黑芝麻青团馅料做法窍门-黑芝麻青团馅料做法窍门是什么？

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制作青团的主要材料

基础版青团制作方法 材料准备：新鲜艾草（或菠菜、麦苗等绿色蔬菜）适量 糯米粉250克 粘米粉50克 白糖适量 清水适量 内馅（如豆沙、黑芝麻、肉松等）适量 步骤：制作青汁：将新鲜艾草洗净，放入沸水中焯烫至断生，捞出后用冷水冲凉，挤干水分，切成小段。

糯米粉：作为青团的主要原料，糯米粉经过蒸煮后具有粘稠的口感，是成型的重要成分。 水：用于与糯米粉混合，形成面团。需注意水与糯米粉的比例，以保证青团的质地。 食用色素：用于给青团上色，增加视觉效果，可选用品可以根据个人喜好选取。

青团的制作方法以及材料青团是江南的传统特色小吃，外观青色，主要制作材料有艾草、糯米粉、白糖、肉等，做青团的时候，要先将艾草放入水中煮一分钟左右捞出来，放入料理机中加水打成泥，然后将艾草泥倒入糯米粉中搅拌均匀，揉成面团，加入馅料蒸熟即可。

糯米粉和粘米粉是制作青团的基础原料，它们混合后为青团提供了所需的粘性和软糯口感。 艾草汁或绿叶蔬菜汁的加入，不仅赋予了青团独特的绿色，还带来了清新的香气和健康益处。 红豆沙是青团常见的馅料之一，它的香甜口感为青团增添了层次。

黑芝麻青团的做法是什么??

〖壹〗、将黑芝麻放入锅中，用小火慢慢煸炒，直到闻到浓郁的芝麻香味。 同样地，将生花生也放入锅中，用小火煸炒至花生皮自然脱落。 炒好的黑芝麻和花生放凉备用。 准备糖粉或白砂糖。 将炒好的黑芝麻放入打磨机中。

〖贰〗、好吃的青团做法如下：工具/材料：糯米粉300克，粘米粉150克，食用碱2克，鲜艾草叶100克，开水240克，细砂糖20克，食用油少许，熟花生米180克，熟黑芝麻80克。

〖叁〗、家庭版青团制作并不复杂，下面我将为大家详细介绍做法。

〖肆〗、黑芝麻在锅中用小火煸炒，一定要是小火。慢慢的就能闻见真真的芝麻香，这个时候芝麻也就炒好了。生花生在锅中用小火煸炒。看到花生皮自己脱落的时候，就炒好了。炒好的黑芝麻、花生备用。糖粉、或者白砂糖选其中一种就行。在打磨机里放入黑芝麻。

青团芝麻花生馅的做法

〖壹〗、将黑芝麻放入锅中，用小火慢慢煸炒，直到闻到浓郁的芝麻香味。 同样地，将生花生也放入锅中，用小火煸炒至花生皮自然脱落。 炒好的黑芝麻和花生放凉备用。 准备糖粉或白砂糖。 将炒好的黑芝麻放入打磨机中。

〖贰〗、包馅：**取一个面剂子，用手掌压扁，放入适量的芝麻花生馅料，然后将面团包裹馅料，捏紧封口，搓圆。蒸制：**在蒸锅里铺上一层蒸布或者油纸，将包好的青团摆放在上面，注意留出适当的间隔，以免粘连。大火将水烧开后，转中火蒸约10-15分钟，直到青团变得透亮。

〖叁〗、将糯米粉放入盆中，加入适量的热水，揉成面团，盖上湿布醒面15分钟。将花生酱、芝麻酱、白糖混合均匀，备用。将艾草叶洗净，焯水备用。将面团揉成长条，切成小段，搓成圆球状。将圆球压扁，包入花生芝麻馅，搓成圆球状。将圆球放入锅中，加入适量的水，煮至浮起即可。

〖肆〗、紫薯馅：紫薯去皮放蒸锅中蒸熟，然后用叉子压成泥状，再放入一勺蜂蜜，十五克炼乳搅拌均匀。凤梨馅：菠萝切碎，加10克冰糖和1克盐，放入砂锅中小火慢煮，煮至水分收干，菠萝酱已经成团后关火。芝麻花生馅：花生炒熟后去皮放入料理机打碎，芝麻炒熟后放入料理机中加10克冰糖打碎。

青团黑芝麻花生馅的做法和技巧有哪些

〖壹〗、将黑芝麻放入锅中，用小火慢慢煸炒，直到闻到浓郁的芝麻香味。 同样地，将生花生也放入锅中，用小火煸炒至花生皮自然脱落。 炒好的黑芝麻和花生放凉备用。 准备糖粉或白砂糖。 将炒好的黑芝麻放入打磨机中。

