面筋胡辣汤做法，面筋胡辣汤做法视频教程

大家好，关于面筋胡辣汤做法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于面筋胡辣汤做法视频教程的知识，希望对各位有所帮助！

面筋胡辣汤的做法

将面筋切成小块，放入盆中加入料酒、盐、鸡精和胡椒粉，搅拌均匀腌制约15分钟。 预热锅中的植物油，待油温达到180摄氏度时，将腌制好的面筋块逐个放入油锅中炸至金黄酥脆，捞出沥油备用。 另起锅，倒入适量植物油，加入切碎的生姜、大蒜和葱末，煸炒出香味。

将之前洗面筋的水过滤并搅拌均匀，然后慢慢倒入锅中，调整汤的稀稠度。加入食盐、味精、胡椒粉以及姜末和菠菜末，搅拌均匀。待汤再次烧开，即可出锅。最后，食用时淋上香醋和香油，提升口感。这就是制作面筋胡辣汤的详细步骤。

将面筋拉成薄饼后，在开水中来回荡，就能使面筋成丝。胡辣汤做法如下：面粉加45克水和成软面团，放在一个大碗中，加清水，量要刚刚没过面团，浸泡十分钟。 用水不停的揉抓面团，直到面团变小，颜色变成淡灰色，这时候面筋就洗出来了。 洗好的面筋取出，洗面筋的水不要倒掉，备用。

做法：准备一个大锅，加入适量的清水，放入姜片和大葱段，大火烧开。水开后，将猪肉馅挤成小丸子，逐个放入锅中，用中火煮至肉丸熟透。接着加入面筋块、豆腐皮丝、猪血块，继续煮制。待锅中的材料基本煮熟后，加入泡软的粉丝，继续煮至粉丝透明。

将面粉拌成稠糊状，以筷子能搅动为宜，隔20分钟顺一个方向搅3分钟，叫－3次后面团比较有劲后，放入有2千克水的盆中，用手轻轻的攥挤面团，直至成面筋，后放在碗中加水醒着，洗过面筋的水待用。海带泡发后洗净切丝，豆腐皮切成丝；菠菜择洗后切末。鸡蛋黄吊皮后切丝。

河南糊辣汤怎么做

〖壹〗、准备材料：胡辣汤料40克、胡椒20克、辣椒10克、熟羊（牛）肉400克、羊骨高汤3kg、面筋5kg、面粉300克、粉条100克，粉芡。调料：葱、姜、精盐、醋、味精、酱油、香油各适量。在锅中放入适量水加入高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等，大火烧开；待锅中水烧开后，放入羊肉、面筋。

〖贰〗、河南胡辣汤是河南地区独具特色的一种汤品，以其辣味浓郁，口感鲜美，成为越来越多人喜爱的美食。一步：准备食材 主料：千层肚、瘦肉、鸭头。

〖叁〗、制作家常版胡辣汤，需要准备香菇、木耳、豆腐、火腿肠、香菜、鸡蛋、淀粉、胡椒粉、酱油、醋、香油、盐和鸡精等食材。 食材处理后，将豆腐切丁，木耳和火腿肠切条，香菇切片，香菜切碎备用。 在碗中加入适量的胡椒粉（可根据个人喜好选取黑胡椒粉或白胡椒粉）、酱油、盐，调匀备用。

〖肆〗、放入白玉菇和红薯粉，煮至熟透。 缓缓倒入调好的水淀粉，边倒边用筷子搅动，以防止淀粉结块。 继续加热，直到汤汁变得浓稠，加入适量的胡椒粉、五香粉和鸡精调味。 最后撒上切好的葱花，煮沸后即可关火。 另起锅，加入胡辣汤料40克、胡椒20克、辣椒10克和3千克羊骨高汤，大火煮沸。

面筋胡辣汤制作方法

〖壹〗、将面筋切成小块，放入盆中加入料酒、盐、鸡精和胡椒粉，搅拌均匀腌制约15分钟。 预热锅中的植物油，待油温达到180摄氏度时，将腌制好的面筋块逐个放入油锅中炸至金黄酥脆，捞出沥油备用。 另起锅，倒入适量植物油，加入切碎的生姜、大蒜和葱末，煸炒出香味。

