酒店三杯鸡正宗做法视频-酒店三杯鸡正宗做法视频大全？

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赣州有什么特色小吃

〖壹〗、赣州的特色小吃多种多样，具有浓郁的地方特色，其中包括： 米粉鱼：以米粉和鲜嫩的鱼肉为主料，搭配多种调料蒸制而成，鱼肉鲜嫩，米粉吸满了鱼汁，味道鲜美。 五香麻鸡：选用优质鸡肉，经过腌制、烹煮后，再拌入五香粉等调料，口感鲜香，麻辣开胃。

〖贰〗、信丰萝卜饺是赣州的传统小吃，以萝卜和猪肉为主要原料，制成饺子形状，口感鲜美，清香可口。 沙地牌板鸭 沙地牌板鸭是赣州的特色美食，以其独特的制作工艺和口感鲜美而闻名，肉质鲜嫩，肥而不腻。 三杯鸡 三杯鸡是赣州的传统名菜，以鸡肉、酱油、料酒和糖为主要原料，口感鲜美，色泽酱红。

〖叁〗、赣南脐橙：赣南脐橙是赣州的一大特产，以其酸甜适中、口感鲜美而闻名。每年的冬季，赣南脐橙成熟的季节，吸引了大量游客前来品尝。 赣南脆皮鸭：赣南脆皮鸭选用当地优质的土鸭，经过精心腌制和独特的烹饪工艺，使得鸭肉鲜嫩多汁，外皮酥脆，香气扑鼻。

〖肆〗、**井冈糍粑**：井冈糍粑是赣州井冈山地区的特色食品，用糯米制成，口感糯软，甜而不腻，是当地的传统美食。 **瑞州烧麦**：瑞州烧麦是赣州瑞州区的特色小吃，以其皮薄馅多、味道鲜美而著名。烧麦的馅料多样，既有肉类也有素菜，满足了不同食客的口味需求。

〖伍〗、赣州特色小吃有：三杯鸡 三杯鸡是江西省地方传统名菜，相传与民族英雄文天祥有关。因烹制时不放汤水，仅用米酒一杯、猪油一杯、酱油一杯，故得名。这道菜通常选用三黄鸡等食材制作，成菜后，肉香味浓，甜中带咸，咸中带鲜，口感柔韧，咀嚼感强。

三杯汁到底是那三杯?如何调制?

〖壹〗、调制： 选用一杯台湾米酒、一杯生抽或酱油、一杯糖、一杯酿造醋、一杯台湾黑芝麻油等料（任意选三杯，按照1_1_1的比例）混合调制而成。

〖贰〗、所谓三杯，是指香油一杯，酱油一杯，料酒一杯，用作调料。

〖叁〗、三杯是指米酒、酱油、和芝麻油这三种调味料。其实所谓的三杯就是烹饪“三杯”菜品的三种调配料。而且“三杯”的做法最大的特点就是制作时不加水，靠食材和“三杯”的水分烹饪，做出的美食味道更浓郁。“三杯”传入台湾后，与台湾的酒家文化融合，在做法上也有了很大的改变。

三杯鸡的做法

三杯鸡最简单的做法： 准备材料：鸡肉、蒜、姜、青葱、米酒、酱油、花椒油、糖。 将鸡肉切成小块，蒜、姜、青葱切末备用。 热锅凉油，放入蒜、姜、青葱煸炒出香味。 加入鸡肉煸炒至变色。 加入米酒、酱油、糖，翻炒均匀。 加入适量的水，盖上锅盖煮开后转小火炖煮10分钟。

三杯鸡是江西地方传统名菜，因只需一杯米酒，一杯猪油，一杯酱油制作，而得名三杯鸡。

三杯鸡的做法 三杯鸡是一道台湾传统名菜，以三杯酒、酱油、芝麻油为主要调味料，加入鸡肉、蒜头、姜片、辣椒等食材烹制而成。以下是三杯鸡的最正宗做法：准备材料：鸡肉500克，蒜头适量，姜片适量，青葱适量，辣椒适量，米酒1杯，酱油1杯，芝麻油1杯。

江西菜三杯鸡做法： 准备材料：鸡肉500克，蒜头适量，姜适量，青葱适量，辣椒适量，料酒适量，酱油适量，花雕酒适量，糖适量，盐适量，香油适量。 将鸡肉洗净切块，蒜头、姜切末，青葱切段，辣椒切段备用。 热锅凉油，放入蒜末、姜末、青葱段、辣椒段爆香。 放入鸡肉煸炒至变色。

上海有哪些餐厅的三杯鸡比较好吃?

