丝瓜酥肉汤做法，丝瓜酥肉汤做法窍门

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丝瓜怎么吃(丝壮的)

〖壹〗、将丝瓜洗净去皮，切成薄片或丝状； 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香； 放入丝瓜翻炒，加入盐、鸡精等调味料，炒至熟透即可。煮丝瓜汤 将丝瓜洗净去皮，切成小块； 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香； 加入适量的水，放入丝瓜块，煮至丝瓜熟透； 加入盐、鸡精等调味料，煮沸即可。

〖贰〗、- 适量的食用油 步骤： 将丝瓜切成细长的丝状备用。 在锅中烧热适量的食用油，加入葱姜蒜末炒香。 加入丝瓜丝翻炒，炒至丝瓜变软熟。 加入适量的盐和胡椒粉进行调味，继续翻炒均匀。 炒熟后即可食用，可以作为一道清淡的素菜或配菜。

〖叁〗、炒丝瓜：首先将丝瓜去皮洗净，切成丝状。锅中加入适量的食用油，热锅后放入葱姜蒜爆炒出香味，然后放入丝瓜翻炒几下，再加入适量的盐、鸡精、料酒和少许水，翻炒均匀即可。

〖肆〗、切丝瓜：将丝瓜切成细长的丝状，可以使用刨丝器或刀来切割。切割时可以选取去掉丝瓜的中心部分，以减少水分的含量。 调味料：准备一些调味料，如蒜蓉、生抽、鸡精等，可以根据个人喜好进行搭配。 炒制：锅中加入适量的油，烧热后放入蒜蓉煸炒至香味出来，然后加入丝瓜翻炒均匀。

〖伍〗、准备材料：丝瓜、蒜末、姜末、葱段。 将丝瓜洗净后，去皮，切成细长的丝状。 锅中加入适量油，烧热后放入蒜末、姜末和葱段炒香。 加入丝瓜丝，用中小火翻炒，炒至丝瓜丝变软，出水。 加入少量盐和鸡精调味，炒匀。 可根据个人口味加入适量的生抽和老抽调色和提味。

〖陆〗、- 1根丝瓜 - 适量的葱姜蒜（可根据个人口味调整）- 适量的盐、糖、鸡精 步骤： 准备工作：将丝瓜洗净后切成丝状，葱姜蒜切末备用。 热锅加油，待油热后放入葱姜蒜末炒出香味。 加入丝瓜翻炒，炒至丝瓜变软，出现丝瓜汁液，不需要炒太久，以保持脆嫩的口感。

肉怎么炸才酥脆

〖壹〗、肉要提前腌制才入味。面糊里要加适量油，充分搅拌均匀。大火加热油后，要转中火慢炸。材料：五花肉250克、白糖10克，料酒2汤匙、油炸粉100克、生抽2汤匙、盐5克、蒜2瓣、味精3克、油250克。制作过程：五花肉切条状，加入白糖，料酒、生抽拌匀。

〖贰〗、②火候的掌握，一定要中火慢炸，想要口感更酥脆，就要在微黄的时候捞出，然后复炸一次。怎么才香：①花椒粉，只有用花椒粉，搭配上肉，经过油炸，激发了花椒的所有香味，使酥肉的味道更加香浓。②腌制，想要肉更加入味和香，就非常有必要的腌制多一会，一般时间是在30分钟左右。

〖叁〗、炸之前先用盐和淀粉腌制肉片：在炸肉之前，您可以先在腌肉时加入少量盐和淀粉（如玉米淀粉），这有助于吸收多余的水分，并帮助肉变得更加酥脆。使用高温热油：热油温度越高，食物炸得越脆。建议油温达到170-180摄氏度。适量油炸：不要一次性炸太多食物，否则油温可能会下降，导致食物变得不够脆。