〖贰〗、首先，将面粉与适量水混合，调成稠糊状，确保用筷子能轻松搅动。静置约20分钟，然后按照一个方向搅拌3分钟，重复此过程3次，这样面团会变得更加有弹性。完成后，将面团放入装有2千克水的大盆中，轻轻攥挤，使其形成面筋，接着将面筋置于碗中，加水浸泡，醒发的同时，洗面筋的水要保留备用。

〖叁〗、制作胡辣汤时，首先将面粉搅拌成稠糊状，用筷子能搅动即可。放置20分钟后，顺一个方向搅拌3分钟，重复3次后，将面团放入含有2千克水的盆中。用手轻轻攥挤面团，直至成面筋，然后将面筋放入碗中加入水醒着，洗面筋的水备用。海带泡发后洗净切丝，豆腐皮切成丝。菠菜择洗后切末，鸡蛋黄吊皮后切丝。

〖肆〗、做法：在锅中放入适量水加入高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等，大火让其烧开。待锅中水烧开后，放入羊肉、面筋。待羊肉、面筋熟后将适量面筋水倒入锅中，烧至汤汁变稠时，放入粉条、葱、精盐、味精、酱油，文火熬制5分钟即成。

〖伍〗、原料：面粉300克、香菜50克、菠菜50克、粉条50克、海带丝50克、精盐5克、胡椒粉10克、酱油、醋各5克、葱、姜末少许。把盐参入面粉中，加少许水搅揉成团，然后不断加水，直到揉出粘稠而有弹性的面筋和面筋水。锅置火上加水烧开，放入面筋。

胡辣汤简单做法

〖壹〗、主料：猪里脊肉50g，木耳50g，酥肉50g。辅料：鸡油适量，胡辣汤粉包料适量，米醋适量，香葱适量，香油适量，海带20g。

〖贰〗、原料：面筋豆皮，海带丝，黄花菜，香菇，木耳，盐，醋，辣椒粉。首先把香菇，木耳，黄花菜用清水泡发。准备一些面筋，豆皮，然后把所有材料切成丝状。锅内放少许的猪油，猪油比较香，然后把这些材料都放进去煸炒。加入适量的水，水要没过材料，如果有高汤可以加适量的高汤，味道更好。

〖叁〗、食材：豆腐皮，面粉，海带，木耳，花生米，粉条，淀粉，千张，盐，生抽，醋，胡椒粉。将木耳、海带、粉丝提前准备泡发，清洗干净。将木耳、千张、豆腐皮切成细丝。粉丝和海带切成小段备用。准备一个小碗，加入大约10g淀粉，再加入大约20ml清水冲开淀粉备用。

〖肆〗、准备一袋胡辣汤料，加一碗凉水搅成稀糊糊。蒜苗切片。黑木耳，干金针花，花生米提前泡一夜，豆腐片切丝。起锅烧开水之后下粉糊，要不停搅以免粉糊结块，之后把这些菜放进去，放姜丝，粉条泡软，快出锅的时候放。熬3—5分钟就可以出锅。

〖伍〗、徐州胡辣汤是一道以牛肉为主要食材的麻辣汤，具有麻辣味道和浓郁的牛肉香味。

〖陆〗、襄县胡辣汤是湖北襄樊的一道传统小吃，以其独特的辣味和鲜美的汤底而受到人们的喜爱。

河南胡辣汤怎么做?

〖壹〗、一步：准备食材 主料：千层肚、瘦肉、鸭头。

〖贰〗、准备材料：胡辣汤料40克、胡椒20克、辣椒10克、熟羊（牛）肉400克、羊骨高汤3kg、面筋5kg、面粉300克、粉条100克，粉芡。调料：葱、姜、精盐、醋、味精、酱油、香油各适量。在锅中放入适量水加入高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等，大火烧开；待锅中水烧开后，放入羊肉、面筋。

〖叁〗、打入鸡蛋，搅拌均匀，再加入鸡精和盐调味即可。制作完成的河南胡辣汤香辣可口，可以根据个人口味调整辣度和咸度。可配以米饭或面食享用。

〖肆〗、大火煮沸。 放入熟羊肉（或牛肉）400克、面筋5千克和300克面粉制成的面团，待羊肉和面筋煮熟后，将适量面筋水倒入锅中。1 继续煮至汤汁变稠，加入100克粉条、葱、适量的精盐、味精、酱油，文火慢熬5分钟。1 关火，盛出胡辣汤，根据个人口味可适量加入香油和醋调味。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。