傣味罗非鱼烤鱼家常做法_傣族罗非鱼的做法

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于傣味罗非鱼烤鱼家常做法，傣族罗非鱼的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

在家怎么做出好吃又美味的傣味罗非鱼?

准备食材：将罗非鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，然后切成块状。柠檬草切段，薄荷叶和香菜切碎备用。青椒和红椒切片，大蒜和姜切片，葱切段。酸笋切片，番茄切块。腌制鱼块：在鱼块上撒上适量的盐，挤入一些柠檬汁，加入少量鱼露，拌匀后腌制20分钟左右。

材料：傣味烤罗非鱼 1-2条、盐、花椒 做法：鱼洗净、水沥干 将盐、花椒放在锅中炒热，盛起备用。将炒热的盐和花椒均匀鱼身上，腌好的鱼放在盆里，盆上面用薄膜封起来，腌5-6天。腌好的鱼放通风处晾一星期，即可把晾干的鱼斩成小块，存放冰箱冷冻室以备食用。

罗非鱼（福寿鱼） 一条 大芫荽 适量 香廖 适量 小葱 适量 香菜 适量 香茅草 适量 姜 适量 蒜 适量 小米粒 适量 傣味蒸包鱼的做法 准备材料 特写下香廖，我也不知道学名叫什么，反正是一种很香作料。特写大芫荽，也是种很香的作料。

西双版纳有哪些传统美食值得推荐?

〖壹〗、傣味烤鱼：这道菜以其独特的腌制和烤制技巧而闻名，鱼肉鲜嫩多汁，香气扑鼻，是西双版纳的代表性美食之一。 傣族火锅：傣族火锅以其独特的香料和调味品著称，搭配新鲜的食材，包括蔬菜、肉类和海鲜，共同营造出令人难忘的风味体验。

〖贰〗、我认为西双版纳前十必吃的美食如下：小象豆腐：以大象豆和天然水制成，口感鲜嫩，形似迷你象蹄。傣味锅巴：香米制成，香料丰富，烤制后脆爽辣味十足。西双版纳烤肉：特色是鲜香细嫩，烤制时使用香草、椰子米和竹叶增加风味。傣式火锅：汤料以辣椒、柠檬、咖喱等制成，搭配蔬菜、海鲜和肉类。

〖叁〗、傣味烧烤：西双版纳的傣族烧烤以其独特的香料和辛辣料腌制，风味独特，辣而不燥，是游客们必尝的小吃之一。 椰子饭：椰子饭将新鲜的椰肉与糯米一起蒸煮，使糯米吸收了椰肉的香甜，口感软糯香甜，是西双版纳的特色美食。

〖肆〗、桂花糯米糍是一道西双版纳地区的传统糕点，以糯米为主料，花酿蜜、桂花等天然食材为辅料制成。这种糯米糍既有软嫩的口感，又有淡淡的桂花香气，真是美味无比。 竹鼠 竹鼠是西双版纳的特产，肉质肥嫩，营养价值丰富。它一般采用清水煮或清蒸，口感鲜嫩，肉质香气十足，是一道必尝的美食。

〖伍〗、小锅米线是西双版纳的特色美食之一，以其浓郁的葱油香味、Q弹的米线和丰富的配菜如鸡蛋、油条、豆芽等而著称。尽管它的味道简单，却能让人回味无穷。 烤猪螺 作为西双版纳的美食代表之一，烤猪螺以猪螺为主料，搭配红辣椒、葱姜蒜等调料精心烤制。这道菜的汤汁浓郁，口感香脆，是该地区的传统美食。

〖陆〗、西双版纳是中国云南省的一个热带雨林地区，拥有丰富的自然资源和独特的民族文化。在这里，你可以品尝到许多美味的特色美食，以下是一些值得尝试的： 傣味烤鱼：这是西双版纳最有名的特色美食之一。选用新鲜的鱼类，经过特殊的腌制和烤制工艺，鱼肉鲜嫩多汁，口感独特。

罗非鱼怎么淹烤来好吃

〖壹〗、鱼洗净、水沥干 将盐、花椒放在锅中炒热，盛起备用。将炒热的盐和花椒均匀鱼身上，腌好的鱼放在盆里，盆上面用薄膜封起来，腌5-6天。腌好的鱼放通风处晾一星期，即可把晾干的鱼斩成小块，存放冰箱冷冻室以备食用。

〖贰〗、将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟。头尾及鱼排另装盘，用同样的方法腌制）烧开一小锅水，将豆芽洗净后，放入开水中烫一下，捞入大盆中，按个人口味撒一点盐，备用。

〖叁〗、罗非鱼洗净，姜切丝，蒜切碎。罗非鱼用盐、生抽、姜、蒜淹30分钟。罗非鱼上刷油。用锡纸包好，放入烤箱烤15分钟。拿出来撒上孜然粉和辣椒粉，再入烤箱烤10分钟。