〖肆〗、炸酥肉要用混合粉 炸酥肉，用淀粉和面粉呢，其实都不对，炸货店老板说了，炸酥肉要用混合粉，混合粉的意思就是，把地瓜淀粉和面粉以2：1的比例，掺在一块，然后倒入清水，搅成面糊，再倒进肉里面，这样炸出的酥肉，口感酥脆，色泽金黄不回软，所以这个绝招，大家要记好。

好喝又简单的蔬菜汤

〖壹〗、番茄蔬菜汤 材料：番茄、土豆、胡萝卜、洋葱、西兰花、盐、鸡精。做法： 将番茄、土豆、胡萝卜、洋葱洗净切块。 将所有蔬菜放入锅内，加入足够的水。 大火烧开后，转小火慢炖30分钟。 加入西兰花，继续炖10分钟。 加入盐和鸡精调味，即可食用。

〖贰〗、瓠子片酥肉汤 食材准备：猪肉切粗丝，选取全瘦肉，抓一把生粉粉放进切好的肉丝里面，放一点点盐，生抽、料酒抓揉一下，直到山芋粉都融合了。瓠子削皮去内瓤切薄块，热锅热油将瓠子片加盐翻炒炒变软，加适量开水煮沸。放入腌好的肉丝，煮开。不用煮太长，肉放进去就能熟的。

〖叁〗、夏天适合喝的蔬菜汤有以下六道：南瓜汤 南瓜汤不仅口感清爽，还有很好的消暑作用。南瓜本身富含各种维生素和矿物质，特别适合夏季食用。南瓜汤做法简单，将南瓜切块煮烂后加入少许调味品即可。它不仅口感甜美，而且还能起到清凉消暑的效果。西红柿蛋汤 西红柿蛋汤是夏季餐桌上的常见汤品。

家长再忙也要给孩子煲这7款汤,营养全面,常喝长高个,少生病

〖壹〗、用勺子把大一些的鸡蛋块打散，烧开以后，下入白玉菇和丝瓜，开大火煮 2分钟 左右，加入 食盐3克，鸡粉1克，胡椒粉1克 ，再加入少许芝麻油增香，倒入汤盆中，美味即成。

〖贰〗、番茄鱼片汤 鱼是营养很高的肉类，多给孩子吃，如果经常做豆腐鱼汤，那就试试这道番茄鱼片汤，味道鲜颜色好，孩子一见就会喜欢。鱼可以用任意一种刺少的鱼，片成鱼片就好，如果嫌麻烦或者自己不会片片，那么用龙利鱼柳也是不错的。鱼片放在碗内，加料酒、盐、胡椒粉、淀粉，抓几下腌制十分钟。

〖叁〗、粥里既有主食又可以掺加各种肉类和蔬菜，味道鲜美，绝对是给孩子滋补养身的比较好选取。1 养血健脑：小米红枣粥 功效：红枣和小米营养价值都很高，熬煮成粥特别适合身体虚弱、睡眠不好的孩子食用。小米、红枣、红糖。

〖肆〗、胡萝卜含有丰富的萝卜松和维生素A，维生素A是正常生长和骨骼发育的必要物质，这有助于细胞增殖和生长，这是体内生长的元素，这对增长具有重要意义和婴幼儿的发展。维生素A有助于增强身体的免疫福利，是一种不可或缺的营养素。绿色蔬菜的维生素和膳食纤维非常丰富，孩子们经常吃绿色蔬菜可以抬起，防止血液。

牙签肉怎么炸才酥

〖壹〗、制作前，将肉切块，并进行腌制。为防止糊锅，应加入水淀粉，随后在肉块表面裹上一层干淀粉。这一步骤能有效避免肉块在油炸过程中粘锅。油炸时，油量需适当多一些。过多的油份可以提供足够的热能，同时隔绝肉块与锅底的直接接触，避免糊锅现象发生。

