生牛肉胡辣汤的做法_生牛肉胡辣汤的做法大全家常

大家好，今天小编来为大家解答生牛肉胡辣汤的做法这个问题，生牛肉胡辣汤的做法大全家常很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

河南牛肉胡辣汤的做法

〖壹〗、准备好所有材料，将牛肉块用清水浸泡30分钟，去除血水。 将牛肉块切成薄片，将葱姜蒜切末备用。 将红辣椒切段，洋葱切丝备用。 热锅倒入适量食用油，放入葱姜蒜末炒香。 加入牛肉块煸炒至变色，然后加入番茄酱炒匀。

〖贰〗、将牛肉切成薄片，在锅中煮沸一段时间，去除血水后捞出备用。 将干辣椒剪成小段，豆芽和黄豆芽清洗干净备用。 干葱、青蒜、生姜切碎备用。 取一个大锅，加入适量的水，放入干辣椒和牛肉，大火煮沸后转中小火慢慢炖煮30分钟。 将炖煮好的牛肉取出备用。 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

〖叁〗、河南胡辣汤的做法步骤如下： 准备材料：牛肉、鸡蛋、香菇、黑木耳、豆腐、生姜、蒜末、辣椒面、干辣椒、胡椒粉、料酒、盐、酱油、香菜等。 将牛肉切成薄片，用料酒、盐腌制片刻。 将香菇、黑木耳、豆腐切成小块，生姜切片备用。 热锅加入适量的油，放入蒜末和辣椒面炒出香味。

〖肆〗、河南正宗胡辣汤的配方是牛肉、粉条、木耳、豆腐皮、小葱、花生米，盐、鸡粉、味精、胡椒粉、老抽、胡辣汤料、淀粉、芝麻油、陈醋。锅里添入适量清水，凉水放入牛肉，加少许料酒以去腥味，用勺子翻搅几下。待水烧开，焯水一分钟。再起锅放少许植物油，倒入牛肉翻炒，炒干水分。

〖伍〗、河南胡辣汤是一道以牛肉为主要材料，辅以辣椒和各种调料熬制而成的特色汤菜。

正宗牛肉胡辣汤的做法

牛肉200克切丁剁成泥状后，加入花椒粉2克、五香粉2克、葱姜水30克、料酒3克、盐2克、摔打上劲，再加入淀粉15克拌匀。搓成小丸子，锅内加水烧开放入小丸子，少煮就可以捞出备用。锅内倒入骨头汤放土豆和胡萝卜开煮。土豆和胡萝卜少煮后放入别的蔬菜和肉丸一起煮。

准备好所有材料，将牛肉块用清水浸泡30分钟，去除血水。 将牛肉块切成薄片，将葱姜蒜切末备用。 将红辣椒切段，洋葱切丝备用。 热锅倒入适量食用油，放入葱姜蒜末炒香。 加入牛肉块煸炒至变色，然后加入番茄酱炒匀。

食材：牛肉（带肥的牛腩）2斤、花生1斤、海带一大片、黑木耳一小盆、面筋3块、粉条一把、胡辣汤料包4小包、大葱1棵、姜一大块、炖肉料包（花椒，八角，香叶，桂皮） 一包、白胡椒粉、生抽、老抽、香油、红薯淀粉。

河南胡辣汤的做法步骤

一步：准备食材 主料：千层肚、瘦肉、鸭头。

步骤：分为原料加工、洗面筋、制汤三道工序。原料加工。熟羊肉切成小骰子丁，也可切片；粉皮泡软后切成丝；海带胀发后洗净切成丝，用开水煮熟淘去粘液，再用清水浸泡；油炸豆腐切成丝；菠菜拣去黄叶，削根，洗净切成约2厘米长的段；鲜姜洗净切成或剁成米粒状。洗面筋。

锅里水烧开，把八角和姜片下锅，同时把香葱放入锅里。把羊肉放入锅中煮至成熟，40分钟肉已经煮熟，切成小块，切好之后放入盘子。菠菜切成段，黄花菜切段，粉条从中间断一下，另起锅，锅内加油，烧热放入葱姜爆香，放入煮肉的原汤。

