酥肉汤不油腻的做法_酥肉汤怎么做好吃又简单

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舒肉汤做法

〖壹〗、第一步，将猪肉清洗干净，切成大小均匀，手指粗细的长条放入容器中备用。第二步，往装入酥肉的容器之中，加入适量的酱油、料酒、白糖、盐、胡椒粉调味儿。然后在碗中再加入一个鸡蛋，将淀粉和面粉加入到容器中，搅拌均匀。

〖贰〗、原料：酥肉、豌豆尖、葱、姜、蒜、盐、鸡精。提前炸好的酥肉。锅里放水，水开放入酥肉。开大火再一次煮开。放入少许的盐。用中火把酥肉煮耙软。关火放入豌豆尖直接关火以后，用锅里的余温把它焖熟。豌豆将这个食物是有特殊香气的，是不适合煮的太久的 放入鸡精即可。

〖叁〗、做法：1）将酥肉洗净切块备用。2）热锅加入适量油，将姜片煸香，然后加入酥肉煎至两面金黄。3）加入适量清水，加入葱段和姜片，加入适量料酒焯水，去掉血水。4）加入适量清水再煮沸，撇去浮沫，转小火慢炖约1-两小时。5）加入适量盐、生抽、老抽、鸡精调味，再炖煮片刻即可。

〖肆〗、做法步骤： 将嫩瘦肉洗净，切成小块，用清水洗去血水，放入沸水中焯水去腥。焯水时加入料酒，可去掉肉中异味。取出焯好的肉块备用。 木耳提前泡发30分钟，然后用清水洗净，去掉根部，切成丝。金针菇切去蒂部，用清水洗净备用。豆腐切成小方块备用。

〖伍〗、酥肉汤好吃又简单的做法如下：工具/材料：里脊肉100克、青菜50克、味极鲜适量、盐适量、料酒适量、粉丝20克、面粉20克、淀粉15克、鸡蛋1个、油适量、柠檬汁适量、黑胡椒粉适量、香油适量。把肉切成条，装到容器里，挤上几滴柠檬汁，再加入料酒，盐，黑胡椒粉，腌至十分钟。

小酥肉汤的家常做法大全

将酥肉洗净切块备用。2）热锅加入适量油，将姜片煸香，然后加入酥肉煎至两面金黄。3）加入适量清水，加入葱段和姜片，加入适量料酒焯水，去掉血水。4）加入适量清水再煮沸，撇去浮沫，转小火慢炖约1-两小时。5）加入适量盐、生抽、老抽、鸡精调味，再炖煮片刻即可。

步骤3：加入水煮 将炒好的食材倒入锅中，加入足够的水。开火煮沸后加入盐和红枣，转小火慢慢煮。步骤4：焖煮出香味 将小酥肉汤继续焖煮20分钟左右，直到猪肉变得酥软。起锅前撒上葱末即可。小贴士 猪肉可以用肋排、腰花、五花肉等部位。 焖煮的时间越长，鲜香味道越浓。

材料：猪肉（后臀尖）300克，鸡蛋3个，水淀粉45毫升，盐10克，啤酒30毫升，葱2段，姜5片，八角2个，桂皮1根，酱油15毫升，白糖8克，白胡椒3克。猪肉洗净后切成3厘米大小的片，肉片的厚度不要超过1厘米，放入盐5克，用手抓匀，腌制10分钟。

材料准备：选用300克后臀尖猪肉，3个鸡蛋，45毫升水淀粉，10克盐，30毫升啤酒，2段葱，5片姜，2个八角，1根桂皮，15毫升酱油，8克白糖，3克白胡椒粉。猪肉处理：将猪肉清洗干净，切成3厘米见方的块，确保肉片厚度不超过1厘米。加入5克盐，用手抓匀，腌制10分钟。

在加入适量的水淀粉，搅拌均匀，出锅前加入1勺盐，就可以吃了 河南宴席酥肉汤做法 步骤酥肉切小块备用 步骤白菜叶洗净切段 步骤水烧开后将白菜帮先放进锅中煮 步骤白菜帮煮断生后放入白菜叶 步骤将酥肉倒入锅中 步骤放入食盐调味 这样，一碗好喝的酥肉汤就做好了。

做法步骤：准备肉片：将猪瘦肉切成薄片或小块，用少许盐、胡椒粉和淀粉抓匀腌制10分钟，让肉片入味。裹淀粉：将腌好的肉片均匀裹上一层薄薄的淀粉，这样可以使肉片在煮的过程中形成酥脆的口感。煎肉片：锅中加入适量食用油，油热后放入肉片，中火煎至两面金黄酥脆，捞出备用。

作为山东南部重要城市,枣庄有什么美食可推荐的?

