竹笋炒肉做法不辣_竹笋炒肉的做法窍门

大家好，关于竹笋炒肉做法不辣很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于竹笋炒肉的做法窍门的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

炒竹笋怎么做

笋小份，生抽1勺，辣椒适量。竹笋掰下来后用水焯熟，在水里浸泡几天后，就是口感脆脆易保存的小竹笋了。笋子斜切。准备作料大蒜、尖椒、葱。热锅入油，倒入笋子爆一遍，然后放入蒜片翻炒。

用料：竹笋适量、盐适量、花生油适量、酱油适量、水适量。将新鲜的竹笋剥壳，切段，洗净。将洗好的竹笋切片。把竹笋放进砂锅中，加清水，刚满过竹笋就行。调中火，加两茶勺盐，煮30分钟即可。

竹笋处理：将竹笋修整干净，切成片状。将切好的竹笋片焯水，去除杂质和苦味。备用。 准备其他材料：青椒、红椒切丝，大葱切段，生姜、大蒜切末。鸡蛋打散备用。 热锅凉油：热锅冷油，放入鸡蛋煎炒，炒熟后盛出备用。 炒制竹笋：油热后放入姜蒜末煸炒，然后加入竹笋翻炒片刻。

怎样制作脆嫩爽口的笋尖炒肉?

水煮笋尖：在锅中加入足够的水，水开后放入笋尖，快速煮2-3分钟，去除多余的苦涩味。然后捞出，用冷水冲凉，沥干水分。热油炒肉：锅烧热后加入适量的食用油，油温6成热时下入腌好的肉片，快速翻炒至变色，肉片炒至断生后盛出备用。爆香调料：锅中留底油，加入生姜片和蒜片，炒出香味。

准备好笋尖和猪肉，将猪肉切成薄片备用。 将笋尖洗净切成段，放入开水中焯水，捞出沥干备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉煸炒至变色。 加入焯过水的笋尖，翻炒均匀。 加入盐、鸡精、料酒、生抽、糖等调味料，翻炒均匀即可。

准备食材：将竹笋和木耳切丝，青红椒切段，生姜大蒜切末。 处理猪肉：将猪肉丝清洗去血水，加入调料腌制。 焯水：将竹笋和木耳焯水，去除涩味。 炒制：热油滑散肉丝后捞出，再炒香葱姜蒜和豆瓣酱。接着加入所有食材和调料，大火翻炒至入味。最后淋入香醋，翻炒均匀后出锅。

准备食材：将竹笋尖洗净，去掉外皮，切成薄片或条状；猪里脊肉切成薄片，用少许盐、生抽、料酒和淀粉腌制10分钟；大蒜和姜切片，青葱切段。焯水处理：将切好的竹笋尖放入沸水中焯水1-2分钟，去除多余的苦涩味，捞出后用冷水冲凉，沥干水分。

竹笋炒肉的家常做法

〖壹〗、竹笋炒肉的做法： 准备好竹笋和瘦肉，将竹笋去皮切片，瘦肉切成薄片备用。 将热水烧开，放入竹笋焯水，捞出备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，放入瘦肉煸炒至变色。 加入焯好水的竹笋，翻炒均匀。 加入盐、生抽、料酒、糖等调味料，翻炒均匀即可。

〖贰〗、竹笋炒肉 材料：笋500克，猪肉100克，姜5片，料酒1勺，小米椒2个，淀粉1勺，葱花少许，味极鲜酱油2勺，盐1勺，油适量。做法步骤：新鲜竹笋，中间划开，剥皮，切去老的部分。准备材料，清洗干净备用。然后将肉切薄片，笋切小段。

〖叁〗、准备好所有材料：竹笋、瘦肉、姜、蒜、葱。竹笋是市场上已经泡好的，买回家可以直接炒的，如果是没有泡过的竹笋，要提前泡好，或者用热水煮一遍，去除苦味。竹笋先放水里清洗两遍，然后沥干水分，备用。瘦肉切片，放入适量的花生油、酱油、料酒、姜，先腌制十分钟。

〖肆〗、准备主料：鲜竹笋300克，猪肉丝200克。准备配料：大葱适量。准备辅料：食用油适量，酱油适量，盐适量，花椒适量，十三香适量，鸡粉适量，胡椒粉适量。将鲜竹笋剥壳洗净，切成滚刀块备用。锅中倒入适量食用油，放入猪肉丝翻炒至变色。

〖伍〗、新鲜竹笋炒肉的做法： 准备食材：新鲜竹笋、瘦肉、葱姜蒜等。 竹笋去皮，切成薄片；瘦肉也切成薄片，用适量的盐、料酒和生粉腌制10分钟。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的瘦肉煸炒至变色。 加入切好的竹笋片煸炒，调入适量的盐、鸡精、料酒、生抽和老抽进行调味，翻炒均匀。

〖陆〗、竹笋炒肉片的做法如下：竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎。锅烧热，不用放油，把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟。

竹笋炒肉怎么做好吃又营养?

