三杯鸡家常做法-三杯鸡家常做法简单？

大家好，今天给各位分享三杯鸡家常做法的一些知识，其中也会对三杯鸡家常做法简单进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

家庭版三杯鸡的家常做法

两个大鸡腿，洗净剁成块。锅内坐水，加入葱姜、料酒烧至微开时将切块洗净的鸡块入锅。焯烫至变色即捞出，温水冲净浮末后控水备用。热锅凉油，放入葱结、姜片、蒜片、洋葱碎。将焯水过的鸡块下入锅中煸炒，炒至肉皮微微发黄焦香。

将鸡肉切成小块，蒜头切成薄片，姜片切成丝，青葱切成段，辣椒切成小段。热锅凉油，将鸡肉煸炒至变色，加入蒜头、姜片、青葱、辣椒炒香。加入米酒、酱油、芝麻油，翻炒均匀，盖上锅盖焖煮5分钟。打开锅盖，继续翻炒至汁水收干，出锅装盘即可。

准备材料：鸡半只，水发干香菇3朵，红尖椒2只，葱2根，姜3片，蒜2瓣，米酒1汤匙，酱油适量，生粉1汤匙，油2汤匙，米酒1杯，麻油1杯，白糖1/2汤匙。香菇和红椒切块备用。鸡肉洗净，切小块放入容器中，加1汤勺料酒、白胡椒粉、姜片、蒜拌匀，腌制20分钟。

加入较重要的调料。调料就是所谓的——米酒＋酱油＋冰糖，用量比例是4：2：1。如果炒的鸡比较多，就自己调整就可以了。汤汁收的差不多时，放入罗勒叶，盖上锅盖焖一下。

具体做法步骤 把鸡腿清洗干净，用刀斩成小块，葱清洗干净，切成段，姜清洗干净，切成片，蒜对半切开就可以了。在锅中加入多一点的水，把鸡腿块放进去，焯一下水，焯好后捞出备用。取一个大碗，在碗中加入米酒、酱油、冰糖，比例按4：2：1，搅拌均匀调料汁备用。

三杯鸡。『1』鸡肉香味浓，甜中带咸，咸中带鲜，口感柔韧，咀嚼感强。非常美味。『2』食材：1只整鸡，低度白酒300毫升，150毫升生抽，100毫升花生油，生姜。『3』做法：一只整鸡，清洗干净。去掉鸡头，鸡屁股。然后把清洗干净的整只鸡放进砂锅里。

正宗台式三杯鸡的做法步骤是怎样的?

〖壹〗、蒜剥皮，姜切片，红葱头切成四瓣，小辣椒切碎。九层塔洗净后滤水备用。30毫升的红烧汁和10毫升生抽，5毫升老抽一起搅拌均匀成混合酱油。整只鸡取不同部位的700克肉切成小块，然后冷水下锅焯水，大火煮沸去血水，趁沸水的时候捞出来沥水。

〖贰〗、准备材料：鸡翅根600克、新鲜罗勒5-6棵、大葱1段，姜1块，独蒜1个，红干椒适量，红辣椒少量，麻油50毫升，米酒200毫升，生抽170毫升，老抽30毫升，白糖3大勺。葱切段，姜蒜切片，红干椒切段，红辣椒切小块。罗勒洗净去掉老茎，留嫩叶。米酒沥出液体，去除米粒。

〖叁〗、食材：鸡腿2个，葱姜蒜10克，洋葱14克，米酒一杯，油一杯，酱油一杯。两个大鸡腿，洗净剁成块。锅内坐水，加入葱姜、料酒烧至微开时将切块洗净的鸡块入锅。焯烫至变色即捞出，温水冲净浮末后控水备用。热锅凉油，放入葱结、姜片、蒜片、洋葱碎。

〖肆〗、做法步骤：准备材料：将鸡腿肉切成块状，蒜头切片，姜切片，青红椒切块，九层塔洗净备用。腌制鸡肉：将切好的鸡肉块放入碗中，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀后腌制10分钟。炒香调料：在锅中加入少量的食用油，加热至油温适中后，放入蒜片和姜片，炒至金黄色，散发出香味。

简单好吃家常菜的做法

酸辣豆芽 所需材料：绿豆芽250克、红线椒1根、油1大勺、盐1小勺、干红辣椒5个、蒜3瓣、葱1小根、生抽1小勺、白醋1大勺。做法：- 蒜切碎，干红椒剪成小段，葱切葱花，红线椒剪成圆圈状。- 热锅凉油，小火先放入干红椒炒香。- 然后下入蒜，再下入葱花翻炒出香味，接着倒入红线椒翻炒。

