荠菜栗子粥做法_粟粥荠菜这个故事有什么启示

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汤、粥最养脾与胃

山药粥 食材准备：山药、白糖 简单做法：山药放入盆内，调入凉水成糊。放入沸水，边搅边下山药粉，烧至熟，加白糖调味即成。推荐理由：山药，《神农本草经》记有“补中益气力，长肌肉，久服耳目聪明。《本草纲目》载“益胃气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮毛”。

薏米山药红豆粥 做法：山药切块，红枣切碎；薏米大米洗净放足量水，放入山药；放入红枣加适量冰糖，一起煲至粥粘稠即可。功效：山药有利于健脾养胃，薏米利湿健脾，红枣和胃养血，女性朋友有空喝一碗薏米山药粥有利于身心健康，防止胃病。

粥类 粥类容易消化，尤其八宝粥，里面含有花生、杏仁、白糖等，热量更高更丰富，对胃有好处。而新鲜的花生富含蛋白质、脂肪，能有效地保护胃。包心菜 有健脾养胃、缓急止痛、解毒消肿、清热利水的作用，可用于内热引起的胸闷、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聪、睡眠不佳、关节不利和腹腔隐痛等症。

粥类：养胃暖身 粥是养胃的最佳选取，温热软糯，易于消化。推荐小米粥、南瓜粥、山药粥等，可以健脾养胃，润肠通便。还可以加入红枣、枸杞等滋补食材，增强营养。汤羹：滋润肠道 汤羹也是养胃佳品，滋润肠道，补充水分。推荐鱼汤、排骨汤、莲藕汤等，有温补脾胃，调理肠胃的作用。

切成细丝备用。在锅中加入猪骨汤和适量的清水，开火煮沸。将浸泡好的大米放入锅中，用大火煮沸后，立即转小火继续煮15分钟。将山药丁加入锅中，继续小火煮15分钟。最后加入青菜丝，煮至滚沸。加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀后，即可享用这款养脾胃的山药蔬菜粥。

大米粥-调养脾胃的天下第一粥 大米位居“五谷之首”，是我国老百姓餐桌上的主食之一，它有和胃气、补脾虚的功效；而粥十分易于消化，是健养脾胃的第一烹饪方式，所以常食大米粥，对脾胃大有益处。可以说“大米粥”是调养脾胃的天下第一粥。

粥膳养生的历史

〖壹〗、蔬菜粥：滋阴虚清虚热。艇仔粥：健脾胃祛水湿。苡米粥：除湿热利肠胃。莲子粥：健脾胃止泄泻。芡实粥：同精气明耳目。茯苓粥：健脾胃利湿气。枳术粥：健脾胃清痞积。山药粥：益强壮，补肾精。枸杞粥：搞衰老，明眼目。核桃粥：补肾阳，壮腰腿。荷叶饭：厚脾胃，是三焦。

〖贰〗、粥在我国至少有五千年的历史了，可谓渊源流长。自古就有将粥喻作“滋生育神丹”、“滋养胃气妙品”、“世间第一补人之物”。唐代令狐德棻主编的《周书》中有“皇帝始，烹谷为粥”（意思是相传从皇帝开始，最早是蒸谷，形成了粥）的记载，这是关于粥的最早的记载。

〖叁〗、《周书》中记载了“黄帝始烹谷为粥”的历史，这表明粥食的历史悠久。 药膳药粥的应用最早见于《史记61扁鹊仓公列传》，司马迁在其中描述了使用药粥治疗疾病的例子。 长沙马王堆汉墓出土的医学文献记载了使用青梁米粥治疗蛇咬伤等病症，这些文献约成书于春秋战国时期。

〖肆〗、至于明朝时期，粥膳养生已经十分普遍。明代名医李时珍通过总结前人的医学理论，结合自己的从医经验，编著了《本草纲目》一书，收录了很多粥膳食疗方。而明代编撰的《普济方》共收录了近二百个粥膳方。清代著作《老老恒言》中也记载了近百种粥膳方。

皮蛋荠菜栗子粥的做法,皮蛋荠菜栗子粥怎么做

干果类：红枣、桂圆、栗子、核桃、花生等。这些食材增加了七宝粥的口感层次和营养价值，如红枣具有补气血的作用，桂圆可改善口感且含有维生素K，具有抗凝血的作用，栗子富含淀粉，能增加粥的粘稠度，核桃、花生含有丰富的不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。

栗子去皮、剥净，芡实洗净，在水中浸泡半小时。糯米淘洗干净放锅中，再放入栗子、芡实大火烧开，小火熬20-30分钟。待栗子绵软、芡实开花即可食用。栗子帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠，并有淡淡的甜味。芡实益肾固精，补脾止泻，除湿止带之功效。配以糯米，熬出的粥清香滑糯、绵软。

浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。开水下锅，先用大火煮开，再转小火熬煮约30分钟。火候的转换是粥香的关键！ 搅拌：原来煮粥时搅拌是为了防止糊底，现在没了这个问题，但搅拌依然重要，它能帮助米粒饱满、粥体酥稠。

做法：芥菜梗切成粗丝，辣椒切细丝。干贝用水泡开，再用大火蒸约4小时，冷后撕碎。锅中热油将辣椒炸至金黄色后取出；放入干贝、芥菜，用小火焖约5分钟；再加入味精、盐拌炒。栗子焖芥菜：材料：大芥菜梗350克，栗子肉150克，厚花菇25克，姜2片，上汤300克，植物油50克，生粉水少许。

若要不失眼，煮粥加白莲。腰酸肾气虚，煮粥加板栗。心虚气不足，粥加桂圆肉。头昏多汗淋，粥里加薏仁。润肺又止咳，煮粥加百合。清暑解热毒，常吃绿豆粥。乌发又补肾，粥加核桃仁。若要降血压，粥加荷叶扎。滋阴润肺好，银耳加粥熬。春季防流脑，荠菜煮粥好。健脾助消化，煮粥加山楂。

呕吐肠胃不好吃什么粥

〖壹〗、胃不好的患者可以多选取以下种类的粥：山药粥，山药是一种富含粗蛋白质以及多种氨基酸的食材，这些物质不仅可以较容易的被肠胃进行分解、吸收，还可以提供大量能量，保证人体各大器官、组织的正常运行，对于提升人体免疫系统功能也具有积极性影响。

〖贰〗、胃不好的人该吃什么粥适合胃不好的人在平时肯定要吃一些柔软容易消化类型的食物，可以吃一些各种类型的粥，像大米粥，小米粥，小米粥，小米粥，瘦肉粥，南瓜粥，玉米粥，麦片粥等都可以，不会给肠胃造成任何的负担，还能够达到很好的促进消化的作用。

〖叁〗、牛奶粥 做法：大米100克，牛奶500克。大米淘洗干净，加水旺火烧开后，改用小火煮成粥时，倒入牛奶搅匀，继续用小火熬煮约40-50分钟即成。可直接食用也可根据口味加糖或盐。点评：补益气津养胃生肌。这款食谱适合肠胃虚弱的人群，比如说乏力，还有气血不足的情况，是不错的养胃食谱。

独特实用价值的粥顺口溜

〖壹〗、粥顺口溜：一个馒头一碗粥，一碟小菜早餐就，人生若能如早餐，简简单单无奢求。馒头即可充饥肠，米粥暖腹暖心头，小菜素雅入口爽，天天有它应无忧。素饭节俭体珍惜，不忘种锄汗入土，世人三餐有此饭，多少百姓已知足。

〖贰〗、若要皮肤好，粥里放红枣。若要不失眠，粥里添白莲。腰酸肾气虚，煮粥放板栗。心虚气不足，粥加桂圆肉。头昏多汗症，粥里加薏仁。润肺又止咳，粥里加百合。消暑解热毒，常饮绿豆粥。乌发又补肾，粥加核桃仁。若要降血压，煮粥加荷叶。

〖叁〗、独特食用价值的粥顺口溜如下：一口粥，香浓浓；两口粥，情融融；三口粥，甜蜜蜜；四口粥，暖悠悠；五口粥，热腾腾；六口粥，顺溜溜；七口粥，红旺旺；八口粥，腊八节，愿你福长久。

〖肆〗、心虚气不足，粥中添龙眼。头昏多汗症，粥里加薏仁。润肺又止咳，粥中加百合同。消暑解热毒，绿豆粥常饮。乌发又补肾，粥中加核桃仁。若要降血压，煮粥加荷叶。滋阴润肺好，粥中加银耳。春季防流脑，荠菜煮粥好。健脾助消化，粥中添山楂。梦多又健忘，粥中加蛋黄宜。利尿消肿治脚气，赤豆粥佳剂。

〖伍〗、消暑解热毒，常饮绿豆粥。乌发又补肾，粥加核桃仁。若要降血压，煮粥加荷叶。滋阴润肺好，煮粥加银耳。春季防流脑，荠菜煮粥好。健脾助消化，煮粥添山楂。梦多又健忘，粥里加蛋黄。

〖陆〗、粥的品种有很多，如以原料不同可分为粥、面粥、麦粥、豆粥、菜粥、花卉粥、果粥、乳粥、肉粥、鱼粥和食疗粥等。因朱元璋吃糖粥的日子是腊月初所以这粥也就叫腊八粥了。一百零专卖广东粥、皮蛋瘦肉粥、海鲜粥的传统美味小吃店家。“我会吃掉麦片粥的。”我说。

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