五花肉炒泡竹笋的做法_五花肉炒泡竹笋的做法大全

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干竹笋泡好后怎么做好吃?

〖壹〗、干竹笋炖肉：将干竹笋提前泡发，与五花肉或排骨一起炖煮，加入酱油、料酒、姜片等调味料，使菜肴味道更加浓郁。 干竹笋炒腊味：将泡发好的干竹笋切片，与腊肉、腊肠等腊味一起炒制，腊味的香气与竹笋的清脆口感相结合。

〖贰〗、笋干拌菜：将泡好的笋干切成细丝，可以用来做凉拌菜。将笋干丝与黄瓜丝、胡萝卜丝等混合，加入适量的盐、醋、香油、蒜末等调料拌匀即可食用，清爽开胃。笋干烧豆腐：泡好的笋干和豆腐是绝配。

〖叁〗、炒制：将泡发好的干竹笋与五花肉、辣椒、大蒜等食材一起炒制，让竹笋充分吸收肉汁，口感更加鲜美。炖煮：将干竹笋与肉类（如鸡肉、牛肉）一起炖煮，能够提升汤品的口感和营养价值。搭配：干竹笋还可以与其他干货（如香菇、木耳等）一起泡发后，与其他食材搭配烹饪，丰富多样的口感。

〖肆〗、干竹笋的正确吃法是泡发后炒菜吃。将干竹笋用清水浸泡数小时，直到软化后，然后切成片或丝，可以用来炒菜、凉拌等食用。将干竹笋切成小块，加入高汤或清水，放入少量盐、姜片等调料，炖煮20-30分钟，直到变软后即可食用。

〖伍〗、干竹笋泡发后，搭配五花肉烹制，可以成就美味的笋干烧肉。以下是一种制作方法：所需材料：- 五花肉 500 克 - 干竹笋 100 克 - 生姜 4 片 - 小葱 1 根 - 八角 2 朵 - 生抽 2 勺 - 老抽 半勺 - 料酒 1 勺 - 冰糖 6 粒 操作步骤： 用清水将干竹笋浸泡 24 小时，充分泡发。

竹笋炒肉怎么做好吃下饭?

腌制肉片：将切好的肉片放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒、白糖和胡椒粉，搅拌均匀后腌制10-15分钟。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，出现微微焦黄即可盛出备用。炒香蒜姜：在锅中留少许油，放入切好的大蒜和姜丝，炒出香味。

准备材料：将竹笋去皮，切成薄片或者条状；猪肉切成薄片，用料酒、生抽、水淀粉和少许油腌制10-15分钟；青红椒去籽切丝；大蒜和姜切片；葱切段。热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油温热后放入腌好的肉片，快速翻炒至变色，肉片炒至断生后盛出备用。

准备材料：将竹笋去皮，洗净后切成薄片或者条状；猪肉切成薄片，用少许盐、生抽、料酒和水淀粉腌制10-15分钟；大蒜和姜切片，青蒜或者葱切段备用。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油热后放入腌好的肉片，快速翻炒至肉片变色，出锅备用。

山竹笋的做法

〖壹〗、这是最简单的做法之一，能够保留山竹笋的原汁原味。将山竹笋去皮切片或切段，用开水焯一下去掉苦涩味。热锅凉油，下入蒜末爆香，再加入山竹笋快速翻炒，加入适量的盐和少许鸡精调味，炒至山竹笋变软即可出锅。酸辣山竹笋 如果你喜欢酸辣口味，可以尝试这种做法。将山竹笋切片，用开水焯水后沥干。

〖贰〗、山竹笋的做法食材准备：新鲜竹笋500g，泡山椒100g，花椒适量，八角适量，白醋少许，冰糖少许，盐少许，胡萝卜200g具体步骤：新鲜竹笋对半切，扭一下去掉笋衣。笋芯儿切薄片，加花椒若干和八角一颗一同煮去掉涩味以及煮熟，煮好后捞起笋片，花椒，八角立刻冲冷水。

