黄花酥肉汤做法，黄花菜蒸酥肉

各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享黄花酥肉汤做法，以及黄花菜蒸酥肉的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

怎样做酥肉

选取适当的肉类 炸酥肉时应选取适合做成酥肉的瘦肉。比较好选用后腿肉、猪肉脊骨和猪肋骨，这些部位脂肪含量较少，营养价值较高，能提供更好的口感和咀嚼感。 先进行浸泡处理 将切好的肉放入清水中浸泡约5分钟，然后将水倒掉，加入盐、老抽、生姜、蒜瓣、料酒并搅拌均匀。

准备五花肉、鸡蛋、淀粉、面粉。猪肉切成半指长的条状，可以选五花肉，也可以用里脊肉。用酱油、料酒、糖、盐、胡椒粉调味。加入葱姜蒜、小米椒去腥。加入一个鸡蛋，将面粉与淀粉加入肉条中，继续搅拌至完全均匀。整体状态是略微偏稀一点的，如果太干，加入少量食用油调节。

锅中放入适量油，油温烧至7成热，依次放入五花肉炸制3分钟，捞出放凉后升高油温，放入五花肉继续复炸半分钟至五花肉金黄酥脆，捞出控油。锅中倒入适量清水煮开，放入姜末、酥肉小火煮10分钟，加入萝卜片继续煮6分钟，至萝卜熟透，放入盐1勺、鸡精半勺、胡椒粉1克拌匀后撒上葱花即可。

酥肉的做法： 猪肉洗净切成小块，加入适量的盐、料酒、姜片腌制半小时。 将腌制好的猪肉块放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火煮30分钟左右，至猪肉变软。 将煮好的猪肉块捞出，晾凉后切成薄片。 在猪肉片上均匀地撒上白糖，再淋上一些生抽，用手抓匀。

把新鲜的五花肉用刀切成大约两到三毫米的肉片。把肉片倒进盆子里，把盐、糖、胡椒粉、花椒面、鸡精和料酒放进去。把所有的食材用手抓匀，然后腌制片刻。把五个鸡蛋打入碗里，用手抓匀。把面粉倒进去。把所有的食材一块拌匀。

小酥肉怎么做又酥又脆?

在把油烧热，把酥肉倒入锅里大火炸制二遍，这样会更加的酥脆。

要做出又酥又脆的小酥肉，可以按照以下步骤进行：材料：- 500克猪肉里脊肉 - 适量豆瓣酱 - 适量生抽 - 适量料酒 - 适量生姜粉 - 适量盐 - 适量白胡椒粉 - 适量淀粉 - 适量面包糠 - 适量鸡蛋 - 适量食用油 步骤： 将猪肉里脊肉切成均匀的小块备用。

裹粉是制作过程中的关键步骤。将肉片裹上一层淀粉和蛋液的混合物，这样可以使肉片在炸制过程中形成一层酥脆的外皮。当油温适中时，将裹好粉的肉片下锅，用中小火慢慢炸至金黄色，直至外皮酥脆，而内部保持嫩滑。最后，炸好的小酥肉不能忽视的是搭配酱汁或调料。

大酥肉的做法,大酥肉怎么做好吃,大酥肉的家常做法

准备材料：猪瘦肉，鸡蛋，面粉，粉芡，料酒，葱、姜、大料、高汤。盆内掺入鲜汤，加入姜末、葱花、精盐、生抽、五香粉和鸡精、味精调好味，再加入面粉调成稠糊。猪瘦肉切碎，纳碗，加入精盐、料酒、味精码味后，放入面糊中拌匀。

将大酥肉切成菱形块，摆入扣碗中，放上八角、花椒、辣椒节。 淋入用鲜汤、精盐、生抽、鸡精、香油对成的汁水。 入笼蒸约40分钟。 将大酥肉取出翻扣在盘中，滗出原汁入锅，烧沸后用湿淀粉勾芡。 最后浇淋在大酥肉上，撒上葱花即成。

食材：猪肉适量，鸡蛋四个，红薯粉适量，盐少许，植物油适量，花椒少许。先把猪肉洗干净，量一下水分，把皮上的猪毛拔掉，再把皮子去掉。再把猪肉彻成小条状，这个形状根据自己的喜欢而定。

酥肉汤里配什么菜

酥肉汤搭配的蔬菜包括木耳、蒜黄、西红柿和香菜，丰富多样，营养均衡。 蒜黄酥肉汤的制作步骤如下：a. 首先，将所需食材准备好，并将它们清洗干净，切割成适当大小备用。b. 在锅中倒入适量的油，加热后加入姜蒜粒，用中小火炒出香味。

既有肉又有菜的酥肉汤搭配比较均衡，适合于家常食用。今天来跟大家分享一下具体的做法。将空心菜洗净后掐成适合入口的小段。（不一定是要空心菜，其他绿叶蔬菜也可以，比如：小白菜、嫩豌豆尖等）蒜切成片。锅中放入少许油后，放入蒜片炒香。之后倒入空心菜段。

酥肉汤里配大白菜、白萝卜。酥肉汤是四川省传统的地方名菜，属于川菜系，主要食材有猪肉、鸡蛋、干豆粉、白萝卜等。酥肉是一道特色传统名菜，山西省、陕西省、河南省等地的特色小吃，香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻，在中国各地较为常见，主要见于山西、河南、江西、山东、四川、陕西、云南等地。

怎么做酥肉烧黄花菜

〖壹〗、备芹菜，五花肉及泡好的黄花菜。五花肉用温水焯洗。将五花肉切厚条状。热干锅，下五花肉。煎炒至五花肉出油，微微酥松时。加入白糖。加入适量酱油。将泡发好的黄花菜下锅。加入适量清水。煮至微收汁既可食用。1一道酥香的酥肉黄花菜完成。

〖贰〗、要制作酥肉黄花菜，首先准备所需的材料，如芹菜和已经泡发好的五花肉以及黄花菜。步骤一，将五花肉放入温水中进行焯洗，以去除杂质。接着，将五花肉切成适当厚度的条状，便于烹饪。在热锅中加热，放入切好的五花肉，以中火进行煎炒。当五花肉开始出油，并微微变得酥松时，表明已经达到了理想的烹饪状态。

〖叁〗、粉条、黄花菜提前泡发，葱、蒜、辣椒切片备用。砂锅烧热，加入食用油，爆香葱、蒜和辣椒。加入黄花菜，放入食盐、酱油、十三香调味。取砂锅，倒入炒好的底料，加入适量的清水或者高汤，倒入醋。加入酥肉，加盖焖煮至肉酥汤浓。加入泡发的粉条。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的黄花酥肉汤做法和黄花菜蒸酥肉问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

标签： 酥肉