老年人冬瓜酥肉汤做法，冬瓜炖酥肉怎么做好吃

大家好，关于老年人冬瓜酥肉汤做法很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于冬瓜炖酥肉怎么做好吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

冬瓜酥肉汤做法

〖壹〗、炸油 适量 冬瓜酥肉汤的做法 五花肉切成厚片。把花椒放在研钵中舂碎，或者用刀切碎。（花椒有解腻提香、增强风味的作用，是这道炸酥肉最重要的调料之一，不建议省略）将姜葱加少许水打成姜葱泥，不喜欢糊状口感可以过滤取葱姜汁。

〖贰〗、薏米用清水浸4小时。冬瓜连皮和籽洗净后切大块。瘦肉洗净后切块焯水。陈皮用清水浸软后去瓤剪成丝。将冬瓜、薏米、瘦肉、陈皮、姜放入电砂煲中，加入1升水煲两小时。加入适量盐调味即可。

〖叁〗、以下是冬瓜酥肉汤的详细步骤：首先，将五花肉切成约4至5厘米宽、2至3毫米厚的薄片，如果需要，肉可以先冷冻一会儿以方便切割。将肉片放入盆中，加入适量料酒、花椒粉或十三香以及少量盐，混合均匀后腌制10分钟，以提升肉质的风味。

〖肆〗、在汤的搭配上，你可以根据个人喜好加入任意你喜欢的蔬菜，如胡萝卜、冬瓜或者青菜，甚至可以加入一些豆腐，增加汤的营养和层次感。

冬瓜酥肉汤原料

炸油 适量 冬瓜酥肉汤的做法 五花肉切成厚片。把花椒放在研钵中舂碎，或者用刀切碎。（花椒有解腻提香、增强风味的作用，是这道炸酥肉最重要的调料之一，不建议省略）将姜葱加少许水打成姜葱泥，不喜欢糊状口感可以过滤取葱姜汁。

以下是冬瓜酥肉汤的详细步骤：首先，将五花肉切成约4至5厘米宽、2至3毫米厚的薄片，如果需要，肉可以先冷冻一会儿以方便切割。将肉片放入盆中，加入适量料酒、花椒粉或十三香以及少量盐，混合均匀后腌制10分钟，以提升肉质的风味。

薏米用清水浸4小时。冬瓜连皮和籽洗净后切大块。瘦肉洗净后切块焯水。陈皮用清水浸软后去瓤剪成丝。将冬瓜、薏米、瘦肉、陈皮、姜放入电砂煲中，加入1升水煲两小时。加入适量盐调味即可。

在制作冬瓜酥肉汤时，选取五花肉作为酥肉的主要成分会带来更丰富的口感，它能为炖汤增添独特的美味。制作酥肉时，选用稠密的面糊裹肉是关键，这样能确保酥肉炸制后表面酥脆，而面糊在炖煮过程中会变得格外香浓。

锅内油烧至六成热，将排骨和肉逐个下入炸熟捞出沥油，待油温升高至八成热再下入回油捞出。然后烧汤，锅内留少许底油，下入姜蒜片爆香，掺入开水，调入料酒、盐和胡椒粉，烧开后下入酥肉转小火盖盖烧五分钟，再将切成块的冬瓜丢入盖盖小火烧透，调入鸡精，撒上葱花。

酥肉制作方法猪肉制作

主料：猪肋条肉（五花肉）500克。辅料：鸡蛋150克，淀粉（玉米）100克。调料：盐10克，花椒10克，酱油15克，大葱15克，姜5克，胡椒粉5克。

用料：五花肉200克、淀粉20克、面粉20克、酱油6克、料酒7克、盐6克、胡椒粉4克；准备五花肉、鸡蛋、淀粉、面粉。猪肉切成半指长的条状，我选的肉是五花肉，也可以用里脊肉，用酱油、料酒、糖、盐、胡椒粉调味。加入葱姜蒜、小米椒去腥。

做法步骤 买回来的新鲜五花肉，我们先把它清洗干净，然后改刀成0.5公分左右的薄片状，装入碗中备用。碗里再加入食盐、鸡精和白糖以及胡椒粉、生抽、姜黄粉、料酒，然后把肉抓拌均匀。建议大家，五花肉腌制时，腌制时间在15分钟就行。香炸粉倒入小盆里，打入鸡蛋，用筷子搅拌均匀。

酥肉的做法家常 材料：猪肉五花肉500克、鸡蛋一个、淀粉适量、盐适量、白胡椒粉适量、姜适量、葱适量、料酒适量、油适量。做法：将猪肉五花肉切成薄片，用刀背拍打成薄片，加入盐、白胡椒粉、姜、葱、料酒腌制20分钟左右。将鸡蛋打入碗中，加入适量淀粉搅拌均匀。

先将猪肉洗净，切成厚长条。炸酥肉的猪肉可选用五花肉，前腿肉，有肥有瘦，口感更好。鸡蛋五枚，打到盆里，将蛋液搅拌均匀。将鸡蛋液倒入肉条里，搅拌均匀。准备适量淀粉，加少许清水化开。将水淀粉倒入肉条中，加入适量生抽、花椒粉、盐，搅拌均匀。

酥肉有哪些创新吃法?

