藕饼的做法藕盒子-藕饼的制作方法视频？

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有一种圆圆的,比较大的,薄的。中秋吃的,不是月饼,那个东西叫什么啊...

食藕盒子 中秋食藕，也是寄团圆之意也，尤其是吃“藕盒子”。江浙人多将藕切片，每两片间下端相连，中间夹肉、文蛤等调制而成的馅，外拖面煎至金黄，此又称藕饼，与月饼有异曲同工之妙。近来市场上藕的品种主要有两种，即七孔藕与九孔藕。

礼饼。老福州人都知道，礼饼是福州最有特色的传统食品。因为礼饼是圆形的，所以成为了福州最传统的月饼，中秋节吃礼饼有团团圆圆之意。 礼饼是闽东南一种具有浓厚乡土气息的传统糕点，也是糕点中重糖、重油的品种之一。礼饼成扁圆形，比月饼大，皮薄如纸，馅饱味香。

首先柚子它是一个圆形的，刚好符合我们中秋节的节日气氛，同时也象征着平安美好的寓意，就和我们平安夜吃苹果是一样的道理，只不过中秋节吃柚子的历史比较长。而且柚子刚好是在中秋节前后产出属于应季水果，大又圆的水果人们都把它当成贡品，时间又长了就变成了中秋节必吃的水果。

中秋节吃什么传统食物

〖壹〗、中秋吃什么传统食物 桂花糕 中秋之际正是桂花飘香的时候。中秋节时许多人家都会有吃桂花糕的习俗，桂花糕是一种非常美味的食物，散发着桂花独有的香气，非常受人欢迎。柚子 柚子也是中秋节的传统食品，人们通常会买来送礼吃食，古人认为其寓意保佑团圆，很多地方都有吃柚子赏月亮的风俗。

〖贰〗、莼菜鲈鱼烩；在杭州，莼菜鲈鱼烩是必做的中秋家宴菜肴之一。这不仅因为这一时节的莼菜鲈鱼好吃，更是因为晋代张翰借思乡的“莼菜、鲈鱼”，弃官返回故里的千古美谈，使莼菜成为思乡的象征。菱角；有的长辈会在中秋节用菱角煲粥，将剥了壳的菱角加米煮成咸味的白稀粥。

〖叁〗、吃月饼：月饼是中秋节最具代表性的食物。传统上，家人和朋友会一起分享月饼，以此表达对团圆和丰收的祝愿。 吃鸭子：在中国的一些地区，中秋节有吃鸭子的习俗。这部分地区的人们相信，吃鸭子可以驱除邪灵，带来健康和平安。 吃芋头：芋头在中秋节期间也是一道常见的食物。

〖肆〗、传统中秋节的食物 桂花鸭：中秋节期间，正值桂花绽放，四处飘香，且鸭子肥美。使用桂花制作成的桂花鸭，肥而不腻，风味十足。大闸蟹：俗话说：西风响蟹脚痒，中秋节前后，正是大闸蟹最肥美之时，是比较好的品尝时机。

中秋节为什么要吃藕

〖壹〗、寓意：要有相匹配的人在一起看月亮。中秋节吃莲藕寓意是少女祈祷爱情开花结果盼头，因为莲藕中有偶，当然了中秋节前也正是莲藕大量上市时节。中秋将到，正是鲜藕应市之时。和莲花的“中通外直不蔓不枝”迥异，莲藕便是断开亦是丝连，千缠百结欲离还连，如同少女相思入骨难舍。

〖贰〗、中秋节吃莲藕不仅富含营养，还具有滋补身体的效果。莲藕含有丰富的维生素、微量元素和蛋白质，有助于增强体力，提升免疫力。莲藕还有补气补血的作用，特别适合气血不足的人群食用。生藕性寒，具有清热解毒的功效，能够缓解体内的热毒。

〖叁〗、中秋食藕，也是寄团圆之意也，尤其是吃“藕盒子”。中秋将到，正是鲜藕应市之时。和莲花的“中通外直不蔓不枝”迥异，莲藕便是断开亦是丝连。千缠百结欲离还连，如同少女相思入骨难舍。加上藕字与“偶”同音，它也成了少女中秋时节祈祷爱情开花结果的贿赂嫦娥必备供品。

〖肆〗、总之，中秋节吃藕不仅是为了应时令，更是一种文化的传承和对美好生活的向往。在这个团圆的节日里，不妨让莲藕的清香增添节日的喜悦。

〖伍〗、桂花糖藕是秋季的时令菜。中秋节吃藕渊源已久，而且藕在秋天正是食用之际。中秋节是我国重要的节日，当天家家户户都会聚在一起赏花看月，吃月饼品小食。每个地方在中秋节吃的食物都不一样，在合肥一带就有吃藕的习俗。藕可以制作成藕盒、桂花糖藕、清炒藕片、排骨莲藕汤等。

〖陆〗、首先，莲藕当中的营养价值还是比较丰富的，比如莲藕当中含有非常丰富的抗化血酸，核黄素，硫胺素，磷元素，蛋白质，脂肪，粗纤维，钙元素，铁元素，胡萝卜素，尼克酸和碳水化合物，因此适量的吃一些莲藕对我们人体是有益的。