〖贰〗、黑芝麻在锅中用小火煸炒，一定要是小火。慢慢的就能闻见真真的芝麻香，这个时候芝麻也就炒好了。生花生在锅中用小火煸炒。看到花生皮自己脱落的时候，就炒好了。炒好的黑芝麻、花生备用。糖粉、或者白砂糖选其中一种就行。在打磨机里放入黑芝麻。

〖叁〗、熟花生、熟芝麻、白糖放入搅拌机中打碎后倒入碗中，黄油隔水融化成液态，将液态的黄油倒入，用刮刀翻拌均匀后放入冰箱冷藏半小时，这样会馅料会比较凝固，更方便包馅。澄粉倒入小碗中，用刚煮开的沸水倒入，迅速搅拌成膏状。

〖肆〗、包馅：**取一个面剂子，用手掌压扁，放入适量的芝麻花生馅料，然后将面团包裹馅料，捏紧封口，搓圆。蒸制：**在蒸锅里铺上一层蒸布或者油纸，将包好的青团摆放在上面，注意留出适当的间隔，以免粘连。大火将水烧开后，转中火蒸约10-15分钟，直到青团变得透亮。

〖伍〗、将面团和青汁水混合的时候，一定要戴上手套，并且手套上要抹一些食用油，反复的搓揉反面团，这样上会上色特别的均匀。黑芝麻花生碎调出来的馅料特别的香，喜欢的一定要试试。

青团怎么做好吃又简单

将糯米粉和绿豆粉混合，加入适量的糖和油，搅拌均匀。逐渐加入热水，揉成光滑的面团。将面团分成小块，每个小块揉成圆形。将圆形面团压扁，放入桂叶和红枣，包裹成团。将青团放入沸水中煮熟即可。青团做法简单，口感独特，非常适合作为下午茶点心或者甜品。

做青团怎么做才能好吃材料：艾草粉7g，糯米粉150g，橙粉45g，咸蛋黄20g，红豆沙20g，肉松20g，猪油15g，糖60g，开水30g。艾草粉加少许温水，调成糊状，若是用新鲜艾草，直接打烂成糊即可。澄粉加少许开水冲成糊状。

艾草处理：洗净嫩艾草，去老叶硬梗，焯水后浸泡，挤干切碎备用。 和面：糯米粉、白糖、艾草碎入碗，慢慢加温水搅拌，形成粘稠面团，加食用油使面团光滑。 准备馅料：红豆沙分成小份，搓成球状备用。 包制青团：面团分小份，压扁包入红豆沙，捏合封口，搓圆。

青团要软糯不塌陷，和面很关键。首先准备80g土豆淀粉或小麦淀粉，用100g刚烧开的开水，烫成稠糊状，加入一点淀粉，做出来的青团不容易塌陷。再加入300g糯米粉，20g食用油，40g白糖，搅拌均匀，分次加入180g开水，搅拌成面絮状，揉成软硬适中的面团。不同糯米粉的吸水性不同，水量要酌情调整。

黑芝麻青团怎么做好吃

〖壹〗、将黑芝麻放入锅中，用小火慢慢煸炒，直到闻到浓郁的芝麻香味。 同样地，将生花生也放入锅中，用小火煸炒至花生皮自然脱落。 炒好的黑芝麻和花生放凉备用。 准备糖粉或白砂糖。 将炒好的黑芝麻放入打磨机中。

〖贰〗、所需食材：高筋面粉500克、新鲜艾草适量、猪肉约300克、黑芝麻4勺、核桃5勺、葱花适量、红糖6勺、料酒1勺，以及橘子叶若干。将所有馅料准备好后，进行充分搅拌，使其均匀，然后放置一旁备用。同时，将面团揉好后让其醒发一段时间。

〖叁〗、好吃的青团做法如下：工具/材料：糯米粉300克，粘米粉150克，食用碱2克，鲜艾草叶100克，开水240克，细砂糖20克，食用油少许，熟花生米180克，熟黑芝麻80克。

〖肆〗、黑芝麻在锅中用小火煸炒，一定要是小火。慢慢的就能闻见真真的芝麻香，这个时候芝麻也就炒好了。生花生在锅中用小火煸炒。看到花生皮自己脱落的时候，就炒好了。炒好的黑芝麻、花生备用。糖粉、或者白砂糖选其中一种就行。在打磨机里放入黑芝麻。

〖伍〗、基础版青团制作方法 材料准备：新鲜艾草（或菠菜、麦苗等绿色蔬菜）适量 糯米粉250克 粘米粉50克 白糖适量 清水适量 内馅（如豆沙、黑芝麻、肉松等）适量 步骤：制作青汁：将新鲜艾草洗净，放入沸水中焯烫至断生，捞出后用冷水冲凉，挤干水分，切成小段。

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