湖南五花肉炒小竹笋的做法-五花肉炒小笋窍门？

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于湖南五花肉炒小竹笋的做法和五花肉炒小笋窍门的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享湖南五花肉炒小竹笋的做法以及五花肉炒小笋窍门的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

竹笋炒五花肉的做法

竹笋炒五花肉的做法是将竹笋、红辣椒和葱花准备好并切成小块，先将五花肉炒熟，再放竹笋一起翻炒。竹笋炒五花肉首先竹笋洗净并切小块备用，洗好的猪肉控干水分，红辣椒和葱花洗净切块备用。在锅内放入花生油烧热，放入五花肉翻炒均匀。再放入适量的盐和酱油翻炒。

将五花肉切成薄片，用小火慢慢煸炒，直至逼出肉中的油脂。 此时加入切好的小米辣和蒜瓣，用大火爆香，随后投入洗净切好的竹笋，翻炒均匀。 倒入适量的生抽、料酒、蚝油和老抽，继续翻炒，让调味料充分渗入食材中。 最后放入蒜苗，快速翻炒约30秒，待蒜苗变软即可出锅。

原料：五花肉250克，鲜笋250克，胡萝卜适量，姜适量，蒜适量，盐适量，糖适量，料酒适量，鸡精适量。五花肉切片，竹笋切片焯水待用。起油锅，爆香姜蒜，将五花下过煸炒。待五花肉色泽变白后，加入竹笋、胡萝卜一起煸炒1分钟。

竹笋炒五花肉比较好吃，具体做法如下：材料准备：五花肉400克，竹笋3个，盐适量，胡萝卜适量，葱适量，姜适量，蒜适量，干辣椒适量，生抽适量，油适量等。将五花肉切好。将葱、姜、蒜切碎，辣椒切段。将竹笋和胡萝卜切成薄片。将五花肉炒至金黄色。

做法：把五花肉切块，用热水焯一下 把竹笋切块，也要用热水焯一下，去涩 锅烧热，倒一点油，油热后，放2大勺糖，炒糖色。不会炒的就放弃了哈。其实炒糖色一点都不难，要用慢火把糖融化，而且要不停的用铲子搅拌，如果看到糖结粒，也不要害怕，再继续炒下去就融化开了。

小竹笋的做法大全家常

凉拌小竹笋：用料：竹笋500克、橄榄油2ml、盐2克、香油1ml、蒜10克、红辣椒2个。做法：『1』准备好新鲜小竹笋，PS：要小笋比较适合凉拌。『2』小竹笋，去壳，去老部分，洗净。『3』清水煮沸，放入洗净的小竹笋，汆烫至熟。『4』汆烫好的小竹笋，过冰水。

将新鲜小竹笋切成片或段，放入开水中焯水备用。2） 锅中放油，热后加入姜蒜末爆香，倒入焯好水的竹笋，翻炒均匀。3） 加入盐、鸡精、糖、料酒、少许水，煮至水分收干即可。 酱爆竹笋 1） 将新鲜小竹笋切成斜块，青红椒也切好备用。2） 锅中放油，热后加入姜蒜末爆香，倒入竹笋煸炒均匀。

以下是野生小竹笋的家常做法：工具/材料：- 野笋 - 大蒜末 - 小米辣 - 辣椒面 - 白芝麻 - 食用油 - 盐 - 生抽 - 蚝油 - 白糖 - 米醋 - 辣椒油 - 葱花 步骤： 将处理好的野笋下锅煮，加两勺盐，煮10-15分钟以去除涩味。

竹笋炖肉 将竹笋与猪肉或鸡肉一起炖煮，加入料酒、姜片、葱段等腌制，小火慢炖至肉质酥烂，营养丰富。 酸辣竹笋 竹笋切片焯水，炒香蒜末和辣椒后翻炒，加入醋、酱油、糖和盐调味，酸辣可口。 竹笋炒腊肉 腊肉切片，竹笋切片或条状，煸炒出油后加入竹笋一起炒，香气扑鼻。

五花肉爆炒竹笋的做法

〖壹〗、竹笋炒五花肉的做法是将竹笋、红辣椒和葱花准备好并切成小块，先将五花肉炒熟，再放竹笋一起翻炒。竹笋炒五花肉首先竹笋洗净并切小块备用，洗好的猪肉控干水分，红辣椒和葱花洗净切块备用。在锅内放入花生油烧热，放入五花肉翻炒均匀。再放入适量的盐和酱油翻炒。

〖贰〗、五花肉清洗干净，加入适量的酱油和老抽，先腌制一会。买回来的竹笋清洗两遍，再泡一下水。没有泡过水的竹笋，炒出来味道是苦的哦。蒜头两瓣，拍扁，备用； 热锅，下冷油，放入蒜头煸香。倒入腌制好的五花肉，中小火慢慢翻炒，把五花肉给炒出油，这样做出来的五花肉才好吃。

