鱼香肉丝辣的做法，鱼香肉丝的做法不辣

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鱼香肉丝怎样做?

〖壹〗、怎样做鱼香肉丝步骤如下：原料：猪肉、青椒、胡萝卜、葱、黄豆酱、糖、红椒、木耳、洋葱、酱油、醋、生粉。

〖贰〗、猪通脊切丝，用盐、料酒、鸡蛋清、淀粉腌制。青笋切条，姜和蒜一比一切沫备用。单独切姜蒜沫、葱花、干辣椒、干花椒备用。在姜蒜沫里加入米醋、白糖、生抽、淀粉、盐。用前面准备好的葱姜蒜干辣椒干花椒炝锅，出香后小火倒入豆瓣，炒出红油。

〖叁〗、制法：猪肉切成长约7厘米、0.3厘米粗的丝，加盐、水豆粉拌匀。兰片、木耳洗净，切成丝，泡红辣椒剁细；姜、蒜切细末，葱切成花。用酱油、醋、白糖、味精、水豆粉、鲜汤，盐兑成芡汁。炒锅置旺火上，放油烧热（约180℃），下肉丝炒散，力口泡辣椒、姜、蒜末炒出香味，再放。

〖肆〗、将将泡发的黑木耳切丝，玉兰片切丝，猪瘦肉切丝，葱姜蒜切末。将肉丝用少许盐、料酒和淀粉将肉丝稍腌。并将淀粉、盐、白糖、醋、生抽、肉汤（或水）兑成调味汁。热锅下冷油，油温热后，下肉丝迅速划炒散开。

〖伍〗、鱼香肉丝的做法步骤 胡萝卜切丝，青椒洗净去蒂切丝，木耳撕成小块备用。 里脊肉洗净切丝，并用盐，胡椒粉，料酒，蛋清和淀粉上浆腌制10分钟。 豆瓣酱一勺，葱姜蒜切末。 取小碗，用白糖，香醋，料酒，盐，酱油，少量清水，水淀粉兑成一个芡汁。

家常鱼香肉丝做法

鱼香肉丝的原料：里脊肉。鱼香肉丝的配料：葱、蒜、青红椒、胡萝卜、木耳、郫县豆瓣酱、有泡椒更好。蒜切片，其他切丝备用。里脊切丝，放一点点盐，用水淀粉抓一下。肉炒至断生。另起锅，蒜爆香，把豆瓣酱炒出颜色来。加入配菜炒软。

鱼香肉丝的家常做法：里脊肉洗干净，然后切成片，再切丝。

家常版鱼香肉丝 主要食材：精肉丝300g，青椒100g，胡萝卜100g，黑木耳100g 配料：姜丝，蒜，葱，料酒两勺，生抽两勺，老抽一勺，蚝油一勺，香醋一勺，豆瓣酱一勺，白糖一小勺，盐和鸡精一小勺 步骤： 将精肉丝用料酒，生抽和老抽腌制十分钟。 调制料汁：生抽两勺，老抽一勺，蚝油一勺，香醋一勺，白糖一小勺。

酸辣鱼香肉丝做法

〖壹〗、鱼香肉丝是一道经典的川菜，它的特点是酸辣味浓郁，有葱姜蒜香味，色香味俱佳。

〖贰〗、为了制作一道美味的酸辣鱼香肉丝，首先需要准备以下材料：里脊肉100克、红萝卜半根、茭白半根、红菜椒半只、青菜椒半只、香干三块，所有食材均需切成丝，小葱切断备用。下面是调味汁的准备：将淀粉10克与清水约30ml调成湿淀粉备用，以便用于勾芡。

〖叁〗、将猪肉切成细丝，然后放入碗中，加入适量的料酒搅拌均匀，腌制15分钟。这样可以去腥味并让肉更嫩。 黑木耳提前用清水泡软，剥去老根部，并切成丝。胡萝卜刮去皮，洗净后切成细丝。 将腌制好的猪肉丝加入适量的淀粉，用手搅拌均匀，使肉丝表面均匀挂上一层淀粉。