酥肉不仅做法很多，吃法也有很多，今天就和大家分享分享：炸酥肉。制作酥肉的时候，可以适当的放一点花椒、小葱和五香粉，这样炸出来的酥肉表面精华，外酥里嫩，口感特别好。

青椒炒肉：青椒的清爽和酥肉的香脆搭配在一起，口感丰富。 土豆炒肉：土豆的软糯和酥肉的酥脆相互呼应，口感丰富。 豆角炒肉：豆角的爽脆和酥肉的香脆相得益彰，口感丰富。 韭菜炒肉：韭菜的香味和酥肉的口感相互衬托，味道丰富。

酥肉炖菜是一种将肉类炖煮至酥软的烹饪方法，通常适用于猪肉、牛肉或羊肉等。这种烹饪方式能够让肉质更加鲜美，汤汁浓郁，是很多家庭餐桌上的常见菜肴。

丝瓜拌小酥肉是一道美味的家常菜，它结合了丝瓜的清甜和小酥肉的香脆，口感丰富，营养均衡。以下是一些制作丝瓜拌小酥肉的小妙招，可以帮助你在家轻松做出这道佳肴。选材关键：选取新鲜的丝瓜，表皮光滑、颜色鲜绿、质地坚实。小酥肉宜选取五花肉，肥瘦相间，炸制后更加酥脆可口。

酥肉汤的做法,酥肉汤怎么做好吃,酥肉汤的家常

〖壹〗、酥肉汤怎么做 酥肉汤的做法原料：酥肉、豌豆尖、葱、姜、蒜、盐、鸡精。提前炸好的酥肉。锅里放水，水开放入酥肉。开大火再一次煮开。放入少许的盐。用中火把酥肉煮耙软。关火放入豌豆尖直接关火以后，用锅里的余温把它焖熟。

〖贰〗、萝卜去皮，切成三厘米大的块；将去皮五花肉洗净斩成二厘米见方的丁；鸡蛋、干细豆粉、盐调成蛋豆粉；姜拍破、葱挽结。锅置旺火上，放油烧至七成热，将肉丁与蛋豆粉拌匀，用手将上糊后的肉丁抖放油锅，炸至皮酥成浅金黄色，捞起即成酥肉。

〖叁〗、做法 猪肉洗净后切成3厘米大小的片，肉片的厚度不要超过1厘米，放入盐5克，用手抓匀，腌制10分钟。

〖肆〗、首先选取带有脆骨的下面部分，洗净切小块。然后不需要剁太细腻，保留些脆骨的颗粒感更好。再然后鸡肉馅里加盐，生抽，淀粉拌匀。小块的放入已经烧热的油锅里，炸至微黄即可。锅里加盐煸香葱花后加水煮开。炸好的鸡肉酥肉与豆干先放锅里煮3分钟。

〖伍〗、先炸酥肉，将瘦肉、去皮五花肉分别切稍厚的片，和排骨一起加入料酒、盐、糖、胡椒粉、花椒，将大葱拍一下切段，姜切大片加入抓匀腌制半小时，加入鸡蛋打散然后再加入生粉，鸡蛋和生粉的量根据肉和排骨的量来确定，让每片肉都挂上一层全蛋糊。

冬瓜酥肉汤的做法步骤图,冬瓜酥肉汤怎么做

炸油 适量 冬瓜酥肉汤的做法 五花肉切成厚片。把花椒放在研钵中舂碎，或者用刀切碎。（花椒有解腻提香、增强风味的作用，是这道炸酥肉最重要的调料之一，不建议省略）将姜葱加少许水打成姜葱泥，不喜欢糊状口感可以过滤取葱姜汁。

薏米用清水浸4小时。冬瓜连皮和籽洗净后切大块。瘦肉洗净后切块焯水。陈皮用清水浸软后去瓤剪成丝。将冬瓜、薏米、瘦肉、陈皮、姜放入电砂煲中，加入1升水煲两小时。加入适量盐调味即可。

以下是冬瓜酥肉汤的详细步骤：首先，将五花肉切成约4至5厘米宽、2至3毫米厚的薄片，如果需要，肉可以先冷冻一会儿以方便切割。将肉片放入盆中，加入适量料酒、花椒粉或十三香以及少量盐，混合均匀后腌制10分钟，以提升肉质的风味。

在汤的搭配上，你可以根据个人喜好加入任意你喜欢的蔬菜，如胡萝卜、冬瓜或者青菜，甚至可以加入一些豆腐，增加汤的营养和层次感。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的老年人冬瓜酥肉汤做法和冬瓜炖酥肉怎么做好吃问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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