把糯米炒熟蒸糯米鸡的做法_糯米鸡怎么蒸熟

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于把糯米炒熟蒸糯米鸡的做法和糯米鸡怎么蒸熟的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享把糯米炒熟蒸糯米鸡的做法以及糯米鸡怎么蒸熟的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

正宗广式糯米鸡的做法

食材：新鲜大荷叶一片，糯米适量，鸡肉适量，白果、香菇、板栗适量，绵线、味精、盐、香葱、大蒜、食用油、酱油少许。首先将糯米浸泡两个小时左右，再取出滤干，放入蒸锅中蒸熟。将鸡肉切成块状，将食用油烧热后将鸡丁放入爆炒，五分熟后将鸡丁取出。

荷叶提前清洗用温水浸泡一小时，糯米洗净浸泡需要一至二小时吸收水分，（原味糯米鸡是隔水蒸的，嫌麻烦可以直接把糯米煮成饭，再包肉蒸）荷叶打开，糯米放进去，鸡肉干瑶柱冬菇蛋黄都铺上去，上面得再洒一层糯米覆盖。

用料：糯米250g、干荷叶1张、干香菇一把、大鸡腿两个、生抽1勺、胡椒粉0.5克、蚝油1勺、盐3克、料酒半勺、糖3克、淀粉半勺、芝麻油半勺。做法：糯米提前两小时泡好，荷叶提前泡好。干香菇加入热水泡发，泡好后的水不要倒。糯米加入耗油一勺、生抽一勺和一勺泡香菇的水搅拌均匀。

主料：糯米1kg，鸡500g，泡发香菇4朵（一切为四），水煮蛋2粒（一切为四），蒜头3瓣（剁碎），小红葱8粒（切薄片），腊肠3对（切斜片）。腌料：蚝油1汤匙，麻油1/2汤匙，生抽1/2汤匙，黄酒1茶匙，姜汁2/3汤匙，盐1茶匙，糖1/2茶匙，粟粉1汤匙。

广式糯米鸡，又称作粽子或糯米粽，是一种传统的广东点心。它以糯米为主要原料，搭配肉类、豆类和香料等，用竹叶或者荷叶包裹后蒸煮而成。

蒸糯米鸡的做法和配方

〖壹〗、蒸糯米鸡的做法和配方： 将糯米浸泡在水中至少两小时，然后沥干水分备用。 将鸡肉切成小块，加入适量的盐、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀，腌制15分钟。 将香菇、笋、虾仁、葱姜蒜切成末备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入香菇、笋、虾仁翻炒均匀。

〖贰〗、糯米鸡蒸30分钟左右。糯米鸡的做法：糯米加水浸泡两小时，干荷叶泡至变软，姜切片，香菇切块，鸡肉清洗干净切块。锅中放油，加入姜、香叶，放入鸡肉，炒至变色，加入老抽，盐，香菇，倒入糯米，翻炒均匀。将炒好的糯米放入荷叶中，将荷叶包好。放入蒸锅，大火蒸30分钟即可。

〖叁〗、具体做法如下：先将糯米用水浸泡两小时，干荷叶泡软备用。鸡肉洗净切块，姜切片，香菇切块。锅内加油，放入姜片和香叶，炒香后加入鸡肉，炒至变色。加入老抽、盐和香菇，再倒入糯米，翻炒均匀。然后将炒好的糯米放入荷叶中包好，放入蒸锅，大火蒸30分钟。

〖肆〗、步骤1 食材：糯米100克、鸡腿3个、姜2克、蒜2瓣、小葱2根、干荷叶1张调味料：酱油3克、蚝油2克、老抽1克、料酒1克、糖1克、盐1克、淀粉3克 步骤2 糯米用清水浸泡8小时。步骤3 姜切末，蒜切末，小葱切葱花，干荷叶用清水浸泡两小时。

湖北糯米鸡的做法

湖北糯米鸡的做法： 将糯米淘洗干净，浸泡两小时以上，备用。 鸡肉切块，用盐、料酒、生抽、姜末腌制10分钟。 红薯切块，莲藕切片，香菇切丝，备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡肉煸炒至变色。 加入红薯、莲藕、香菇煸炒均匀，加入适量盐、生抽、老抽、料酒、鸡精、水烧开。

食材准备 主料：鸡肉（建议选用三黄鸡或柴鸡，肉质更鲜嫩）1只、糯米200克。辅料：干香菇10朵、干贝10粒、红枣5颗、枸杞适量、葱2根、姜1块、蒜3瓣、盐3茶匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、料酒2汤匙、蚝油1汤匙、胡椒粉1茶匙、鸡精1茶匙、食用油适量。

正宗广式糯米鸡的做法是将糯米用水浸泡两个小时左右，再取出滤干，放入蒸锅中蒸熟。将鸡肉切成块状，将食用油烧热后将鸡丁放入爆炒，五分熟后将鸡丁取出。将辣椒、大蒜炒熟后加入鸡丁，再把鸡丁完全炒熟，同时放入适量味精、盐、香葱。

糯米鸡[1]调料 味精、盐、香葱、大蒜、食用油、酱油少许。制作流程 首先将糯米浸泡两个小时左右，再取出滤干，放入蒸锅中蒸熟。将鸡肉切成块状，将食用油烧热后将鸡丁放入爆炒，五分熟后将鸡丁取出，将辣椒、大蒜炒熟后加入鸡丁，再把鸡丁完全炒熟，同时放入适量味精、盐、香葱。

制作过程：糯米浸泡，比较好提前泡一晚上，这样糯米更加香糯，如果时候不够，至少4小时以上。天热将糯米放冰箱冷藏，以免变味。干香菇放温水中泡发，大约半小时就可以了。鸡肉剔骨切块备用，我这里用了鸡翅，鸡脯肉，用鸡腿来做也不错。

在鸡的肚子里放糯米,然后整只鸡拿去煮,这道菜叫什么名字?