〖肆〗、目录方法1：烘焙罗非鱼烤箱预加用不粘锅烹饪喷雾喷洒在33×48厘米的玻璃烤碟上。用冷水漂洗罗非鱼片。将罗非鱼片放入烤碟。在小碗中混合黄油与橄榄油。将黄油混合物刷在罗非鱼片上。将切碎的大蒜、海盐以及黑胡椒撒到肉片上。烘焙罗非鱼20-25分钟。食用。

〖伍〗、用小刀将鱼洗净沥干，这样更容易烹饪和品尝。将鱼用一些盐和油以及姜丝腌制，葱切段，姜切丝备用。将冷油烧开，将鱼放入锅中煎至两面金黄。加入适量的水淹没一半以上的鱼，然后加入适量的盐、酱油和姜丝。中火3分钟后，将鱼翻面，让另一半鱼入味。

〖陆〗、做法： 将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟。头尾及鱼排另装盘，用同样的方法腌制） 烧开一小锅水，将豆芽洗净后，放入开水中烫一下，捞入大盆中，按个人口味撒一点盐，备用。

正宗傣味小米辣香草烤罗非鱼制做方法

〖壹〗、材料：傣味烤罗非鱼 1-2条、盐、花椒 做法：鱼洗净、水沥干 将盐、花椒放在锅中炒热，盛起备用。将炒热的盐和花椒均匀鱼身上，腌好的鱼放在盆里，盆上面用薄膜封起来，腌5-6天。腌好的鱼放通风处晾一星期，即可把晾干的鱼斩成小块，存放冰箱冷冻室以备食用。

〖贰〗、香茅草烤鱼是比较受欢迎的菜品之一，新鲜的罗非鱼经过大芫茜、小米辣、大蒜、姜、葱等佐料的腌制，再用香茅草包裹起来，烤出诱人的香味。这种烤鱼方法被称为“并”，而香茅草则是傣味中必不可少的香料之一，无论是烤鱼、烤肉还是烤排骨，都能感受到香茅草的独特香味。

〖叁〗、傣族风味自成体系，常见的烹饪方法是烤、炸、蒸、剁、腌，很少炒菜；味道特点是： 香、脆、酸、辣、鲜 。西双版纳的傣味中， 香茅草烤鱼、菠萝紫米饭及包烧类菜肴 颇负盛名。

酸笋烧罗非鱼怎么做好吃

罗非鱼处理干净后在鱼身上斜划几刀然后放入白酒、盐、姜片抹匀后腌制十分钟。切一些小米辣和姜片备用，准备一些傣味酸笋（忘了拍照）。炒锅倒油烧热，放入腌好的鱼两面煎黄后捞出。锅底留少许油，放入姜片和小米辣炒香。放入傣味酸笋翻炒一会倒入一碗水煮沸。

罗非鱼解冻后清洗干净，切成大块。放入姜片、盐、和少许的二锅头抓匀后腌制一会。准备一包傣味酸笋。取一口锅，放入适量水，放入酸笋煮熟。煎锅倒油烧热，放入鱼块两面煎黄。鱼块煎黄后拨在一旁，放入姜蒜煸出香味。倒入煮好的酸笋汤煮八分钟。放入适量的盐。

市场买鱼处理好，两面均匀抹上盐，备用。酸笋洗净，拧干水分备用。大葱切段，生姜切片，大蒜切碎，生辣椒切段，西红柿切丁。备用不粘锅烧干，不要放油，先把酸笋炒干水分，然后才放油，放盐翻炒，炒出香味即可。

- 罗非鱼 1000克 - 酸笋 250克 - 小米椒 适量 - 蒜头 适量 - 姜 适量 - 盐 适量 - 葱 适量 - 香菜 少许 - 花椒 少许 - 料酒 少许 - 味精 适量 烹饪步骤： 准备一条鱼，去除内脏和不干净的部分，清洗干净，若买鱼时未处理，可回家后自行清洗并切块。

罗非鱼去掉内脏和鱼鳞，在鱼身上斜切几刀。将白酒和盐均匀抹在鱼身上，并腌制十分钟。小米椒洗干净切成段。炒锅内倒适量油烧热，放入腌好的鱼煎制，鱼身煎成金黄后盛出锅。用炒锅里剩下的油将小米椒和姜片爆香，放入酸笋，翻炒片刻，倒入一碗清水，开大火煮沸。

傣味蒸包鱼的做法步骤图,傣味蒸包鱼怎么做

备好材料从左到右依次为：自制番茄酱、黄豆酱、芝麻、花生、五香粉、孜然粉、油、盐、糖、老抽和生抽。将5克芝麻和10克花生炒香后，用料理机打成粉末备用。取一洁净的空碗，加入生抽和老抽各一汤勺。

关于傣味罗非鱼烤鱼家常做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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