香柳煮罗非鱼傣味做法视频-罗非鱼柳怎么煎？

大家好，香柳煮罗非鱼傣味做法视频相信很多的网友都不是很明白，包括罗非鱼柳怎么煎也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于香柳煮罗非鱼傣味做法视频和罗非鱼柳怎么煎的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

香茅草烤罗非鱼做法

〖壹〗、做法如下：将姜切成碎粒。取一只较大的容器（容器大小以可以将鱼完全放入为宜），将切好的姜碎放入容器中，倒入广东米酒，再加入300ml水，混合均匀，制成姜米酒，备用。

〖贰〗、在烤盘上铺好锡纸，将处理好的鱼放置其上，鱼身朝上的一面刷上一层猪油。将烤箱预热至上下火220度，将鱼放入烤箱，烤制15到20分钟，直到鱼肉变得嫩滑熟透。这样，一道香茅草烤罗非鱼就完成了，可以享受美食了。

〖叁〗、铺开烤的大鱼：先在烤盘上铺烤鱼料，然后把鱼放上去，鱼表面刷油，再撒上辣椒粉，撒点儿盐。210度，烤30分钟。外焦里嫩。小的鱼，肚子里面塞满料，表面抹油，撒点盐，也可以撒辣椒粉，然后用香兰叶或者香茅草的叶子捆起来。210度，35分钟。

〖肆〗、香茅草烤罗非鱼鲜嫩清甜、咸鲜微辣，且香草的味道浓郁芳香，非常适合夏天食用。那么它有什么营养价值呢？罗非鱼蛋白质含量高，富含人体所需的多种必需氨基酸，其中谷氨酸和甘氨酸含量特别高，必需氨基酸组成平衡且含量丰富，属于优质高蛋白产品。

〖伍〗、香茅草烤罗非鱼肉质香嫩、入口即化，清新爽口不油腻，而且非常有营养。每100克罗非鱼肉中含蛋白质5克，脂肪93克，热量148千卡，钙70毫克，钠50毫克，磷37毫克，铁1毫克，维生素B1毫克，维生素B12毫克。罗非鱼已成为世界性的主要养殖鱼类。

〖陆〗、这种烤鱼。孕妇是可以适量吃的，并不会影响孕妇的身体健康，也不会对胎儿造成影响。

求几道傣味菜的做法,越详细越好。谢谢了。。。

〖壹〗、傣族烧鱼 傣族烧鱼即傣族烤鱼，是傣族喜爱的一道美食。西双版纳的傣族村寨大多与河流相邻，因此傣族人喜欢抓鱼、吃鱼。傣族烧鱼以包烧鱼和竹筒烧鱼、烤鱼、酸鱼、鱼剁生、“臭”鱼等做法和味道为特点。这道菜使用当地生长的青竹片夹住鱼进行明火烤制，既有烤肉的香味，又带有竹的清香。

〖贰〗、傣族手抓饭 云南西双版纳傣族的特色美食：它是先在桌子上铺一层冼干净的巴焦叶，然后上菜，菜是对称摆放，米饭放在桌子中间；有大米饭和紫米饭，上边用鸡蛋来点缀，正中放的是辣子鸡。撒撇 这是用特制配料凉拌肉食的代名词。主要有牛撒撇、猪肉撒撇、鱼撒撇。

〖叁〗、酸肉卷饼 材料：傣味酸肉、面粉、水、生菜、黄瓜、酱料。做法：a. 将酸肉切成薄片，生菜切丝，黄瓜切丝备用。b. 面粉加水调成糊状，倒入平底锅中摊成薄饼。c. 在薄饼上铺上生菜丝、黄瓜丝和酸肉片。d. 淋上适量的酱料，卷起即可食用。

