肉馅青团的做法和配方窍门_肉馅青团的做法和配方窍门图片

今天给各位分享肉馅青团的做法和配方窍门的知识，其中也会对肉馅青团的做法和配方窍门图片进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

只用蒸锅能做出什么家常美食?

蒸鱼：一条新鲜的鱼经过清理和调味后，放入蒸锅中蒸制到肉质鲜嫩，保留了鱼肉的鲜美和营养，是一道非常受欢迎的家常菜。蒸蛋羹：将鸡蛋打散，加入适量的水或高汤，调入盐等调料，然后慢慢蒸熟，可以制成嫩滑细腻的蛋羹。

黑米粉我用的是现成的，亲们也可以用料理机把黑米磨成粉来用。自家磨的，一定要过筛后再用哦。加一些玉米淀粉，可以让蛋糕的口感更加松软。清水可以换成等量的牛奶。用蒸锅蒸的话，开水上锅。蒸的时候，如果蒸锅锅盖容易往下掉水珠，一定要在模具上盖上盘子或者耐高温的保鲜膜。

用电蒸锅可以制作多种美食，包括但不限于蒸鱼、蒸蛋、蒸蔬菜、蒸肉类以及蒸糕点等。首先，蒸鱼是用电蒸锅制作的经典美食之一。将鱼清洗干净后，佐以葱姜蒜等调料，放入蒸锅中蒸制。通过电蒸锅的精准控温，可以确保鱼肉蒸熟而不散架，保持其鲜嫩口感。

青团里面有肉馅的吗?有什么制作方法呢?

青团可以做肉馅的。鲜肉青团，裹着切丁均匀的韭黄和竹笋，一咬就能尝到轻脆的颗粒，汁水浓郁，微甜，还带着很淡的竹子清香。荠菜鲜肉青团，皮Q弹，而且不粘牙，香浓艾草味与馅料的鲜咸很搭配。“腌笃鲜青团”，咸肉、笋丁居然清晰可见，且馅丰汤多，完美地继承了去年腌笃鲜月饼的经典配方。

面皮：糯米粉，温水，艾蒿 做法 肉馅制作：锅内倒入油，大火烧烫，放入花椒适量，烘出麻味之后捞出（这时油里就有花椒的香麻味，但吃的时候又不会嚼到花椒）。关火，等油凉点点后，倒入碎肉，用锅铲不停的翻，把碎肉翻散。再次开火，中等大小。

艾草处理：将采来的艾草洗净，用沸水焯水后捞出，然后打成细泥，过滤出汁液。面团制备：糯米粉、黏米粉与糖混合，加入艾草泥和开水揉成面团，再加入熟猪油揉捏均匀。馅料准备：根据个人口味准备馅料，可以是红豆沙、肉松蛋黄、或者是其他创意馅料。

准备肉馅材料：选用400克猪碎肉，250克烟熏笋子，1块白豆腐干，适量碎姜末。 制作糖馅：将红糖、芝麻粉、核桃仁和花生米按30%-40%的比例混合，加入适量玉米油和少量黄油，加热后搅拌均匀，待凉后冷藏备用。 制作面皮：将糯米粉与温水混合，揉成面团，类似于做汤圆的步骤。

青团咸馅的做法和配方

青团咸馅料的做法： 准备好咸馅料的食材：猪肉末、香菇、葱、姜、盐、酱油、料酒、花椒粉、油。 香菇泡发后切成小丁，葱姜切末备用。 热锅凉油，放入葱姜末爆香，加入猪肉末煸炒至变色。 加入香菇丁继续煸炒，加入盐、酱油、料酒、花椒粉调味，煮至收汁。

将糯米粉和艾草汁混合，揉成面团，搓成细长条状，切成小段备用。将猪肉馅加入葱花、生姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油，搅拌均匀。将咸蛋黄切成小块备用。将面团搓成小圆球，用手指压成碟状，放入适量的肉馅和咸蛋黄，将面皮包裹住馅料，搓成圆球状。

将咸肉切成小丁，韭菜切成小段，葱姜切末。将咸肉、韭菜、葱姜末放入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。将面团揉成长条，切成小段，搓成圆球状，用手指压成碟状，放入适量的馅料，将面皮包住馅料，搓成圆球状。将做好的青团放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮10分钟即可。

青团有肉馅的吗

青团确实拥有多种肉馅种类，如鲜肉青团、荠菜鲜肉青团等，这些肉馅青团深受食客喜爱。 鲜肉青团以猪肉和竹笋丁为馅，口感鲜美，艾草香与肉馅的鲜咸相得益彰。 荠菜鲜肉青团皮Q弹，搭配艾草和馅料的鲜咸，非常诱人。