怎么做酥盒子最营养而且又简单还不是油炸

制作油皮 将中筋面粉过筛后倒入一个大碗中，加入猪油或黄油。用手指将油和面粉充分混合，直到混合物呈现出细小的颗粒状。慢慢加入冷水，边加边揉，直到面团可以聚在一起，不粘手为止。注意不要过度揉面，以免面团变得过于硬实。将面团放在案板上，盖上湿布或保鲜膜，让面团松弛20分钟。

烘焙：预热烤箱至180-200摄氏度，将成型的酥盒子放在烤盘上，比较好铺上一层油纸防粘。将烤盘放入烤箱中层，烘烤约15-20分钟，或者直到酥盒子表面呈现金黄色。冷却：烘焙完成后，将酥盒子从烤箱中取出，放在架子上冷却。冷却过程中酥盒子会变得更加酥脆。储存：冷却后的酥盒子应密封保存，避免受潮影响口感。

制作 『1』明虾丶鲜贝丶鳕鱼肉丶青口贝均切成粒，芦笋等蔬菜也切成和海鲜料大小相同的粒。『2』用小刀在酥盒顶部四周划一圈，取上面的酥皮做盖子，备用。

比如切碎的坚果、蜜饯、巧克力碎片等，或者在酥皮中掺入不同的香料和调味品，如肉桂粉、柠檬皮屑等，以增加酥合子的风味和层次感。通过以上步骤，你可以制作出口感独特、层次分明的酥合子。总之，烘焙是一门艺术，也是一门科学，不断尝试和调整，你会找到最适合自己口味的酥合子配方。

煎好的迷你胡萝卜小盒子，看一下，咬一口外酥里嫩，特别好吃，全程下来用了也就10分钟左右的时间，简单方便，早餐这样做，有营养配上一碗粥或者是一杯热牛奶，营养早餐就搞定了。

煎制：在平底锅中加入适量的油，待油热后放入韭菜盒子，中小火煎至一面金黄酥脆后翻面，另一面也煎至金黄即可出锅。注意火候不宜过大，以免外皮煎焦而内部未熟。营养搭配：为了增加韭菜盒子的营养价值，可以在馅料中加入一些瘦肉末或者鱼肉末，这样可以提供优质的蛋白质。

藕饼如何做

〖壹〗、把莲藕去掉两端的根，再去皮洗净。再用擦板擦成细丝。把1个鸡蛋磕盆里备用。再把面粉，莲藕丝、放入鸡蛋盆里，加入5克盐、3克五香粉，3克胡椒粉，再放入一些葱花。再加入适量清水，用筷子按一个方向搅匀，制成莲藕面糊，要稠一点。

〖贰〗、香煎藕饼。藕去皮切小粒。胡萝卜切小粒和藕丁混合。加入面粉、盐、胡椒粉。倒入适量清水搅拌至浓稠状态。平底锅倒少许油，用勺子舀出一勺面糊放入锅中，用勺背轻轻摊平。加盖中火煎。煎至两面金黄即可。香醋藕饼。将莲藕洗净削皮后切成丁。肉末我是自己剁的，没有习惯让卖肉的用机器绞。

〖叁〗、准备莲藕300克，猪肉300克，胡萝卜30克，食盐4克，大葱60克，鸡精5克，胡椒粉2克，料酒10克，生抽10克，白糖5克。胡萝卜擦丝再用刀稍剁几下，大葱切碎。猪肉剁成肉末，然后把胡萝卜丝、葱碎、胡椒粉、鸡精、食盐、料酒加入。然后顺一方向搅拌至产生上桨。

〖肆〗、用料：藕500克、面粉400克。辅料鸡蛋100克、香葱50克、盐1克。做法：藕去皮切丁放入碗中备用。加入面粉、盐、香葱和一个鸡蛋。搅拌均匀，锅中放油如果温度够，就保持小火，火大容易糊。整个过程用中小火，煎至两面金黄即可。

〖伍〗、首先我们准备一个莲藕，然后擦成丝状。将丝状莲藕，攥干水份，用手弄成圆球状。下面就需要把鸡蛋壳打碎，然后把蛋黄和蛋清分离开来。将分离好的蛋清倒入藕丝里面。

莲藕怎么做才好吃?

糖醋藕片。藕的清脆恰到好处，配以糖醋汁酸甜的口感，真是一道解腻的好菜。炸藕盒。这道菜可以说是很家常。但是真要把它做得出彩不太容易。

清炒莲藕片：选取比较嫩一点的莲藕，将藕切成薄薄的片状。再准备一些葱花。在烧热的锅中放油，放入藕片，加盐调味，直至炒熟，洒上葱花。孜然莲藕片（烧烤味）：选取比较嫩一点的莲藕，将藕切成薄薄的片状。再准备一些葱花。

清炒莲藕：清炒是保留莲藕原汁原味的好方法。首先将莲藕洗净去皮，切成薄片，然后准备一些蒜末和姜丝。热锅凉油下蒜末和姜丝爆香，随后加入莲藕片翻炒。炒至莲藕变色后，加入少许盐和鸡精调味，再撒上一些葱花作为点缀，即可出锅享用。这道菜口感清脆，是家常餐桌上的不错选取。

莲藕蒸肉饼这道美味的莲藕蒸肉饼需要以下食材：莲藕、猪肉、生抽、白醋、盐、白糖、番茄酱、淀粉。具体做法： 将猪肉剁成肉末，莲藕切碎，加入姜末。 加入淀粉、生抽、料酒、盐、食用油，搅拌均匀。 将肉末均匀摊在盘中，上锅蒸20分钟，出锅前撒上葱花即可。

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