〖叁〗、炒竹笋好吃的做法如下：准备用料：竹笋，五花肉，黄椒，红椒，蒜苗，蒜瓣，味极鲜，盐，鸡精。笋子焯水沥干。笋子切片，五花肉切条，红黄椒切丝，蒜苗切段，蒜瓣拍碎。锅中倒入适量的油烧热，放入五两肉。煸至金黄色。

〖肆〗、原料：五花肉250克，鲜笋250克，胡萝卜适量，姜适量，蒜适量，盐适量，糖适量，料酒适量，鸡精适量。五花肉切片，竹笋切片焯水待用。起油锅，爆香姜蒜，将五花下过煸炒。待五花肉色泽变白后，加入竹笋、胡萝卜一起煸炒1分钟。

竹笋炒肉的家常做法步骤

〖壹〗、竹笋炒肉的做法： 准备好竹笋和瘦肉，将竹笋去皮切片，瘦肉切成薄片备用。 将热水烧开，放入竹笋焯水，捞出备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，放入瘦肉煸炒至变色。 加入焯好水的竹笋，翻炒均匀。 加入盐、生抽、料酒、糖等调味料，翻炒均匀即可。

〖贰〗、竹笋炒肉 材料：笋500克，猪肉100克，姜5片，料酒1勺，小米椒2个，淀粉1勺，葱花少许，味极鲜酱油2勺，盐1勺，油适量。做法步骤：新鲜竹笋，中间划开，剥皮，切去老的部分。准备材料，清洗干净备用。然后将肉切薄片，笋切小段。

〖叁〗、准备好所有材料：竹笋、瘦肉、姜、蒜、葱。竹笋是市场上已经泡好的，买回家可以直接炒的，如果是没有泡过的竹笋，要提前泡好，或者用热水煮一遍，去除苦味。竹笋先放水里清洗两遍，然后沥干水分，备用。瘦肉切片，放入适量的花生油、酱油、料酒、姜，先腌制十分钟。

〖肆〗、新鲜竹笋炒肉的做法： 准备食材：新鲜竹笋、瘦肉、葱姜蒜等。 竹笋去皮，切成薄片；瘦肉也切成薄片，用适量的盐、料酒和生粉腌制10分钟。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的瘦肉煸炒至变色。 加入切好的竹笋片煸炒，调入适量的盐、鸡精、料酒、生抽和老抽进行调味，翻炒均匀。

〖伍〗、将鲜竹笋洗净后切片，入沸水中焯水片刻，取出后放入凉水中浸泡以去除涩味；将猪后腿肉放入冰箱冷冻层冻硬，这样便于切出薄片。冻肉解冻后，切成薄片，加入适量的生抽、食用油和盐，拌匀腌制10分钟左右；加热平底锅，倒入适量食用油，用中火将葱姜和辣椒炒香。

竹笋炒五花肉怎么做

〖壹〗、竹笋炒五花肉的做法是将竹笋、红辣椒和葱花准备好并切成小块，先将五花肉炒熟，再放竹笋一起翻炒。竹笋炒五花肉首先竹笋洗净并切小块备用，洗好的猪肉控干水分，红辣椒和葱花洗净切块备用。在锅内放入花生油烧热，放入五花肉翻炒均匀。再放入适量的盐和酱油翻炒。

〖贰〗、五花肉去皮洗净，切成2厘米见方的块，去掉竹笋壳，切成块。然后将竹笋和五花肉分别烫一下。热烫后，取出备用。然后，加热锅，加入一些油，加热油，放入冰糖，然后将糖的颜色煎出来。当冰糖起泡变色后，倒入煮熟的五花肉炒熟。加入葱花、生姜、八角茴香、肉桂和胡椒，炒一会。

〖叁〗、将五花肉切成薄片，用小火慢慢煸炒，直至逼出肉中的油脂。 此时加入切好的小米辣和蒜瓣，用大火爆香，随后投入洗净切好的竹笋，翻炒均匀。 倒入适量的生抽、料酒、蚝油和老抽，继续翻炒，让调味料充分渗入食材中。 最后放入蒜苗，快速翻炒约30秒，待蒜苗变软即可出锅。

〖肆〗、大蒜几粒切成蒜片，大葱一段切成葱花，青椒半个切成三角块，红椒半个也同样切成块，一起放入料碗中备用。春笋先切成段，再切成斜片，放入盆中备用。五花肉切成薄片，放入碗中备用。起锅烧水，加入一勺食盐，然后把笋片控干水分，倒入漏勺备用，等水烧开后，下入笋片，焯水两分钟，倒出控水。

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