广式糯米鸡做法家庭版-广式糯米鸡窍门？

很多朋友对于广式糯米鸡做法家庭版和广式糯米鸡窍门不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

清香糯米鸡怎样做好吃?

首先，将糯米和花生提前泡水三小时，然后加入粘米再泡一到两个小时，同时将荷叶也提前浸泡三小时以上。这样做能使食材更加入味，口感更佳。接着，将鸡肉斩成小块，用少许油、盐、酱油和胡椒粉腌制入味。在准备的过程中，将泡好的米用盐和花生油调和，使其更加入味。

材料：糯米500克，鸡腿4个，瘦肉10片，冬菇10来朵，虾米小半碗，干荷叶3大张、盐、油、糖、料酒、酱油、生粉、姜几片。糯米先清洗干净后用水泡2个小时。冬菇泡发，虾米用水冲下，然后用少许水泡上。

糯米浸泡，比较好提前泡一晚上，这样糯米更加香糯，如果时候不够，至少4小时以上。天热将糯米放冰箱冷藏，以免变味。干香菇放温水中泡发，大约半小时就可以了。鸡肉剔骨切块备用，我这里用了鸡翅，鸡脯肉，用鸡腿来做也不错。

蒸制：将包裹好的糯米鸡放入蒸锅中，大火蒸制约30分钟至糯米熟透，鸡肉酥烂。出锅装盘：蒸好的糯米鸡取出，小心打开叶子，香气扑鼻而来。将其装盘，撒上葱花点缀，即可上桌享用。在整个制作过程中，火候的掌握非常关键。

上竹蒸笼大火蒸30分钟便可吃用。小贴士如何包糯米鸡：1 很多人以为包糯米鸡是用荷叶上面那面包的，但是其实正宗的糯米鸡都是用荷叶底部那面包的！上面那层相对不够干净，绒毛较多，而且香气散发不如低下那层。2 蒸糯米鸡比较好用竹蒸笼，这样竹子香气和荷叶香气能充分融合，香气四溢！十分吊胃口。

除了传统的中式早餐,你还尝试过哪些美味便捷的早餐?

麻薯面包 提到麻薯，想必很多人想到的就是用糯米粉或者淀粉制成的传统美味，这样的美食吃着非常Q弹。现如今为了满足不同人的口味，麻薯相关的美食众多，其中有一款麻薯面包特别适合作为早餐食用。麻薯面包个头都十分饱满，而且咬一口下去，麦香四溢，而且嚼着很有韧劲，细腻又美味。

三明治——推荐指数★★★ 三明治是我非常喜欢的早餐之一，对我而言，一顿完美的早餐，需要满足三个条件，美味、便捷、营养，而三明治完全满足这三个条件。

常见的中式早餐有：豆浆配油条、包子配稀饭、煎饼果子、鸡蛋灌饼、小笼包、生煎包、葱油饼、牛肉面、豆腐脑、胡辣汤等。比如，豆浆可以自己在家用豆浆机制作，搭配外酥里嫩的油条，既传统又美味。

馄饨：一碗馄饨是受欢迎的外省早餐之一。汤里加入胡辣粉和紫菜，味道独特。紫菜的味道更加美味，让人回味无穷。 洋早餐：随着时间的发展，牛奶、咖啡和面包成为常见的早餐选取。大家开始吃洋快餐，如金拱门和KFC的早餐也逐渐变得常见。

广州的美食有哪些?

〖壹〗、广式早茶：广式早茶是广州最具特色的早餐形式，包括各种点心、糕点、面点等，如虾饺、烧卖、肠粉、蛋挞等。在广式早茶中，最著名的当属“四大名点”，即叉烧包、糯米鸡、肠粉和蛋挞。 烧腊：广州的烧腊以烤制为主，口感香脆可口。其中最著名的当属烧鸭和叉烧。

〖贰〗、粤菜：广州是粤菜的发源地之一，有着许多经典的粤菜美食，如白切鸡、糖醋排骨、广式早茶等，味道鲜美，口感独特。羊蝎子火锅：羊蝎子火锅是广州的特色美食之一，汤底鲜美，食材丰富，是冬季享用的暖身佳品。

〖叁〗、点心：广州的点心种类繁多，口感鲜美，是广州美食文化的代表之一。其中包括著名的肠粉、糯米鸡、菜肉包等等。 羊蝎子：广州的羊蝎子是一道经典的夜宵美食，选用新鲜的羊肉、牛杂等食材，配以多种香料煮成，口感鲜美，辣味十足。

〖肆〗、**沙河粉**：沙河粉是广州的传统小吃之一，以其薄如蝉翼、口感爽滑而著称。它通常搭配牛肉、猪肉或鸡肉等肉类，再加上特制的酱汁和葱花，味道鲜美无比。 **广州肠粉**：广州肠粉是广东地区非常受欢迎的一种小吃，也是广州的代表性美食之一。