大火煮沸。 放入熟羊肉（或牛肉）400克、面筋5千克和300克面粉制成的面团，待羊肉和面筋煮熟后，将适量面筋水倒入锅中。1 继续煮至汤汁变稠，加入100克粉条、葱、适量的精盐、味精、酱油，文火慢熬5分钟。1 关火，盛出胡辣汤，根据个人口味可适量加入香油和醋调味。

木耳泡发切细丝，猪瘦肉切丝，海带切丝。酥肉切小块待用。葱姜切丝。锅子放水，加入一勺鸡油。锅里加入葱姜丝烧开。加入瘦肉丝，木耳丝，酥肉，海带丝。准备胡辣汤粉一包。取一个碗用少许清水将胡椒粉调匀。将调好的胡椒糊倒入锅内，烧开。

正宗河南胡辣汤的做法

一步：准备食材 主料：千层肚、瘦肉、鸭头。

准备汤底：将猪骨或鸡骨洗净，并放入大锅中，加入足够的水（约5升）。将锅烧开后，撇去浮沫，继续煮沸10分钟。然后转小火慢慢炖煮2-3小时，用锅铲不断搅拌，使骨髓溶解入汤中。 准备调料：将干辣椒和花椒炒香，然后捣碎。将生姜、蒜头切成末。青蒜或大葱切成葱花。

锅里水烧开，把八角和姜片下锅，同时把香葱放入锅里。把羊肉放入锅中煮至成熟，40分钟肉已经煮熟，切成小块，切好之后放入盘子。菠菜切成段，黄花菜切段，粉条从中间断一下，另起锅，锅内加油，烧热放入葱姜爆香，放入煮肉的原汤。

牛肉胡辣汤的做法最正宗的做法

牛肉200克切丁剁成泥状后，加入花椒粉2克、五香粉2克、葱姜水30克、料酒3克、盐2克、摔打上劲，再加入淀粉15克拌匀。搓成小丸子，锅内加水烧开放入小丸子，少煮就可以捞出备用。锅内倒入骨头汤放土豆和胡萝卜开煮。土豆和胡萝卜少煮后放入别的蔬菜和肉丸一起煮。

准备好所有材料，将牛肉块用清水浸泡30分钟，去除血水。 将牛肉块切成薄片，将葱姜蒜切末备用。 将红辣椒切段，洋葱切丝备用。 热锅倒入适量食用油，放入葱姜蒜末炒香。 加入牛肉块煸炒至变色，然后加入番茄酱炒匀。

步骤： 将牛肉薄片用盐、胡椒粉腌制15分钟。 烧一锅水，将腌制好的牛肉片焯水至变色后捞出备用。 此时倒入适量清水，放入切丝的胡萝卜和白萝卜，煮开后转小火煮10分钟。 加入切丝的豆腐和青菜，再次煮开煮2分钟。 慢慢倒入打散的鸡蛋液，并搅动使其成块状。

将牛肉切成薄片，然后用水冲洗干净备用。 生姜切成片，蒜切成蒜末，青葱切成葱花，辣椒切成小段备用。 将一锅水烧开，将牛肉片放入锅中稍微焯水，捞出备用。 在另一个锅中倒入适量的水，加入姜片、蒜末、葱花和辣椒段，煮开。 加入焯过水的牛肉片，继续煮5分钟。

徐州胡辣汤的做法

徐州胡辣汤是一道以牛肉为主要食材的麻辣汤，具有麻辣味道和浓郁的牛肉香味。

徐州胡辣汤做法：将肉，海带，千张分别切丝，小葱切丁备用。生粉加少许水化开。锅里放油烧热放肉丝小火翻炒一分钟左右加入美味鲜接着翻炒几下后，加入海带开中火继续翻炒2分钟左右。加入水。烧开后加入千张丝和盐拌均匀。再烧开后加入调好的生粉水搅拌成浓稠状。

在锅中放入适量水加入高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等，大火让其烧开。待锅中水烧开后，放入羊肉、面筋。待羊肉、面筋熟后将适量面筋水倒入锅中，烧至汤汁变稠时，放入粉条、葱、精盐、味精、酱油，文火熬制5分钟即成。起锅盛汤，依据个人口味放入适量香油、醋。

关于生牛肉胡辣汤的做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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