融入藕粉中，散发出浓郁的香味，品尝一口，即可感受到藕的清香与馅料的丰富。盐城鸡蛋饼 盐城鸡蛋饼，是盐城人民早餐桌上的常客。

藕粉丸子的做法步骤是什么?

原料：藕500克，猪油150克，桂花10克，冰糖50克，白糖200克，橘饼25克，芝麻25克，芝麻油100克。将芝麻洗淘滤尽水，炒熟碾粉末，冰糖捶碎，橘饼切细，猪板油切成小丁，加白糖（150克）、桂花一起搅拌均匀，做成乒乓球大小的馅心。

将面团分成小剂子，每个剂子搓成圆球状，用拇指和食指捏成小碗状，放入适量的肉馅，然后将边缘捏紧，搓成圆球状。在锅中加入适量的水，水开后放入藕粉丸子，用中小火煮至丸子浮起来，表示已经熟透，捞出沥干水分。另起一锅，加入适量的油，油热后放入煮熟的藕粉丸子，用小火煎至两面金黄酥脆。

步骤1 食材：藕粉50克、糯米粉30克、糖桂花3克。食材：白糖3克。步骤2 盆中放入20克藕粉、30克糯米粉，加入少许温水，和成面团，将面团分出等量小剂子，搓成丸子。步骤3 锅中放水煮沸，放入丸子煮熟，捞出，放入凉开水中浸泡。

将腌好的肉馅搓成小丸子，大小根据个人喜好而定。取一小块藕面团，压扁成圆饼状，然后将肉丸子包裹在中间，捏紧口部，搓成圆球状。准备一锅水，水开后将包好的藕粉圆子逐个放入锅中，用中火煮至圆子浮起并且透明即可捞出。

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