油爆虾 『1』材料：虾500克、青葱2根、姜1小块、大蒜3瓣、红辣椒1根 、料酒1汤匙、生抽2汤匙、白糖1汤匙、醋2汤匙。『2』做法：剪掉虾须后洗净，沥干水分备用。青葱洗净后切3cm长的小段。大蒜去皮洗净后切碎。姜洗净后切丝。红辣椒去蒂洗净后切小片。

酸辣豆芽。用料：绿豆芽250g、红线椒1根、油1大勺、盐1小勺、干红辣椒5个、蒜3瓣、葱1小根、生抽1小勺、白醋1大勺。做法：『1』所需材料：『2』蒜切碎，干红椒用剪刀剪碎，葱切葱花，红线椒用剪刀剪成圆圈状。『3』热锅凉油，小火先放入干红椒炒香。

家常三杯鸡怎么做好吃

准备材料：鸡半只，水发干香菇3朵，红尖椒2只，葱2根，姜3片，蒜2瓣，米酒1汤匙，酱油适量，生粉1汤匙，油2汤匙，米酒1杯，麻油1杯，白糖1/2汤匙。香菇和红椒切块备用。鸡肉洗净，切小块放入容器中，加1汤勺料酒、白胡椒粉、姜片、蒜拌匀，腌制20分钟。

三杯鸡的做法 准备食材 主料：鸡肉500克。辅料：姜、蒜、青葱、辣椒等适量。调料：食用油适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、白糖适量、芝麻油适量。 制作过程 1）将鸡肉切成块状，用盐、料酒、酱油腌制片刻。2）将姜、蒜、青葱、辣椒切末备用。

鸡腿2个，葱姜蒜10克，洋葱14克，米酒一杯，油一杯，酱油一杯。两个大鸡腿，洗净剁成块。锅内坐水，加入葱姜、料酒烧至微开时将切块洗净的鸡块入锅。焯烫至变色即捞出，温水冲净浮末后控水备用。热锅凉油，放入葱结、姜片、蒜片、洋葱碎。

加入较重要的调料。调料就是所谓的——米酒＋酱油＋冰糖，用量比例是4：2：1。如果炒的鸡比较多，就自己调整就可以了。汤汁收的差不多时，放入罗勒叶，盖上锅盖焖一下。

将鸡肉切成小块，蒜头切成薄片，姜片切成丝，青葱切成段，辣椒切成小段。热锅凉油，将鸡肉煸炒至变色，加入蒜头、姜片、青葱、辣椒炒香。加入米酒、酱油、芝麻油，翻炒均匀，盖上锅盖焖煮5分钟。打开锅盖，继续翻炒至汁水收干，出锅装盘即可。

材料：鸡翅根600克、新鲜罗勒5-6棵、大葱1段，姜1块，独蒜1个，红干椒适量，红辣椒少量，麻油50毫升，米酒200毫升，生抽170毫升，老抽30毫升，白糖3大勺。葱切段，姜蒜切片，红干椒切段，红辣椒切小块。罗勒洗净去掉老茎，留嫩叶。米酒沥出液体，去除米粒。

家常三杯鸡的做法

〖壹〗、两个大鸡腿，洗净剁成块。锅内坐水，加入葱姜、料酒烧至微开时将切块洗净的鸡块入锅。焯烫至变色即捞出，温水冲净浮末后控水备用。热锅凉油，放入葱结、姜片、蒜片、洋葱碎。将焯水过的鸡块下入锅中煸炒，炒至肉皮微微发黄焦香。

〖贰〗、准备材料：鸡半只，水发干香菇3朵，红尖椒2只，葱2根，姜3片，蒜2瓣，米酒1汤匙，酱油适量，生粉1汤匙，油2汤匙，米酒1杯，麻油1杯，白糖1/2汤匙。香菇和红椒切块备用。鸡肉洗净，切小块放入容器中，加1汤勺料酒、白胡椒粉、姜片、蒜拌匀，腌制20分钟。

〖叁〗、主食材：鸡 半只，生姜 五到八片 ，九层塔（罗勒）一把，蒜一头，米酒 四勺 ，生抽一勺 ，老抽 一勺，冰糖 一勺，葱 一根。配料：黑麻油（没有就用色拉油） 适量。步骤1：准备好调味料 步骤2：鸡腿洗净斩成小块。罗勒取叶备用。步骤3：葱切段，姜切片，蒜对半切。

〖肆〗、做法：一只整鸡，清洗干净。去掉鸡头，鸡屁股。然后把清洗干净的整只鸡放进砂锅里。倒入低度的白酒300毫升，再倒入150毫升生抽，100毫升花生油，最后放入几片生姜。然后盖上盖，先用大火烧开。再转小火，中间需要每隔几分钟翻动一次。这样防止它粘锅。

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