傣味罗非鱼怎么做如何做好吃

【步骤】准备食材：将罗非鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，然后切成块状。柠檬草切段，薄荷叶和香菜切碎备用。青椒和红椒切片，大蒜和姜切片，葱切段。酸笋切片，番茄切块。腌制鱼块：在鱼块上撒上适量的盐，挤入一些柠檬汁，加入少量鱼露，拌匀后腌制20分钟左右。

材料：傣味烤罗非鱼 1-2条、盐、花椒 做法：鱼洗净、水沥干 将盐、花椒放在锅中炒热，盛起备用。将炒热的盐和花椒均匀鱼身上，腌好的鱼放在盆里，盆上面用薄膜封起来，腌5-6天。腌好的鱼放通风处晾一星期，即可把晾干的鱼斩成小块，存放冰箱冷冻室以备食用。

傣味烤鱼的做法 买来的鱼清洗干净，从背部破开，肚皮相联。冲洗干净，用适量盐，干辣椒粉，花椒粉腌制。腌制半天时间最佳。把大、小香菜，小香葱，姜，蒜捡干净，洗干净切小段小块，放入研磨器中研磨成碎的，然后放入小米辣一起研磨。将研磨好的葱，姜，蒜，小米辣平铺至于肚皮上。

傣语称“葩轰”，类似芋头花一样的野菜！将“葩轰”外皮撕下，切片。用盐水揉五分钟，静置片刻，将水倒掉。将罗非鱼洗净，碳烤熟！罗非鱼烤熟后去骨刺，将鱼肉剁碎。将韭菜、芫荽、香柳剁碎，和鱼肉、葩轰拌均。揉成鱼丸子。

罗非鱼处理干净后在鱼身上斜划几刀然后放入白酒、盐、姜片抹匀后腌制十分钟。切一些小米辣和姜片备用，准备一些傣味酸笋（忘了拍照）。炒锅倒油烧热，放入腌好的鱼两面煎黄后捞出。锅底留少许油，放入姜片和小米辣炒香。放入傣味酸笋翻炒一会倒入一碗水煮沸。

罗非鱼解冻后清洗干净，切成大块。放入姜片、盐、和少许的二锅头抓匀后腌制一会。准备一包傣味酸笋。取一口锅，放入适量水，放入酸笋煮熟。煎锅倒油烧热，放入鱼块两面煎黄。鱼块煎黄后拨在一旁，放入姜蒜煸出香味。倒入煮好的酸笋汤煮八分钟。放入适量的盐。

怎么做好吃,傣味鱼撒俗称“巴撒”的家常做法

〖壹〗、傣语称“葩轰”，类似芋头花一样的野菜！将“葩轰”外皮撕下，切片。用盐水揉五分钟，静置片刻，将水倒掉。将罗非鱼洗净，碳烤熟！罗非鱼烤熟后去骨刺，将鱼肉剁碎。将韭菜、芫荽、香柳剁碎，和鱼肉、葩轰拌均。揉成鱼丸子。

〖贰〗、【撒达鲁】取鲜精猪肉切碎捣成泥状，配以火烧猪皮，莴笋片、番木瓜丝或莲花白菜片，将酸水（比较好是熬制的腌菜水）倒入肉泥碗中，佐以精选调料，即可蘸食之。此撒撇酸甜清脆，口感极佳，中青年人特别喜爱。

〖叁〗、傣味撒撇的制作方法 牛撒撇的制作最考究的是作料。制作时先将牛肚、腰里肉、直肠、肝、脾等洗干净后用水煮，煮时必须保持肉质鲜嫩。煮熟即捞出，切碎，撒上花椒粉、香辣蓼、韭菜、辣子、大蒜等作料，倒入事先做好的苦肠汁和少许刺五加汁，再加上少许的肉汁，拌均匀就可以食用。

〖肆〗、将100克虹鳟鱼去皮，切成宽2厘米、长4厘米、厚0.5厘米的片状，放在米粉上面，随柠檬撒上桌即可。 柠檬撒调制： 将辅料全部切成细末，加入柠檬汁、盐、糖、和适量矿泉水搅拌均匀成蘸料，用来调味米粉和鱼肉，即成。 这道柠檬撒没有放入荤食，纯粹的植物香气不会过分抢夺鱼生的鲜美。