〖肆〗、怎样做鱼香肉丝步骤如下：原料：猪肉、青椒、胡萝卜、葱、黄豆酱、糖、红椒、木耳、洋葱、酱油、醋、生粉。

〖伍〗、导语：鱼香肉丝是一道深受大家喜爱的家常菜，其独特的酸辣口味让人回味无穷。今天，我将为大家详细讲解鱼香肉丝的制作方法，让你在家也能轻松做出美味佳肴。材料准备 主料：猪瘦肉、泡发木耳、胡萝卜、辣椒。 辅料：葱姜蒜、豆瓣酱、食用油。 腌肉料：料酒、生抽、淀粉。

〖陆〗、下面就介绍一下鱼香肉丝的做法：鱼香肉丝的家常做法原料：猪肉，辣椒，红萝卜，圆葱，黄豆酱，糖，红椒，黑木耳，酱油，醋，生粉。

怎样制作甜辣味道的鱼香肉丝?

〖壹〗、加入蔬菜：将木耳、红椒、青椒和胡萝卜丝倒入锅中，快速翻炒均匀，使蔬菜与调料充分融合。加入肉丝：将炒好的肉丝重新倒入锅中，与蔬菜一起翻炒。倒入鱼香汁：将调好的鱼香汁均匀地倒入锅中，快速翻炒，让肉丝和蔬菜都裹上鱼香汁。调味收汁：根据个人口味，可以适量添加白糖和白醋，调整甜辣味道。

〖贰〗、加入肉丝和调味：将炒好的肉丝重新倒入锅中，迅速加入调味汁，快速翻炒使肉丝和蔬菜都裹上味汁。调整口味：根据个人口味，可以适量加入盐和鸡精调味。出锅前加辣：加入辣椒酱和少许花椒油或花椒粉，快速翻炒几下，使味道更加鲜明。出锅装盘：炒至所有食材熟透，调味均衡后，即可出锅装盘。

〖叁〗、怎样做鱼香肉丝步骤如下：原料：猪肉、青椒、胡萝卜、葱、黄豆酱、糖、红椒、木耳、洋葱、酱油、醋、生粉。

〖肆〗、将配菜倒进锅内，肉丝也跟着倒进去，翻炒均匀之后将水淀粉倒进锅内，翻炒到汤汁裹在食材表面，这样鱼香肉丝就完成了，装盘上桌。

鱼香肉丝的详细做法?

〖壹〗、怎样做鱼香肉丝步骤如下：原料：猪肉、青椒、胡萝卜、葱、黄豆酱、糖、红椒、木耳、洋葱、酱油、醋、生粉。

〖贰〗、新鲜里脊肉冻一下（还好切），用料酒、蛋清、盐稍微腌制一下把材料都切丝备用。热锅放入略多的油放入里脊肉，炒至6-7分熟捞出备用。刚才的油，放入葱姜蒜八角辣椒和配郫县豆瓣酱，煸香。放入切好的菜丝。

〖叁〗、准备好所有的食材。猪肉切丝加入料酒，糖，淀粉抓拌均匀腌制片刻。竹笋入开水中煮上2分钟过凉备用。竹笋和泡发的木耳洗净切丝。取一个小碗加入酱油，香醋，糖，鸡精，葱花，淀粉拌均匀成为鱼香汁备用。炒锅到油烧热。

〖肆〗、猪通脊切丝，用盐、料酒、鸡蛋清、淀粉腌制。青笋切条，姜和蒜一比一切沫备用。单独切姜蒜沫、葱花、干辣椒、干花椒备用。在姜蒜沫里加入米醋、白糖、生抽、淀粉、盐。用前面准备好的葱姜蒜干辣椒干花椒炝锅，出香后小火倒入豆瓣，炒出红油。

〖伍〗、水淀粉兑成一个芡汁。坐锅倒油，把浆好的肉下锅划散，炒到肉丝变白色移至盘中待用。原锅放少许油，胡罗卜不太容易就要先炒两下，再扒到一边，入豆瓣酱炒香出红油。下葱姜蒜沫和其他配料一起炒熟。下肉丝一起翻炒均匀。最后一步倒入兑好的小碗汁炒均匀，出锅。

〖陆〗、鱼香肉丝做法一 原料：猪肉350克。水发兰片100克、水发木耳25克、泡辣椒15克。盐3克、姜5克、蒜10克、葱10克、素油50克、酱油10克、醋5克、糖15克、味精1克、豆粉25克。制法：猪肉切成长约7厘米、0.3厘米粗的丝，加盐、水豆粉拌匀。

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