〖壹〗、枣庄麻辣烫：麻辣烫是一种流行的街边小吃，枣庄的麻辣烫以其独特的调料和丰富的食材种类而出名。食客可以根据自己的口味选取各种肉类、蔬菜和豆制品，现点现做，辣而不燥，麻而不苦。枣庄烤鸭：枣庄烤鸭是另一种在当地非常受欢迎的美食。烤鸭皮脆肉嫩，色泽金红，香味扑鼻。

〖贰〗、枣庄煎饼：枣庄煎饼与其他地方的煎饼有所不同，它的皮薄如纸，口感细腻，多以绿豆面或玉米面制作，搭配不同的馅料，如韭菜、豆腐等，既可以当早餐食用，也可以作为正餐的主食。羊肉汤：在枣庄，羊肉汤是一种非常受欢迎的传统美食。

〖叁〗、枣庄羊肉汤：羊肉汤是枣庄冬季非常受欢迎的一道美食，尤其在寒冷的天气里，一碗热腾腾的羊肉汤能够驱寒暖身。羊肉汤选用新鲜的羊肉为主料，搭配羊骨头熬制汤底，加入葱姜、大料、胡椒等香料，煮至羊肉熟烂，汤汁浓郁。枣庄烧麦：烧麦是一种传统的点心，也是枣庄地区的特色小吃之一。

〖肆〗、滕州煎饼：滕州是枣庄下辖的一个县级市，这里的煎饼非常有名。滕州煎饼薄如纸张，口感柔韧，可以搭配各种馅料，如韭菜、豆腐、肉丝等，卷起来食用，味道鲜美。枣庄炖鱼：枣庄地区靠近微山湖，湖鱼资源丰富。当地人民善于利用这一资源，制作出多种鱼类美食，其中炖鱼最为有名。

〖伍〗、枣庄煎饼：煎饼在枣庄有着悠久的历史，是一种用绿豆面糊煎制而成的薄饼。煎饼口感柔韧，可以搭配各种调料食用，如葱花、香菜、辣椒等，也可以加入肉丝、鸡蛋等食材，增加风味。枣庄大馅饺子：饺子在中国传统美食中占有重要地位，而枣庄的大馅饺子则以其皮薄馅大、味道鲜美而受到食客的喜爱。

小酥肉怎么做又酥又脆?

我买的是前腿肉，肉质比较嫩。切肉的时候可以切成粗一点的肉条，不要太小，否则炸没了。放入碗里，加入生姜片，加入半勺盐、料酒、耗油和生抽，再撒上点胡椒粉，用筷子搅一搅，这样肉更容易入味儿。然后加入生粉，继续搅拌均匀。滴入一点熟油，这样能锁住肉的水分，做出来肉不会太干又酥脆。

在把油烧热，把酥肉倒入锅里大火炸制二遍，这样会更加的酥脆。

小酥肉的做法： 猪五花肉洗净，切成长条状，用刀在肉皮上反复划几刀，不要划到肉。 将猪肉放入锅中，加入姜片、料酒和足够的水，大火烧开后转小火煮30分钟左右，捞出晾凉。 在猪肉皮上均匀地撒上盐、白胡椒粉和鸡精，再淋上一些生抽和老抽，最后撒上一些白糖。

选用前腿肉，肉质较为细嫩。将肉切成条状，不宜过细，以免炸制时肉条消失。 将切好的肉条放入碗中，加入切好的生姜片和半勺盐、1勺料酒、1勺耗油、1勺生抽，撒上胡椒粉，用筷子搅拌均匀，让肉条充分吸收调料的味道。

裹粉是制作过程中的关键步骤。将肉片裹上一层淀粉和蛋液的混合物，这样可以使肉片在炸制过程中形成一层酥脆的外皮。当油温适中时，将裹好粉的肉片下锅，用中小火慢慢炸至金黄色，直至外皮酥脆，而内部保持嫩滑。最后，炸好的小酥肉不能忽视的是搭配酱汁或调料。

加入姜末和葱末拌匀腌20分钟。腌好的五花肉中再加入红薯淀粉，需要多加些拌匀，拌成稠糊。搅拌腌好的五花肉，直至稠糊能均匀挂在肉上。锅里倒入足量植物油，六成热时，放入挂好糊的肉片，炸至两面金黄时就可捞出。肉片都炸好了之后，再大火加热油锅，把炸好的酥肉再复炸一次即可。

中国前十名菜是哪些?

〖壹〗、中国前十名菜如下：北京烤鸭：这是一道北京的名菜，用料为优质北京鸭，用果碳烤制，色味俱全。肉质肥而不腻，被誉为“天下美食”。四川麻婆豆腐：川菜中的名品，主要食材是豆腐特点是：“麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活”八字。

〖贰〗、北京烤鸭：源自北京的传统名菜，以其皮肤酥脆、肉质鲜嫩、味道醇厚而闻名。 四川麻婆豆腐：成都特色名菜，以麻辣鲜香、口感细腻著称。 西湖醋鱼：杭州传统佳肴，以酸甜适口、色泽光亮著称。 广东白切鸡：广东特色菜肴，以其肉质细嫩、味道清淡鲜美著称。

〖叁〗、中国的前十名菜各具特色，涵盖了鸭类、鸡类、鱼类、汤类等多种菜式。以下是具体的前十名菜： 鸭类：北京烤鸭，以其皮脆肉嫩、色泽红亮而闻名，是无与伦比的中华美食代表。 鱼类：清蒸武昌鱼，以其肉质细嫩、味道鲜美，以及独特的烹饪技法受到广泛赞誉。

〖肆〗、中国前十名菜是指包括北京烤鸭在内的十种菜、分别是北京烤鸭、四川麻婆豆腐、西湖醋鱼、飞龙汤、无为熏鸭、东坡肉、腊味合蒸、辣子鸡、东安子鸡、清蒸武昌鱼。北京烤鸭 北京烤鸭是具有世界声誉的北京名菜，相传源于明朝时期的南京。它色泽红艳，味道醇厚，肥而不腻，是很多外国人来北京的必吃菜品。

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