木须肉片做法清真_木须肉片的正宗做法

大家好，如果您还对木须肉片做法清真不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享木须肉片做法清真的知识，包括木须肉片的正宗做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

老醋苜蓿这道菜怎么做

〖壹〗、《济南府志》上早有“黄河之鲤，南阳之蟹，且入食谱”的记载。这道菜的做法颇为讲究，先将鱼清洗干净，然后改刀纹，裹上芡糊，油炸的时候头尾要翘起，然后再用老醋做成糖醋汁。口感外酥里嫩，酸甜可口。

〖贰〗、炒这是大锅菜用得比较多的烹制方法，它又可具体分为炒大锅荤菜和炒大锅素菜两种。炒不码芡不勾芡的大锅荤菜，如回锅肉、盐煎肉、葱爆羊肉、青椒鸡块等。

〖叁〗、- 周三：中餐包括萝卜炖牛腩、老醋茄子、尖椒土豆片、茶干炒韭苔、酱爆鸡丁、苜蓿肉、菜花炒肉；晚餐菜单有冬瓜海米炖豆腐、小白菜木耳小丸子、油焖豆角、西红柿炒鸡蛋、鲜粉皮炖鸭子、杂粮小炒和蒜薹炒肉丝。

醋溜木须的做法、怎么做

醋溜木须的做法：主料：里脊肉150克、鸡蛋2个。调料：食盐3克、酱油10克、葱10克、姜5克、蒜5克、料酒10克、米醋15克、香油少许、淀粉适量、白糖5克。

清真醋溜木须的正宗做法：将木耳泡发，洗净切成小块，用开水焯一下，捞出沥干水分备用。锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入泡发好的木耳翻炒均匀。加入适量清真醋、白糖、盐、鸡精、生抽、水淀粉调味，翻炒均匀即可。最后撒上葱花点缀即可。

所需材料：干黑木耳：50克 胡萝卜：1根 黄瓜：1根 葱：适量 姜：适量 蒜：适量 食用油：适量 白糖：适量 白醋：适量 生抽：适量 盐：适量 水淀粉：适量 做法步骤：将干黑木耳提前用温水泡发，泡至完全膨胀，洗净后撕成小片，备用。

醋溜木须是鲁菜吗

是鲁菜，不过北京的清真菜里也有这道菜。这个菜名原本应该是醋溜木樨，但是北京人说话爱吃字，最后叫着叫着就变成醋溜木须了。因为鸡蛋炒碎以后很像木樨花，所以这道菜正确的解释是醋溜鸡蛋。

醋溜木须是一道香气浓郁，酸甜可口，色香味俱全的美味佳肴。醋溜木须需要里脊肉作为主料，辅以鸡蛋、葱、姜、等，做法简单，上手容易，是一道非常好的家常菜。中文名 醋溜木须 分类 中餐，鲁菜 主要食材 里脊 辅料 鸡蛋、葱、姜 特点 香气浓郁，酸甜可口 快速 导航 做法 菜品特色 香气浓郁，酸甜可口。

醋溜木须鸡片的具体做法！简单易学，营养美味！有一道菜叫做木须肉，是用木耳、鸡蛋还有猪肉做成的，这道菜算是鲁菜，也是名菜，味道和口感也都是非常不错的，所以不少人都喜欢吃木须肉。

醋溜木须：传统名菜“醋溜木须”是清真菜的代表菜之一！就是把新鲜的鸡蛋和牛肉或者羊肉炒在一起，烹饪手法是醋溜。木须蛋：木须蛋是一道由煮熟的鹌鹑蛋、鸡蛋、西红柿等食材制成的美食。木须鸡蛋是一道做法简单又容易上手的家常小炒，鸡蛋炒到肉乎乎的，出锅淋点香油，味道虽然清淡却极其美味。

“鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽。”这些菜系在京城可都有代表的饭店。说起鲁菜，很多北京的老人都知道丰泽园，坐落在两广大街旁边，也就是煤市街南口。代表菜漕溜鱼片，九转大肠。川菜，代表的馆子有眉州东坡，峨眉酒家。粤菜代表的是唐工海鲜，顺峰酒家。

醋溜木须(清真菜)怎么做

〖壹〗、方法一 材料 胡萝卜，黄瓜，干黄花，鸡蛋，鸡胸肉，木耳，大葱。做法 胡萝卜，黄瓜洗净后切片备用。木耳，黄花泡发洗净去根撕开沥水备用。然后就可以将鸡胸肉拿刀慢慢片成薄片，注意别伤到手，然后把生粉料酒抓匀腌制十分钟。大葱切段后分成两半即可。

〖贰〗、然后，在炒锅中加油，加热后加入鸡蛋炒散，使其成为不规则小块，盛装在盘中。接着，再次炒锅加油烧热，放入肉丝煸炒至肉色变白，加入葱、姜丝继续同炒至八成熟，加入料酒、酱油、盐炒匀。随后，加入木耳、黄瓜和鸡蛋块继续同炒，待食材均熟后，淋入香油即可。

〖叁〗、准备食材 主料：牛里脊肉（或羊后腿肉）300克、鸡蛋4个，木耳一小把 调料：食盐3克　酱油10克　葱10克　姜5克　蒜5克　料酒10克　米醋15克　香 油 少许，淀粉适量　白糖5克 制作流程 把肉切片。

〖肆〗、制作醋溜木须并不需要专业的厨艺，首先要做的就是挑选牛肉，许多人也会用羊肉代替，这个凭借自己的喜好决定，选取的牛肉要嫩，所以用牛后腿肉或者牛里脊肉最佳，其次就是在切肉的时候一定要切断它的纤维和筋，不然嚼起来不会有嫩的口感，切的时候不以顺着纹理，与肉的纹理呈九十度角下刀为佳。

〖伍〗、你好 最正宗的清真美食 醋溜木须 清真菜在北京有三四百年的历史了，所以从根上这个清真菜醋溜木须用的是羊里脊和鸡蛋。用料 羊里脊、鸡蛋、姜、蒜、生抽、老抽、香油、醋、盐、糖、淀粉 做法 羊肉切成薄片放蛋清抓匀，然后放少许盐、生抽、老抽继续抓匀，最后放淀粉继续抓。

〖陆〗、**基本款醋溜木须 - **准备食材**：两个鸡蛋打散加少许盐；黄瓜和胡萝卜分别切成菱形片（牛眼片）；泡发好的木耳洗净焯水；适量葱花。- **烹饪步骤**：热锅凉油，倒入鸡蛋液，待鸡蛋凝固后盛出备用。锅中留底油，加入葱花爆香，再加入黄瓜片和胡萝卜片翻炒至断生。

醋溜木须的正宗做法窍门

清真醋溜木须的正宗做法：将木耳泡发，洗净切成小块，用开水焯一下，捞出沥干水分备用。锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入泡发好的木耳翻炒均匀。加入适量清真醋、白糖、盐、鸡精、生抽、水淀粉调味，翻炒均匀即可。最后撒上葱花点缀即可。

. 调味收汁：根据个人口味加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉进行调味，最后加入适量的醋，翻炒均匀，使味道更加鲜美。1 出锅：待汤汁稍微收紧后，即可出锅装盘，醋溜木须肉完成。

老北京醋溜木须的正宗做法：用料：里脊肉160g、盐半勺、料酒1勺、酱油2勺、嫩肉粉1勺、食用油适量、黄瓜半根、小葱2棵、大蒜3瓣、干木耳30g、鸡蛋3个、酱汁食材：、酱油20g、香醋30g、糖18g、老抽2g、鸡精半勺、盐适量、玉米淀粉1勺。步骤：里脊肉切成片。

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