青团可以做肉馅的。鲜肉青团，裹着切丁均匀的韭黄和竹笋，一咬就能尝到轻脆的颗粒，汁水浓郁，微甜，还带着很淡的竹子清香。荠菜鲜肉青团，皮Q弹，而且不粘牙，香浓艾草味与馅料的鲜咸很搭配。“腌笃鲜青团”，咸肉、笋丁居然清晰可见，且馅丰汤多，完美地继承了去年腌笃鲜月饼的经典配方。

青团有蛋黄肉松、豆沙、绿茶、香芋、紫薯、芥菜肉馅、冬笋肉馅、抹茶等馅料的。青团中最为经典的还是豆沙馅，香甜绵软的青团皮，搭配沙绵的豆沙，清香扑鼻，甜而不腻，真的是一口好滋味了。蛋黄肉松用味的也非常好吃，咸蛋黄搭配肉松，皮比较薄，馅料有很多，最重要的是咸甜得刚刚好。

青团的馅料有很多种，有豆沙馅、芝麻馅、莲蓉馅、荠菜肉馅、冬笋肉馅、咸蛋黄肉松馅等，其中豆沙馅是最经典的。豆沙与艾草搭配才是真正的青团，甜甜的豆沙与软糯的艾草糯米外皮是绝配，还有艾草的淡淡清香气息。青团有什么馅 豆沙馅 豆沙馅青团是最经典的，豆沙与艾草才是真正的青团。

没有香精的味道，艾草的香味也很浓。荠菜肉馅青团：团里的荠菜肉馅很清口，而且是一年四季供应，也算难得，相比豆沙青团，荠菜青团可以多吃几个却不会感觉腻。传统豆沙青团：传统青团有股淡淡的清香，豆沙不算甜，口感沙沙的，外面碧绿松软的皮也很糯，注意不要放在冰箱里，会变硬的。

有两种馅，一种就是咸的馅，例如肉馅、蛋黄馅和肉松馅等咸的馅，还有一种就是甜的馅，例如红豆，花生芝麻馅和芋头等甜的馅。

咸肉馅青团的做法

〖壹〗、咸肉馅青团的做法 材料：糯米粉500克咸肉100克韭菜100克葱姜适量盐适量水适量步骤：将糯米粉加入适量的水，揉成面团，盖上湿布醒发30分钟。将咸肉切成小丁，韭菜切成小段，葱姜切末。将咸肉、韭菜、葱姜末放入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。

〖贰〗、荠菜笋丁鲜肉青团 先准备馅料。荠菜、笋丁洗净焯水剁碎，加入肉糜拌匀后放入盐、糖、生抽、麻油、葱花调味。因每家口味不同，自行增减。

〖叁〗、糯米粉较好是石磨磨的粉，艾蒿用石灰水煮好泡清水一夜，然后准备馅料，雪里红咸菜，新鲜毛竹笋，咸肉，也可以加点豆腐干，馅料准备好剁剁细，炒好待用，艾蒿在放锅里煮开直接用煮好的艾蒿加水一起和面，一定要和的很有劲道才行，那样做出来的青团子才有嚼劲。

〖肆〗、调入适量水淀粉，勾芡即可。荠菜猪肉馅的做法：荠菜洗净切碎，猪肉切丁，放入锅中翻炒。加入酱油、料酒、生姜、大葱等调味料，翻炒均匀。加入少许清水，调至小火炖煮。炖至肉块软烂入味后，起锅。咸蛋黄肉松馅的做法：咸蛋黄压碎，肉松放入锅中翻炒至金黄色。加入适量白糖调味，搅拌均匀即可。

肉馅青团怎么做好吃,肉馅青团的家常做法

〖壹〗、做法 肉馅制作：锅内倒入油，大火烧烫，放入花椒适量，烘出麻味之后捞出（这时油里就有花椒的香麻味，但吃的时候又不会嚼到花椒）。关火，等油凉点点后，倒入碎肉，用锅铲不停的翻，把碎肉翻散。再次开火，中等大小。

〖贰〗、准备肉馅材料：选用400克猪碎肉，250克烟熏笋子，1块白豆腐干，适量碎姜末。 制作糖馅：将红糖、芝麻粉、核桃仁和花生米按30%-40%的比例混合，加入适量玉米油和少量黄油，加热后搅拌均匀，待凉后冷藏备用。 制作面皮：将糯米粉与温水混合，揉成面团，类似于做汤圆的步骤。

〖叁〗、将咸肉、韭菜、葱姜末放入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。将面团揉成长条，切成小段，搓成圆球状，用手指压成碟状，放入适量的馅料，将面皮包住馅料，搓成圆球状。将做好的青团放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮10分钟即可。咸肉馅青团做好了，可以趁热食用。

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