腐竹笋丝木耳炒肉的做法，木耳腐竹炒青笋

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木犀肉,鱼香肉丝,水煮肉片,粉皮靠肉,烧腐竹,这几道菜的做法以及用料

步骤： 把猪腿肉切成6厘米长、宽厚各0.2厘米的丝，用酒、盐拌和均匀，放入打散的鸡蛋、生粉调上浆。另将白糖、酱油、醋、味精、水生粉调在小碗里待用。 锅烧到六成热时，放入生油，随即倒入肉丝炒散，视断血端锅倒入漏勺，沥去油。

首先，准备所需原料：鸡蛋100克，水发黄花和木耳各100克，猪肉丝100克，以及50克新鲜的菠菜。此外，还需要植物油30克，酱油20克，料酒10克，水淀粉8克，精盐2克，以及味精1克。步骤一：将100克猪肉丝用料酒和精盐腌制10分钟，确保肉质入味。同时，将鸡蛋打散，菠菜切成适当长度，以备后续烹饪使用。

炒木犀肉 原料：猪肉3两，鸡蛋3个，笋丝 1两，水发木耳5钱，酱油6钱，葱、姜各5钱，味精3分，料酒2分，高汤1两，香油2分，植物油3两。做法：①把猪肉切成丝。鸡蛋打匀。取植物油5两放在锅内加热，加入鸡蛋炒熟取出备用。

制作工艺分为几个步骤：首先，洗净葱和姜，切成细末备用。将肉切成0.4厘米粗的丝，笋切成火柴棍粗的丝，黄瓜切为蚂蚱腿状，木耳择洗干净切片。然后，将鸡蛋打入碗中，加入少量盐打散，炒至熟后盛出备用。

家常菜炒肉片做法大全,炒肉片怎么炒好吃

第一种搭配：木耳炒肉木耳炒肉是家常炒肉中常见的一种搭配。营养且美味。木耳炒肉做法：将木耳用开水浸泡，待干木耳吸收水分之后，变得蓬松起来。然后将木耳的根部去掉备用。根部会影响口感，所以需要去掉。注意的是，尽量选好一些的木耳，这样口感才会比较好。将猪肉洗净，切成薄片。

先将猪肉洗净，切成薄片。可以选取猪的瘦肉部分，这样炒出来的肉片会比较嫩滑。 将切好的肉片放入一个容器中，加入1勺料酒、1勺酱油、适量的盐和淀粉进行腌制。腌制需要一定的时间，让肉片吸收腌料的味道，提升口感。 胡萝卜和青椒切成薄片备用。葱姜蒜切末备用。

原料：杮子椒、五花肉、盐、小葱、蒜、酱油、味精、水淀粉、葱油、五香粉。肉、柿子椒备好。将柿子椒用手掰成块。肉切成片。炒锅上火放油烧热，放入肉片翻炒，炒干水分，把肉里面的油煸出一些，放入葱段、姜片、蒜片炒出香味。放少许酱油上色。

青椒洗净去籽，切成条状。大蒜切片备用。热锅放油，油热后放入腌好的肉片，快速翻炒至变色。加入大蒜片继续翻炒出香味。放入青椒条，加入少许老抽调色，翻炒均匀。根据口味加入适量的盐和白糖调味。青椒变软即可出锅。

炒腐竹怎么炒好吃

〖壹〗、腐竹用清水浸泡一夜再洗净，切段。腊肠、青、红椒分别切丝备用。炒锅热油，把腊肠煸香再捞起，锅内留底油，然后再把青、红椒稍煸一下。然后加入腐竹段煸炒2－3分钟。加入蚝油、食盐炒匀。加入炒香的腊肠稍煸一下，然后加入鸡精炒匀即可出锅。

〖贰〗、腐竹用温水泡软切段。青椒、红椒、香菇洗净切片。热锅倒油，倒入香菇炒香。倒入腐竹。加入适量蚝油、酱油翻炒均匀。倒入青红椒翻炒。加入适量食盐，出锅前倒入少量醋翻拌匀即可。