〖壹〗、在鸡的肚子里放糯米，然后整只鸡拿去煮，这道菜是荷香糯米鸡，做法如下：准备材料：仔鸡、糯米、干香菇、腊肉、咸蛋黄、油、花雕酒、生抽、蚝油、生姜、大葱。准备好原材料。干香菇提前两个小时泡发，糯米也提前泡量三个小时。

〖贰〗、仔鸡腹中填入糯米，经过整煮而成的菜肴称作荷香糯米鸡。制作这道菜需准备仔鸡、糯米、干香菇、腊肉、咸蛋黄等食材，以及油、花雕酒、生抽、蚝油和生姜等辅料。制作步骤： 提前两个小时泡发干香菇，糯米也需提前三个小时浸泡。 清理整鸡，用刀在鸡身上扎小孔，助于入味和烹饪时鸡肉熟透。

〖叁〗、将米塞入鸡腹中煮汤，这道菜名为参鸡汤。所需材料包括一只童子鸡、100克糯米、50克人参、50克鹿茸、10颗红枣、少许大蒜、2个鸡蛋、10颗白果、10颗栗子、少许绿尖椒、红尖椒、大葱、少许盐、味精和胡椒粉。具体做法如下：首先将童子鸡洗净，并将适量糯米、栗子、白果塞入鸡腹中，备用。

〖肆〗、您好，为您查询到乌枣糯米鸡做法：乌枣糯米鸡做法 材料 主料：整鸡（童子鸡）1只，糯米半罐，薏米1把，乌枣7颗，党参适量 配料：盐巴适量 做法 糯米提前清水浸泡，至少两小时以上，我是泡了一夜。乌枣，我是用白酒＋冰糖泡过的，两个月以上，将乌枣去核切片。

武汉糯米鸡的做法

〖壹〗、糯米加水蒸熟备用。准备适量的香菇，五花肉，笋和干子切丁备用。用姜炝香锅后加入五花肉煸炒出油。将剩余食材干子，香菇和笋一起倒入香锅里。炒匀后加入老抽和盐上色。最后加入泡香菇的水一起将步骤5烧熟。盛起步骤6加入到蒸熟的糯米里。充分和匀。

〖贰〗、食材处理：糯米需要清洗干净，然后在热水中浸泡20分钟左右，然后放入蒸锅中滴上几滴油，蒸熟之后备用；五花肉需要清理干净然后切成小小的肉丁；青笋、干子也需要清洗干净后再切成丁，这些食物后期是要搅拌在一起的。

〖叁〗、武汉糯米鸡的做法来啦，快来学学怎么做出这道美味吧！先把糯米加水蒸熟，让它们变得软软的，备用哦。准备食材啦，把香菇、五花肉、笋和干子都切成可爱的小丁丁，放在一边备用。热锅凉油，用姜来炝香锅，然后加入五花肉，小火煸炒出油，让肉变得香香的。

〖肆〗、制法：糯米用清水洗净浸泡六小时，沥出冲洗干净，隔水蒸熟。猪肉洗净，切成如筷子头大的丁，面粉放在盆内，放入精盐（10克）清水调成水清面浆。炒锅置旺火上，倒油100克烧热，先放入姜米煸炒，再放入猪肉丁煸炒至断生吐油，加入调味料合炒，再倒入熟糯米拌匀。

糯米鸡的家常做法

〖壹〗、准备嫩鸡半只，荷叶4张，糯米200克，火腿1小块，红辣椒一个，大葱半根，姜片4片，盐，生抽，胡椒粉，干贝 20颗。糯米混合少量大米，清水浸泡两小时，嫩鸡洗净剁块，荷叶冲洗干净备用。干贝，香菇清水浸泡，火腿切丁，辣椒，香菇切小块，大葱切小段。

〖贰〗、加入适量的水（水量以没过糯米为宜），盖上锅盖，用中小火煮至糯米吸收大部分水分，变得粘稠。加入盐和白胡椒粉调味，翻炒均匀后关火，将炒好的糯米鸡馅料放置一旁冷却。取一小块冷却后的糯米鸡馅料，揉成球形或者椭圆形，然后裹上一层打散的鸡蛋液，再滚上一层面包糠或面粉。

〖叁〗、制作步骤：糯米提前清洗干净，然后浸泡在水中大约4小时以上，使其充分吸水膨胀。将泡好的糯米沥干水分，放入蒸锅中，上汽后蒸熟，蒸的过程中可以适当翻动一下，使糯米受热均匀。鸡肉切成小块，用生抽、老抽、料酒、盐、白胡椒粉腌制20分钟，使其入味。香菇和腊肠切片备用，葱姜蒜切末备用。

〖肆〗、工艺步骤： 糯米泡水二十分钟后煮熟，加几滴油更香。 肉丁加调料腌十分钟。 热锅加油，炒肉丁至变色，加入香菇丁、青豆，调味翻炒。 拌入煮好的糯米，加盐和胡椒，搅拌均匀。 糯米饭捏成团，裹面糊，油炸至金黄。贴士： 泡米缩短煮饭时间，加油使米饭香气四溢。

〖伍〗、材料：糯米500克，鸡腿4个，瘦肉10片，冬菇10来朵，虾米小半碗，干荷叶3大张、盐、油、糖、料酒、酱油、生粉、姜几片。糯米先清洗干净后用水泡2个小时。冬菇泡发，虾米用水冲下，然后用少许水泡上。

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