〖壹〗、焯水处理：将切好的竹笋放入沸水中焯水1-2分钟，去除多余的苦涩味，捞出后用冷水冲凉，沥干水分。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油热后放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色，肉片炒至断生后盛出备用。爆香调料：在锅中留少许油，加入大蒜、姜片和青葱段，炒出香味。

〖贰〗、焯水处理竹笋：将切好的竹笋放入沸水中焯水1-2分钟，去除多余的苦涩味，捞出后用冷水冲凉，沥干水分。炒肉片：在锅中加入适量的食用油，油热后放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色，肉片熟透后盛出备用。炒竹笋：锅中留底油，加入大蒜末和姜末爆香，然后加入焯好水的竹笋，快速翻炒均匀。

〖叁〗、调味：在炒制过程中，可以根据个人口味加入适量的盐、酱油和白糖进行调味。如果喜欢鲜味更浓，可以加入少量的鸡精或味精。出锅前加葱花：当竹笋和肉片炒至熟透，汤汁略微收干时，撒上葱花，快速翻炒均匀后即可出锅。上菜：将炒好的竹笋炒肉装盘，即可上桌享用。

〖肆〗、装盘上桌：将炒好的竹笋炒肉装盘，即可上桌享用。【小贴士】竹笋焯水的时间不宜过长，以免营养流失，同时保持竹笋的脆爽口感。肉片可以用一点碱水（如小苏打）腌制，这样可以使肉片更加嫩滑。炒肉片时火候要大，动作要快，以免肉片出水变老。

兔子肉应该怎么做才能不辣又好吃呢?

〖壹〗、不辣的兔子肉可以通过多种烹饪方法来制作，以保留其鲜美的口感和营养价值。以下是一些推荐的不辣兔子肉做法：红烧兔肉：红烧是一种非常经典的烹饪手法，适合各种肉类，包括兔子肉。将兔肉切块，用热水焯水去腥，然后捞出沥干。锅中放油，加入姜片、蒜瓣爆香，再放入兔肉翻炒至表面微黄。

〖贰〗、不辣又好吃的兔子的做法 这里有一份简单易做的不辣兔肉食谱：材料：兔肉洋葱胡萝卜土豆盐黑胡椒橄榄油清水步骤：将洋葱、胡萝卜和土豆切成小块。在锅中加入橄榄油，加热后加入兔肉煎至两面金黄色。加入洋葱、胡萝卜和土豆，煮5分钟。加入足够的清水，加盐和黑胡椒调味。

〖叁〗、桂花兔肉『1』兔肉放入清水中浸泡，捞出，控干，切成宽2厘米，厚3毫米，长5厘米的大片，放入瓷碗中，加清水用苏打粉浸泡30分钟，去掉血腥味，再用冷水漂洗两遍，取洁净的纱布包上野兔片，挤去浮水，加料酒、酱油腌渍入味。沾上面粉，即可桂花兔肉生坯。

〖肆〗、注意事项：兔子肉的烹饪时间不宜过长，否则肉质会变得干硬。另外，由于兔子肉本身味道较为清淡，可以适当加些辛辣或者酸甜的调料来提升风味。配料选取：兔子肉可以与多种食材搭配，如土豆、胡萝卜、蘑菇、豆腐等，这些食材可以增加菜肴的口感和营养。

〖伍〗、麻辣兔肉 麻辣兔肉适合喜欢重口味的朋友。将兔肉切成小块，用花椒、辣椒、姜、蒜等香料爆炒出香味，再加入豆瓣酱、生抽、老抽等调味料翻炒均匀，最后加入少量水，小火炖煮至汤汁浓稠，兔肉入味。这道菜辣而不燥，麻而香浓，非常开胃。烤兔肉 烤兔肉是一种西式做法，也非常适合户外烧烤。

〖陆〗、兔子肉比较好吃的做法如下：先来准备食材。5瓣大蒜拍一下备用。切3片姜备用。3小段大葱对半切开备用。1把花椒1把麻椒1把干辣椒1片香叶准备好备用。兔肉1斤切块泡出血水洗净备用。猪五花150g切块泡出血水洗净备用。

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