〖叁〗、做法步骤：先将切好的鸡肉块用清水过一遍，放入热水锅中焯水，去除脏物和血水，并将鸡味削去。然后将焯过水的鸡肉块捞起来，过凉水。下面，锅中加1升清水，水开后放入姜片，葱段和鸡块，下料酒，将火开小，煮20分钟。

笋子炒肉怎么做

〖壹〗、猪肉丝用姜粉、盐、生粉、料酒搅拌均匀放置15分钟左右；笋子切丝，冷水下锅，煮至笋熟，出锅沥干水；焯过水的笋倒入冷水中，洗漂，沥干水；热锅冷油，下蒜片炒香；下肉丝炒变色，捞出；青椒切丝。

〖贰〗、准备笋子：将笋子去皮，切成片或丝，放入开水中煮熟，捞出沥干备用。准备瘦肉：将瘦肉切成薄片，加入料酒、盐、胡椒粉、淀粉拌匀腌制十分钟。热锅凉油：将锅加热，倒入适量的色拉油，放入葱、姜、蒜爆香。炒瘦肉：将腌制好的瘦肉放入锅中翻炒，炒至变色。

〖叁〗、竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎。锅烧热，不用放油，把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟。锅里放少许油，烧至4成热，把肥猪肉放进去炒至微微出油，放进蒜米爆香，把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白。

〖肆〗、切肉：将猪肉切成薄片，放入适量的盐、生粉（或玉米淀粉）、胡椒粉、酱油和少量油，抓匀腌制。 切竹笋：将竹笋从中间切开一条缝，然后切片。 煮竹笋：将切好的竹笋用水煮，煮大约10分钟后捞起，过冷水冷却。 炒红绿椒：将红椒和绿椒切成条状，入锅快速翻炒至断生。

〖伍〗、准备工作：将笋子洗净，去掉外皮，切成适量大小的段。猪肉切成薄片，葱切成葱花，姜切成姜末，蒜切成蒜末备用。 腌制猪肉：将猪肉放入一个容器中，加入适量的料酒、生抽、盐和胡椒粉，拌匀腌制10分钟。 炒制笋子：热锅加入适量的植物油，放入葱姜蒜炒香，然后放入笋子翻炒几分钟，使其变软。

〖陆〗、将新鲜的竹笋，把外壳给剥掉，去掉根部表面老皮，先切块，再切薄片。切好片，放入大盘中，用清水浸泡3天（每12个小时换一次清水），浸泡去除苦涩味。清水浸泡过的竹笋，取出清洗干净，控干水分。起锅烧热，下竹笋，开中火把水分炒干，整出。五花肉清洗干净，切薄片。

干竹笋炒五花肉的做法

〖壹〗、清水冲洗干竹笋，泡发24小时。 将泡发好的竹笋切段。 五花肉切块。 凉水下锅，烧开后2分钟捞出沥水（焯水的过程中将浮沫撇去）。 锅中热油，五成油温下五花肉。 中小火慢煎出油，直至颜色变微黄。 加冰糖、生姜片、生抽、八角、老抽和料酒，翻炒二三分钟，均匀上色。

〖贰〗、将五花肉洗净后切成适口大小的块状，等待备用。干竹笋需提前用开水浸泡至少八小时，确保其充分软化。待油锅烧热，将五花肉下锅，用中火快速翻炒，直至五花肉表面微焦，肉香四溢。接着，加入事先浸泡好的干竹笋，继续翻炒，让竹笋的清香与五花肉的油脂交融。

〖叁〗、做法： 五花肉洗净后放入锅中煮熟，捞出后切成薄片。干竹笋用开水泡软，清洗干净，沥干水分。甜椒切方形，青椒切粗条。 热油锅放入五花肉快速翻炒，加入豆瓣酱、花椒、老抽少许，炒香后放入双椒和竹笋翻炒，起锅时放味精即可。

〖肆〗、干竹笋烧肉的家常做法来啦，超简单哦！准备食材：先把五花肉切成块，用热水焯一下去血水；再把干竹笋也切成块，同样用热水焯一下，这样可以去掉竹笋的涩味。炒糖色：锅烧热后，倒一点油，油热了就放2大勺糖进去炒。

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