广东有哪些特产小吃

〖壹〗、广东的美食特产丰富多样，具有代表性的有以下几种： 广式月饼：皮薄馅厚，口感软糯，香甜适中。中秋节期间，广式月饼成为家人团聚的重要食品，口味多样，如蛋黄、豆沙等，制作工艺精细，展现了广东烹饪的精湛技艺。 潮汕牛肉火锅：以鲜嫩可口的牛肉和丰富的调料著称。

〖贰〗、老婆饼：源自广东潮州的传统名点，以其简单的用料和精湛的工艺著称。主要成分包括糖冬瓜、小麦粉、糕粉、饴糖和芝麻。作为广东潮式月饼的代表，它深受人们喜爱。 榴莲酥：作为广东早茶的经典点心，榴莲酥以其松化口感和浓郁的榴莲香味而闻名。在湛江的早茶和晚茶桌上，它已经流行了至少10年。

〖叁〗、老婆饼：这款传统点心以其酥脆的外皮和甜糯的内馅著称，是广东特色美食的代表之一，非常适合作为礼物。 鸡仔饼：这种小饼融合了南方的甜与北方的咸，口感丰富，是广东的另一道经典小吃。 杏仁饼：以其独特的香味和酥脆口感，成为许多人喜爱的零食之一。

〖肆〗、广东省特产白切鸡 广东省的特色菜肴首推白切鸡，作为粤菜的代表，其制作讲究，选用上等鸡只，经过精心的煮制和浸泡，保留了鸡肉的原汁原味，肉质鲜嫩，皮脆肉滑，香气扑鼻，色泽金亮。

〖伍〗、泮塘马蹄糕是广州地区的传统糕点，选用特制的马蹄粉制作，其特点是金黄色泽、透明爽滑且弹性十足。鸡仔饼是广州特色传统小吃之一，被誉为广东四大名饼之一。它以其甘香、酥脆的口感，以及甜中带咸的风味而著称。

全国各地的特色小吃有哪些?

〖壹〗、全国特色街边小吃有臭豆腐、手抓饼、铁板鱿鱼、章鱼小丸子、烤红薯、烤面筋、螺蛳粉、烤羊肉串、肉夹馍、炸鸡排、凉皮、蚵仔煎、煎饼果子、豆腐脑、烤冷面、酸辣粉、炒年糕、牛杂等等。全国特色街边小吃举例：臭豆腐 臭豆腐，知名度甚广。

〖贰〗、全国各地特色美食小吃如下： 北京：烤鸭。 天津：狗不理包子。 黑龙江：哈尔滨红肠。 吉林：清蒸白鱼。 辽宁：猪肉炖粉条。 内蒙古：烤全羊。 河北：驴肉火烧。 山西：刀削面。 山东：煎饼果子。 江苏：大闸蟹。1 上海：生煎包。1 浙江：火腿。1 福建：沙县小吃。

〖叁〗、北京的特色小吃繁多，如焦圈、蜜麻花、豌豆黄、艾窝窝等，每一道都是地道的北京风味。炒肝爆肚更是让人垂涎欲滴，其独特的口感和浓郁的香气，让人回味无穷。天津的嗄巴菜、狗不理包子等美食同样令人难以抗拒。耳朵眼炸糕香甜可口，贴饽饽熬小鱼则展现了天津人的烹饪智慧。

〖肆〗、北京烤鸭 北京烤鸭历史悠久，早在南北朝时期就已出现，曾是宫廷御用食品。其外皮酥脆，肉质鲜嫩且肥而不腻，搭配面皮和酱料，口感丰富。 炸酱面 炸酱面作为中国传统美食，起源于北京，如今已遍布全国。面条劲道，炸酱鲜美，是“中国前十面条”之一。

〖伍〗、全国各地的小吃繁多，每一处都有其独特的风味和悠久的历史。以下是一些全国各地的有名小吃： 北京的焦圈：油炸食品，色泽深黄、油亮，和面时注意盐、碱、矾3种调料比例。 北京的蜜麻花：与焦圈相似，但形状不同，口感酥脆。

〖陆〗、全国各地区的特色小吃丰富多彩，反映了不同地域的文化、气候和生活习惯。以下是一些知名的小吃及其简要介绍：北方小吃 北京炸酱面：北京的传统面食，以面条搭配特制的炸酱，口感丰富。山东煎饼：以玉米或小麦粉为主料，薄脆可口，常搭配各种小菜食用。

关于广式糯米鸡做法家庭版的内容到此结束，希望对大家有所帮助。