温州青团的做法和配方窍门，青团温州话怎么说

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于温州青团的做法和配方窍门，青团温州话怎么说这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

青团的简单做法和配方

青团是一种传统的中国小吃，主要由糯米粉和绿色植物制成。以下是青团的简单做法和配方：准备材料：糯米粉、绿豆粉、糖、食用油、绿色植物（如艾草、菠菜、苋菜等）。将糯米粉和绿豆粉混合，加入适量的水搅拌成面团。将绿色植物洗净，切碎后加入面团中，揉匀。将面团分成小块，搓成圆形。

准备食材：艾叶200克、糯米粉400克、豆沙200克、小苏打2克、玉米油5克、白糖20克。新鲜艾叶洗净焯水，水里放小苏打。豆沙分成大小相等的剂子。焯过水的艾叶放料理机里，加一点水，搅打细腻。糯米粉加糖拌均匀。如果觉得不够细腻可以过滤下。艾叶汁倒入糯米粉揉成面团。

青团的做法： 将糯米粉和抹茶粉混合，加入适量的开水搅拌成团。 将红豆沙搓成小球备用。 将糯米团分成若干小份，每份搓成圆形，用手指压出一个小洞，放入一个红豆沙球，然后将洞口捏紧。 将青团放入沸水中煮熟即可。青团的配方：糯米粉、抹茶粉、开水、红豆沙。

青团的做法和配方咸味

以下是青团的基本做法和配方：将糯米粉和青色植物（如艾草、苋菜、菠菜等）混合搅拌，加入适量的水，揉成面团。将面团分成小块，搓成长条状。将长条状的面团切成小段，搓成圆形。将圆形的面团压扁，包入豆沙馅或其他馅料。将包好馅的面团搓成圆形，放入开水中煮熟即可。

步骤15 饼内放入刚刚炒好的馅料，将面饼的四周往中间捏合，紧紧的收口。

咸味青团馅料的做法： 韭菜猪肉馅：将韭菜洗净切碎，加入炒熟的猪肉末，加入适量盐、鸡精、料酒、生抽、姜末、葱花拌匀即可。 肉松花生馅：将肉松和花生碎混合，加入适量盐、糖、鸡精、料酒、生抽、葱花拌匀即可。

咸青团的做法和配方：将艾草洗净，放入榨汁机，加适量水，榨出青汁；在锅中加水、加盐，倒入青汁，加一茶匙食用碱面，大火烧开。将煮好的青汁趁热倒入糯米粉中，拌匀后揉成面团，再揉成小团；锅中烧开水，放入小团，待到浮起时滤水捞出；然后将煮过的小团揉到面团中。

青团的配方以及做法

〖壹〗、准备食材：艾叶200克、糯米粉400克、豆沙200克、小苏打2克、玉米油5克、白糖20克。新鲜艾叶洗净焯水，水里放小苏打。豆沙分成大小相等的剂子。焯过水的艾叶放料理机里，加一点水，搅打细腻。糯米粉加糖拌均匀。如果觉得不够细腻可以过滤下。艾叶汁倒入糯米粉揉成面团。

〖贰〗、配方。艾草粉20g、澄粉90g、粘米粉100g、糯米粉300g、糖粉60g、咸蛋黄若干、肉松适量、红豆沙适量、料酒适量、拉油适量、沙拉酱适量、蜂蜜适量、盐渍樱花适量、白芝麻适量、食用色素粉适量。温水将艾草粉调成糊状。开水倒入澄面中，搅拌成很厚重的浆糊状态。

〖叁〗、青团的做法： 将糯米粉和抹茶粉混合，加入适量的开水搅拌成团。 将红豆沙搓成小球备用。 将糯米团分成若干小份，每份搓成圆形，用手指压出一个小洞，放入一个红豆沙球，然后将洞口捏紧。 将青团放入沸水中煮熟即可。青团的配方：糯米粉、抹茶粉、开水、红豆沙。

〖肆〗、以豆沙青团为例，糯米粉300g，澄面90g，细艾草粉12g，猪油30g，豆沙500g，细砂糖20g（根据自己口味），开水300g左右，温水80g左右。青团是江南人家在清明节吃的一道传统点心。

〖伍〗、青团是一种传统的中国小吃，主要由糯米粉和绿色植物制成。以下是青团的简单做法和配方：准备材料：糯米粉、绿豆粉、糖、食用油、绿色植物（如艾草、菠菜、苋菜等）。将糯米粉和绿豆粉混合，加入适量的水搅拌成面团。将绿色植物洗净，切碎后加入面团中，揉匀。将面团分成小块，搓成圆形。