台湾风味餐厅 上海有不少专门提供台湾美食的餐厅，这些餐厅通常会有正宗的三杯鸡。例如，位于徐汇区的“台湾小馆”、浦东新区的“台味轩”等，都是当地人推荐的台湾菜餐厅，它们的三杯鸡选用新鲜鸡肉，搭配特制的酱料和米酒，香气扑鼻，味道鲜美。

鹿港小镇是一家有情调的餐厅，适合姐妹聚会，菜品精致，推荐三杯鸡和菠萝油条虾。Godiva是巧克力爱好者的天堂，推荐松露和“巧克力之罪”。Afternoon Tea则提供精致的日式西点，推荐印度奶茶。吉祥草是一家温馨的素食餐厅，推荐东坡肉和吉祥菜。翡翠酒家是一家港式茶餐厅，推荐叉烧肠粉和虾饺。

半山小馆 半山小馆是一个非常文艺的餐厅，这里的菜肴也是非常精致美味的，相对来说这里的费用会贵一些，但是物有所值，推荐半山小馆的三杯鸡。TagoTaco墨西哥餐厅 TagoTaco墨西哥餐厅是一家墨西哥风格餐厅，在这里你可以品尝到最正宗的南美美食哦。

俏江南（South Beauty）：这家以现代中式风格著称的连锁餐厅，其上海分店坐落于外滩附近，环境高雅，服务周到。这里的菜单结合了传统与创新，提供多种精致的宫宴菜肴，如清蒸石斑鱼和黑椒牛柳等，适合商务宴请或家庭聚会。

德兴馆 - 德兴馆是一家历史悠久的上海本帮菜餐厅，以其精致的菜品和服务著称。这里的糖醋排骨、松鼠桂鱼等传统菜肴都做得非常地道。鹿港小镇 - 如果你喜欢台湾美食，鹿港小镇是一个不错的选取。这里的卤肉饭、三杯鸡、珍珠奶茶等都是正宗的台湾风味。

鹿港小镇 - 提供台湾特色小吃和简餐，比如卤肉饭、三杯鸡等，口味正宗，是想念台湾味道的好去处。弄堂里 - 一家专门做上海本帮菜的餐厅，装修风格复古，菜品精致，尤其擅长各种上海传统小吃。粗菜馆 - 主打农家菜，食材新鲜，做法地道，适合喜欢家常便饭的食客。

景德镇哪家饭店好吃

景德镇瓷都酒楼：这是一家以传统景德镇菜肴为主的饭店，菜品口味地道，特别推荐他们的瓷都烤鸭和瓷都炖鸽。 景德镇老街小吃街：这是一个集中了各种景德镇特色小吃的地方，有糖藕、糖藕糕、糖藕酥等，还有各种糕点和面食，非常美味。

景德镇贡院饭店：这是一家历史悠久的饭店，位于景德镇市区的贡院街，以经典的江西菜和地方特色菜闻名。环境优雅，服务贴心，是品尝正宗江西美食的好去处。 景德镇老北方饭庄：这是一家以北方菜系为主的饭庄，在景德镇市区很受欢迎。

**陶溪川饭店**：这家饭店位于景德镇市中心，交通便利，环境优雅。其以提供地道的江西菜为主，同时也融合了一些创新的烹饪手法。推荐尝试的菜品包括“三杯鸡”，这道菜以独特的酱料和烹饪技巧赢得了许多食客的喜爱；还有“清蒸江鱼”，鱼肉鲜嫩，保留了原汁原味。

吴记糯米饭：这家店的糯米饭是景德镇的传统小吃，糯米软糯，搭配的配料丰富，是很多人的午餐选取。黄记炒粉：这家店的炒粉是景德镇的特色小吃，粉条滑嫩，搭配的蔬菜和肉类都很新鲜。郑记猪蹄：这家店的猪蹄是招牌菜，炖得入味，肉质鲜嫩，是很多人的夜宵选取。

景德镇老饭店：景德镇老饭店是一家具有百年历史的老字号饭店，以其独特的赣菜风味和优质的服务赢得了广大消费者的喜爱。饭店内的环境古朴典雅，给人一种宁静舒适的感觉。此外，饭店的服务也非常周到，无论是菜品还是服务都让人感到非常满意。

老街坊：位于景德镇市区的老街区，这家饭店以经营传统家常菜为主，如红烧肉、糖醋排骨、鱼香肉丝等。这些菜肴都是用当地的食材制作的，味道地道。此外，老街坊还提供各种当地小吃，如糍粑、豆腐脑、烧饼等，游客可以在此品尝到正宗的景德镇美食。

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