〖贰〗、腌制肉片的同时，将牙签放入开水中浸泡，以清洗并防止炸制时牙签糊掉。 将腌制好的肉片用牙签穿好（这一步需耐心）。 加热锅中的油，待油温适宜（插入筷子，周围起泡即可）。 放入串好的肉串炸制。 炸至肉串周围呈金黄色，内部仍嫩滑时，捞出沥油备用。

〖叁〗、把腌制好的羊肉全部穿上牙签备用。锅里坐油，油温六成热依次下入穿好的羊肉，全程中火炸，炸至羊肉表皮变色即可捞出。牙签肉全部炸好后捞出备用。把油温再次烧至七成热，把炸好的牙签肉下入锅中再次复炸，复炸的时间不能过长，大概5-10秒左右，炸至羊肉金黄酥脆即捞出控油。

〖肆〗、裹粉：在肉块上均匀裹上一层干淀粉或者面粉，这样可以使炸出的牙签肉更加酥脆。有些做法中也会在肉块上先裹一层蛋液，再裹上面包糠或者芝麻，增加口感和外观的层次感。炸制：油温控制是炸制牙签肉的关键。油温过低，肉块会吸油变得油腻；油温过高，则外焦里生。一般油温控制在180°C左右为宜。

〖伍〗、打粉：在肉片上均匀地裹上一层淀粉，可以是玉米淀粉或者土豆淀粉。淀粉可以形成一层保护膜，锁住肉的水分，使炸出的肉更加鲜嫩。同时，淀粉还能帮助形成酥脆的外壳。牙签处理：将腌制好的肉片串在牙签上，每个牙签上可以根据个人喜好串一到两片肉。

〖陆〗、第三步锅中添加油烧热，烧造6-7成热，下入穿好的牙签肉炸制，将牙签肉炸制掉色，将牙签肉捞起来备用。锅中油加热至7-8成热，下入牙签肉再炸，将牙签肉炸制微焦里嫩，色调金黄色，将牙签肉捞起来，沥清洁乳备用。

丝瓜酥肉汤做法

〖壹〗、主料：丝瓜150克、五花肉500克（也可以用夹心肉或者瘦肉，但是感觉还是五花肉更好吃）、面粉100克（半碗）、鸡蛋2个。调料：料酒10克、花椒粉或者十三香3克、盐适量、味极鲜或者生抽15克、小葱2棵、生姜2片、八角（大料）1个。

〖贰〗、丝瓜去皮，切成滚刀块，备用。炒锅烧热放入食用油，将肉片用筷子夹着分别放入油锅中炸制，肉片放入周围会起密集的小泡泡的程度，炸至表面金黄捞出。重新取一锅放入2~3碗清水，放入炸好的酥肉，再加入葱姜和八角，以及适量酱油（喜欢清汤的可以省略酱油），大火烧开后转小火煮15分钟。

〖叁〗、做法：将丝瓜去皮后洗净，切成1厘米圆形段备用。将炒菜锅加热，放 入少许油，再加入蒜末略爆香后，立即放入澎湖丝瓜，用中火翻炒，加入盐拌匀，加盖焖3分钟后，再打开盖子。

〖肆〗、土豆肉片汤 - 土豆切条，瘦肉切片后腌制；香葱切段。- 先煮土豆条，后下肉片，煮至熟透后调味，撒上香葱。瓠子片酥肉汤 - 猪肉切丝后用生粉抓匀，瓠子切片后炒软加水。- 加入肉丝煮开，调味后即可食用。丝瓜肉圆豆腐汤 - 丝瓜切块，豆腐切块，肉馅做成肉圆。

〖伍〗、食材准备：丝瓜一根，削皮，滚刀切成块；嫩豆腐一块，切成块；鲜肉馅一份。热锅热油，先将丝瓜放进去，翻炒变色，炒半熟。倒入适量的热水煮沸，加盐调味。用手将肉末挤成肉圆，一个个放进锅内煮熟。看到肉圆煮熟以后，再将豆腐块放进去稍微煮一下下即可。

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