〖陆〗、青团的做法和配方不用艾草方法如下：将糯米粉、细砂糖和清水混合搅拌均匀，揉成软面团。分别取出一小部分面团，加入适量食用色素搅拌均匀，使其成为绿色或红色。将绿色面团压成薄片，切成小块备用。将红色面团分成小球，压扁成圆形，包裹在绿色面团块上。

青团的做法和配方

〖壹〗、糯米粉、澄粉糊、猪油、白砂糖、艾草糊一起放在一个大碗中，边搅拌边加入开水，一点一点加，直到刚好成团。将青团分成30g一个的小团子，按压成薄皮。咸蛋黄切成碎，和肉松混合；还可以用红豆馅，做一些甜的。放入锅中蒸15分钟，蒸好后，表面刷一层猪油防止干裂。

〖贰〗、配方。艾草粉20g、澄粉90g、粘米粉100g、糯米粉300g、糖粉60g、咸蛋黄若干、肉松适量、红豆沙适量、料酒适量、拉油适量、沙拉酱适量、蜂蜜适量、盐渍樱花适量、白芝麻适量、食用色素粉适量。温水将艾草粉调成糊状。开水倒入澄面中，搅拌成很厚重的浆糊状态。

〖叁〗、方法一 青团的做法是先将嫩艾、小棘姆草等放入大锅，加入石灰蒸烂，漂去石灰水，揉入糯米粉中，做成呈碧绿色的面胚，摘成每个大约重75克的面团，搓成长条，逐个按扁，包入豆沙馅等馅料，捏拢收口，搓成圆球，即成青团生坯。

〖肆〗、青团的简单做法步骤： 准备材料：糯米粉、绿豆粉、糖、油、热水、艾叶。 将糯米粉和绿豆粉混合，加入适量的糖和油，搅拌均匀。 慢慢加入热水，边加边搅拌，直到面团变得柔软有弹性。 将面团揉成长条状，切成小段。 将小段面团搓成圆球状，用拇指在中间按出一个小洞。

〖伍〗、青团的做法和配方不用艾草方法如下：将糯米粉、细砂糖和清水混合搅拌均匀，揉成软面团。分别取出一小部分面团，加入适量食用色素搅拌均匀，使其成为绿色或红色。将绿色面团压成薄片，切成小块备用。将红色面团分成小球，压扁成圆形，包裹在绿色面团块上。

温州青团的制作方法

〖壹〗、食材：高筋面粉500克、艾草少许、猪肉3块、芝麻4勺、核桃5勺、葱少许、红糖6勺、酒1勺、橘子（叶）适量。馅全部准备好，搅拌均匀备用，皮子杆好醒一醒。橘子叶洗干净，修剪成圆形，抹点油上去，到时候蒸青团的时候不会粘住。这个皮子是由面粉和艾草（捣碎）一起揉成的。

〖贰〗、所需食材：高筋面粉500克、新鲜艾草适量、猪肉约300克、黑芝麻4勺、核桃5勺、葱花适量、红糖6勺、料酒1勺，以及橘子叶若干。将所有馅料准备好后，进行充分搅拌，使其均匀，然后放置一旁备用。同时，将面团揉好后让其醒发一段时间。

〖叁〗、青团最简单的制作方法： 准备材料：糯米粉、青葱、开水。 将糯米粉倒入碗中，加入适量的开水，用筷子搅拌成团。 将青葱洗净切成小段，加入糯米团中，搅拌均匀。 将糯米团揉成长条状，切成小段，用手压成扁圆形。 将青团放入沸水中煮熟，捞出即可食用。

〖肆〗、青团的制作方法如下：材料：- 500克糯米粉 - 100克粉糖 - 适量的水 - 食用色素（根据个人喜好选取绿色、红色或紫色）步骤： 将糯米粉倒入一个大碗中，慢慢地加入适量的水，边加水边搅拌，直到形成一个柔软的面团。 将面团揉搓至光滑，然后将其分成适量的小面团。

〖伍〗、做法：『1』糯米粉+澄粉+细砂糖，混合均匀，艾草细粉里加入开水，迅速搅拌化开倒入混合的粉里。和成团，做此道菜一定要备足一次性手套，全程清爽不沾手，分成30g左右一个，这个方子可以做18个。装饰面团也和好，记得全程盖保鲜膜，很容易干。『2』真空包装的蛋黄没有咸鸭蛋剥壳出来的味道好。

〖陆〗、基础版青团制作方法 材料准备：新鲜艾草（或菠菜、麦苗等绿色蔬菜）适量 糯米粉250克 粘米粉50克 白糖适量 清水适量 内馅（如豆沙、黑芝麻、肉松等）适量 步骤：制作青汁：将新鲜艾草洗净，放入沸水中焯烫至断生，捞出后用冷水冲凉，挤干水分，切成小段。

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