〖叁〗、食材：腐竹100克、木耳50克、盐适量、油适量、生抽适量、蒜末适量、葱花适量。首先腐竹泡发洗净。木耳泡3小时。木耳去除根部洗净，腐竹切小段。热锅凉油，放蒜末煸炒出香味，倒入腐竹翻炒。倒入木耳翻炒。炒熟后放盐和生抽，翻炒均匀，撒上葱花。盛入盘内即可。

〖肆〗、首先，尝试经典的蒜蓉炒腐竹：所需材料：腐竹、蒜蓉、盐、生抽和适量油步骤：将腐竹切块，热油中炒香蒜蓉，加入腐竹翻炒，再加盐和生抽，炒至脆口即可。下面是青椒伴腐竹：材料：腐竹、青椒、盐、生抽和油步骤：同样切块，先炒青椒，再加入腐竹，调味后炒至脆口。

〖伍〗、食材：腐竹150克、油50克、盐2克、酱油10克、蚝油2克、辣椒5克、蒜米3克。方法：腐竹弄断成小块放清水里泡发；锅里放花生油烧热，将泡h好的腐竹洗净沥干水后倒入热油锅里爆炒几分钟后放酱油蚝油辣椒少许盐拌均匀继续炒。适量加一点水焖炒一下最后放入蒜米拌一下舀起碗里。

木耳可以和什么一起炒(木耳搭配什么菜炒好吃)

〖壹〗、木耳是一种常见的食材，它具有丰富的营养价值和独特的口感，可以搭配很多菜炒出美味的菜肴。以下是一些常见的木耳搭配的炒菜推荐： 木耳炒肉丝：将猪肉切成丝，与木耳一起炒制，加入适量的酱油、蒜末等调料，炒熟即可。 木耳炒鸡蛋：将鸡蛋打散，木耳切丝，一起炒熟，可以加入适量的盐和鸡精调味。

〖贰〗、木耳炒肉：可以搭配猪肉、鸡肉、牛肉等一起炒，增加肉的口感和香味。 木耳炒蔬菜：可以搭配青菜、豆芽、胡萝卜等一起炒，增加蔬菜的口感和颜色。 木耳炒豆腐：可以搭配嫩豆腐或者豆干一起炒，增加豆腐的口感和吸收木耳的味道。

〖叁〗、木耳常与许多食材搭配炒制，如春笋、枣、海蜇皮、豇豆、草鱼、竹笋、海蜇头等。下面为大家介绍几种美味的木耳炒制方法： 木耳炒胡萝卜 材料：木耳、胡萝卜、盐、鸡粉、料酒、水淀粉、生抽等。做法：将胡萝卜和木耳洗净切丝，焯水后备用。

腐竹木耳炒肉丝腐竹木耳炒肉丝做法

步骤： 猪肉切丝，加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精、胡椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟。 木耳提前泡发，腐竹提前泡软，葱姜蒜切末备用。 热锅凉油，下入葱姜蒜末爆香，加入腌制好的猪肉丝煸炒至变色。 加入泡发好的木耳和腐竹翻炒均匀，加入清水烧开后转小火焖煮5分钟。

制作腐竹木耳炒肉丝的准备阶段首先需要准备腐竹、木耳、红萝卜和瘦肉。下面，腐竹和木耳需泡软以方便后续的烹饪。紧接着，将瘦肉切丝并加入淀粉、盐和酱油进行腌制，让肉丝充分吸收调料的味道，大约需要腌制半个小时。

木耳炒腐竹的做法 猪肉切成细丝，放入生抽酱油，料酒，鸡精，盐，腌制10分钟。腐竹提前2-3个小时左右用温水泡发。将泡发的腐竹清洗干净沥干水份后切成菱形块，放入盆中备用。黑木耳提前2-3小时左右用冷水泡发，将黑木耳清洗干净后撕成小片放入盘中备用。生姜切成丝，葱切成葱花碎末。

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