香茅草烤罗非鱼的做法

〖壹〗、做法如下：将姜切成碎粒。取一只较大的容器（容器大小以可以将鱼完全放入为宜），将切好的姜碎放入容器中，倒入广东米酒，再加入300ml水，混合均匀，制成姜米酒，备用。

〖贰〗、在烤盘上铺好锡纸，将处理好的鱼放置其上，鱼身朝上的一面刷上一层猪油。将烤箱预热至上下火220度，将鱼放入烤箱，烤制15到20分钟，直到鱼肉变得嫩滑熟透。这样，一道香茅草烤罗非鱼就完成了，可以享受美食了。

〖叁〗、铺开烤的大鱼：先在烤盘上铺烤鱼料，然后把鱼放上去，鱼表面刷油，再撒上辣椒粉，撒点儿盐。210度，烤30分钟。外焦里嫩。小的鱼，肚子里面塞满料，表面抹油，撒点盐，也可以撒辣椒粉，然后用香兰叶或者香茅草的叶子捆起来。210度，35分钟。

〖肆〗、做法：将罗非鱼清洗，放入烤箱以大火300℃，大火280℃烤17分钟～20分钟，取出。加烤鱼香料，香茅草根，刷辣椒油，撒辣椒粉，再次烤2分钟至外皮淡黄，摆盘就可以了。

〖伍〗、云南烧烤品种繁多，包括烤罗非鱼、烤鸡、烤笋子和包烧等。这些烧烤品种不仅美味，还融合了云南少数民族的特色。其中，香茅草烤鱼最为著名。制作时，首先需要将鱼清洗干净，然后用竹签将鱼串起，烤制至两面金黄。之后，再刷上一种调制好的酱料，使其更加鲜美。

云南文山罗非鱼火锅的做法

〖壹〗、做法 『1』鲫鱼去鳃，鳞和内脏，洗净，先用盐，料酒，姜，葱码味，10分钟后入油锅炸至金黄色捞起。『2』姜蒜切成2毫米厚的指甲片，葱切成“马耳朵”形。

〖贰〗、首先，准备一些主料和配料，例如罗非鱼、豆腐、莲藕、木耳、野菜等，同时还需要一些佐料，如姜蒜、葱、辣椒、酱油、料酒等。将主料和配料依次放入锅中，加入需要的调料，再加入适量清水，不要太淹没材料。调制得当的酱料也非常重要，可以选取麻辣椒酱、豆瓣酱、香油等，任选自己喜欢的味道。

〖叁〗、准备食材：将罗非鱼肉洗净，切成薄片或小块，便于火锅中快速煮熟。蔬菜洗净切好，豆制品和海鲜也准备好，面食提前泡软。熬制高汤：在火锅锅中加入适量清水，放入一些鸡骨头、猪骨或者牛骨，加入姜片、葱段，煮沸后转小火慢炖1-两小时，制成高汤。

〖肆〗、罗非鱼洗净切块，然后用盐、料酒、淀粉腌制一下。姜、蒜洗净拍碎，干辣椒洗净切段，大葱洗净切段，芹菜洗净切段备用。起锅倒油烧热，然后放葱、姜、干辣椒炒出香味，再加适量的豆瓣酱。放火锅底料炒出汤色。倒入适量的清水煮沸。

〖伍〗、做法：『1』罗非鱼一条，去掉内脏，把鱼鳍也一并剪掉。『2』洗净后，控干水分。用盐、胡椒粉抹遍鱼身，然后码葱姜丝腌制10分钟。『3』锅里倒入油，烧至8成热（冒烟后2分钟），手提鱼尾将鱼滑入锅中。

〖陆〗、清汤罗非鱼火锅做法步骤：主要食材鱼肉的选取就是罗非鱼。

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